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INSIDERGiapponese Romantico

Elements the taste of Japan

9,2/10
1233
Via Palermo, 65, 00184 RomaVedi mappa

Prezzo medio 45 €

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Selezione INSIDER

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Grigio e avorio, beige e bianco, pelle e marmo, linee essenziali ed arredamento minimalista: tutte le scelte d’arredo e di design che caratterizzano Elements – the taste of Japan, contribuiscono a creare un ambiente esclusivo e moderno. Siamo in via Palermo, in una zona estremamente centrale di Roma, a breve distanza da Piazza Barberini ed altri luoghi di rilievo storico e turistico. Qui nasce questo locale d’ispirazione asiatica negli spazi, nel servizio e naturalmente nei sapori.

La cucina tradizionale giapponese interpretata con un tocco sofistico per renderla attuale, contemporanea, ancora più intrigante. Sushi, sashimi, rolls, piatti a base di carne e di pesce e proposte degne di nota come il “Maialino iberico grigliato con scaglie di tartufo nero e sale blu di Persia” o gli “Spaghetti spessi di amido di riso in brodo di maialino iberico, uova e verdure”.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Per esplorare una cucina tradizionale rivista in chiave personale, fatta di sapori intensi lavorati sapientemente.

Menù del ristorante

Chef Gilberto da Silva
  • Prezzo medio 45 €
EBI ELEMENTS
15 €
Pallina di riso avvolta da salmone scottato con gambero alla griglia, insaporita da tre salse giapponesi. Little rice ball wrapped by burned salmon with grilled shrimp.
HOTATE ELEMENTS
15 €
Pallina di riso avvolta da una fettina di ricciola scottata con capasanta grigliata, insaporita con gelatina yuzu. Little rice ball wrapped by a little slice of burned amberjack with grilled scallop, flavoured with yuzu jelly.
HOT ROLL
13 €
Involtino fritto di salmone, gambero, asparago e crema di tartufo bianco, servito con salsa teryiaki. Roulade of salmon with smoked salmon, asparagus, truffle cream cheese, served with teriyaki sauce.

Foto degli utenti

Bao con gambero fritto
Nigiri
Tempura di gamberi e verdure
Ravioli
Tartare di salmone e uova

+14

foto

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:30 alle 22:30

Come raggiungere il ristorante

Via Palermo, 65, 00184, Roma, Italia

Indicazioni stradali

via Palermo 65

Lazio, Città metropolitana di Roma Capitale,

Caratteristiche

All'aperto, Gruppi, Ramen, Sushi, , , Asiatico

Servizi

, , ,

Accesso disabili, ,

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