De' Minimi

Martina P. • 2 recensioni

30 agosto 2024

9/10

IL LUOGO INCANTEVOLE

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De' Minimi • Proprietario

Gentile Martina, La ringraziamo per il suo gentile feedback e siamo molto felici abbia portato con se un dolce ricordo. Speriamo di poterla accogliere presto al Ristorante De' Minimi. Un caro saluto, Michela & De' Minimi Team

Massimiliano D. • 21 recensioni

25 agosto 2024

10/10

+3

Atmosfera accogliente e raffinata. Personale cordiale e competente. Cibo ottimo, presentazione dei piatti originale. Location 🔝. Il gioco vale assolutamente la candela

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De' Minimi • Proprietario

Gentile Signor Delfini, La ringraziamo per il tempo dedicato nel lasciare la sua recensione dopo la vostra visita al Ristorante De' Minimi. Siamo molto entusiasti che la vostra esperienza sia stata positiva e speriamo di potervi accogliere presto alla nostra tavola così da farvi scoprire i nuovi percorsi degustazione con il menù autunnale. Vi aspettiamo presto. Un caro saluto, Michela & De' Minimi Team

Ida B. • 1 recensione

10 agosto 2024

10/10

Scelta molto coraggiosa a Tropea, cucina esclusiva, un viaggio nei sapori in un’incantevole e storica location con tramonto sulle mura di Tropea.

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Andrea P. • 1 recensione

2 agosto 2024

3,5/10

Villa veramente incantevole con vista magnifica su Tropea ma purtroppo l'esperienza è stata segnata dal fatto che siamo rimasti molto delusi perché una commensale non ha potuto mangiare essendosi sentita poco bene durante la cena e le è stato comunque addebitato il prezzo del menù, scontato del 20%, nonostante non sia riuscita a mangiare neanche l'antipasto e nonostante per questa persona sia stato interrotto il menù subito dopo l'antipasto

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Domenico M. • 2 recensioni

1 maggio 2024

10/10

Posto incantevole, personale professionale,gentile e attento,cibo di qualità,cucina dagli abbinamenti e gusti ricercati. Consigliato per chi alla ricerca della qualità,con la voglia di scoprire sapori diversi in un’atmosfera raffinata.

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De' Minimi • Proprietario

Gentilissimo Signor Montepaone, La ringraziamo per il tempo dedicato nel lasciare la sua recensione dopo l'esperienza vissuta al Ristorante De Minimi. Siamo soddisfatti di averVi trasmetto tutto l'impegno e l'attenzione nella ricerca e trasformazione dei nostri percorsi degustativi. L'attenzione rivolta alla territorialità e alla stagionalità è il nostro focus principale e siamo fieri ed orgogliosi di aver traferito i valori della nostra cucina. Speriamo di poterVI avere presto nostri graditi ospiti. Un caro saluto, Michela, guest experience supervisor

Laura L. • 7 recensioni

27 aprile 2024

4/10

+3

Il locale di per se, molto curato è bello. Vorrebbe fare una cucina da stellato, ma non ha nessuna filosofia dietro i piatti, un percorso senza percorso, non c’è ricerca ma si vuole essere gourmet senza legami veri ad un territorio ma allo stesso tempo indicano presenza nei piatti di materie prime calabresi! A cena a Tropea, la trota della Sila o la sogliola non mi danno l’idea di territorialità! Non era presente una carta dei vini, ne per poter scegliere e ne per conoscere i prezzi. Non c’è stato dato il menu, ho dovuto richiedere cosa avremmo mangiato! Delle gravi mancanze per un percorso da 115 euro in più il servizio ci è stato fatto pagare!

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De' Minimi • Proprietario

Gentile Laura, Siamo rammaricati che la sua esperienza non sia stata del tutto positiva. Ci teniamo però a sottolineare che ogni percorso di degustazione è frutto di un lungo studio, fatto di ricerca e selezione delle materie prime e dei fornitori. Il legame con il nostro territorio è forte, tanto quanto la nostra filosofia di sostenibilità. L'80% di ciò che viene servito all'interno del Ristorante, viene raccolto personalmente e giornalmente dallo chef e dalla brigata di cucina, negli orti di proprietà che circondano il Ristorante. Per noi territorialità significa dare espressione a tutto ciò che la nostra regione offre e produce, compresa la trota. Conveniamo con lei che essendo un ristorante in una località di mare, la scelta possa sembrare inconsueta, ma ci piace essere audaci e poter raccontare ai nostri ospiti anche della Sila attraverso la trota. Ci farebbe molto piacere poterla riavere come ospite. Cordialmente Michela & De' Minimi Team

Debora B. • 12 recensioni

24 agosto 2023

8/10

Location fantastica con panorama mozzafiato su Tropea, una calma surreale a fare da contorno alla cena. Giardino e terrazza stupende e tenute in ottimo stato. Ottima idea proporre di fare un giro della struttura prima di essere accompagnati al tavolo. Servizio da applausi complimenti davvero per la professionalità e gentilezza dimostrati durante tutta la cena, ci si sente coccolati dal primo all'ultimo secondo. La qualità dei piatti in relazione al prezzo di fascia alta non mi hanno soddisfatto a pieno, sicuramente materie prime di qualità ma l'aspettativa sulla costruzione dei piatti era diversa quindi diciamo che per il momento tornerei per la location per il servizio superlativo ma non per i piatti presentati.

