Don Carlos

Via Manzoni, 29 20121 Milano Italia Mappa
Prezzo medio 65 €
9 /10
213 recensioni
296 recensioni
Aperto solo alla sera e per il dopo Scala, il ristorante Don Carlos del Grand Hotel et de Milan è un ristorante raffinato (con ingresso separato rispetto all'hotel), le cui due sale sono caratterizzate da cimeli e ritratti di personaggi scaligeri e verdiani. Perché proprio in questo luxury hotel il maestro ha soggiornato per lunghi periodi e il nome stesso del ristorante è il tributo a uno dei suoi più illustri ospiti. Un lusso discreto e mai sbandierato, quell’eleganza senza tempo che si ritrova nei tavoli grandi tavoli coperti da belle tovaglie, negli ampi spazi fra un tavolo e l’altro, nella classica argenteria, nel servizio attento e preciso, in tutti i dettagli che “fanno la differenza”. Una location ideale per incontri d’affari o romantici tête à tête, oltre che per un “dopo teatro”. I prezzi ovviamente sono adeguati alla location e alla qualità della cucina: di impronta mediterranea, il menu è imperniato su una certa classicità, con guizzi creativi dello chef Mauro Moia.

Si può scegliere fra il menu degustazione (5 portate, 85 euro a testa, minimo per 2 persone) oppure scegliere dalla carta, fra antipasti come la Battuta di fassone con salsa alla senape antica e miele, raspadura e insalatina, Terrina di foie gras con cipolle rosse agrodolci e pan brioche, mentre fra i primi piatti, oltre a un validissimo Risotto alla milanese con midollo, si possono gustare Lasagnette all’uovo con zucchine, crema di taleggio e fiori di zucchina oppure Maltagliati al tocco di nero e vongole sgusciate leggermente piccanti con crema di rucola (da sottolineare che la pasta fresca e vari formati di pane sono prodotti internamente). Fra i secondi, la scelta fra carne e pesce è invitante e sufficientemente vasta: ad es. l’eccellente Carré di maialino laccato al miele con morbido di patate, pecorino ed erbette saltate al peperoncino, la Coda di rospo al basilico con verdure alla catalana croccanti ed emulsione ai peperoni rossi o la Cotoletta alla milanese vestita. Fra i dolci, Gazpacho di frutti rossi, mini Pavlova al lime e gelato al cioccolato, Morbidoso di pistacchi su confettura di albicocche, gelati, sorbetti e dolci del giorno, a sorpresa.

Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Di impronta mediterranea, il menu è imperniato su una certa classicità, con guizzi creativi dello chef Mauro Moia. Si può scegliere fra il menu degustazione di 5 portate oppure scegliere dalla carta.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Il ristorante Don Carlos

ARTISTICO - A pochi passi dal Teatro alla Scala di Milano, nel cuore del centro storico, si trova il Ristorante Don Carlos, situato all'interno del Gran Hotel et de Milan. Un ambiente cordiale ed accogliente, impreziosito da un arredamento classico e raffinato, caratterizzato dalla presenza di quadri, bozzetti e scenografie provenienti dal vicino teatro.

LA PROPOSTA - Il menù pensato dallo chef Mauro rispetta la stagionalità delle materie prime impiegate e si ispira alla cucina italiana e alle sue tradizioni regionali. Da provare assolutamente la tartare di fassone, le uova di quaglia e i buonissimi dolci fatti in casa.

CANTINA - La carta dei vini vanta un'ampia selezione, sono infatti circa 200 le etichette disponibili.

Prezzi

Prezzo medio della carta
65 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Don Carlos

Come arrivare?

