Cosa
Dove

INSIDERMediterraneo Romantico

Don Carlos

9/10
249 recensioni

Prezzo medio 70 €

-20% alla cassa!

Servizio gratuitoPrenotazione immediata

Prenota su TheFork per accumulare Yums e approfittare degli esclusivi sconti fedeltà

Selezione della Guida MICHELIN 2020

  • Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
  • 3 couvert(s) Ristorante molto confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Il tributo che il Grand Hotel dedica a Verdi si accompagna nelle piccole sale del Don Carlos ad un omaggio alla cucina milanese e italiana. In un ...

Scopri di più sul sito della Guida MICHELIN

Scelti dall'ESPERTO

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Aperto solo alla sera e per il dopo Scala, il ristorante Don Carlos del Grand Hotel et de Milan è un ristorante raffinato (con ingresso separato rispetto all'hotel), le cui due sale sono caratterizzate da cimeli e ritratti di personaggi scaligeri e verdiani. Perché proprio in questo luxury hotel il maestro ha soggiornato per lunghi periodi e il nome stesso del ristorante è il tributo a uno dei suoi più illustri ospiti. Un lusso discreto e mai sbandierato, quell’eleganza senza tempo che si ritrova nei tavoli grandi tavoli coperti da belle tovaglie, negli ampi spazi fra un tavolo e l’altro, nella classica argenteria, nel servizio attento e preciso, in tutti i dettagli che “fanno la differenza”. Una location ideale per incontri d’affari o romantici tête à tête, oltre che per un “dopo teatro”. I prezzi ovviamente sono adeguati alla location e alla qualità della cucina: di impronta mediterranea, il menu è imperniato su una certa classicità, con guizzi creativi dello chef Mauro Moia.

Si può scegliere fra il menu degustazione (5 portate, 85 euro a testa, minimo per 2 persone) oppure scegliere dalla carta, fra antipasti come la Battuta di fassone con salsa alla senape antica e miele, raspadura e insalatina, Terrina di foie gras con cipolle rosse agrodolci e pan brioche, mentre fra i primi piatti, oltre a un validissimo Risotto alla milanese con midollo, si possono gustare Lasagnette all’uovo con zucchine, crema di taleggio e fiori di zucchina oppure Maltagliati al tocco di nero e vongole sgusciate leggermente piccanti con crema di rucola (da sottolineare che la pasta fresca e vari formati di pane sono prodotti internamente). Fra i secondi, la scelta fra carne e pesce è invitante e sufficientemente vasta: ad es. l’eccellente Carré di maialino laccato al miele con morbido di patate, pecorino ed erbette saltate al peperoncino, la Coda di rospo al basilico con verdure alla catalana croccanti ed emulsione ai peperoni rossi o la Cotoletta alla milanese vestita. Fra i dolci, Gazpacho di frutti rossi, mini Pavlova al lime e gelato al cioccolato, Morbidoso di pistacchi su confettura di albicocche, gelati, sorbetti e dolci del giorno, a sorpresa.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Consiglio INSIDER

Di impronta mediterranea, il menu è imperniato su una certa classicità, con guizzi creativi dello chef Mauro Moia. Si può scegliere fra il menu degustazione di 5 portate oppure scegliere dalla carta.

Ricompense

  • Gambero Rosso
  • MICHELIN 2020

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 70 € Richiesta speciale
Risotto alla milanese con midollo
26 €
Caramelle ripiene di ricotta di pecora e verdure di primavera profumate alle erbe novelle
25,5 €
Tonno alla Milanese con confettura di pomodorini verdi e chips di patata viola
40 €
Vedi i menù fissi e à la carte

Offerte di TheFork

-20% -20% alla cassa!

