Es difícil no enamorarse de uno de los lemas de esta cervecería madrileña: “la cerveza es libertad”. Con esta máxima, que quien más quien menos ha sentido en sus carnes alguna vez en la vida, presentan una carta de cervezas interminable, repleta de referencias sorprendentes. Porque antes de entrar a El Sainete conviene tener claro que en su carta no tienen vino. Nada. Solo cerveza y agua, y muchas ganas de hacer pedagogía sobre un brebaje que ha decidido al fin reivindicar el lugar que se merece.
El chef Fran Vicente, ex concursante de Top Chef y curtido en los fogones de Coque, es el encargado de elaborar una carta pensada para maridar con las mejores cervezas del mercado internacional. Y lo hace sin temor a nada ni a nadie, pero con mucho respeto. Espumas, gelatinas, ingredientes de aquí y de allá y mucho rock’n roll es lo que vamos a encontrar en una carta que incluye desde un bao hasta unos callos, pasando por un ceviche o una picanha. Es perfecta para compartir, y está pensada hasta el milímetro para maridar con un surtido de cervezas que se encuentra entre los más completos de Madrid. Nada menos que unas 150 referencias en botella y 22 grifos forman la oferta de un establecimiento que presume de tener la cerveza perfecta incluso para todos aquellos a quienes no les gusta.
El chef Fran Vicente, ex concursante de Top Chef y curtido en los fogones de Coque, es el encargado de elaborar una carta pensada para maridar con las mejores cervezas del mercado internacional. Y lo hace sin temor a nada ni a nadie, pero con mucho respeto. Espumas, gelatinas, ingredientes de aquí y de allá y mucho rock’n roll es lo que vamos a encontrar en una carta que incluye desde un bao hasta unos callos, pasando por un ceviche o una picanha. Es perfecta para compartir, y está pensada hasta el milímetro para maridar con un surtido de cervezas que se encuentra entre los más completos de Madrid. Nada menos que unas 150 referencias en botella y 22 grifos forman la oferta de un establecimiento que presume de tener la cerveza perfecta incluso para todos aquellos a quienes no les gusta.
Perché sceglierlo
La súper gilda de bonito en escabeche merece por sí sola una visita al local.Foto dei piatti
Prezzi
Prezzo medio della carta
30 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.
Come raggiungere il ristorante El Sainete
Servizio
- Bancomat , Mastercard , Ticket restaurant , Visa
- Locale in esclusiva (30 ospiti al massimo)
- Bar , Climatizzato , English spoken , Français parlé , Orario continuato , Prenotabile per eventi , Wi-Fi
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
Cucina
9,3
Servizio
9,5
Atmosfera
9,3
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Corto
19/680 recensioni
L.aura C.
(1 recensione)
- Data della cena: 10/ott/2019
Perfecto
Hary G.
Gastronomo
(23 recensioni)
- Data della cena: 07/set/2019
Genial
Federica S.
Buongustaio
(3 recensioni)
- Data della cena: 22/giu/2019
Tutto perfetto! Piatti davvero buonissimi, portati nei tempi giusti con la possibilità di poter gustare ogni piatti in tranquillità. Atmosfera accogliente e particolare tutto curato
Lucia A.
Buongustaio
(4 recensioni)
- Data della cena: 17/mar/2019
Fui para repetir una segunda experiencia; habrá una tercera¡
Eliana C.
Gastronomo
(16 recensioni)
- Data della cena: 03/mar/2019
Il cibo era veramente molto buono ma purtroppo Il servizio non è stato all’altezza. Infatti dopo averci portato, su nostra richiesta, un solo antipasto in due di jamon, hanno portato del Lomo di bue molto buono ma piuttosto grasso. Avevamo chiesto se con la carne ci fosse della verdura e ci hanno risposto che c’erano delle patate. In realtà ci hanno portato un piccolo assaggio di pure’. Bastava portare un po’ di verdura in più e passare a chiederci se volevamo qualcosa d’altro. Un vero peccato perché anche le birre che ci hanno proposto erano molto buone.
Paola M.
Gastronomo
(12 recensioni)
- Data della cena: 09/feb/2019
Cibo eccezionale
Monica G.
Buongustaio
(3 recensioni)
- Data della cena: 27/dic/2018
Un deleite
SALVA C.
Buongustaio
(4 recensioni)
- Data della cena: 05/mag/2018
Muy bien en general
Oriol B.
Buongustaio
(3 recensioni)
- Data della cena: 26/apr/2018
Menu restaurant week con meridaje de cervezas muy recomendable!! El trato y local excelentes!!
Miguel C.
Gastronomo
(11 recensioni)
- Data della cena: 26/apr/2018
Divertido y diferente
Francisco Javier M.
Gastronomo
(125 recensioni)
- Data della cena: 16/feb/2018
Estupenda comida, a destacar la Royal de erizo.
M Luisa M.
Gastronomo
(58 recensioni)
- Data della cena: 21/gen/2018
????
Amanda P.
Gastronomo
(44 recensioni)
- Data della cena: 16/dic/2017
Muy recomendable. Platos exquisitos y muy buen trato. La super Gilda espectacular, pularda y lascas de bacalao deliciosas. Repetiremos seguro!
Federico D.
Buongustaio
(3 recensioni)
- Data della cena: 19/nov/2017
Locale moderno. Cucina discreta. Personale cortese. Tempi di attesa un po' lunghi.
Antonio C.
Gastronomo
(69 recensioni)
- Data della cena: 12/nov/2017
Sitio recomendable. Los postres imprescindibles.
Roger S.
Gastronomo
(11 recensioni)
- Data della cena: 07/nov/2017
Excelente
Angelica A.
Gastronomo
(46 recensioni)
- Data della cena: 10/ott/2017
Super
Luis E.
Gastronomo
(18 recensioni)
- Data della cena: 10/ago/2017
Excelente volveremos a ir
Flavia C.
Gastronomo
(11 recensioni)
- Data della cena: 08/lug/2017
Ristorante ottimo. Piatti gustosi e ricercati. Per ogni pietanza propongono un abbinamento con una birra. Dolci eccezionali. Servizio cordiale. Frequentato quasi esclusivamente da spagnoli. Consigliatissimo!
Ristorante
Grazie per i vostri commenti Spero che tutti la vostra prossima visita !!