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Di Pesce All'aperto

Fermento Wine Bar

9,1/10
97
Via Pennino, 29, 75100 MateraVedi mappa

Prezzo medio 35 €

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Menù del ristorante

Chef antonino vaccarino
  • Prezzo medio 35 €
cialledda scomposta
melanzana alla parmigiana BBQ
tartare di manzo mayo al porro riso soffiato
Foodpairing 50 €
Il menù fisso include: Antipasto + Portata principale + Dessert e bevande

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegani, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Bruschette

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,1/10
in base a 97 recensioni
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione. La valutazione globale si basa su tutte le valutazioni e le recensioni, ma vengono visualizzate solo quelle in Italiano.
Qualità del cibo :8,9/10
Servizio :9,1/10
Ambiente :9,3/10
  1. Ilaria B.
    Ilaria B.
    • 13 recensioni
    5,5/10

    Dalle recensioni precedenti mi aspettavo di più. Proposta del menu limitata, prezzi dei menù singoli superiori alla media, servizio scadente. Qualità dei piatti nella norma, niente di che.

  2. Katia B.
    Katia B.
    • 23 recensioni
    8/10

    Il posto è molto carino. Il menu ha però poca scelta, ovvero, se non si decide di fare il menù completo da 30€ o da 50€, le cose tra cui scegliere non sono molte (taglieri di salumi, bruschette o panini - mancano i piatti caldi che invece ci sono solo nei menù). Nel complesso non male, per un aperitivo è molto carino.

  3. Giacinta B.
    Giacinta B.
    • 1 recensione
    10/10

    Ancora una volta ci ha stupito. Abbiamo prenotato per la seconda volta in questo piccolo ristorante, piatti gustosi e prodotti locali dal gusto rivisitato... Ottima scelta di vini, consigliato!

  4. Alessandro C.
    Alessandro C.
    • 4 recensioni
    10/10

    Proprietaria gentilissima, atmosfera bellissima. Abbiamo avuto a disposizione tutta la sala principale interna. Musica di sottofondo molto piacevole. Molto rapidi e precisi nel servizio

  5. Serena P.
    Serena P.
    • 27 recensioni
    9,5/10

    Locale giovane e molto curato, personale gentilissimo e menù sfizioso. Abbiamo apprezzato molto la spiegazione dei piatti e l'abbinamento del vino.

  6. Mariela R.
    Mariela R.
    • 4 recensioni
    10/10

    Location suggestiva (si mangia all'interno di un sasso), cibo ottimo e presentato con cura, ottimo vino e personale estremamente cordiale. Bellissima esperienza. Bravi

  7. Eustachio L.
    Eustachio L.
    • 60 recensioni
    10/10

    Stupenda location in un ipogeo classico dei Sassi di Matera. Cucina di grande pregio e ricercatezza. Locali freschissimi.

  8. Antonio R.
    Antonio R.
    • 21 recensioni
    6,5/10

    Abbiamo preso a pranzo due panini goumet. Qualità dei prodotti buona, location carina nei sassi di matera, peccato per il servizio con diverse disattenzioni.

  9. Claudia C.
    Claudia C.
    • 69 recensioni
    8,5/10

    Ambiente accogliente, sembra quasi di essere a casa. Piatti unici e raffinati dai sapori particolari. Personale molto disponibile e preparato.

  10. Sofia B.
    Sofia B.
    • 1 recensione
    10/10

    Sono del posto e quindi so che in città e nel centro storico ci sono tanti locali tipici... Questo però non è "uno dei tanti", è un luogo che ha quel qualcosa in più che a tanti altri manca, dove in un'atmosfera serena e calda ma allo stesso tempo raffinata si possono gustare piatti di livello medio - alto accompagnati da ottimi vini (con un'ampia scelta sia tra quelli locali che tra quelli più "esotici"), sui quali potrete essere consigliati da una sommelier preparata e perspicace. Il servizio è stato impeccabile, anzi di una gentilezza squisita che raramente ho trovato in altri posti, cordiale ma mai confidenziale. Prezzi nella media, inoltre grazie allo sconto abbiamo speso un po'meno del previsto. Esperienza sicuramente da ripetere!

  11. Anna d.
    Anna d.
    • 4 recensioni
    10/10

    Location particolare. Mangiato benissimo. L'hamburgher era superlativo! Il personale attentissimo alle nuove regole anticontagio! Consigliatissimo.

  12. Alex p.
    Alex p.
    • 21 recensioni
    10/10

    Un angolo meraviglioso a due passi dal centro di Matera ! Staff gentilissimo, cibo ottimo e buon vino. Super consigliato

  13. Francesca O.
    Francesca O.
    • 4 recensioni
    10/10

    Un pó nascosto, ringrazio TheFork per questa eccezionale scoperta! Abbiamo mangiato benissimo e l’uovo con la spuma al tartufo eccezionale.

