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Enoteca Coquinarius

Prezzo medio 35 €
9,2/10
1.279 recensioni

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I lunghi tavoli conviviali in legno ricordano quelli delle vecchie osterie di un tempo. Mentre le lampade in ferro dal design più recente e le stampe alle pareti riportano le lancette dell'orologio un po' più avanti, a tempi recenti. Il mix tra antico e moderno, però, non stona. Anzi, contribuisce a rendere questa enoteca, in via delle Oche dal 1999, un ambiente ospitale. Dove fermarsi con amici o

per un appuntamento. Senza badare alla formalità di location magari più ricercate.

E' la convivialità il piatto fuori menù che ogni giorno lo staff di Coquinarius porta in tavola insieme alle sue proposte gastronomiche. Proposte che seguono la stagionalità degli ingredienti e la disponibilità del territorio. La carta comincia con la lunga (e variegata) lista degli antipasti con proposte tradizionali come salumi o pere e pecorino o più moderne come gli involtini di pesce spada con avocado e mango o il millefoglie di cecina con baccalà, cavolo nero e mosto d'uva Presidium. Ampia scelta anche tra i primi piatti: si va sul sicuro con le tagliatelle al ragù di cinghiale, i pici alla norcina o la creme di zucca e ceci. Ma sono da segnalare anche le crespelle di farina di castagne con radicchio, ricotta e salsa di taleggio o i raviolotti di Burrata con crema di Cipolle e pesto di Pistacchi. Domina la carne nei secondi, con diverse proposte di tartare, il piccione ripieno alle rape bianche con il suo crostino o la guancia di maiale al vino rosso. Una scelta che rispecchia un po' la cucina toscana, fatta di verdure sì. Ma anche di tante carni e lunghe cotture, spesso con l'ausilio del vino.

Il vino, già. Protagonista per definizione di un'enoteca. E anche del Coquinarius. Qui non esiste una carta per tutte le stagioni. I vini cambiano spesso. Si cercano sempre nuove etichette e produzioni, magari di nicchia ma di infinito valore. Tant'é che sono proprio le piccole aziende del territorio e le produzioni limitate i protagonisti della proposta enologica di questa enoteca a due passi dal Duomo.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Consiglio INSIDER

E' la convivialità il piatto fuori menù che ogni giorno lo staff di Coquinarius porta in tavola insieme alle sue proposte gastronomiche. Proposte che seguono la stagionalità degli ingredienti e la disponibilità del territorio.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 35 € Richiesta speciale
Gnocchetti di Patate al Pomodoro e Basilico
9 €
Raviolini Ripieni di Formaggio e Pere
12 €
Pappardelle al ragù di cinghiale
13 €

Opzioni alimentari

Piatti biologici, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

B
Tartare di Chianina con rose salsa di senape e insalata
Pear ravioli
Stufato di cinghiale con sformato di carote
Tagliatelle al ragù bianco di faraona con pesto di cavolo nero e noci
Tartar de ternera Toscana
Rolata di coniglio

+4

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,2/10
in base a 1279 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,3/10
Servizio :9,1/10
Ambiente :9,3/10
  1. Andrea G.
    Andrea G.
    • 7 recensioni
    9,5/10

    E' stata una piacevole scoperta. Ottimi i piatti per qualità e prezzo. L'abbinamento dei vini che consigliano è risultato piacevole e soddisfacente. Senza dubbio ci ritornerò!

  2. Federico B.
    Federico B.
    • 44 recensioni
    10/10

    Ottimo come sempre! fornitissima cantina a prezzi concorrenziali, cucina sublime, servizio cordiale. Avanti cosi!

  3. Chiara M.
    Chiara M.
    • 7 recensioni
    10/10

    Cibo ottimo, tartare di chianina eccezionale. Il servizio molto professionale e allo stesso tempo affabile e appassionato. Grande conoscenza dei vini, ad ogni portata siamo stati sapientemente e simpaticamente consigliati da Nico, con tanti assaggi e scambi sul gusto e l’approccio delle varie cantine. La marmellata di peperoni una scoperta entusiasmante.

  4. Martina C.
    Martina C.
    • 1 recensione
    10/10

    Atmosfera intima. Personale molto gentile, attento e accogliente. Piatti originali, appetitosi e di ottima qualità. Location centralissima, accanto al duomo di Firenze.

  5. Giulia C.
    Giulia C.
    • 4 recensioni
    10/10

    Sempre una garanzia! Cibo delizioso, prezzo giusto, cordialità e professionalità!

  6. Federico B.
    Federico B.
    • 44 recensioni
    10/10

    meraviglioso come sempre! pici al sugo di arrosto mondiali, una cantina fornitissima, gentilezza e simpatia del personale. una garanzia!

  7. Fabrizia P.
    Fabrizia P.
    • 12 recensioni
    10/10

    Un ottimo locale nel cuore della città. Le misure covid sono state rispettate e il servizio è stato molto efficiente. Il ragazzo che ci ha servito è stato molto gentile e disponibile a spiegare tutti i piatti che abbiamo ordinato. Anche la carta dei vini è molto importante e ce ne sono di tutte le regioni. Sicuramente ci torneremo. Ottimo!

