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Vista sala - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano
sala - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano
sala - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

INSIDERItaliano Gourmet

Eugenio Boer Ristorante Bu:r

9,7/10
136
Via Giuseppe Mercalli, 22, 20122 MilanoVedi mappa

Prezzo medio 100 €

[ I Classici ] 120 €

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Menù del ristorante

Ultimo aggiornamento: gennaio 2023
Chef Eugenio Boer
Prezzo medio 100 €
Coda alla Vaccinara tra Roma e Milano
cannellone di pasta fresca, ripieno di coda alla vaccinara con salsa allo zafferano, sedano e grue di fave di cacao
Bottoni di topinambur
in brodo di Castelmagno e pere
Lo spaghetto "giallo"
spaghetti de "il Pastificio dei Campi", ricci di mare, patate allo zafferano e tè nero affumicato
[ L’italia Vegetale ] 100 €
Il menù fisso include: First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course + Seventh Course + Eighth Course + Nineth Course

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani

Piatti apprezzati

Torta nera di San Secondo - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

Torta nera di San Secondo

L'Anatra - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

L'Anatra

Canederlo di spinaci - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

Canederlo di spinaci

Uovo d'Invenro - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

Uovo d'Invenro

Seppia in zimino  - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

Seppia in zimino

Coda alla Vaccinara tra Roma e Milano - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

Coda alla Vaccinara tra Roma e Milano

Bottoni di topinambur - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

Bottoni di topinambur

Lo spaghetto "giallo" - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

Lo spaghetto "giallo"

Il mio riso Nino Bergese - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

Il mio riso Nino Bergese

La "Cotoletta Petroniana" - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

La "Cotoletta Petroniana"

Piccione nella bassa mantovana - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

Piccione nella bassa mantovana

La Carota di Polignano  - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

La Carota di Polignano

Il Rimedio della Nonna  - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

Il Rimedio della Nonna

Raviolo di ricotta - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

Raviolo di ricotta

Rombo tartufato  - Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano

Rombo tartufato

Gift Card TheFork
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Eugenio Boer Ristorante Bu:r, Milano
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+28

foto

Recensioni

9,7/10
Tavolo eccezionale136 recensioni
9,7/10

Cibo

9,8/10

Servizio

9,7/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Chi può scrivere una recensione e come vengono calcolati i punteggi?
  • Akina O.
    Akina O.

    17 gennaio 202314 recensioni

    10/10

    Excellent food and service

  • Ilaria E.
    Ilaria E.

    28 dicembre 202258 recensioni

    10/10

    È la seconda volta che torno in questo ristorante e la cucina dello Chef, oltre al delizioso servizio e alla bellissima atmosfera, è stata una splendida conferma. Grazie come sempre!

  • Valentina F.
    Valentina F.

    11 dicembre 20229 recensioni

    10/10

    Attenzione ai dettagli, ottimi ingredienti e lavorazioni, servizio professionale e accogliente al tempo stesso… e’ sempre una garanzia!

    review_preview

    Vedi foto

  • Saverio c.
    Saverio c.

    9 dicembre 20222 recensioni

    10/10

    Eccellente

  • Annarosa R.
    Annarosa R.

    15 novembre 20222 recensioni

    9/10

    Un’ottima scoperta

  • Daniela V.
    Daniela V.

    9 novembre 202222 recensioni

    10/10

    Esperienza fantastica, pietanze squisite e servizio eccellente! Siamo usciti soddisfatti e con la pancia piena ???? complimenti!

  • SANDRO S.
    SANDRO S.

    29 ottobre 202211 recensioni

    10/10

    Tutto buonissimo. Giusto rapporto qualità prezzo è ottimo servizio

  • Mauro p.
    Mauro p.

    26 ottobre 202230 recensioni

    10/10

    Se volete essere accolti con il sorriso e riscoprire il piacere del gusto e dell'olfatto dovete regalarvi una cena da Bu:r. Assaggiare la carne di cervo come se foste un uomo ritornato alle sue origini nel bosco o scoprire come la zucca possa trasformarsi nel sapore e nelle consistenze di un omaggio mantovano, sono solo un paio delle esperienze che ci rimarranno in mente. L'unico appunto alla guida Michelin che si deve essere dimenticata di assegnare almeno una più che meritata stella

  • Ilaria E.
    Ilaria E.

    3 agosto 202258 recensioni

    10/10

    Una vera e propria coccola! Il ristorante è elegante e accogliente, e il personale sorridente, gentile e capace di metterti a tuo agio. La cucina dello chef poi è una perfetta sintesi tra tradizione e creatività: ingredienti semplici e sapori lontani, ottimamente rivisitati in nuove forme e consistenze. Davvero una bella serata.

  • Saverio c.
    Saverio c.

    23 luglio 20222 recensioni

    10/10

    Una certezza!

