Registra il ristorante
Aiuto
Cosa
Dove

INSIDERMediterraneo Romantico

Don Carlos

Via Manzoni, 29, 20121 MilanoVedi mappa

Prezzo medio 70 €

-20% alla cassa!

Trova un tavolo

Fino a -20%

Servizio gratuito • Conferma della prenotazione immediata

Prenota su TheFork per accumulare Yums e approfittare degli esclusivi sconti fedeltà

Offerte di TheFork

-20% -20% alla cassa!

Sconto applicabile per l'orario di prenotazione selezionato.

Sconto applicabile per l'orario di prenotazione selezionato.

Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

Aperto solo alla sera e per il dopo Scala, il ristorante Don Carlos del Grand Hotel et de Milan è un ristorante raffinato (con ingresso separato rispetto all'hotel), le cui due sale sono caratterizzate da cimeli e ritratti di personaggi scaligeri e verdiani. Perché proprio in questo luxury hotel il maestro ha soggiornato per lunghi periodi e il nome stesso del ristorante è il tributo a uno dei suoi più illustri ospiti. Un lusso discreto e mai sbandierato, quell’eleganza senza tempo che si ritrova nei tavoli grandi tavoli coperti da belle tovaglie, negli ampi spazi fra un tavolo e l’altro, nella classica argenteria, nel servizio attento e preciso, in tutti i dettagli che “fanno la differenza”. Una location ideale per incontri d’affari o romantici tête à tête, oltre che per un “dopo teatro”. I prezzi ovviamente sono adeguati alla location e alla qualità della cucina: di impronta mediterranea, il menu è imperniato su una certa classicità, con guizzi creativi dello chef Mauro Moia.

Si può scegliere fra il menu degustazione (5 portate, 85 euro a testa, minimo per 2 persone) oppure scegliere dalla carta, fra antipasti come la Battuta di fassone con salsa alla senape antica e miele, raspadura e insalatina, Terrina di foie gras con cipolle rosse agrodolci e pan brioche, mentre fra i primi piatti, oltre a un validissimo Risotto alla milanese con midollo, si possono gustare Lasagnette all’uovo con zucchine, crema di taleggio e fiori di zucchina oppure Maltagliati al tocco di nero e vongole sgusciate leggermente piccanti con crema di rucola (da sottolineare che la pasta fresca e vari formati di pane sono prodotti internamente). Fra i secondi, la scelta fra carne e pesce è invitante e sufficientemente vasta: ad es. l’eccellente Carré di maialino laccato al miele con morbido di patate, pecorino ed erbette saltate al peperoncino, la Coda di rospo al basilico con verdure alla catalana croccanti ed emulsione ai peperoni rossi o la Cotoletta alla milanese vestita. Fra i dolci, Gazpacho di frutti rossi, mini Pavlova al lime e gelato al cioccolato, Morbidoso di pistacchi su confettura di albicocche, gelati, sorbetti e dolci del giorno, a sorpresa.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Di impronta mediterranea, il menu è imperniato su una certa classicità, con guizzi creativi dello chef Mauro Moia. Si può scegliere fra il menu degustazione di 5 portate oppure scegliere dalla carta.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 70 €
    Richiesta speciale
Risotto alla milanese con midollo
26 €
Caramelle ripiene di ricotta di pecora e verdure di primavera profumate alle erbe novelle
25,5 €
Tonno alla Milanese con confettura di pomodorini verdi e chips di patata viola
40 €

Foto degli utenti

Tagliolini con gamberi rossi, asparagi e caviale
Petto di faraona
Risotto castelmagno
Semifreddo tris di cioccolato con crema e galato di lamponi e crumble di cioccolato fondente
Filetto di vitello con crema di piselli e menta, patata e burrata napoletana
Rana pescatrice con tortino di melanzane e emulsione di barbabietola
Lasagnetta di spinaci con zuccine, fiori di zucca e taleggio fuso

+6

foto

Punteggi e recensioni

  1. Simona D.
    Simona D.
    • 23 recensioni
    10/10

    Io e mio marito siamo tornati per la seconda volta ed è stata una magia Cibo superlativo ambiente raffinato personale al top Uno dei nostri ristoranti preferiti in assoluto Consigliatissimoooooo

  2. Cesare B.
    Cesare B.
    • 5 recensioni
    10/10

    Veramente un ristorante di classe. Non per nulla e' il ristorante del Grand Hotel et de Milan. Si percepisce la presenza del maestro Giuseppe Verdi nella bella sala ristorante, molto classica. Menu vario, con specialita' milanesi ma anche di terra e di mare: tutto ben realizzato, compresi i dolci. Bravi! Ogni tanto mi piace ritornarci. Sconto The Fork applicato automaticamente e visto il livello di prezzo e' certamente gradito .

  3. Galatea N.
    Galatea N.
    • 35 recensioni
    6/10

    Ristorante dall’atmosfera classica/vecchio stile anche se un po’ pesante, personale sì attento e cordiale ma sicuramente abituato ad una clientela di turisti stranieri e la cosa si nota spiacevolmente, menu/(esecuzione dei piatti) pretenzioso con abbinamenti non sempre riusciti, prezzi sicuramente sostenuti anche con il 20% per ciò che abbiamo ordinato.

