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Mediterraneo Per lavoro

Don Carlos

Via Manzoni, 29, 20121 MilanoVedi mappa

Prezzo medio 80 €

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Aperto solo alla sera e per il dopo Scala, il ristorante Don Carlos del Grand Hotel et de Milan è un ristorante raffinato (con ingresso separato rispetto all'hotel), le cui due sale sono caratterizzate da cimeli e ritratti di personaggi scaligeri e verdiani. Perché proprio in questo luxury hotel il maestro ha soggiornato per lunghi periodi e il nome stesso del ristorante è il tributo a uno dei suoi più illustri ospiti. Un lusso discreto e mai sbandierato, quell'eleganza senza tempo che si ritrova nei tavoli grandi tavoli coperti da belle tovaglie, negli ampi spazi fra un tavolo e l'altro, nella classica argenteria, nel servizio attento e preciso, in tutti i dettagli che “fanno la differenza”. Una location ideale per incontri d'affari o romantici tête à tête, oltre che per un “dopo teatro”. I prezzi ovviamente sono adeguati alla location e alla qualità della cucina: di impronta mediterranea, il menu è imperniato su una certa classicità, con guizzi creativi dello chef Mauro Moia.

Si può scegliere fra il menu degustazione (5 portate, 85 euro a testa, minimo per 2 persone) oppure scegliere dalla carta, fra antipasti come la Battuta di fassone con salsa alla senape antica e miele, raspadura e insalatina, Terrina di foie gras con cipolle rosse agrodolci e pan brioche, mentre fra i primi piatti, oltre a un validissimo Risotto alla milanese con midollo, si possono gustare Lasagnette all'uovo con zucchine, crema di taleggio e fiori di zucchina oppure Maltagliati al tocco di nero e vongole sgusciate leggermente piccanti con crema di rucola (da sottolineare che la pasta fresca e vari formati di pane sono prodotti internamente). Fra i secondi, la scelta fra carne e pesce è invitante e sufficientemente vasta: ad es. l'eccellente Carré di maialino laccato al miele con morbido di patate, pecorino ed erbette saltate al peperoncino, la Coda di rospo al basilico con verdure alla catalana croccanti ed emulsione ai peperoni rossi o la Cotoletta alla milanese vestita. Fra i dolci, Gazpacho di frutti rossi, mini Pavlova al lime e gelato al cioccolato, Morbidoso di pistacchi su confettura di albicocche, gelati, sorbetti e dolci del giorno, a sorpresa.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent'anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Di impronta mediterranea, il menu è imperniato su una certa classicità, con guizzi creativi dello chef Mauro Moia. Si può scegliere fra il menu degustazione di 5 portate oppure scegliere dalla carta.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 80 €
Carbonera
30 €
Il nostro spaghettone al carbone, guanciale di amatrice e pecorino romano dop
Gnocchetti Di Zucca, Ragù Di Coniglio, Funghi E Castagne
28 €
Le Nostre Fettuccine All’uovo, Crema Di Ceci, Lime E Scampi* in Purezza
29 €

Foto degli utenti

Tagliolini con gamberi rossi, asparagi e caviale - Don Carlos, Milano
Petto di faraona - Don Carlos, Milano
Risotto castelmagno - Don Carlos, Milano
Semifreddo tris di cioccolato con crema e galato di lamponi e crumble di cioccolato fondente - Don Carlos, Milano
Filetto di vitello con crema di piselli e menta, patata e burrata napoletana - Don Carlos, Milano
Rana pescatrice con tortino di melanzane e emulsione di barbabietola - Don Carlos, Milano
Lasagnetta di spinaci con zuccine, fiori di zucca e taleggio fuso - Don Carlos, Milano
+6

foto

Recensioni

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  • Simona D.
    Simona D.