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Maria Grazia S. • 31 recensioni

16 agosto 2023

10/10

Superlativo come da aspettative, dall’atmosfera alla fattura dei piatti. Una nota di lode anche al servizio, cordiale e accogliente.

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Mikaela I. • 13 recensioni

10 agosto 2023

10/10

Esperienza molto bella. Noi abbiamo partecipato ad una serata particolare con menù di degustazione di piatti proposti dallo chef. Abbiamo abbinato anche la degustazione di vini. Siamo rimasti soddisfatti, sarebbe da provare anche il ristorante alla carta Lo chef ha proposto un buon menù da ristorante stellato, compreso il conto che aveva un prezzo adeguato ad una degustazione di 8 portate con abbonamento dei calici di vino Ci è stato offerto l'aperitivo sulla meravigliosa terrazza

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Nazzareno S. • 9 recensioni

5 agosto 2023

10/10

Servizio cordiale, attento e gentile; cibo di qualità e attenzione ai particolari. Il livello è molto alto.

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stefania f. • 103 recensioni

22 agosto 2022

8/10

Bellissima location!!! Cibo ottimo . Forse alcune porzioni veramente mignon!!!

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De' Minimi • Proprietario

Gentilissima Stefania, La ringraziamo per il gentile feedback riguardo la Sua recente visita al ristorante de'Minimi. Siamo lieti abbiate apprezzato l'esperienza culinaria, immersa nella affascinante dimora storica che è Villa Paola. Non vediamo l'ora di accoglierLa nuovamente per un altra serata indimenticabile. Cordiali saluti, de'Minimi staff.

Benedetto C. • 2 recensioni

18 agosto 2022

10/10

Location da favola. con attenzione ad ogni particolare. Tutto lo staff di alta professionalità. Cibo buono, pietanze a base di prodotti locali rivisitati in chiave contemporanea.

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De' Minimi • Proprietario

Gentile Benedetto, La ringraziamo per questa eccellente recensione! Leggere che i piatti della tradizione Calabrese rivisitati dai nostri chef in chiave gourmet l'abbiano colpita ci riempie d'orgoglio. Speriamo di poterla accogliere di nuovo al più presto per un'altra unica esperienza culinaria. Cordiali saluti, de'Minimi staff

Maria V. • 91 recensioni

17 agosto 2022

10/10

Villa Paola con il suo ristorante de minimi è una certezza ! Come farsi coccolare con orimo cibo accompagnato da cocktail unici ! Luca ti accontenta in tutto e Rosalbino ti accoglie con grande ospitalità ! I prezzi valgono l’esperienza

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De' Minimi • Proprietario

Gentile Maria, Grazie mille per il tempo dedicato a scrivere questa eccellente recensione! Siamo molto contenti che il nostro staff sia riuscita ad offrirLe un caloroso benvenuto e un servizio di livello. La nostra priorità è infatti quella di creare un ambiente familiare accompagnato allo stesso tempo da un servizio elegante e professionale. Sperando di riaccoglierla presto tutto lo staff del ristorante de'Minimi Le porge cordiali saluti.

Enrico N. • 3 recensioni

13 agosto 2022

5,5/10

Location molto bella, cibo: aspettative alte …disattese

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De' Minimi • Proprietario

Gentile Enrico, Grazie per il feedback riguardo la Sua recente visita a Villa Paola! Siamo molto dispiaciuti che il cibo non sia stato di Suo gradimento, cerchiamo di modificare il menù a seconda dei prodotti stagionali in modo da usare ingredienti e materie prime del nostro orto biologico per assicurare ai nostri graditi Ospiti la miglior qualità possibile. La ringraziamo per le belle parole rivolte alla location, anch'essa parte fondamentale dell'Esperienza dell'ospite. Speriamo ci darà una seconda possibilità per provare la vera essenza del Ristorante de'Minimi. Distinti Saluti, de'Minimi staff

