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Dojo Fusion Bistrot, Valenzano
Dojo Fusion Bistrot, Valenzano
Dojo Fusion Bistrot, Valenzano

Dojo Fusion Bistrot

8,7/10
244
SP133, 70010 ValenzanoVedi mappa

Prezzo medio 20 €

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Menù del ristorante

Ultimo aggiornamento: febbraio 2023
Chef Vanni Cafagna
Prezzo medio 20 €
Parmigiana Orientale
10 €
Scrigno di pasta fillo al cuore di melanzane, patate, provola affumicata, basilico e pesto rosso, su bagnetto verde di spinacini e fonduta al pimento.
Tiradito
10 €
Julienne di verdure ripassate al wok avvolte da capaccio di manzo al pimento, mayo al tartufo, anacardi, sesamo e salsa ponzu. 6pz
Tako ceviche
12 €
Ceviche al latte di mandorla e lime, polpo e gamberi arrosto, rucola fritta.

Opzioni alimentari

, ,
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Foto degli utenti

Dojo Fusion Bistrot
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Dojo Fusion Bistrot
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Dojo Fusion Bistrot
+102

foto

Recensioni

8,7/10
Tavolo eccellente244 recensioni
9/10

Cibo

8,4/10

Servizio

8,6/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Chi può scrivere una recensione e come vengono calcolati i punteggi?
  • Sabino T.
    Sabino T.

    18 marzo 20235 recensioni

    10/10

    Ottima scoperta di un locale aperto da meno di un anno. Cibo fusion veramente ottimo. Migliorerei solo il taglio di alcune fette di sashimi. Ma tutto eccezionale.

  • Monica D.
    Monica D.

    17 marzo 202317 recensioni

    7/10

    Locale moderno, piccolino arredato in stile giapponese, situato tra valenzano e adelfia, fuori dal paese, vicino ad un centro sportivo, ma oltre al locale e il centro sportivo nn c’è altro. Il menù è giapponese, tranne per i dessert che sono quelli classici. Eravamo in 3 e abbiamo preso 2 aperitivi (edamame e tempura), 3 noodles 1 bottiglia d’acqua e 1 di vino. I noodle in realtà erano un piatto fusion, perché erano spaghetti senatore cappelli (comunque è scritto nel menu), cotti in modo corretto, saporiti anche se nel mio che si chiamava coconut noodles il cocco nn si sentiva. In sintesi buoni ma non eccezionali. Usufruendo dello sconto the fork 50% li ho pagati 7-8€ per un conto finale di 20€/testa (60€), che è giusto. A prezzo pieno sarebbero stati 90€ totali decisamente esagerato. 15€ per un primo è tanto ed’è giustificato solo se è un piatto memorabile e il locale sorge in un luogo centrale, molto affollato.

  • Mirko P.
    Mirko P.

    11 marzo 20232 recensioni

    7,5/10

    È stata un esperienza sia negativa che positiva , la parte positiva era il cibo che era molto buono, la parte negativa (80% della serata) è stato il disguido che il nostro piatto è finito ad un altro tavolo e i camerieri non ricordavano che piatti ci avessero portato, io consiglierei di segnarvi i piatti che escono dalla cucina e a chi vanno. In secondo luogo, abbiamo trovato un pezzetto di ferro proveniente (presumibilmente) da una retina per piatti , purtroppo trovato sotto il cibo quindi quasi al termine del piatto stesso e questo ci ha fatto finire la serata veramente scioccati . Visto quest'ultimo episodio, fanno pensare che in cucina non ci sia la giusta pulizia e quindi fanno dubitare molto di chi ci lavora. In presenza di questi problemi, i camerieri (a parte delle scuse che sono il minimo) sono stati molto disinteressati . Per fortuna ho usufruito del 50% offerto da The Fork e questo mi ha dato la possibilità di provare un posto nuovo e come volevasi dimostrare, non è il prezzo più alto a garantire un servizio e una pulizia eccellente.

  • Annamaria S.
    Annamaria S.

    10 marzo 202389 recensioni

    10/10

    Sempre un’ottima scelta.

  • Emilio A.
    Emilio A.

    8 marzo 20232 recensioni

    10/10

    Completamente soddisfatti sia in termini di qualità delle proposte e sia per la ampia descrizione delle stesse. Cortesia e professionalità completano la bellissima esperienza.

  • Leonardo S.
    Leonardo S.