  • Parcheggio Sí

Aperto

Cena: dal lunedí alla domenica dalle 19:30 alle 23:00

Servizio

  • Bancomat
  • Climatizzato
Tavolo eccezionale
9 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    103
  • 9
    49
  • 8
    30
  • 7
    10
  • < 7
    22
Cucina
8,6
Servizio
9,4
Atmosfera
9,1
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
65/214 recensioni
Matteo M.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 06/giu/2018
Servizio, cucina e location ottime!
Simona B.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 21/mar/2018
Una piacevole sorpresa, cucina ottima, servizio impeccabile, posto piacevole .
Raffaella C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/mar/2018
Locale con atmosfera d’altri tempi. Musica classica in sottofondo. Personale disponibile, non invadente, preparato. Cibo ottimo. Assolutamente da provare.
Lorenzo F.
Gastronomo
(30 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/mar/2018
Tutto perfetto. Ambiente di classe. Servizio di qualità. Tavolo elegante.
Fantastico il risotto spugnette e castelmagno. Ottimo il controfiletto. Buona lista vini.
Conto adeguato.
Consigliato.
Maurizio Q.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/feb/2018
Splendida ambientazione ed atmosfera, servizio impeccabile, cucina ad alto livello. Indimenticabile il risotto. Prezzo adeguato all'ambiente, mitigato dallo sconto ottenuto grazie alla prenotazione con The fori.
Riccardo M.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
6,5 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
4
  • Data della cena: 08/feb/2018
Personale molto cortese e professionale. Cucina normale. Prezzi troppo alti per la cicina offerta
Diego Z.
Gastronomo
(21 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/gen/2018
Una bella scoperta, atmosfera d’altri tempi, buon servizio!
Paolo C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/gen/2018
Atmosfera fantastica, in uno dei locali più storici di Milano, dove pranzavano Manzoni e Verdi.
Servizio ineccepibile, professionale, cortese ma riservato.
La cucina è ottima, ma ci si deve andare per il luogo.
Prezzo adeguato al livello.
Ilaria D.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/dic/2017
Ho mangiato qui il risotto con l'ossobuco piu buono della mia vita. Il mio ragazzo ha mangiato due piatti di pesce, ottimi pure questi. Assolutamente straconsigliato.
Francesco P.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/dic/2017
Buono!!
Stefano M.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/dic/2017
Un ristorante che conosco da molti anni e che non delude mai. Un menù fatto di piatti della tradizione e creazioni innovative e interessanti, tutte preparate in maniera impeccabile. Personale sempre gentile e accogliente, anche con i bambini.
Fabrizio M.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 18/nov/2017
Un locale indimenticabile, anche se si è verificata qualche piccola mancanza sulla cucina.
Per quel che si paga Non sono ammesse.
alessandra R.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 31/ott/2017
locale con un ottimo servizio e location in pieno centro di milano! cucina buona ma ci aspettavamo qualcosa di piu particolare e ricercato! pesce super fresco! qualita/prezzo con the fork ottima
Isabella B.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/ott/2017
Ristorante di grande charme, perfetto per un cena romantica. Cibo ottimo e personale molto cortese!
Marco T.
Gastronomo
(32 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/ott/2017
Ristorante e hotel storici, si entra in un pezzo di storia di Milano e dell’Italia. Cibo perfetto, atmosfera e servizio impeccabili. Un po’ di retrò chic non guasta abituati al super moderno dei giorni nostri.
Pier P.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/ott/2017
Bellissima atmosfera. Appena un po’ caro ma con lo sconto di Fork direi che il prezzo pagato per la cena è stato più che giusto. Da ritornare.
Domenico B.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 23/set/2017
Perfetto per l'atmosfera, lo stile, il sottofondo piacevole di brani di musica classica, il servizio e alcuni piatti della tradizione culinaria. Il risotto alla milanese e la cotoletta insuperabili. Unico neo un dolce ai frutti di bosco troppo pretenzioso e che ha lasciato un po' confusione nel palato.
Comunque un locale unico e da consigliare decisamente.
Francesco P.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/set/2017
Nella zona centrale di Milano, in un bellissimo ambiente, una ottima accoglienza, un servizio eccellente e una cucina alla altezza. Prezzo corretto, cosa dire di più, vale la pena di ritornare
Daniele G.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/set/2017
Ottima la cucina e ottimo il servizio. Venite qui se volete essere coccolati, in un'atmosfera calda, accogliente, intima e a lume di candela. Il ragazzo dell'accoglienza ci ha dato tutte le attenzioni e cortesie e i piatti gourmet vi faranno peccare i baffi.
Da tornarci!
Nadia S.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
5,5 /10
Cucina
4
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/lug/2017
Esageratamente caro X quelllo che offre
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