  4. Nic n.
    Nic n.
    • 29 recensioni
    10/10

    Locale intimo, curato nei minimi particolari. Piatti che incuriosiscono creando aspettative che trovano conferma sia al palato che alla vista. Personale molto attento e gentile. Conto importante ma ne vale decisamente la pena

  5. Costanzo Dario R.
    Costanzo Dario R.
    • 5 recensioni
    10/10

    Ero con mia moglie per il nostro 24 anniversario di matrimonio. Un posto migliore per celebrare questo evento non potevamo trovarlo. Cena a lume di candela con sottofondo di musica classica … eccezionale! I piatti poi erano gustosissimi, il tutto innaffiato con dell'ottimo prosecco. Consigliato a tutti i romantici buongustai come noi. Ci torneremo!

  6. Yuri R.
    Yuri R.
    • 2 recensioni
    10/10

    Location spettacolare, servizio impeccabile.dalle foto non rende ma lo spazio è piccolo e intimo. Piatti buonissimi, sorprendenti le porzioni.. consigliatissimo per stupire ad eventi importanti.

  7. Antonello F.
    Antonello F.
    • 4 recensioni
    10/10

    molto elegante con pietanze degne

  8. Lisa A.
    Lisa A.
    • 14 recensioni
    10/10

    Ottimo ristorante della tradizione milanese con un servizio ineccepibile. Vivamente consigliata la cotoletta alla milanese. Ottimi anche i dolci

  9. Ciro A.
    Ciro A.
    • 1 recensione
    10/10

    Tutto squisito dai piatti al personale tornerò in altre occasioni!

  10. Guido v.
    Guido v.
    • 3 recensioni
    8/10

    Mantiene l'atmosfera "verdiana " dell'hotel, uno dei più antichi di Milano. Servizio impeccabile - avevo concordato con il direttore alcuni dettagli (era un importante anniversario di matrimonio) e il risultato è stato al tempo stesso elegante e leggero. Peccato ci fossero solo stranieri, fra cui due newyorchesi con cappellino da baseball... sulla musica, mi sarei aspettato più lirica italiana e non la 9' sinfonia di Beethoven e Chopin. Voto 9 meno!

  11. Manuela C.
    Manuela C.
    • 108 recensioni
    10/10

    Bella sala, in pieno centro, all'interno di un grande albergo. Servizio gentile e professionale, grande attenzione alle allergie segnalate, ottimi piatti, cura nella presentazione.

  12. Alessandro C.
    Alessandro C.
    • 1 recensione
    9/10

    Tutto perfetto!!!!davvero una bella esperienza!!

  13. Elisabetta R.
    Elisabetta R.
    • 42 recensioni
    10/10

    Niente di meglio a Milano. Eccellenza assoluta.

  14. Giuseppe E.
    Giuseppe E.
    • 8 recensioni
    10/10

    Molto positivo da riperersi

  15. Marc W.
    Marc W.
    • 17 recensioni
    9/10

    Nice mood.

  16. Matteo M.
    Matteo M.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Servizio, cucina e location ottime!

  17. Simona B.
    Simona B.
    • 9 recensioni
    9,5/10

    Una piacevole sorpresa, cucina ottima, servizio impeccabile, posto piacevole .

  18. Raffaella C.
    Raffaella C.
    • 13 recensioni
    10/10

    Locale con atmosfera d’altri tempi. Musica classica in sottofondo. Personale disponibile, non invadente, preparato. Cibo ottimo. Assolutamente da provare.

  19. Lorenzo F.
    Lorenzo F.
    • 98 recensioni
    10/10

    Tutto perfetto. Ambiente di classe. Servizio di qualità. Tavolo elegante. Fantastico il risotto spugnette e castelmagno. Ottimo il controfiletto. Buona lista vini. Conto adeguato. Consigliato.

  20. - -.
    - -.
    • 1 recensione
    10/10

    Splendida ambientazione ed atmosfera, servizio impeccabile, cucina ad alto livello. Indimenticabile il risotto. Prezzo adeguato all'ambiente, mitigato dallo sconto ottenuto grazie alla prenotazione con The fori.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: dal lunedí alla domenica dalle 19:30 alle 23:00

Come raggiungere il ristorante

Via Manzoni, 29, 20121, Milano, Italia

Indicazioni stradali

Lombardia, Città metropolitana di Milano, Brera, Via Montenapoleone

Informazioni sul ristorante

ARTISTICO - A pochi passi dal Teatro alla Scala di Milano, nel cuore del centro storico, si trova il Ristorante Don Carlos, situato all'interno del Gran Hotel et de Milan. Un ambiente cordiale ed accogliente, impreziosito da un arredamento classico e raffinato, caratterizzato dalla presenza di quadri, bozzetti e scenografie provenienti dal vicino teatro.

LA PROPOSTA - Il menù pensato dallo chef Mauro rispetta la stagionalità delle materie prime impiegate e si ispira alla cucina italiana e alle sue tradizioni regionali. Da provare assolutamente la tartare di fassone, le uova di quaglia e i buonissimi dolci fatti in casa.

