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INSIDERCucina contemporanea Tra amici

Enoteca Bruni

9,8/10
212
Borgo Ognissanti, 25 Rosso, 50123 FirenzeVedi mappa

Prezzo medio 60 €

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Selezione INSIDER

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All'inizio di Borgo Ognissanti, tra l'omonima Piazza e Piazza Goldoni, al civico 25 Rosso si affaccia un locale dalle pareti rivestite da centinaia di bottiglie. Grandi etichette e prodotti introvabili che, negli ultimi anni, hanno fatto dell'Enoteca Fiorentina una tappa obbligata per gli amanti del settore. Qui infatti si trovano eccellenze e piccole produzioni. Italiane e internazionali. Ma anche selezioni di vini biodinamici e tante produzioni biologiche provenienti da tutt'Italia.

Il locale è arredato in maniera semplice ma con gusto. Con le pareti cassettonate che ospitano i vini, i tavoli piccoli e intimi in marmo e le sedute comode che rendono l'ambiente subito caldo e accogliente. Il bancone del bar è il luogo giusto per cominciare ad assaggiare una delle centinaia di etichette dell'Enoteca. Ma, a discapito del nome, questo locale non è solo enoteca. Qui non si beve e basta. Non si stuzzica e basta. Ma si mangia anche bene. E ricercato.

Si comincia dagli antipasti con la cheesecake di verdure e Parmigiano Reggiano su vellutata di barbabietola o le capesante in court bouillon su crema di pisellini novelli, profumo di agrumi e Bottarga di muggine. Per poi passare ai primi con i fagottini di pasta fresca ripieni di pecorino e pere, con crema di roquefort, pinoli tostati e miele toscano. O i maccheroni cacio e pepe rivisitati con pecorino toscano, fossa e gran de Magi con pepe Cubeb, Szechuan e Grani del paradiso. O ancora i taglierini neri con gambero rosso di Mazara del vallo, bottarga all’Armagnac e crumble di pistacchi.

Non la classica proposta da antica enoteca, per intendersi. Per una scelta che ritroviamo anche nei secondi e nella selezione attenta e non banale di salumi e formaggi. Il posto ideale per fermarsi a lungo. Parlare, mangiare sorseggiando un buon bicchiere di vino.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Grandi etichette e prodotti introvabili che, negli ultimi anni, hanno fatto dell'Enoteca Fiorentina una tappa obbligata per gli amanti del settore. Qui infatti si trovano eccellenze e piccole produzioni. Italiane e internazionali.

Menù del ristorante

Chef Daniele Nuti
  • Prezzo medio 60 €
A Pelle
60 €
Degustazione di 4 piatti a scelta dalla carta
Ispirazione.5
65 €
Degustazione di 5 piatti scelti dallo Chef
Ispirazione.7
80 €
Degustazione di 7 piatti scelti dallo Chef

Opzioni alimentari

, Piatti biologici, Piatti vegetariani
Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Dolce
Antipasto
Primo
Secondo
Secondo
Tartare Wasabi E Katsobushi

+7

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,8/10
in base a 212 recensioni
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione. La valutazione globale si basa su tutte le valutazioni e le recensioni, ma vengono visualizzate solo quelle in Italiano.
Qualità del cibo :9,7/10
Servizio :10/10
Ambiente :9,7/10
  1. Ali i.
    Ali i.
    • 3 recensioni
    10/10

    Cena deliziosa portate raffinate e gustose. Per non parlare dell’atmosfera sofisticata ed ambiente super ricercato. Ottimo anche il dessert ci tornerò sicuramente in compagnia visto che ero da sola per lavoro.

  2. Silvia F.
    Silvia F.
    • 3 recensioni
    10/10

    È la seconda volta che veniamo da molto lontano per mangiare e, soprattutto, bere qui. Grande ricerca ed alta qualità, in un ambiente elegante...consigliatissimo!

  3. Andrew T.
    Andrew T.
    • 11 recensioni
    10/10

    Bellissimo locale situato in pieno centro storico. Piatti e abbinamenti dei vini incredibili. Degustazione veramente sorprendente. Ci torneremo molto presto!

  4. Adriana B.
    Adriana B.
    • 37 recensioni
    10/10

    Da Enoteca Bruni la raffinatezza incontra il gusto. E così inizia un percorso che, partendo dalla scelta dei vari menù, sia degustazione che alla carta, ti porta in un viaggio alla scoperta di sapori dal gusto sofisticato che, saggiamente accompagnati dai consigli dei titolari sulla scelta dei vini (notare che sono forniti di 3.000 etichette di cui almeno un terzo a vista nel locale) e delle specialità gourmand quali formaggi e salumi eccezionali, appagano non solo il palato ma anche la vista, essendo anche la location molto rilassante. Consigliatissimo!

  5. Andrea B.
    Andrea B.
    • 6 recensioni
    8,5/10

    Un’eccellenza per quanto riguarda i vini personale super preparato per l’enoteca.. Cucina ottima e deliziosa personale preparatissimo anche sulla spiegazione di ciò che devi mangiare.. Buona l’atmosfera sicuramente da riprovare un’altra volta

  6. Sharon I.
    Sharon I.
    • 3 recensioni
    10/10

    Una serata a due. Posto magico, abbiamo provato il wine tasting. Il piatto di pata negra accompagnato da due calici di vino, buonissimo. Ottime scelte anche per la selezione dei formaggi.

