Dersett

Viale Gian Galeazzo, 17 20136 Milano Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,1 /10
597 recensioni
362 recensioni
L’insegna in dialetto meneghino significa 17 (come il numero civico). È un tributo alla città di Riccardo - il titolare - che dopo una ventennale esperienza di alta ristorazione in Francia torna a Milano. Dal suo amore per la buona cucina nascono piatti (anzi, sapori) che sono una perfetta sintesi di tradizione ed innovazione. Cibi reinterpretati con sapiente creatività. L’ambiente e la mise en place sono giocati su toni ecrù, dal design volutamente semplice ma di gusto, con belle tovaglie e calici eleganti. Uno stile da raffinato bistrot, dove sentirsi accolti come a casa. I tavoli, correttamente distanziati tra loro, consentono la privacy e favoriscono la conversazione, anche se, a richiesta, possono essere assemblati per accogliere gruppi numerosi (sono una cinquantina i coperti totali). A pranzo oltre alla carta vige anche la proposta business lunch, composta da 3 primi e 3 secondi a scelta. E per quanto riguarda il beverage, è possibile optare per i vini al calice, con una scelta che solitamente contempla 3 o 4 tipi di vino rosso, 2 di vino bianco e un paio di bollicine.

Le specialità del locale – il cui menu ha abbandonato la classica divisione fra antipasti, primi e secondi – è l'ispirazione al “comfort food”: piatti rassicuranti, che si rifanno alla tradizione ma in chiave attuale, che nei sapori ricordano i piatti familiari e seguono la stagionalità delle materie prime. Una cucina mai banale, che reinterpreta in modo contemporaneo (nella leggerezza, nella presentazione) la tradizione. Nonostante sia aperto da pochi mesi, ci sono delle proposte in carta che sono già dei must: per esempio le Crocchette cacio e pepe (il sapore della tradizione in formato boccone), Bbq (costine di maiale iberico laccate con salsa Bbq home made), il Baccalà alla veneta, la trippa alla milanese o il Tonno di coniglio. E a fine pasto? Da una lavagnetta si sceglie la selezione dei dolci che ruota periodicamente, ma tre sono sempre disponibili: il Cannolo siciliano con arancia candita, la torta sbrisolona con lo zabaione e il Tiramisù al contrario. Dei veri hit.

Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Le specialità del locale – il cui menu ha abbandonato la classica divisione fra antipasti, primi e secondi – è l'ispirazione al “comfort food”: piatti rassicuranti, che si rifanno alla tradizione ma in chiave attuale.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 1,5 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 20 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Dersett

Come arrivare?

  • Parcheggio Garage in Via Aurispa 7 e viale Gian Galeazzo 9

Aperto

Pranzo: da lunedì a venerdì dalle 12:30 alle 15:30
Cena: da lunedì a sabato dalle 19:30 alle 00:30

