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Eugenio Boer Ristorante Bu:r

9,8/10
22
Via Giuseppe Mercalli, 22, 20122 MilanoVedi mappa

Prezzo medio 95 €

Menù "I Miei Classici" € 95 € 95

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Selezione della Guida MICHELIN 2021

  • Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
  • 2 couvert(s) Ristorante confortevole

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Tre menu degustazione, di cui uno leggermente più lungo comprendente carne e pesce, tutti rinnovati e in linea con il cambio di stagione, e la scelta ...

Scopri di più sul sito della Guida MICHELIN

Menù del ristorante

Chef Eugenio Boer
  • Prezzo medio 95 €
Gragnano- Piemonte solo andata
Il mio riso Nino Bergese
Menù "I Miei Classici" € 95 € 95
Il menù fisso include: entreé + Primo + Dessert

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Triglia, super suggerita
Panzanella con gamberi di mazara
Uovo con gelatina di pomodori

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,8/10
in base a 22 recensioni
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione. La valutazione globale si basa su tutte le valutazioni e le recensioni, ma vengono visualizzate solo quelle in Italiano.
Qualità del cibo :9,9/10
Servizio :9,5/10
Ambiente :9,9/10
  1. Gloria b.
    Gloria b.
    • 73 recensioni
    10/10

    Ottima scoperta location molto carina, personale davvero cortese e collaborativo per non parlare dei piatti ben eseguiti e con ottimi contrasti...siamo stati davvero coccolati ...lo consiglio vivamente!

  2. Angelica A.
    Angelica A.
    • 1 recensione
    10/10

    Sono venuta al ristorante Bu:r per festeggiare un evento importante. L’accoglienza e il servizio, nonostante l’ambiente ricercato, sono state calorose e puntuali, molto presenti ma non invadenti. Abbiamo optato per due menu degustazione di pesce, al quale il sommelier ha saputo abbinare delle proposte interessanti rendendo il nostro viaggio eno-gastronomico indimenticabile. Le portate proposte si sono rivelate sorprendenti ma equilibrate ed eleganti allo stesso tempo. Un plauso alla bontà e alla varietà dei lievitati. Assolutamente consigliato!!

  3. Massimo I.
    Massimo I.
    • 85 recensioni
    10/10

    Una stella Michelin è poco. Tutto è perfetto, inutile raccontare le sensazioni che offrono i pochi ma sublimi piatti proposti. Servizio cordiale ma non invadente, l’eccellenza dei pani è assolutamente ineguagliabile.

  4. Stefania D.
    Stefania D.
    • 1 recensione
    10/10

    Locale all’altezza delle aspettative. La sala è particolare, anni ‘60, ricorda molto un salotto di casa. Servizio accogliente e molto premuroso. Cucina ricercata e sofistica. Una menzione particolare allo spaghetto alle vongole rivisitato e alla triglia. Aperitivo di benvenuto curato e molto piacevole. I tre servizi del pane e i lievitati in generale ci sono piaciuti moltissimo. Bravi, consigliatissimo! BU:R un salotto di una casa.

  5. Giuseppe D.
    Giuseppe D.
    • 93 recensioni
    10/10

    Ambiente elegante ed accoglienza premurosa e professionale. Originale abbinamento di presentazione e sapori decisi ma armonici. Particolare plauso alla ricca offerta di pane e a deliziosi amuse-bouche. Nel complesso, esperienza gastronomica ampiamente positiva., Raccomandabile.

  6. Daniela V.
    Daniela V.
    • 1 recensione
    10/10

    Davvero ottimo: atmosfera piacevole, servizio curato e attento, cucina favolosa. I prezzi sono in linea con la qualità.

  7. Pietro C.
    Pietro C.
    • 1 recensione
    10/10

    Ristorante all'altezza delle aspettative. Cucina eccellente ambiente caldo accogliente e riservato. Prezzo corretto per la qualità offerta

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: dal lunedì al sabato dalle 19:30 alle 22:00

Come raggiungere il ristorante

Via Giuseppe Mercalli, 22, 20122, Milano, Italia

Indicazioni stradali

Lombardia, Città metropolitana di Milano, Bocconi, Ticinese

Informazioni sul ristorante

L’arredamento del locale rispecchia lo spirito innovativo e anticonformista dello Chef, esaltando ogni particolare e i dettagli più pregevoli. Gli ambienti sono intimi e molto accoglienti, un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. L’arredamento è composto da materiali preziosi come il marmo e l’ottone.Il carattere del locale è in perfetta armonia con la cucina. Infatti qui non si parla di piatti, ma di vere e proprie creazioni.

Tra i Classici dello chef puoi assaporare “il Piccione” nelle diverse varianti offerte a seconda delle stagioni, la Lepre alla Royale, Il Cervo e la sua storia, l’uovo cotto a bassa temperatura e molte altre preparazioni sorprendenti.

Le creazioni sono in costante evoluzione. Qui la creatività è sempre viva. Il ristorante Bu.r si differenzia da tutti gli altri locali: qui si vive un’esperienza sensoriale a 360 gradi. Lo Chef è pronto ad assisterti in qualsiasi momento, infatti è spesso presente in sala tra i commensali.

Il menù prevede sia dei percorsi degustazione che l’opzione alla carta. Le proposte culinarie variano anche a seconda della stagionalità dei prodotti.

Caratteristiche

, , Romantico,

Servizi

, ,

Menù bambini,

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