    15 febbraio 202026 recensioni

    10/10

    Io e mio marito siamo tornati per la seconda volta ed è stata una magia Cibo superlativo ambiente raffinato personale al top Uno dei nostri ristoranti preferiti in assoluto Consigliatissimoooooo

  • Cesare B.
    Cesare B.

    11 febbraio 20205 recensioni

    10/10

    Veramente un ristorante di classe. Non per nulla e' il ristorante del Grand Hotel et de Milan. Si percepisce la presenza del maestro Giuseppe Verdi nella bella sala ristorante, molto classica. Menu vario, con specialita' milanesi ma anche di terra e di mare: tutto ben realizzato, compresi i dolci. Bravi! Ogni tanto mi piace ritornarci. Sconto The Fork applicato automaticamente e visto il livello di prezzo e' certamente gradito .

  • Galatea N.

    5 febbraio 202035 recensioni

    6/10

    Ristorante dall’atmosfera classica/vecchio stile anche se un po’ pesante, personale sì attento e cordiale ma sicuramente abituato ad una clientela di turisti stranieri e la cosa si nota spiacevolmente, menu/(esecuzione dei piatti) pretenzioso con abbinamenti non sempre riusciti, prezzi sicuramente sostenuti anche con il 20% per ciò che abbiamo ordinato.

  • Nic n.
    Nic n.

    30 gennaio 202054 recensioni

    10/10

    Locale intimo, curato nei minimi particolari. Piatti che incuriosiscono creando aspettative che trovano conferma sia al palato che alla vista. Personale molto attento e gentile. Conto importante ma ne vale decisamente la pena

  • Costanzo Dario R.

    28 ottobre 20196 recensioni

    10/10

    Ero con mia moglie per il nostro 24 anniversario di matrimonio. Un posto migliore per celebrare questo evento non potevamo trovarlo. Cena a lume di candela con sottofondo di musica classica … eccezionale! I piatti poi erano gustosissimi, il tutto innaffiato con dell'ottimo prosecco. Consigliato a tutti i romantici buongustai come noi. Ci torneremo!

  • Yuri R.
    Yuri R.

    24 ottobre 20192 recensioni

    10/10

    Location spettacolare, servizio impeccabile.dalle foto non rende ma lo spazio è piccolo e intimo. Piatti buonissimi, sorprendenti le porzioni.. consigliatissimo per stupire ad eventi importanti.

  • Antonello F.
    Antonello F.

    23 luglio 20194 recensioni

    10/10

    molto elegante con pietanze degne

  • Lisa A.
    Lisa A.

    16 luglio 201920 recensioni

    10/10

    Ottimo ristorante della tradizione milanese con un servizio ineccepibile. Vivamente consigliata la cotoletta alla milanese. Ottimi anche i dolci

  • Guido V.

    12 giugno 20193 recensioni

    8/10

    Mantiene l'atmosfera "verdiana " dell'hotel, uno dei più antichi di Milano. Servizio impeccabile - avevo concordato con il direttore alcuni dettagli (era un importante anniversario di matrimonio) e il risultato è stato al tempo stesso elegante e leggero. Peccato ci fossero solo stranieri, fra cui due newyorchesi con cappellino da baseball... sulla musica, mi sarei aspettato più lirica italiana e non la 9' sinfonia di Beethoven e Chopin. Voto 9 meno!

  • Manuela C.
    Manuela C.

    25 maggio 2019174 recensioni

    10/10

    Bella sala, in pieno centro, all'interno di un grande albergo. Servizio gentile e professionale, grande attenzione alle allergie segnalate, ottimi piatti, cura nella presentazione.

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    Vedi foto

  • - -

    23 maggio 20191 recensione

    9/10

    Tutto perfetto!!!!davvero una bella esperienza!!

  • Elisabetta R.
    Elisabetta R.

    20 maggio 201963 recensioni

    10/10

    Niente di meglio a Milano. Eccellenza assoluta.

  • Giuseppe E.