  7. Andrew T.
    Andrew T.
    • 11 recensioni
    10/10

    Trovare Enoteca Bruni è stata una bellissima sorpresa ! Piatti buonissimi e presentati impeccabilmente. Il proprietario, molto cordiale, ha scelto per noi 2 bottiglie di vino veramente buone. Sarà una tappa fissa per portare clienti e/o parenti e voler fare un figurone!

  8. Filippo F.
    Filippo F.
    • 1 recensione
    10/10

    Ristorante d'eccellenza gestito in modo impeccabile. Perfetto in ogni dettaglio è una perla di gourmet nella bellissima Firenze. Straconsigliato.

  9. Lina P.
    Lina P.
    • 6 recensioni
    10/10

    A quando la stella? Ritorno dopo qualche mese alla Enoteca Fiorentina e vedo passi in avanti sia nella location ( il tovagliato ad esempio) che nella cucina, rimanendo inalterati gli ottimi giudizi sul servizio e sulla carta dei vini che ha pochi eguali in Italia, soprattutto per quanto riguarda i vini "naturali". I fratelli Bruni bruciano rapidamente le tappe verso riconoscimenti ad alto livello. Una esperienza stimolante e professionale che spinge a tornare. Bravi.

  10. Margherita N.
    Margherita N.
    • 5 recensioni
    10/10

    Assolutamente da provare per la sua vasta scelta di vini. Tutto impeccabile

  11. Daniela z.
    Daniela z.
    • 2 recensioni
    10/10

    Locale sobrio ed elegante. Tagliolini al nero di seppia cremosi e profumati, spaghettini alla bottarga esaltati dalla cottura nel burro, risotto rosso alle rape di un sorprendente color magenta, filetto di patanegra morbido e compatto, il tutto accompagnato da un Chianti equilibrato per sapore e profumo, scelto in una incredibile selezione di vini. Esperienza meritevole di replica.

  12. Adriana B.
    Adriana B.
    • 37 recensioni
    10/10

    Quando il cibo ti sorprende nella sua squisitezza ti senti appagato e quando si accompagna ad un vino di eccezione ti senti realizzato.. cosa dire.. piatti meravigliosi e champagne biodinamico!

  13. Denasio B.
    Denasio B.
    • 67 recensioni
    10/10

    Nostra seconda cena ..ancora più entusiasmante! Cibo e vini strepitosi,,,Consigliatissimo.

  14. Concetta P.
    Concetta P.
    • 1 recensione
    8,5/10

    Pietanze molto raffinate , enoteca incredibile e perfetta sintonia tra cibo e vino ... non un semplice ristorante ma una lezione di gusto.... da provare !!!!!!

  15. Denasio B.
    Denasio B.
    • 67 recensioni
    9,5/10

    Bella scoperta! Materia prima strepitosa. servita altrettanto bene in un ambiente tranquillo e rilassante, altra cosa da segnalare la carta dei vini con una grande scelta di biologici e biodinamici.Consigliatissimo

  16. Simone A.
    Simone A.
    • 2 recensioni
    10/10

    Enoteca?? Qui mi sembra molto di più...! Il livello del cibo e del servizio é molto alto con particolari attenzioni da parte del maître molto gradite. Menu degustazione da 6 portate strepitoso con abbinamento di vini naturali (era il motivo principale della nostra visita) Lo chef Daniele Nuti é stato molto gentile passando a fine degustazione a sincerarsi del successo delle portate. Usciamo soddisfatti di aver fatto una meravigliosa esperienza da ripetersi quanto prima .

  17. Adriana B.
    Adriana B.
    • 37 recensioni
    10/10

    Una garanzia! La prima volta una piacevole scoperta, la seconda una conferma, la terza una certezza e la ventesima....ancora una scoperta! La cucina ti sorprende con i suoi incroci Firenze Parigi Tokio New York, la cantina ti emoziona con le sue migliaia di etichette raccontate sapientemente dai bravi sommelier ed il servizio attento e discreto ti rilassa in un locale dall'atmosfera accogliente ed intima. Altra nota di merito al bancone dei formaggi salumi & delicatessen! Da non perdere.

  18. Serena S.
    Serena S.
    • 11 recensioni
    10/10

    Tutto perfetto!

  19. Luigi S.
    Luigi S.
    • 3 recensioni
    10/10

    La nuova location ha mantenuto lo stile raccolto ed elegante del precendente locale.. La cucina a vista da quel tocco in più e conferma la ricerca della qualità e di una gestione veramente attenta verso il cliente. Menù delizioso vini e formaggi e salumi.. un vero viaggio enogastronomico

  20. Pier Luigi M.
    Pier Luigi M.
    • 24 recensioni
    10/10

    Eccellente sotto tutti i punti di vista. Pietanze ottime e molto curate. Servizio cortese e competente. Ambiente piccolo ma accogliente e tranquillo. Qualità prezzo giusto.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: da Lunedì a Sabato dalle 19:30 alle 22:30

Come raggiungere il ristorante

Borgo Ognissanti, 25 Rosso, 50123, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

Auto, Treno Frecciarossa o Italo stazione Firenze SMN

Indicazioni stradali

Garage Europa, Parcheggio Stazione SMN

Toscana, Città metropolitana di Firenze, Santa Maria Novella

Caratteristiche

Bistrot, Enoteca,

Servizi

, , ,

Accesso disabili, , , ,

Ristoranti vicino a Enoteca Bruni

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La Nicchia Bistrot

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