Dersett

Viale Gian Galeazzo, 17 20136 Milano Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9 /10
838 recensioni
409 recensioni
L’insegna in dialetto meneghino significa 17 (come il numero civico). È un tributo alla città di Riccardo - il titolare - che dopo una ventennale esperienza di alta ristorazione in Francia torna a Milano. Dal suo amore per la buona cucina nascono piatti (anzi, sapori) che sono una perfetta sintesi di tradizione ed innovazione. Cibi reinterpretati con sapiente creatività. L’ambiente e la mise en place sono giocati su toni ecrù, dal design volutamente semplice ma di gusto, con belle tovaglie e calici eleganti. Uno stile da raffinato bistrot, dove sentirsi accolti come a casa. I tavoli, correttamente distanziati tra loro, consentono la privacy e favoriscono la conversazione, anche se, a richiesta, possono essere assemblati per accogliere gruppi numerosi (sono una cinquantina i coperti totali). A pranzo oltre alla carta vige anche la proposta business lunch, composta da 3 primi e 3 secondi a scelta. E per quanto riguarda il beverage, è possibile optare per i vini al calice, con una scelta che solitamente contempla 3 o 4 tipi di vino rosso, 2 di vino bianco e un paio di bollicine.

Le specialità del locale – il cui menu ha abbandonato la classica divisione fra antipasti, primi e secondi – è l'ispirazione al “comfort food”: piatti rassicuranti, che si rifanno alla tradizione ma in chiave attuale, che nei sapori ricordano i piatti familiari e seguono la stagionalità delle materie prime. Una cucina mai banale, che reinterpreta in modo contemporaneo (nella leggerezza, nella presentazione) la tradizione. Nonostante sia aperto da pochi mesi, ci sono delle proposte in carta che sono già dei must: per esempio le Crocchette cacio e pepe (il sapore della tradizione in formato boccone), Bbq (costine di maiale iberico laccate con salsa Bbq home made), il Baccalà alla veneta, la trippa alla milanese o il Tonno di coniglio. E a fine pasto? Da una lavagnetta si sceglie la selezione dei dolci che ruota periodicamente, ma tre sono sempre disponibili: il Cannolo siciliano con arancia candita, la torta sbrisolona con lo zabaione e il Tiramisù al contrario. Dei veri hit.

Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Le specialità del locale – il cui menu ha abbandonato la classica divisione fra antipasti, primi e secondi – è l'ispirazione al “comfort food”: piatti rassicuranti, che si rifanno alla tradizione ma in chiave attuale.

Foto dei piatti

Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 1,5 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 20 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Dersett

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Tram linea 3 - 9 - 10 - 19
  • Parcheggio Garage in Via Aurispa 7 e viale Gian Galeazzo 9

Aperto

Pranzo: da lunedì a venerdì dalle 12:30 alle 15:30
Cena: da lunedì a sabato dalle 19:30 alle 00:30