  8. Giovanni F.
    Giovanni F.
    • 18 recensioni
    10/10

    Tutto perfetto!

  9. Davide L.
    Davide L.
    • 31 recensioni
    10/10

    Ottima scoperta!! Portate giuste e fa di abbinamenti nel piatti. Atmosfera davvero accogliente e personale molto affabile. Da ritornarci

  10. Elena C.
    Elena C.
    • 12 recensioni
    10/10

    È stata una scoperta davvero inaspettata e molto gradita. Il menù offre una varietà di piatti sia tradizionali che innovativi, dove la parola chiave è l'eccellenza delle materie prime. Sicuramente la qualità e il gusto ne escono vincitori, regalando una più che piacevole esperienza. Ottimo il servizio, sempre pronto a consigliare e a rispondere a ogni dubbio. Consigliato sia per una serata tra amici, che una in coppia.

  11. Valeria R.
    Valeria R.
    • 5 recensioni
    10/10

    Servizio eccellente! La ribollita uno spettacolo.... Lo consiglio! Ci tornerò

  12. Emiliano T.
    Emiliano T.
    • 15 recensioni
    9,5/10

    Un’ottima cucina dove gli ingredienti della tradizione sono trattati con rispetto ma con un tocco di innovazione per ottenere un gusto eccellente. Ottima scelta di vini da tutte le regioni italiane.

  13. Nicola D.
    Nicola D.
    • 5 recensioni
    9,5/10

    Come sempre ottimi i crostoni ed i primi. Grande scelta di vini, personale gentile e generoso. Sempre un'ottima scelta.

  14. Cristian m.
    Cristian m.
    • 3 recensioni
    10/10

    Suggestivo...ottima location...cibo genuino e molto buono...con abbinamenti tra loro particolari...vino eccellente...personale gentile e disponibile ..ci ritorniamo sicuramente

  15. Amanda S.
    Amanda S.
    • 1 recensione
    10/10

    Veramente perfetto. Personale molto gentile, carta di vino stupenda e cibo meraviglioso. Vini Particolare da assaggiare, i crostoni sono grande e ottimi per condividere

  16. Bruna B.
    Bruna B.
    • 3 recensioni
    10/10

    Ottima soluzione a Firenze città' molto turistica dov'è non è facile mangiare bene.

  17. Emilia C.
    Emilia C.
    • 1 recensione
    10/10

    Consigliatissimi: crostini dello chef, raviolini formaggio e pere e roastbeef con verdure , che non dovranno mai mancare al Coquinarius!

  18. Francesco S.
    Francesco S.
    • 1 recensione
    8,5/10

    Una conferma! Ottima qualità buoni prezzi ed un padrone di casa che ti mette sempre a tuo agio! Indubbiamente un enoteca con una selezione di vini molto particolare che premia tutte le piccole medie aziende che presentano prodotti unici. Ottima la cucina e la lavorazione di prodotti di prima qualità! Torneremo sicuramente presto

  19. Alessandro C.
    Alessandro C.
    • 1 recensione
    9/10

    Servizio ECCELLENTE (maiuscole volute). Camerieri/sommelier gentili, simpatici e rapidissimi. Davvero non capita spesso un servizio così. Cibo buono. Atmosfera piacevole (vivace ma non troppo rumorosa). Toilettes pulite. Ritornerei. Provo il locale di Fiesole domani sera.

  20. Ferruccio C.
    Ferruccio C.
    • 5 recensioni
    10/10

    Una conferma. Il miglior ristorante in centro a Firenze. Ottimi piatti e atmosfera conviviale. Un’attenzione particolare per i vini. Tutti ottimi. Insomma da non perdere.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: dal al sabato, dalle 18:00 alle 22:30

Come raggiungere il ristorante

via delle oche 11 R, 50122, Firenze, Italia

Informazioni sul ristorante

VICINO AL DUOMO Nel Cuore di Firenze - L'Enoteca Ristorante Coquinarius, si trova in Via delle Oche 11 rosso, proprio dietro la cattedrale del Duomo. Da ormai più di quindici anni ospitiamo, in una antica dimora, chi è in cerca di un buon ristoro, buon cibo, buon vino, e buona compagnia.

MENU' In cucina si alternano idee e pensieri di cuochi provenienti da diverse regioni d'Italia. Utilizziamo solo ingredienti locali e stagionali. Il nostro menù combina stuzzichini da abbinare con il vino, pasta fresca in diverse fantasie e sapori, piatti caldi di carne, tartare di stagione, carpacci, insalate e gustosi dolcettini. La nostra cantina offre 14 vini al calice che cambiano ogni giorno e più di 200 etichette di vino.

VENDITA DI VINI - Le tante etichette vengono anche vendute al dettaglio.

Servizi

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Accesso disabili, , , ,

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