    5 luglio 201812 recensioni

    10/10

    Molto positivo da riperersi

  • Marc W.
    Marc W.

    3 luglio 201828 recensioni

    9/10

    Nice mood.

  • Matteo M.

    6 giugno 20183 recensioni

    9,5/10

    Servizio, cucina e location ottime!

  • Simona B.

    21 marzo 201810 recensioni

    9,5/10

    Una piacevole sorpresa, cucina ottima, servizio impeccabile, posto piacevole .

  • Raffaella C.
    Raffaella C.

    12 marzo 201817 recensioni

    10/10

    Locale con atmosfera d’altri tempi. Musica classica in sottofondo. Personale disponibile, non invadente, preparato. Cibo ottimo. Assolutamente da provare.

  • Lorenzo F.
    Lorenzo F.

    6 marzo 2018130 recensioni

    10/10

    Tutto perfetto. Ambiente di classe. Servizio di qualità. Tavolo elegante. Fantastico il risotto spugnette e castelmagno. Ottimo il controfiletto. Buona lista vini. Conto adeguato. Consigliato.

  • - -

    11 febbraio 20181 recensione

    10/10

    Splendida ambientazione ed atmosfera, servizio impeccabile, cucina ad alto livello. Indimenticabile il risotto. Prezzo adeguato all'ambiente, mitigato dallo sconto ottenuto grazie alla prenotazione con The fori.

  • Riccardo M.
    Riccardo M.

    8 febbraio 201817 recensioni

    6,5/10

    Personale molto cortese e professionale. Cucina normale. Prezzi troppo alti per la cicina offerta

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Recensioni Tripadvisor

350 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
19:00 - 21:30
martedì
19:00 - 21:30
mercoledì
19:00 - 21:30
giovedì
19:00 - 21:30
venerdì
19:00 - 21:30
sabato
19:00 - 21:30
domenica
19:00 - 21:30

Come raggiungere il ristorante

Via Manzoni, 29, 20121, Milano, Italia

Indicazioni stradali

Città metropolitana di Milano, Brera, Via Montenapoleone, , Lombardia

Informazioni sul ristorante

ARTISTICO - A pochi passi dal Teatro alla Scala di Milano, nel cuore del centro storico, si trova il Ristorante Don Carlos, situato all'interno del Gran Hotel et de Milan. Un ambiente cordiale ed accogliente, impreziosito da un arredamento classico e raffinato, caratterizzato dalla presenza di quadri, bozzetti e scenografie provenienti dal vicino teatro.

LA PROPOSTA - Il menù pensato dallo chef Mauro rispetta la stagionalità delle materie prime impiegate e si ispira alla cucina italiana e alle sue tradizioni regionali. Da provare assolutamente la tartare di fassone, le uova di quaglia e i buonissimi dolci fatti in casa.

CANTINA - La carta dei vini vanta un'ampia selezione, sono infatti circa 200 le etichette disponibili.

Caratteristiche

Servizi

American Express, , ,

Domande frequenti

Ristoranti vicino a Don Carlos

Mediterraneo

Ristorante Caruso Fuori

Punteggio:9,4

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Prezzo medio 55 €

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Bice Milano

Punteggio:9,3

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Milano

Prezzo medio 60 €

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Punteggio:9,1

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Prezzo medio 65 €

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Bulgari

Punteggio:8,6

MICHELIN

Milano

Prezzo medio 90 €

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Milano

Prezzo medio 55 €

MENU

PAY

Milano

Prezzo medio 50 €

Internazionale

Healthy Color

Punteggio:8,6

Yums DoppiPAY

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Prezzo medio 20 €

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Romano

La Locanda di Brera

Punteggio:6,4

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The Manzoni

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Yums DoppiPAY

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Prezzo medio 50 €

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Prezzo medio 40 €

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Prezzo medio 25 €

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Uovodiseppia Milano

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Prezzo medio 15 €

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Punteggio:9,5

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Prezzo medio 80 €

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