Servizio

Tavolo eccezionale
9 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    329
  • 9
    264
  • 8
    179
  • 7
    31
  • < 7
    37
Cucina
9,1
Servizio
9,1
Atmosfera
8,9
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
301/840 recensioni
Allegra G.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 16/mag/2019
Consigliatissimi agnello e guancetta di vitello, davvero squisiti! Molto carino il posto e ottimo il servizio. Forse un po' caro, ma con lo sconto the fork assolutamente da provare.
Cicci F.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/mag/2019
Mi sono trovata molto bene, un bell'ambiente confortevole con musica di sottofondo discreta. Il proprietario che ci ha accolte è stato molto socievole e gentile e il servizio è stato rapido e "coccoloso" per due signore di una certa età. Ci hanno guidate nella scelta di un ottimo vino e, non ultimo il cibo: squisito! Ricette rielaborate dallo chef ma non stravaganti, tutto era di nostro gusto e di qualità con porzioni abbondanti: la pasta alla norma e l'arrosto in casseruola meritano un 10 tondo. Il conto non ci ha tradite e quindi siamo uscite soddisfatte!
D O.
Gastronomo
(21 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/mag/2019
Ottimo il menu degustazione a 35 euro a testa
Massimo M.
Gastronomo
(19 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/mag/2019
Tutto perfetto, ambiente tranquillo, rilassante. Cibi ottimi, ben presentati, gustosi ed abbondanti. Ci tornerò sicuramente, personale molto gentile
Giovanni P.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
3 /10
Cucina
2
Servizio
2
Atmosfera
6
  • Data della cena: 15/mag/2019
Disastro
Ivan M.
Gastronomo
(21 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/mag/2019
Locale gradevole e ambiente tranquillo. Servizio rapido e cortese. Piatti molto buoni e non banali. Prezzi nella media. Finora il miglior ristorante che accetti yums e uno dei più buoni in assoluto.
Fabio G.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/mag/2019
Locale gradevole, tranquillo (si può conversare), servizio ineccepibile. Menu interessante, siamo rimasti soddisfatti dei piatti scelti. Ripetibile.
Jacopo G.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/mag/2019
Ottima scoperta. Locale accogliente, personale gentile e competente, servizio ottimo, qualità del cibo eccellente. Da provare assolutamente!
Dario B.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/mag/2019
Piatti della tradizioni rivisti in chiave moderna ed elegante. C’è accuratezza nella ricerca delle materie prime, di qualità, e nella loro lavorazione, con sapienza! Il tutto in un ambiente elegante ma allo stesso tempo disteso. Una piacevole serata.
Giuseppe F.
Gastronomo
(21 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/mag/2019
Dersett non è un semplice ristorante, è un'esperienza. I piatti della tradizione rivisitati in un modo straordinario meritano di essere assaggiati tutti. Personalmente i miei preferiti sono il Tonno di Maialino con fagioli cannellini e la Pasta alla Norma. Servizio, cortesia e locale accogliente e poco rumoroso completano l'atmosfera ideale per una cena romantica ma anche per una serata tra amici.
Aleandra B.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/mag/2019
Un ristorante dall’atmosfera accogliente e delicata, elegantemente sobrio con un servizio gentile, professionale e discreto. Menù interessante e originale, piatti squisiti con ingredienti regionali. Ottimo.
Sergio D.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/mag/2019
Piatti ricercati con prezzi ragionevoli e senza elemosinare sulle quantità. Il menù degustazione è una valida alternativa se si ha voglia di assaggiare più piatti, ma deve essere preso da tutto il tavolo.
Letizia O.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/mag/2019
Piatti presentati in modo originale e ben curati, accostamenti gustosi. Porzioni un po’ ridotte. Servizio cortese ed essenziale. Atmosfera piacevole che permette di conversare tranquillamente.
Stefania F.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/mag/2019
Ottima scoperta il comfort food del DERSETT. Ho gustato piatti inconsueti davvero deliziosi al palato e anche agli occhi, non le solite pietanze. Qui ho trovato un menù originale e curato nel dettaglio. Anche il locale è molto confortevole e accogliente. Tornerò con amici, sono certa di fare un'ottima figura portandoli al DERSETT
Marta C.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/mag/2019
Una Piccolo posto che è stata una vera scoperta. Una cucina che sa osare con ingredienti e tecniche e con risultati molto convincenti. Un’unica nota negativa dovuta da una non controllata sapidità delle pietanze. Il servizio fatica abbastanza con tavoli grandi, ma il personale è preparato e competente sull’offerta. Qualità prezzo sorprendente.
Bruno T.
Gastronomo
(141 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 10/mag/2019
piatti variati con gusto in ambiente soft e con punti yum prezzi ancor più che ragionevoli
Katya R.
Gastronomo
(30 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/mag/2019
L’eccellenza in ogni piatto! Tutto più che ottimo.... da ritornare con e senza the fork! Complimenti!!!
Matteo L.
Gastronomo
(34 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/mag/2019
Scoperta interessante. Locale non troppo grande, atmosfera tranquilla e molto accogliente.
Cucina ottima e particolare.
Unica pecca, se proprio si vuole trovarla, è che alcuni piatti hanno porzioni un po' limitate.
In ogni caso ci torneremo, anche perché il personale è molto cortese e i prezzi sono in linea con l'offerta, che è sicuramente di buon livello.
Donatella D.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/mag/2019
Porzioni giuste, piatti molto saporiti ma dal gusto equilibrato. Personal attento e cordiale. Atmosfera elegante, senza strafare. Prezzi accessibili e, con lo sconto TheFork, più che ragionevoli. Decisamente consigliato!
Tatiana T.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/mag/2019
Menù molto curato e colto seppur con pietanze "caserecce" , servizio altrettanto premuroso, atmosfera intima e tranquilla, forse un po' cari gli antipasti ma il resto è perfetto. Penso torneremo per assaggiare anche gli altri piatti. L'agnello e la faraona erano memorabili.
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