Sconto applicabile dal lunedì alla domenica a cena
Vedi i dettagli dell'offerta
Prenota con questa promozione

Sconto applicabile dal lunedì alla domenica a cena

Foto degli utenti

Tagliolini con gamberi rossi, asparagi e caviale
Petto di faraona
Risotto castelmagno
Semifreddo tris di cioccolato con crema e galato di lamponi e crumble di cioccolato fondente
Filetto di vitello con crema di piselli e menta, patata e burrata napoletana
Rana pescatrice con tortino di melanzane e emulsione di barbabietola
Lasagnetta di spinaci con zuccine, fiori di zucca e taleggio fuso

+6

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9/10
in base a 249 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :8,8/10
Servizio :9,5/10
Ambiente :9/10
  1. Simona D.
    Simona D.
    • 23 recensioni
    10/10

    Io e mio marito siamo tornati per la seconda volta ed è stata una magia Cibo superlativo ambiente raffinato personale al top Uno dei nostri ristoranti preferiti in assoluto Consigliatissimoooooo

  2. Cesare B.
    Cesare B.
    • 4 recensioni
    10/10

    Veramente un ristorante di classe. Non per nulla e' il ristorante del Grand Hotel et de Milan. Si percepisce la presenza del maestro Giuseppe Verdi nella bella sala ristorante, molto classica. Menu vario, con specialita' milanesi ma anche di terra e di mare: tutto ben realizzato, compresi i dolci. Bravi! Ogni tanto mi piace ritornarci. Sconto The Fork applicato automaticamente e visto il livello di prezzo e' certamente gradito .

  3. Galatea N.
    Galatea N.
    • 34 recensioni
    6/10

    Ristorante dall’atmosfera classica/vecchio stile anche se un po’ pesante, personale sì attento e cordiale ma sicuramente abituato ad una clientela di turisti stranieri e la cosa si nota spiacevolmente, menu/(esecuzione dei piatti) pretenzioso con abbinamenti non sempre riusciti, prezzi sicuramente sostenuti anche con il 20% per ciò che abbiamo ordinato.

  4. Nic n.
    Nic n.
    • 24 recensioni
    10/10

    Locale intimo, curato nei minimi particolari. Piatti che incuriosiscono creando aspettative che trovano conferma sia al palato che alla vista. Personale molto attento e gentile. Conto importante ma ne vale decisamente la pena

  5. Costanzo Dario R.
    Costanzo Dario R.
    • 5 recensioni
    10/10

    Ero con mia moglie per il nostro 24 anniversario di matrimonio. Un posto migliore per celebrare questo evento non potevamo trovarlo. Cena a lume di candela con sottofondo di musica classica … eccezionale! I piatti poi erano gustosissimi, il tutto innaffiato con dell'ottimo prosecco. Consigliato a tutti i romantici buongustai come noi. Ci torneremo!

  6. Yuri R.
    Yuri R.
    • 1 recensione
    10/10

    Location spettacolare, servizio impeccabile.dalle foto non rende ma lo spazio è piccolo e intimo. Piatti buonissimi, sorprendenti le porzioni.. consigliatissimo per stupire ad eventi importanti.

  7. Antonello F.
    Antonello F.
    • 4 recensioni
    10/10

    molto elegante con pietanze degne

  8. Lisa A.
    Lisa A.
    • 14 recensioni
    10/10

    Ottimo ristorante della tradizione milanese con un servizio ineccepibile. Vivamente consigliata la cotoletta alla milanese. Ottimi anche i dolci

  9. Ciro A.
    Ciro A.
    • 1 recensione
    10/10

    Tutto squisito dai piatti al personale tornerò in altre occasioni!

  10. Guido v.
    Guido v.
    • 3 recensioni
    8/10

    Mantiene l'atmosfera "verdiana " dell'hotel, uno dei più antichi di Milano. Servizio impeccabile - avevo concordato con il direttore alcuni dettagli (era un importante anniversario di matrimonio) e il risultato è stato al tempo stesso elegante e leggero. Peccato ci fossero solo stranieri, fra cui due newyorchesi con cappellino da baseball... sulla musica, mi sarei aspettato più lirica italiana e non la 9' sinfonia di Beethoven e Chopin. Voto 9 meno!

  11. Manuela C.
    Manuela C.
    • 99 recensioni
    10/10

    Bella sala, in pieno centro, all'interno di un grande albergo. Servizio gentile e professionale, grande attenzione alle allergie segnalate, ottimi piatti, cura nella presentazione.