    4 marzo 20231 recensione

    10/10

    Menù molto interessante e servizio impeccabile, sala piccola ma molto ben organizzata. Ci torneremo sicuramente. Davvero buono tutto ciò che abbiamo ordinato e soprattutto ottima selezione di vini!!! Complimenti allo chef e al personale✌????

  • Gabriele L.
    Gabriele L.

    3 marzo 20232 recensioni

    10/10

    Esperienza davvero piacevole, prodotti di qualità eccezionale. Nulla a che vedere con i classici ayce. Top top

    review_preview

    Vedi 4 foto

  • Marilena R.
    Marilena R.

    2 marzo 20231 recensione

    9/10

    Locale davvero intimo e ricercato, con luci soffuse e musica di sottofondo. Le portate sono di ottima qualità e gli ingredienti sono freschissimi. Consigliato il bao (davvero buonissimo) i roll e il pad thai

  • Nico C.
    Nico C.

    26 febbraio 20232 recensioni

    10/10

    Una piacevole scoperta! Questo ristorante fusion è qualcosa che non ti aspetti fuori dalla città! Ingredienti della migliore qualità, sapientemente accostati e preparati, regalano pietanze dal gusto esotico e assolutamente ricercato. Una buona selezione di vini, locali e non, da la possibilità di creare un perfetto abbinamento. Il personale, cordiale, efficiente e preparato, sa consigliare ed eventualmente spiegare ogni piatto. Un’esperienza assolutamente positiva, che sento di consigliare senza mezzi termini.

  • Rocco C.
    Rocco C.

    26 febbraio 20235 recensioni

    10/10

    Una piacevole sorpresa! È un ristorante davvero molto bello e accogliente, atmosfera orientale e cucina fusion davvero sorprendenti. Ogni piatto è studiato nel minimo dettaglio per costruire una sinfonia visiva e gustativa unica! Un po' caro a mio parere, ma i prezzi sono assolutamente giustificati dalla qualità degli ingredienti utilizzati. Consigliato assolutamente, soprattutto per chi ha il desiderio di cambiare e sperimentare qualcosa di diverso dal solito.

  • Claudio A.
    Claudio A.

    26 febbraio 202313 recensioni

    8/10

    I piatti sono presentati con cura e si nota ci sia lavoro e passione alle spalle. Forse per Adelfia é anche troppo un locale del genere

  • Teo C.
    Teo C.

    25 febbraio 202310 recensioni

    6/10

    Bel locale, cibo buono , atmosfera molto interessante peccato i tempi lunghissimi di attesa!

  • Saverio G.
    Saverio G.

    25 febbraio 20239 recensioni

    3,5/10

    Esperienza pessima, attesa lunghissima nonostante i pochi coperti, su 4 portate, 3 avevano un ingrediente mancante e una con ingredienti totalmente diversi in barba alla scelta dei clienti e agli allergeni descritti nel menù, fatto notare al cameriere il piatto sbagliato è stato offerto dal proprietario che poi lo stesso ha inserito nel conto e insistito che lo pagassimo. Due ore e mezza di attesa per 4 piatti tutti sbagliati, esperienza da non ripetere. Unica nota positiva è stato il cameriere che si è scusato più volte per l'accaduto a differenza del proprietario che è stato alla fine della cena anche molto scortese. Fare ristorazione è tutt'altro

    Dojo Fusion Bistrot (Proprietario)

    Per l'esattezza la sala era completamente piena, di sabato sera un po d'attesa ci sta. La nostra è una cucina espressa, dove tutto viene preparato rigorosamente al momento, utilizzando le migliori materie prime, ma per alcuni clienti questo passa in secondo piano. Il piatto vi è stato inserito sul conto perchè è un po illogico fare una polemica sulle allergie, e poi mangiarlo perchè era "offerto", se era una questione di allergie penso che non l'avreste mangiato. Ci tengo a precisare comunque che lo chef aveva semplicemente sostituito la "frutta a guscio" con un altra, rispettando allo stesso modo la voce presente nel menù. Fatto sta che un cliente che soffre di allergie è tenuto a dirlo in anticipo proprio per ovviare a spiacevoli imprevisti. Cordiali saluti, dal ristoratore.

  • Marcello s.
    Marcello s.

    25 febbraio 202312 recensioni

    10/10

    Molto buono personale attento e scrupoloso mangiare ottimo e particolare

  • Luca C.
    Luca C.

    24 febbraio 20233 recensioni

    10/10

    Giusta atmosfera, cibo eccellente di alta qualità,servizio impeccabile da inesperti siamo stati consigliati egregiamente consiglio vivamente,ci torneremo di sicuro

  • Silvia D.
    Silvia D.

