Evo

Via Giovanni XXIII, 1 I-70011 Alberobello Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,3 /10
217 recensioni
417 recensioni

Foto dei piatti

Il ristorante Evo

CORDIALITÀ - Nel cuore di Alberobello, in provincia di Bari, si trova il Ristorante Evo. Un ambiente accogliente e molto cordiale, caratterizzato da un arredamento semplice e minimale, che rende l’atmosfera tranquilla e rilassata. Il personale è sempre cortese, simpatico e disponibile nei confronti della clientela.

GENUINITÀ - Il locale propone un menù ricco di portate preparate con materie prime di eccellente qualità. Da provare il risotto alla crema di latte mantecato al mango con battuto di gamberi, il filetto di manzo glassato al miele di castagno e la deliziosa sacher fatta in casa.

CANTINA - La carta dei vini dispone di una vasta scelta di etichette selezionate, provenienti dal territorio pugliese.

Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 1 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 2 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 4 €
    Calice di vino
  • 14 €
    Bottiglia di vino
  • 280 €
    Bottiglia di champagne
  • 1 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Evo

Aperto

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:30 alle 13:30 (eccetto mercoledi)
Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:30 alle 2130 (eccetto mercoledi e domenica)

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Ticket restaurant , Visa
  • Accesso disabili , Climatizzato , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,3 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    118
  • 9
    60
  • 8
    21
  • 7
    5
  • < 7
    13
Cucina
9,4
Servizio
9,4
Atmosfera
8,9
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Molto calmo
Tempi di attesa
Giusto
137/217 recensioni
Chiara T.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/giu/2018
Assolutamente da provare
Noi siamo tornati già due volte
E direi che non c’ due senza tre ????
Elena R.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/giu/2018
Non mi aspettavo di vedere il ristorante più piccolo che abbia mai visto (12 coperti all'intero) Maaaaa......la cucina è GRANDIOSA..quando trovi tutto OTTIMO come fai a dare un giudizio ancora più grande? Contentissima di aver costruito il mio tour partendo da questa eccellenza. Bravi gentili e preparati anche i ragazzi in sala ; ma quando è arrivato Lui.... (Gianvito Matarrese)..il GENIO.... a portare il primo piatto....ci ha emozionato perché con quel gesto oserei dire di sottomissione (perché un Po timido) è come se avessi recepito....ecco questo piatto l'ho preparato apposta per voi! Mamma mia che galvanizzazione ragazzi! Non stavo più nella pelle. Decisamente questi momenti enfatizzano ancora di più i bellissimi posti in cui risiedono. Grazie Grazie ed ancora Grazie per rendere così importante....Casa nostra Italia
Silvia D.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/giu/2018
Assolutamente da provare, aspettative soddisfatte!!!!
Davide R.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/giu/2018
I piatti sono opere d'arte,oltre ad essere molto buoni. Chef Gianvito è una persona squisita,competente,creativa,ospitale:un vero artista,che va oltre le aspettative.
Ciro G.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/giu/2018
Locale superiore alle aspettative già alte, servizio eccellente con personale preparato e professionale, piatti di qualità con abbinamenti moderni e sofisticati da fare il bis per ognuno ,chef proprietario molto simpatico presente e disponibile . Da ritornare sicuramente !
andrea a. N.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/giu/2018
Bella scelta. Pranzo coerente alle nostre aspettative, ottimo livello raggiunto da Gianvito . Bella e buona carta dei vini. Unico neo , da non poter addebitare al ristorante, il fatto di poter pranzare all'aperto per lavori in corso. Da provare e riprovare.Grazie allo chef e menzione particolare al personale di sala, professionale e cordiale.
Alessandra B.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/giu/2018
Il locale è molto carino e curato e si trova propio accanto al Trullo Sovrano. La cucina dello chef Gianvito è veramente un "paradiso in bocca" e consiglio vivamente di prendere in menù degustazione così da assaggiare i "pezzi forti". Consigliatissimo.
Anna Paola L.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/giu/2018
Non è stato un pranzo. È stata un'esperienza multisensoriale.La bontà delle pietanze unita all'estrema cortesia del personale ci hanno regalato una vera magia. I nostri palati e le nostre endorfine ringraziano sentitamente. Torneremo!
Buon Tutto e buona cucina,
Anna Paola e Piero
Sara P.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/giu/2018
Piccolo ristorante ma assolutamente delizioso
Servizio curato e discreto
Lo chef cura serve a tavola e chiede opinioni ai commensali.
Musica soft e discreta
Personale in sala preparato
Cucina ottima, consigliamo la orecchietta xxl
Stra raccomandato
Vale la pena
Monia F.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/giu/2018
Location accogliente ed elegante.
Connubio perfetto tra tradizione ed innovazione.
All’altezza di ogni aspettativa.
Servizio 5 stelle
Gianvito oltre ad essere un grandissimo chef è anche una bella persona, umile e alla mano.
Tornerò di sicuro!!!
Nicola D.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 31/mag/2018
EVO....finalmente siamo riusciti a trovare posti liberi e a prenotare al volo. Tutto straordinariamente ottimo, piatti preparati e rappresentati in modo eccellente. Ad ogni pietanza ci è stata data la spiegazione dettagliata del piatto direttamente dal cameriere. Da ritornarci ancora e ancora e ancora e ancora ecc ecc.
Stegano S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/mag/2018
Ci era piaciuto vedendo 4 ristoranti abbiamo fatto tappa oggi appositamente e siamo rimasti piacevolmente colpiti dalla creatività della cucina e dagli ottimi sapori.
Emanuele P.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/mag/2018
Cena davvero piacevole sia per la qualità delle materie prime, che per la fantasia, gli accostamenti dei gusti se le modalità di esecuzione dello chef. La location è carina e minimal, anche se forse - se ve ne fosse la possibilità - sarebbe opportuno ingrandirla per raddoppiare i coperti. In ogni caso, ci tornerò anche per poter cenare questa estate nel vostro giardino.
Complimenti!
valentina D.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
5,5 /10
Cucina
6
Servizio
6
Atmosfera
4
  • Data della cena: 26/mag/2018
Cucina banale rispetto alle aspettative, soprattutto nei dolci.
Federica M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/mag/2018
Tutto PERFETTO!
Personale gentile, educato e disponibile.
Locale piccolo e raffinato, tutto accompagnato da sottofondo musicale adeguato.