  12. Alessandro C.
    Alessandro C.
    • 1 recensione
    9/10

    Tutto perfetto!!!!davvero una bella esperienza!!

  13. Elisabetta R.
    Elisabetta R.
    • 35 recensioni
    10/10

    Niente di meglio a Milano. Eccellenza assoluta.

  14. Giuseppe E.
    Giuseppe E.
    • 8 recensioni
    10/10

    Molto positivo da riperersi

  15. Marc W.
    Marc W.
    • 16 recensioni
    9/10

    Nice mood.

  16. Matteo M.
    Matteo M.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Servizio, cucina e location ottime!

  17. Simona B.
    Simona B.
    • 9 recensioni
    9,5/10

    Una piacevole sorpresa, cucina ottima, servizio impeccabile, posto piacevole .

  18. Raffaella C.
    Raffaella C.
    • 11 recensioni
    10/10

    Locale con atmosfera d’altri tempi. Musica classica in sottofondo. Personale disponibile, non invadente, preparato. Cibo ottimo. Assolutamente da provare.

  19. Lorenzo F.
    Lorenzo F.
    • 98 recensioni
    10/10

    Tutto perfetto. Ambiente di classe. Servizio di qualità. Tavolo elegante. Fantastico il risotto spugnette e castelmagno. Ottimo il controfiletto. Buona lista vini. Conto adeguato. Consigliato.

  20. Maurizio Q.
    Maurizio Q.
    • 1 recensione
    10/10

    Splendida ambientazione ed atmosfera, servizio impeccabile, cucina ad alto livello. Indimenticabile il risotto. Prezzo adeguato all'ambiente, mitigato dallo sconto ottenuto grazie alla prenotazione con The fori.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: dal lunedí alla domenica dalle 19:30 alle 23:00

Come raggiungere il ristorante

Via Manzoni, 29, 20121, Milano, Italia

Indicazioni stradali

Lombardia, Città metropolitana di Milano, Brera, Via Montenapoleone

Informazioni sul ristorante

ARTISTICO - A pochi passi dal Teatro alla Scala di Milano, nel cuore del centro storico, si trova il Ristorante Don Carlos, situato all'interno del Gran Hotel et de Milan. Un ambiente cordiale ed accogliente, impreziosito da un arredamento classico e raffinato, caratterizzato dalla presenza di quadri, bozzetti e scenografie provenienti dal vicino teatro.

LA PROPOSTA - Il menù pensato dallo chef Mauro rispetta la stagionalità delle materie prime impiegate e si ispira alla cucina italiana e alle sue tradizioni regionali. Da provare assolutamente la tartare di fassone, le uova di quaglia e i buonissimi dolci fatti in casa.

CANTINA - La carta dei vini vanta un'ampia selezione, sono infatti circa 200 le etichette disponibili.

Caratteristiche

, , , Per lavoro, San Valentino

Servizi

Ristoranti vicino a Don Carlos

Cucina creativa

Milano

Prezzo medio 55 €

Italiano

Bice Milano

Punteggio:9.6

Milan

Prezzo medio 60 €

-20%

Milanese

Don Lisander

Punteggio:8.8

YUMS DOPPI

Milan

Prezzo medio 50 €

Internazionale

Milano

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Cucina creativa

Bulgari

Punteggio:9.2

MICHELIN 2020

Milano

Prezzo medio 90 €

Mediterraneo

De Ros

Punteggio:9

Milan

Prezzo medio 50 €

-40%

  • Insider

Cucina creativa

INSIDER

Milan

Prezzo medio 75 €

MENU

Cucina tradizionale

Milan

Prezzo medio 50 €

Internazionale

Il Bar

Punteggio:9.8

Milan

Prezzo medio 25 €

Cucina contemporanea

Milan

Prezzo medio 35 €

-20%

Sei proprietario di un ristorante?

Registra il tuo ristorante

Raccontaci di più di te e ti contatteremo appena possibile

Vedi altre info

Cliente registrato

Accedi a TheFork Manager e contattaci via chat.

Accedi a TheFork Manager

Servizio gratuitoPrenotazione immediata