    23 febbraio 20237 recensioni

    10/10

    Locale favoloso. Qualità del cibo molto alta e cameriere molto attento alle esigenze e pronto a saper guidare nelle scelte. Grazie per questa bella scoperta!

  • Anastasiya P.
    Anastasiya P.

    22 febbraio 20231 recensione

    10/10

    Cibo squisito. Personale gentile e cordiale. Lo consiglio vivamente per coloro che amano la cucina giapponese e desiderano assaggiare piatti dal sapore orientale e unico. :)

    review_preview

    Vedi 3 foto

  • Davide D.
    Davide D.

    19 febbraio 20232 recensioni

    9/10

    Locale con un'atmosfera davvero intima e rilassante. Cibo davvero fresco e di ottima qualità, anche se il ventaglio di scelta non è ampissimo, ma più che soddisfacente. Il servizio è stato celere e attento alle nostre esigenze. I proprietari sono in gamba e si vede che ci tengono a rendere soddisfatti i clienti. Bravi

    review_preview

    Vedi 3 foto

  • vito d.
    vito d.

    18 febbraio 20232 recensioni

    10/10

    Il locale ha un’atmosfera veramente piacevole e rilassante. La cucina è curata attenta alle richieste dei clienti. Un’esperienza da ripetere!!..

  • Annamaria S.
    Annamaria S.

    18 febbraio 202389 recensioni

    10/10

    Ottima cena, confermate le aspettative relative a una visita di qualche mese fa. Ritorneremo spero presto.

    review_preview

    Vedi foto

Altre informazioni

Orari di apertura

lunedì
Chiuso
martedì
20:00 - 00:00
mercoledì
20:00 - 00:00
giovedì
20:00 - 00:00
venerdì
20:00 - 00:00
sabato
20:00 - 00:00
domenica
20:00 - 00:00

Come raggiungere il ristorante

SP133, 70010, Valenzano, Italia

Indicazioni stradali

Nei pressi del Centro Sportivo Footballite, strada provinciale 133 snc, Adelfia, provincia di BARI

Ampio Parcheggio adiacente al ristorante.

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Caratteristiche

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Servizi

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Domande frequenti

Ristoranti vicino a Dojo Fusion Bistrot

Pizzeria

Pizzeria Da Bruno

Punteggio:8,0

PAY

70010 Valenzano

Prezzo medio 15 €

Pugliese

Bruno

Punteggio:8,5

PAY

70010 Capurso

Prezzo medio 20 €

-30%

Di Carne

PAY

70010 Adelfia

Prezzo medio 20 €

Pizzeria

Pizza e Core

Punteggio:8,8

PAY

70131 Bari

Prezzo medio 20 €

-20%

Pugliese

Panzerottotime

Punteggio:8,8

70019 Triggiano

Prezzo medio 15 €

Italiano

Beverly Hills

Punteggio:8,8

PAY

70019 Triggiano

Prezzo medio 20 €

Pizzeria

Mamasita

Punteggio:8,9

PAY

70019 Triggiano

Prezzo medio 18 €

-20%

Di Pesce

Gamberosso

Punteggio:8,5

PAY

70019 Triggiano

Prezzo medio 25 €

-30%

Di Carne

Tempi Andati

Punteggio:8,6

PAY

70125 Bari

Prezzo medio 18 €

Napoletano

L'Altra Bari Napoli

Punteggio:8,4

PAY

70125 Bari

Prezzo medio 20 €

Giapponese

Pokenroll

Punteggio:9,1

Yums DoppiPAY

70124 Bari

Prezzo medio 25 €

Giapponese

Taiki

Punteggio:9,3

PAY

70124 Bari

Prezzo medio 35 €

Fusion

PAY

70124 Bari

Prezzo medio 27 €

Pugliese

PaneOlio&Sale

Punteggio:8,1

70125 Bari

Prezzo medio 30 €

-20%

Italiano

PAY

70125 Bari

Prezzo medio 25 €

Pizzeria

Chez Jo

Punteggio:8,6

PAY

70125 Bari

Prezzo medio 30 €

Di Carne

Couch

Punteggio:8,6

70124 Bari

Prezzo medio 20 €

-20%

Di Pesce

Fishfizz

Punteggio:9,0

PAY

70124 Bari

Prezzo medio 40 €

-20%

Mediterraneo

Yums DoppiPAY

70124 Bari

Prezzo medio 32 €

Vegetariano

70124 Bari

Prezzo medio 35 €

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