Servizio

Tavolo eccezionale
9,1 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    250
  • 9
    187
  • 8
    119
  • 7
    21
  • < 7
    20
Cucina
9,2
Servizio
9,2
Atmosfera
9
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Corto
203/597 recensioni
Marianna A.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
4
  • Data della cena: 21/gen/2019
Bella l'idea di rivisitare i piatti della tradizione e di non classificare antipasti, primi e secondi (anche se non semplice per ordinare, suggerire l'introduzione di percorsi guidati). Alcuni equilibri da trovare, migliorare. Location centrale ma manca d'atmosfera nonostante la bella musica e i colori tenui degli interni.
Lorenzo G.
Intenditore
(10 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/gen/2019
Buon percorso di gusti, porzioni contenute. Rapporto qualità/prezzo nella media. Servizio impeccabile.
Antonio A.
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 17/gen/2019
Cucina tradizionale rivisitata in maniera originale e delicata.
Servizio ottimo
L.ais K.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/gen/2019
Un ristorante ottimo e con un menu veramente buono, non siamo riuscite a non mangiare sia l'antipasto che il dessert. Anche la cameriera è stata gentilíssima e molto preparata sui vini. Veramente una bella esperienza, torneremo di sicuro!
Stefano D.
Gastronomo
(21 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/gen/2019
una bella cena tra amici in un ristorante molto molto interessante, consigliatissimo.
Gabriele B.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/gen/2019
Location accogliente e servizio veramente impeccabile. Anche in una serata chiaramente più tranquilla come lunedì, molto professionali e cibo veramente ottimo. Una carta originale e molto interessante.
Franco G.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/dic/2018
Un ristorante unico con piatti preparati in maniera eccellente! Da provare!
Marco B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/dic/2018
Un ristorante accogliente, con luci soffuse e una proposta adeguata, con qualche chicca nel menù (da provare assolutamente le crocchette cacio e pepe), servizio cortese e prezzi ragionevoli.
Ristorante
Gentile cliente la ringrazio per la sua bella recensione. Ci dispiace che la nota globale globale che ci ha attribuito non rispecchi il pensiero da lei espresso e ci collochi tra i peggiori ristoranti di Milano su The Fork. Cordiali saluti
Marco V.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/dic/2018
Locale vicino ai Navigli, con piatti particolari che riprendono la tradizione rivisitati in chiave attuale. Personale attento e preparato. Consigliato
Roberta A.
Gastronomo
(34 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 27/dic/2018
Locale piccolo che crea una bella atmosfera; qualità delle materie prime ottima ; proposti dei piatti non usuali;presentazione dei piatti bella .
Giovanni P.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/dic/2018
Location accogliente, titolare gentilissimo, personale preparato e veloce. I piatti sono rivisitati dallo chef al punto giusto. Le materie prime eccellenti, menù ricco di patti innovativi. Con the fork c'è anche un piccolo sconto che non fa male anche se il rapporto qualità/prezzo è giusto. Considerata la zona dove è impossibile posteggiare ottima l'idea di aver convenzionato un parkin a 50 metri di distanza. E' un locale da tenere presente.
Enrico P.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/dic/2018
Ottima scoperta!
Nadia B.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 15/dic/2018
Location carina sembra di essere a casa. Molto accogliente
Francesco L.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/dic/2018
Atmosfera piacevole e tranquilla, pochi tavoli e grande attenzione al cliente denotano professionalità. L'accurata scelta dei piatti e anche l'originalità nella loro presentazione nel menu ci hanno impressionato favorevolmente. Buona selezione di vini. Il prezzo è decisamente sorprendente considerata la qualità della proposta.
Felicia G.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 11/dic/2018
Sono stata a mezzogiorno, ho mangiato molto bene, servizio veloce e personale molto gentile.
L'ambiente un pochino freddo.
Nelly B.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/dic/2018
Un posto dove tutto è garbo e qualità.
Un appuntamento fisso quando siamo a Milano.
Claudia Z.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/dic/2018
Buoni i secondi e gli antipasti. Primi da migliorare. Personale cortese.
Sabina V.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/dic/2018
Locale molto carino, piccolo e tranquillo con tavoli ben distanziati. Ottima l'accoglienza, mentre per il servizio al tavolo cortesia un po' impaziente e niente sorriso. Cucina rivisitata discreta. Il vino scelto dalla carta non era disponibile. La sostituzione proposta ha soddisfatto solo in parte. Dessert (tortino al cioccolato) deludente. Nel complesso con offerta meno 20%.il conto e' stato adeguato e la cena piacevole
Lucia C.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/dic/2018
I piatti erano ottimi e anche diversi dal solito menu milanese e ben presentati.
Calici di vino troppo scarsi, come purtroppo succede spesso, per 6 euro vorrei almeno mezzo bicchiere.
Il conto in generale era troppo alto, se non ci fosse stato lo conto 20% avremmo speso in due 72 euro che per 2 antipasti e 2 zuppe, con cibi comunque poveri, 2 calici di vini normali e un dessert è tanto.
Roberto M.
Gastronomo
(26 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 03/dic/2018
Ottimo!
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