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INSIDERMediterraneo Tra amici

Enrico Bartolini

9,6/10
256
Via Tortona, 56, 20144 MilanoVedi mappa

Prezzo medio 120 €

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Selezione della Guida MICHELIN

  • Tre stelle MICHELIN: una cucina unica. Merita il viaggio!

Il punto di vista della Guida MICHELIN

L'uomo dei record: questa è la definizione che più spesso si legge di Enrico Bartolini, perché nessuno come lui ha collezionato così tanti ristoranti ...

Scopri di più sul sito della Guida MICHELIN

Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

È al terzo piano del Mudec, il Museo delle culture, l'esclusivo ristorante di Enrico Bartolini. Grandi spazi per un ambiente raffinato e accogliente, all'insegna del bianco, di un'elegante mise en place minimal, che lascia al cibo il ruolo di protagonista assoluto. Qui il 38enne Bartolini dimostra tutta la creatività e la sua solida tecnica, uno stato di grazia confermato dai prestigiosi riconoscimenti guidaioli che ne hanno fatto uno dei cuochi più premiati d'Italia. Bartolini “gioca” su più tavoli (sua la gestione anche del Bistrot al piano terreno del Museo; inoltre: il ristorante Casual a Bergamo, il Glam a Venezia, la Trattoria Enrico Bartolini a Castiglione della Pescaia e Cinque, all'interno del parco agroalimentare Fico, a Bologna), ciò nonostante è spesso presente in questo che è il suo main restaurant. Dove non è difficile vederlo arrivare in sala per scambiare due parole con gli ospiti.

Aspettatevi una cucina di contrasti di consistenze e sapori, di rimandi alla tradizione in chiave di terzo millennio, di divertenti illusioni ottiche (ad esempio, la melanzana moderna, arrostita e ricomposta a forma di mini melanzana o la caramella di cipolla rossa, foie gras e mango). Perché per Bartolini il motto è “Contemporary Classic”: rispettare il sapore della tradizione, ma riproporlo in modo nuovo. Nel menu à la carte grandi piatti fra i quali i gamberi mezzi fritti, il Risotto Arlecchino, che viene completato al tavolo, gli gnocchi di bietole con salsa di ricci o il piccione capperi e uva americana. Inoltre si può scegliere fra due menu degustazione: Be Contemporary (7 portate) o Be Classic, che comprende alcuni fra i piatti cult del cuoco toscano, come i Bottoni di olio e lime al sugo di cacciucco e polpo arrosto o il Risotto alle rape rosse e salsa gorgonzola, le Animelle di vitello glassate con carciofi, menta e liquirizia. Importante la carta dei vini a corredo, gestita da Sebastian Ferrara, direttore di sala e sommelier.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent'anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Aspettatevi una cucina di contrasti di consistenze e sapori, di rimandi alla tradizione in chiave di terzo millennio, di divertenti illusioni ottiche.

Riconoscimenti

  • 3 stelle MICHELIN

Menù del ristorante

Chef Enrico Bartolini
  • Prezzo medio 120 €
Bottoni di olio e lime al sugo di caciucco e polpo arrosto
45 €
Risotto alle rape rosse e salsa gorgonzola
40 €
Spaghettone trafilato bronzo all'anguilla affumicata e calamaretti spillo all'alloro
50 €

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti biologici, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

+14

foto

Recensioni

9,6/10
Tavolo eccezionale256 recensioni
9,6/10

Cibo

9,7/10

Servizio

9,5/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Audrey H.
    Audrey H.

    17 giugno 20221 recensione

    10/10

    Accords mets et vins parfait merci

  • PEDRO N.
    PEDRO N.

    9 giugno 20223 recensioni

    10/10

    Uma experiência única, inovadora, surpreendente. Serviço impecável com um staff extremamente capaz e bem treinado. Com certeza vou repetir.

  • Antonio Francesco R.
    Antonio Francesco R.

    20 aprile 202288 recensioni

    10/10
  • Eleonora C.
    Eleonora C.

    19 aprile 20221 recensione

    10/10

    Just perfect.

  • Loretta M.

    5 marzo 20221 recensione

    10/10
  • Solomon R.

    25 gennaio 20225 recensioni

    10/10

    Una vera esperienza artistica e gustativa!! Presentazione dei piatti come vere opere d’arte e con gusti eccezionali.

  • Maurizio C.
    Maurizio C.

    25 gennaio 202294 recensioni

    10/10
  • Alessandro G.

    14 gennaio 20229 recensioni

    10/10

    Perfetto

  • Carolina T.

    14 gennaio 20224 recensioni

    9,5/10

    Un percorso gastronomico straordinario. Servizio impeccabile e cortesia

  • Heike S.

    11 dicembre 20212 recensioni

    10/10

    Immer wieder sehr gerne!

  • Cristina D.

    5 dicembre 20211 recensione

    10/10

    Verdaderamente fantástico. Un gran chef, una fantástica atención. Una comida buenísima y sorprendente. Nos ha fascinado.

  • Silvia S.
    Silvia S.

    5 dicembre 202124 recensioni

    10/10

    Indescrivibilmente buono. Servizio ottimo e location molto elegante. Consigliatissimo

  • Alba B.

    26 novembre 20212 recensioni

    8,5/10

    Le 3 stelle sono meritatissime. Peccato per l'arredamento del locale, che è piuttosto triste. La statua con le tre grazie alla reception è decisamente fuori luogo.

  • Viviana L.

    16 ottobre 202116 recensioni

    10/10

    Un percorso ricco di emozioni ed entusiasmante. Una garanzia !

  • Maurizio S.
    Maurizio S.

    17 settembre 202135 recensioni

    10/10

    Over the top! Un'esperienza culinaria con dei piatti che sono opere d'arte.

  • Francesca C.
    Francesca C.

    28 luglio 20216 recensioni

    10/10
  • Alberto M.
    Alberto M.

    24 settembre 2020126 recensioni

    10/10

    Eccellente sotto tutti i punti di vista. Un'esperienza unica, dal primo assaggio all'ultimo saluto.

  • Guido c.
    Guido c.

    25 giugno 202055 recensioni

    9/10
  • Roberto A.
    Roberto A.

    2 giugno 202020 recensioni

    10/10

    All' altezza del nome

  • Luigi B.
    Luigi B.

    21 febbraio 202017 recensioni

    10/10

    Eccellente cibo e servizio. Soltanto il ricarico sui vini mi pare eccessivo.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
19:30 - 22:00
martedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
mercoledì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
giovedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
venerdì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
sabato
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
domenica
Chiuso

Come raggiungere il ristorante

Via Tortona, 56, 20144, Milano, Italia

Trasporto pubblico

Metro linea 2 - P.ta Genova F.s.

Indicazioni stradali

Città metropolitana di Milano, , , Lombardia

Caratteristiche

, Ristoranti stellati MICHELIN, , , Di Design, In famiglia, Per lavoro, Romantico, Tra amici, , San Valentino, Mediterraneo

Servizi

, , ,

Accesso disabili, , , ,

Domande frequenti

Ristoranti vicino a Enrico Bartolini

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Bocado Mediterraneo

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Punteggio:8,5

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Punteggio:8,9

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Punteggio:8,5

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Punteggio:9,5

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