Maria Teresa M. • 4 recensioni

11 agosto 2022

10/10

Una cena spettacolare! La location è meravigliosa, vista mozzafiato e soprattutto quiete e calma con una bellissima musica di sottofondo. Il menu propone piatti tipici della tradizione calabra rivisitati con gusto. Cena impeccabile, dall'inizio alla fine. Vino top! Servizio eccellente, super consigliato per una cena romantica ed indimenticabile

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De' Minimi • Proprietario

Gentilissima Maria Teresa, La ringraziamo per questo gentile feedback riguardo la Sua recente Esperienza al Ristorante de'Minimi. Siamo molto lieti che abbia apprezzato l'atmosfera che si può vivere sulle terrazze in ogni piccolo dettaglio, dalla musica fino ai deliziosi piatti accostati sapientemente ai tipici vini calabresi. Non vediamo l'ora di accoglierLa nuovamente per un'altra serata unica. Cordiali saluti, de'Minimi staff

Maria V. • 91 recensioni

8 agosto 2022

10/10

Esperienza culinaria ottima ! Servizio molto curato !location ECCEZIONALE,! Complicato da trovare ma una volta li troverete l’accoglienza di casa la ricercatezza delle materie prime, la scelta di vini e il panorama mozzafiato ! Da tornare magari per un aperitivo al tramonto !! il prezzo alto, ma rispettoso del servizio e del cibo offerto ! Acqua e caffè davvero troppo cari , 6 e 5 euro !!

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De' Minimi • Proprietario

Gentile Maria, Grazie per il tempo dedicato a scrivere questa recensione! Siamo molto lieti abbiate apprezzato la location, Villa Paola è infatti un convento attentamente ristrutturato e l'obiettivo è proprio quello di servire dei piatti squisiti immersi in un ambiente magico. Siamo desolati che trovi i prezzi troppo alti, cerchiamo di utilizzare materie prime di livello e questo implica un costo maggiore. Speriamo di rivederla presto qui per un'altra Esperienza unica. Cordiali saluti, de'Minimi staff

Rafaela F. • 11 recensioni

30 luglio 2022

10/10

Atmosfera e servizio eccellenti.Cibo di ottima qualità e ben presentato.Peccato aver scoperto questo ristorante l ultimo giorno di vacanza altrimenti sarei andata sicuramente un’altra sera.

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De' Minimi • Proprietario

Gentilissima Rafaela, Grazie mille per questo eccellente feedback riguardo la Sua recente esperienza al Ristorante de'Minimi. Le Sue belle parole sul servizio e sui deliziosi piatti preparati dai nostri chef ci riempiono d'orgoglio. Speriamo infatti che tornerà a farci visita durante la Sua prossima visita in Calabria. Cordiali saluti, de'Minimi Staff

Domenico P. • 49 recensioni

25 luglio 2022

9/10

Atmosfera molto particolare , servizio e gentilezza di altissimo livello, il cibo ottimo . Conto leggermente alto ma ne vale la pena!!!

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De' Minimi • Proprietario

Gentile Domenico, Grazie mille per l' eccellente recensione! Siamo molto lieti che sia rimasto affascinato dall'atmosfera che è possibile vivere in questo convento attentamente restaurato. La ringraziamo anche per le gentili parole rivolte al nostro staff in sala sempre pronto a servire un servizio all'altezza delle aspettative dei nostri graditi Ospiti. Sperando di poterLa riaccogliere presto tutto lo staff del Ristorante de'Minimi le porge Cordiali saluti.

Fabrizio B. • 65 recensioni

16 settembre 2021

10/10

Tutto perfetto...in tutti i gusti e i sensi... ????????????

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Francesco G. • 12 recensioni

31 agosto 2021

9,5/10

Il Ristorante nasce in un magnifico palazzo storico del 1300 sede di un convento francescano ottimamente ristrutturato. Dalle sue terrazze il Ristorante offre uno degli scorci più affascinanti e suggestivi della zona , che permette di far viaggiare lo sguardo dall’ azzurro mare della costa degli dei fino alle vecchie mura della città. Il ristorante presenta una location adatta per organizzare ogni tipo di eventi Gli ambienti interni sono particolarmente suggestivi, costituiscono uno scenario unico, dalle calde atmosfere, posto elegante. L'esperienza culinaria nel complesso è molto piacevole. Piatti elaborati e deliziosi risultato di una perfetta armonia di creatività e di tradizione. Peccato che il servizio non accompagni l'alta qualità della cucina. Difficilmente riesci a strappare un sorriso ai camerieri. Per fortuna il maitre o chi per lui è sempre pronta a scambiare parole gentili con tutti i suoi clienti e prendendosi cura di farci visitare parte dell’hotel Normalmente non lascio recensioni ma mi sento obbligato perché il cibo ed il posto era assolutamente squisito. Consiglio vivamente questo ristorante.

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