CANTINA - La carta dei vini vanta un'ampia selezione, sono infatti circa 200 le etichette disponibili.

Caratteristiche

Per lavoro, San Valentino

Servizi

Ristoranti vicino a Don Carlos

Mediterraneo

Ristorante Caruso Fuori

Punteggio:8,9

Milan

Prezzo medio 55 €

Accetta gli Yums

Italiano

Bice Milano

Punteggio:9,3

Milano

Prezzo medio 60 €

-20%

Milanese

Don Lisander

Punteggio:8,7

Yums Doppi

Milano

Prezzo medio 65 €

Internazionale

Milano

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Cucina creativa

Bulgari

Punteggio:9,7

MICHELIN

Milano

Prezzo medio 90 €

  • Insider

Mediterraneo

Deros

Punteggio:8,9

INSIDER

Milano

Prezzo medio 50 €

-20%

  • Insider

Cucina creativa

INSIDER

Milano

Prezzo medio 75 €

MENU

Cucina contemporanea

Milano

Prezzo medio 35 €

-20%

Mediterraneo

Milano

Prezzo medio 40 €

Cucina contemporanea

Healthy Color

Punteggio:8,0

Yums Doppi

Milano

Prezzo medio 20 €

-20%

Fusion

Boa Boa

Punteggio:9,1

Yums Doppi

Milan

Prezzo medio 26 €

-20%

Yums Doppi

Milano

Prezzo medio 35 €

Cucina contemporanea

Milano

Prezzo medio 30 €

  • Insider

Milanese

INSIDER

Milano

Prezzo medio 75 €

Milano

Prezzo medio 25 €

Milano

Prezzo medio 28 €

Hawaiano

Off the Poke

Punteggio:8,1

Milano

Prezzo medio 18 €

Milano

Prezzo medio 20 €

Mediterraneo

Milan

Prezzo medio 28 €

  • Insider

Mediterraneo

Camillo Benso

Punteggio:9,1

INSIDER

Milano

Prezzo medio 38 €

Altri ristoranti a Milano che potrebbero piacerti

Mediterraneo

Posto Unico

Punteggio:10,0

Milano

Prezzo medio 30 €

-20%

  • Insider

Asiatico

Bao House

Punteggio:10,0

INSIDER

Milano

Prezzo medio 13 €

Cucina contemporanea

Il Cantiniere

Punteggio:10,0

Milano

Prezzo medio 40 €

Accetta gli Yums

Italiano

Cena Sospesa

Punteggio:9,9

Milano

Prezzo medio 20 €

Giapponese

Milano

Prezzo medio 28 €

-20%

Milano

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Cucina contemporanea

Bites

Punteggio:9,8

INSIDER

Milano

Prezzo medio 65 €

  • Insider

Cucina creativa

MICHELIN

Milano

Prezzo medio 95 €

MENU

Cucina creativa

Yums Doppi

Milano

Prezzo medio 50 €

Mediterraneo

A Casa Eatery

Punteggio:9,8

Milano

Prezzo medio 40 €

Mediterraneo

Andry Restaurant

Punteggio:9,8

Milano

Prezzo medio 35 €

  • Insider

Mediterraneo

VUN Andrea Aprea

Punteggio:9,8

MICHELIN

Milano

Prezzo medio 135 €

MENU

  • Insider

Veneto

INSIDER

Milano

Prezzo medio 40 €

-20%

Cucina locale

Milano

Prezzo medio 35 €

-20%

  • Insider

Cucina creativa

Enrico Bartolini

Punteggio:9,7

MICHELIN

Milano

Prezzo medio 120 €

Giapponese

Hazama

Punteggio:9,6

Yums Doppi

Milano

Prezzo medio 30 €

Pizzeria

Yums Doppi

Milano

Prezzo medio 25 €

-30%

  • Insider

Di Pesce

INSIDER

Milano

Prezzo medio 60 €

-20% Accetta gli Yums

Sei proprietario di un ristorante?

Registra il tuo ristorante

Raccontaci di più di te e ti contatteremo appena possibile

Vedi altre info

Cliente registrato

Accedi a TheFork Manager e contattaci via chat.

Accedi a TheFork Manager

Scarica l'app

  • Scarica dall'App Store
  • Scarica da Google Play
  • Chi siamo
  • YUMS - Programma fedeltà
  • Contatti
  • Termini di utilizzo
  • Sei un ristorante?
  • Normativa sulla privacy e sui cookie
  • Domande frequenti
  • Consenti i cookie
  • Lavora con noi
  • Blog
  • La collaborazione con Guida MICHELIN
  • TheFork Gift Card
  • Instagram
  • Facebook

© 2021 La Fourchette SAS - Tutti i diritti riservati

Le promozioni sono soggette alle condizioni mostrate sulla pagina del ristorante. Le promozioni su bevande alcoliche sono esclusivamente riservate agli adulti. L'abuso di alcol è dannoso per la tua salute. Bevi con moderazione.

Servizio gratuitoPrenotazione immediata