Cucina SUPERLATIVA. Ogni portata ha superato le aspettative. Porzioni giuste e prezzi in linea.
Ci torneremo sicuramente.
Carmelo D.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/mag/2018
Al di sopra delle aspettative. Piatti unici e ineguagliabili. Abbiamo mangiato davvero bene e lo staff è stato cordiale e molto preciso nello spiegare i piatti. Gradita la presenza dello chef Gianvito che ci ha raggiunti in sala a fine pasto. Prezzo giusto in relazione a quanto offerto. Se ci troveremo di nuovo a visitare la puglia, io e mia moglie torneremo sicuramente da Evo!!!
bruno R.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/mag/2018
Ottimo in tutto
Paolo G.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/mag/2018
veramente soddisfatto, bella e
molto intima la location, una decina circa i coperti, bravi i ragazzi dello staff e ottime le combinazioni e i gusti del menu degustazione classico e dei dolci. Complimenti a tutti.
dino B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/apr/2018
quale modo migliore per festeggiare 35 anni di vita insieme al mio compagno? scelto dopo aver visto la trasmissione "4 ristoranti" per scoprire se la vittoria era meritata. Confermo:Meritata al 101%. Ambiente bello, curato,intimo. musica di sottofondo che fa appunto da sfondo e non disturba la conversazione. il sommelier Claudio presenza costante ma discreta. piatti molto belli oltre che buoni.Si denota da ogni cosa, anche dalle più piccole il desiderio di far sentire il cliente "a casa". E alla fine lo chef Gianvito che si trattiene a fare 4 chiacchiere con i commensali. Parafrasando la pubblicità della Nespresso : "EVO... what else?!?"
Tavolo di Francesco C.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/apr/2018
Ottima esperienza: davvero notevoli cucina, ambiente e servizio. Lasciatevi coccolare dallo chef e dal suo staff e non rimarrete di certo delusi.
Marianna P.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
Accoglienza magnifica nella saletta il cui lo stile moderno curato in ogni dettaglio (dalla disposizione dei tavoli ai quadri) e la musica jazz ci hanno fatti sentire subito coccolati. Il cameriere, sempre gentile e attento, ci ha seguiti in ogni passaggio non risultando mai invadente. Abbiamo scelto un menù di "classici" che ci ha stupiti a ogni portata per l'equilibrio dei sapori e per gli abbinamenti sì classici, ma con personalizzazioni dello chef che hanno esaltato ogni piatto.
A coronare questa bellissima esperienza c'è stata la compagnia dello chef che a fine servizio è venuto a salutarci raccontandoci il progetto dietro la sua cucina, l'attenzione al territorio e alle persone (clienti e collaboratori), cosa che ci ha fatto apprezzare ancora di più il loro lavoro.
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