  14. Maria Angela S.
    Maria Angela S.
    • 3 recensioni
    10/10

    Bella esperienza nel cuore dei Sassi. Cucina ottima. Personale efficiente, gentile e competente. Esperienza da ripetere. A presto

  15. Massimo P.
    Massimo P.
    • 10 recensioni
    10/10

    Locale molto carino e riservato, la cucina propone piatti interessanti, forse da ampliare leggermente l'offerta ma in ogni caso ottimo

  16. Massimo L.
    Massimo L.
    • 31 recensioni
    10/10

    Quando creatività voglia di fare si uniscono ne esce sempre qualcosa di unico, come Fermento, locale davvero creato per il cliente a partire dall'accogliena cortese al buon cibo con ottime materie prime fino ad arrivare alla voglia di essere sempre pronti a coccolare chi entra nel locale,Bravi

  17. Eustachio L.
    Eustachio L.
    • 60 recensioni
    8,5/10

    Ottima ristrutturazione e ambienti tipici ipogei. Servizio completo menu essenziale. Materie prime di qualità. Prezzi giusti

  18. Giovanni P.
    Giovanni P.
    • 49 recensioni
    10/10

    Bel locale buon cibo!

  19. Francesco Sandro D.
    Francesco Sandro D.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Posto accogliente cosí come il personale, molto gentili tutti. Il cibo era ottimo, per palati fini, abbinamenti dei piatti davvero fantastici e speciali, consiglio l’agnello alla camomilla e la battuta di carne col tuorlo d’uovo come antipasto.. ci ritornerò appena posso

  20. Giulia F.
    Giulia F.
    • 54 recensioni
    7/10

    Bene ma non benissimo. Appena arrivati ci viene consegnato un menu altamente ridotto dovuto all'assenza dello chef (così dicono). Il menu così ristretto (2 piatti per ogni categoria) ha impattato negativamente sulla serata, seppur il cibo fosse buono. Magari le cameriere dovevano cercare di "vendere" meglio le poche cose presenti magari proponendo anche l'offerta dell'aperitivo.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: venerdì sabato e domenica dalle 12:30 alle 15:00

Cena: servizio chiuso per covid

Come raggiungere il ristorante

Via Pennino, 29, 75100, Matera, Italia

Indicazioni stradali

da piazza del sedile, attraversare l'arco del sedile e scendere poche scale di via pennino.

via lucana o parcheggio in via scotellaro

Provincia di Matera, Basilicata

Caratteristiche

, ,

Servizi

, ,

, ,

Ristoranti vicino a Fermento Wine Bar

Lucano

La Cola Cola

Punteggio:3,3

Yums Doppi

Matera

Prezzo medio 25 €

Italiano

Matera

Prezzo medio 40 €

Europeo

Palazzo del Duca

Punteggio:9,6

PAY

Matera

Prezzo medio 45 €

-20%

  • Insider

Lucano

INSIDER

Matera

Prezzo medio 60 €

MENU

Matera

Prezzo medio 15 €

Steakhouse

Matera

Prezzo medio 15 €

Lucano

Matera

Prezzo medio 18 €

-20%

Lucano

L'Arco

Punteggio:9,3

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Mediterraneo

Le Bubbole

Punteggio:9,6

MICHELINPAY

Matera

Prezzo medio 40 €

  • Insider

INSIDERPAY

Matera

Prezzo medio 20 €

-20%

  • Insider

Italiano

Bell'Agio

Punteggio:9,2

INSIDER

Matera

Prezzo medio 30 €

Lucano

Il Cantuccio

Punteggio:9,0

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Mediterraneo

Vitantonio Lombardo

Punteggio:9,9

MICHELINPAY

Matera

Prezzo medio 90 €

Lucano

Il Terrazzino

Punteggio:8,4

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

Lucano

Matera

Prezzo medio 55 €

-20%

Di Pesce

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

Tierra

Punteggio:9,7

PAY

Matera

Prezzo medio 30 €

Mediterraneo

Matera

Prezzo medio 20 €

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

Lucano

Botega Culinaria

Punteggio:9,2

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

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  • Insider

Pizzeria

INSIDER

Matera

Prezzo medio 30 €

Italiano

Sottofondo Matera

Punteggio:9,2

PAY

Matera

Prezzo medio 20 €

-20%

  • Insider

Mediterraneo

MICHELINPAY

Matera

Prezzo medio 60 €

Italiano

PAY

Matera

Prezzo medio 15 €

-20%

Italiano

PAY

Matera

Prezzo medio 10 €

-20%

Lucano

Austin

Punteggio:8,9

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

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