  • Elisabeth G.
    Elisabeth G.

    23 luglio 20221 recensione

    10/10

    Un viaggio sensoriale pieno di poesia, bellissima esperienza che raccomando a tutti gli appassionati di alta cucina. Non vedo l ora di assaggiare il menu invernale

    review_preview

    Vedi 5 foto

  • Domenico C.
    Domenico C.

    17 luglio 20228 recensioni

    10/10

    Una scoperta sensazionale. Piatti che fanno rivivere esperienze , materia prima ricercata e tecniche di cucina avanzate. Personale di sala accogliente, preparato e mai invasivo. Da provare assolutamente

  • Corinna p.
    Corinna p.

    9 luglio 20224 recensioni

    10/10

    Un’esperienza meravigliosa. La bontà dei piatti (uovo e peperone, piccola pasticceria sono incredibili), l’eleganza del servizio, la gentilezza dello chef, di sua moglie e di tutto lo staff mi hanno permesso di vivere, per una sera, in un tempo sospeso. Quando entri nel ristorante i pensieri e le preoccupazioni restano fuori, credo che questa sia la magia e l’arte delle esperienze gastronomiche di alto livello. Grazie davvero.

  • Marco F.
    Marco F.

    5 luglio 202214 recensioni

    10/10

    Abbiamo mangiato a tutti gli effetti in un ristorante stellato. Esperienza culinaria e umana difficile da dimenticare. Lo Chef, sua moglie in sala e tutto lo staff sono davvero molto cordiali e discreti.

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    Vedi foto

  • Valentina F.
    Valentina F.

    5 luglio 20229 recensioni

    10/10

    Esperienza indementicabile

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    Vedi foto

  • Francesco T.
    Francesco T.

    4 giugno 202259 recensioni

    10/10

    Tutto perfetto, esperienza sublime

    review_preview

    Vedi 3 foto

  • Diego P.
    Diego P.

    31 maggio 20226 recensioni

    10/10

    Eccellente. Servizio, presentazione dei piatti e qualità degli stessi. Meriterebbe la stella

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    Vedi foto

  • Anna Maria C.
    Anna Maria C.

    5 maggio 202220 recensioni

    10/10

    Abbiamo passato una bella serata

  • Johann w.

    8 aprile 20222 recensioni

    10/10

    atmosfera top accoglienza top cucina ad alto livello manca solo la stella che secondo me meriterebbe., complimenti a tutti, un ristorante da provare!

  • Margherita b.

    31 marzo 20221 recensione

    10/10

    Cucina eccezionale, posto molto caldo, vini eccellenti… abbiamo pagato 156 euro a testa menu lungo e champagne… prezzo più che giusto!!! Ci torneremo sicuramente

Recensioni Tripadvisor

97 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura

lunedì
Chiuso
martedì
19:30 - 21:00
mercoledì
19:30 - 21:00
giovedì
19:30 - 21:00
venerdì
19:30 - 21:00
sabato
19:30 - 21:00
domenica
19:30 - 21:00

Periodo di chiusura

Agosto - prima settimana di Gennaio

Come raggiungere il ristorante

Via Giuseppe Mercalli, 22, 20122, Milano, Italia

Trasporto pubblico

Missori

Indicazioni stradali

Piazza Cardinal Ferrari

Città metropolitana di Milano, Bocconi, Ticinese, , Lombardia

Informazioni sul ristorante

L'arredamento del locale rispecchia lo spirito innovativo e anticonformista dello Chef, esaltando ogni particolare e i dettagli più pregevoli. Gli ambienti sono intimi e molto accoglienti, un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. L'arredamento è composto da materiali preziosi come il marmo e l'ottone.Il carattere del locale è in perfetta armonia con la cucina. Infatti qui non si parla di piatti, ma di vere e proprie creazioni.

Tra i Classici dello chef puoi assaporare “il Piccione” nelle diverse varianti offerte a seconda delle stagioni, la Lepre alla Royale, Il Cervo e la sua storia, l'uovo cotto a bassa temperatura e molte altre preparazioni sorprendenti.

Le creazioni sono in costante evoluzione. Qui la creatività è sempre viva. Il ristorante Bu.r si differenzia da tutti gli altri locali: qui si vive un'esperienza sensoriale a 360 gradi. Lo Chef è pronto ad assisterti in qualsiasi momento, infatti è spesso presente in sala tra i commensali.

Il menù prevede sia dei percorsi degustazione che l'opzione alla carta. Le proposte culinarie variano anche a seconda della stagionalità dei prodotti.

Caratteristiche

, , , Gourmet, , Di Carne, Di Pesce

Servizi

, , ,

, Menù bambini,

Domande frequenti

Ristoranti vicino a Eugenio Boer Ristorante Bu:r

Mediterraneo

San Martino

Punteggio:8,4

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