Qual è il prezzo medio per un pasto presso Don Papé?

Se pensi di mangiare presso Don Papé, il prezzo medio sarà di circa 40 €. Il prezzo medio è calcolato considerando antipasto e portata principale o portata principale e dessert, bevande escluse. I prezzi sono stati forniti dal ristorante.

Chi è lo chef di ristorante Don Papé?

A Don Papé, lo chef è Emmanuel Deu.

Don Papé include opzioni vegetariane nel menù?

Sì, Don Papé include opzioni vegetariane nel menù.

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Menù 2024 - Don Papé

8,9/10

547

1 Quai du 19 Mars 1962, 83500 La Seyne-sur-Mer

Italiano

Prezzo medio 40 €

Don Papé

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Ultimo aggiornamento

26 luglio 2024

Chef

Emmanuel Deu

Tipo di cucina

Italiano

Nos menus

Entrée et plat (ou) plat et dessert: 35 €
Entrée, plat et dessert: 42 €

Nos entrées (plat unique)

La burrata: 14 €
Burrata, tartelette confiture de tomate, anchois et olives taggiasches, pesto oseille, condiment framboise - harissa
Carpaccio de veau: 14 €
A la façon d'un vitello tonnato (spécialité du piémont), câpres, thon, tomates confites, puntarelle, huile d'olive
Le champignon: 14 €
Ravioli tondo farcis aux champignons du moment, sauce foie gras et jus de champignons, oignons grelots, oeuf parfait, petits croûtons, noisettes torréfiées
Tartare de thon albacore: 14 €
Thon albacore mariné au ponzu, croquette de risotto au safran, shiso, gel pamplemousse, algues kombu royal, choux chinois, vinaigrette sésame
Ceviche de daurade coryphène: 14 €
Lait de tigre, tomatillo, pommade d'avocat, coriandre, poivrons grillés, dans un pain pita de notre boulangerie
L’esprit «d’une niçoise»: 14 €
Tarte fine et feuilletée, pommade de fenouil, légumes cuits, vinaigrette de cerfeuil, oeuf mollet, crumble de parmesan, "loulou's pie

Nos plats (plat unique)

Le saint-pierre: 26 €
Filet rôti, ravioli artichauts, bisque de crustacés, galanga, coco, légumes du moment
L’agneau: 26 €
Le gigot cuit 7 heures : on le mange à la cuillère ! Jus d'agneau corsé, gratin de pommes de terre aromatisé à la truffe, légumes du moment
Le cochon: 26 €
Poitrine de cochon marinée et caramélisée, cuite 6 heures, jus de cochon au vinaigre de xérès et griotte, gratin «pas dauphinois» aromatisé à la truffe et lé
La meule de parmesan: 26 €
Fettuccine préparées en direct live... grattées, flambées à la grappa, accompagnées d'un jus de veau aromatisé à la truffe fait maison
Ravioli à la daube: 26 €
Spécialité provençale, daube de boeuf en ravioli, jus réduit, carottes confites

Nos plats spéciaux (hors menu)

Le homard: 45 €
Homard américain entier et décortiqué, ravioli d'artichauts, jus de homard, légumes
«La truffe»: 38 €
Fettuccine, truffes d'été, crème de champignon

Côté bistrot

Steak tartare traditionnel & frites: 19,5 €
Salade César: 18 €
Bavette à l'échalote & frites: 22 €
Saucisse-purée & jus de veau corsé: 19 €
Cheese bacon burger & frites: 22 €
Ravioli maison à la carbonara: 19 €

Fromages

Plateau de fromages: 14,5 €
Déclinaison des fromages issus de la «fromagerie les alpages». Bernard mure-ravaud : meilleur ouvrier de france et vainqueur de l’international caseus award champion du monde des fromagers en 2007

Pour les pichotos - 10€

Un sirop au choix
Pour l'apéritif...
Baby pasta ou baby burger
Sauce tomate, mozzarella di bufala & jambon blanc (plat unique)
Une glace
Pour le dessert

Les desserts de benjamin

«Snickers»: 11 €
Caramel au beurre salé, cacahuète grillée, enrobage et ganache montée au chocolat-lait
La mangue: 11 €
Brunoise de mangue, insert passion, mousse de mangue, enrobage chocolat blanc
Tiramisu café: 11 €
Mousse Mascarpone, boudoirs, rhum & café
Pêche - verveine: 11 €
Insert pêche blanche-verveine, ganache montée pêche, enrobage chocolat blanc
New york rolls: 11 €
Pâte à croissant, salade de fruits rouges, boule de glace vanille
Baba au rhum: 11 €
Ananas rôtis, chantilly