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100% italiana è la proposta di Eugenio Boer, realizzata partendo da prodotti nostrani, con l’obiettivo di omaggiare le grandi ricette della ...
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Ti piace Eugenio Boer Ristorante Bu:r? Puoi regalare questa esperienza a una persona speciale.
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Akina O.17 gennaio 2023 • 14 recensioni
10/10Excellent food and service
Ilaria E.28 dicembre 2022 • 58 recensioni
10/10È la seconda volta che torno in questo ristorante e la cucina dello Chef, oltre al delizioso servizio e alla bellissima atmosfera, è stata una splendida conferma. Grazie come sempre!
Valentina F.11 dicembre 2022 • 9 recensioni
10/10Attenzione ai dettagli, ottimi ingredienti e lavorazioni, servizio professionale e accogliente al tempo stesso… e’ sempre una garanzia!
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Saverio c.9 dicembre 2022 • 2 recensioni
10/10Eccellente
Annarosa R.15 novembre 2022 • 2 recensioni
9/10Un’ottima scoperta
Daniela V.9 novembre 2022 • 22 recensioni
10/10Esperienza fantastica, pietanze squisite e servizio eccellente! Siamo usciti soddisfatti e con la pancia piena ???? complimenti!
SANDRO S.29 ottobre 2022 • 11 recensioni
10/10Tutto buonissimo. Giusto rapporto qualità prezzo è ottimo servizio
Mauro p.26 ottobre 2022 • 30 recensioni
10/10Se volete essere accolti con il sorriso e riscoprire il piacere del gusto e dell'olfatto dovete regalarvi una cena da Bu:r. Assaggiare la carne di cervo come se foste un uomo ritornato alle sue origini nel bosco o scoprire come la zucca possa trasformarsi nel sapore e nelle consistenze di un omaggio mantovano, sono solo un paio delle esperienze che ci rimarranno in mente. L'unico appunto alla guida Michelin che si deve essere dimenticata di assegnare almeno una più che meritata stella
Ilaria E.3 agosto 2022 • 58 recensioni
10/10Una vera e propria coccola! Il ristorante è elegante e accogliente, e il personale sorridente, gentile e capace di metterti a tuo agio. La cucina dello chef poi è una perfetta sintesi tra tradizione e creatività: ingredienti semplici e sapori lontani, ottimamente rivisitati in nuove forme e consistenze. Davvero una bella serata.
Saverio c.23 luglio 2022 • 2 recensioni
10/10Una certezza!
Elisabeth G.23 luglio 2022 • 1 recensione
10/10Un viaggio sensoriale pieno di poesia, bellissima esperienza che raccomando a tutti gli appassionati di alta cucina. Non vedo l ora di assaggiare il menu invernale
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Domenico C.17 luglio 2022 • 8 recensioni
10/10Una scoperta sensazionale. Piatti che fanno rivivere esperienze , materia prima ricercata e tecniche di cucina avanzate. Personale di sala accogliente, preparato e mai invasivo. Da provare assolutamente
Corinna p.9 luglio 2022 • 4 recensioni
10/10Un’esperienza meravigliosa. La bontà dei piatti (uovo e peperone, piccola pasticceria sono incredibili), l’eleganza del servizio, la gentilezza dello chef, di sua moglie e di tutto lo staff mi hanno permesso di vivere, per una sera, in un tempo sospeso. Quando entri nel ristorante i pensieri e le preoccupazioni restano fuori, credo che questa sia la magia e l’arte delle esperienze gastronomiche di alto livello. Grazie davvero.
Marco F.5 luglio 2022 • 14 recensioni
10/10Abbiamo mangiato a tutti gli effetti in un ristorante stellato. Esperienza culinaria e umana difficile da dimenticare. Lo Chef, sua moglie in sala e tutto lo staff sono davvero molto cordiali e discreti.
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Valentina F.5 luglio 2022 • 9 recensioni
10/10Esperienza indementicabile
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Francesco T.4 giugno 2022 • 59 recensioni
10/10Tutto perfetto, esperienza sublime
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Diego P.31 maggio 2022 • 6 recensioni
10/10Eccellente. Servizio, presentazione dei piatti e qualità degli stessi. Meriterebbe la stella
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Anna Maria C.5 maggio 2022 • 20 recensioni
10/10Abbiamo passato una bella serata
Johann w.8 aprile 2022 • 2 recensioni
10/10atmosfera top accoglienza top cucina ad alto livello manca solo la stella che secondo me meriterebbe., complimenti a tutti, un ristorante da provare!
Margherita b.31 marzo 2022 • 1 recensione
10/10Cucina eccezionale, posto molto caldo, vini eccellenti… abbiamo pagato 156 euro a testa menu lungo e champagne… prezzo più che giusto!!! Ci torneremo sicuramente
97 recensioni di Tripadvisor
Agosto - prima settimana di Gennaio
Via Giuseppe Mercalli, 22, 20122, Milano, Italia
Missori
Piazza Cardinal Ferrari
Città metropolitana di Milano, Bocconi, Ticinese, , Lombardia
L'arredamento del locale rispecchia lo spirito innovativo e anticonformista dello Chef, esaltando ogni particolare e i dettagli più pregevoli. Gli ambienti sono intimi e molto accoglienti, un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. L'arredamento è composto da materiali preziosi come il marmo e l'ottone.Il carattere del locale è in perfetta armonia con la cucina. Infatti qui non si parla di piatti, ma di vere e proprie creazioni.
Tra i Classici dello chef puoi assaporare “il Piccione” nelle diverse varianti offerte a seconda delle stagioni, la Lepre alla Royale, Il Cervo e la sua storia, l'uovo cotto a bassa temperatura e molte altre preparazioni sorprendenti.
Le creazioni sono in costante evoluzione. Qui la creatività è sempre viva. Il ristorante Bu.r si differenzia da tutti gli altri locali: qui si vive un'esperienza sensoriale a 360 gradi. Lo Chef è pronto ad assisterti in qualsiasi momento, infatti è spesso presente in sala tra i commensali.
Il menù prevede sia dei percorsi degustazione che l'opzione alla carta. Le proposte culinarie variano anche a seconda della stagionalità dei prodotti.
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