Cuculia Ristorante

Firenze zona Oltrarno 50124 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 40 €
9,3 /10
816 recensioni
967 recensioni
Cenare da Cuculia è come essere invitati a casa di chef Oliver e di sua moglie Roberta. I tavoli sono apparecchiati in un ambiente familiare, ma arredato con gusto. E fanno capolino tra luci soffuse e librerie. Tra tendaggi, parquet e quadri ricercati. La sensazione di essere coccolati come se fossimo a casa continua anche a tavola. Non c'è sensazionalismo o volontà di stupire con fuochi d'artificio nei piatti dello chef Oliver Betancourt, venezuelano di nascita, e giramondo. Con esperienza nelle cucine stellate di mezzo mondo, tra cui Francia e Spagna. Anzi, tutte le proposte sono studiate e realizzate nei minimi dettagli, con grande cura per la selezione delle materie prime: sempre di stagione. Ed è per questo motivo che il menu cambia spesso, quasi ogni mese. Le proposte sono perlopiù vegetariane e vegane, ma ci sono anche piatti di carne e pesce: ma solo se la loro provenienza è “eticamente sostenibile”.

Pane, pasta e dolci sono fatti in casa. E completano un menu che sa intrigare nella sua semplicità perché da Cuculia assaggiare ogni piatto equivale a fare un giro del mondo. Con il vantaggio di essere seduti in un piccolo e accogliente ristorante dalle sembianze di una libreria nel cuore dell'Oltrarno. Gli antipasti, dai tacos di sedano rapa con spuma di pecorino e cagliata fino
alle geometrie, gallette di frina di grano saraceno con mousse di ceci al rosmarino, sono solo l'inizio di un percorso gastronomico che trova poi in primi come il risotto al gorgonzola o i tagliolini al melograno mantecato su letto di salsa di finocchi e in secondi come il polpo in salsa di tamarindo con burrata pugliese o il burger di quinoa e piselli i piatti tra i più rappresentativi dell'idea di cucina di chef Betancourt. Interessante, e concisa, la carta dei dolci. Con proposte sempre nuove e adatte a un menu che porta per mano il cliente alla scoperta dei sapori e dei profumi più autentici del territorio. E non solo.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Da Cuculia assaggiare ogni piatto equivale a fare un giro del mondo. Con il vantaggio di essere seduti in un piccolo e accogliente ristorante dalle sembianze di una libreria nel cuore dell'Oltrarno.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

Le offerte speciali sono valide solo prenotando tramite TheFork. Potrai selezionare l'offerta che preferisci, tra quelle disponibili, nell'ultima fase della prenotazione.
Offerte speciali

-20% alla cassa!

Sconto applicabile dal martedí alla domenica a cena per le fasce orarie 19.00 e 19.30

Menù

Brunch € 15

Il brunch viene servito dale 12.30 alle 15.30. Esso è composto da un menù fisso vegetariano che comprende cinque specialità salate ed un dolce. Il drink, a parte dal menu, può essere scelta tra centrifughe, frullati, tè ed altro dal nostro menu drink.

Il brunch include: cinque specialità vegetariane salate e un dolce

NB: le portate citate possono subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti e vengono fornite a scopo indicativo.

Il ristorante Cuculia Ristorante

L'INCONTRO - Cuculia è un posto unico a Firenze: incontro tra la tradizione e l'innovazione in cucina.

L'INGEDIENTE SEGRETO - L'amore è l'ingrediente segreto che anima il nostro lavoro di ricerca culinaria, di presentazione del piatto e di scelta dei prodotti sempre freschi e di stagione.

PREVALENTEMENTE VEG - I nostri menù cambiano ogni mese e seguono la stagionalità dei prodotti. Le nostre proposte sono prevalentemente vegetariane.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 18 €
    Bottiglia di vino
  • 80 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Cuculia Ristorante

Aperto

Aperto dal martedí alla domenica, orario continuato, dalle 17.00 alle 00.00 e domenica dalle 12.30 alle 00.00

Servizio

Tavolo eccezionale
9,3 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    438
  • 9
    171
  • 8
    136
  • 7
    37
  • < 7
    34
Cucina
9,3
Servizio
9,3
Atmosfera
9,3
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Corto
328/816 recensioni
Marco C.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 25/gen/2020
Una bella scoperta per una serata molto piacevole e tranquilla! Non perdetevi il roll di avocado e i tortelli al nero di seppia! Un pochino cari i dolci
Claudio B.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/gen/2020
Questo carinissimo ristorante si distingue per atmosfera, cucina curata e gentilezza del personale . I piatti soni composti divinamente , il roll di avocado e polpo era eccezionale, come il risotto alla barbabietola e roquefort!! Nell'attesa ci hanno portato della focaccia squisita appena sfornata!! Il vino consigliato era buonissimo. Che dire? Straconsigliato
Silvia B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/gen/2020
Di questa esperienza ho apprezzato soprattutto l'atmosfera delicata e l'ambiente curato nei dettagli. Buoni i piatti, impiattamento impeccabile. Servizio puntuale, mai invadente. Forse mi sarebbe piaciuto ricevere qualche dritta in più sul menu per non scegliere a scatola chiusa. Torneremo sicuramente!
Filippo P.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/gen/2020
Ottima la qualità del cibo, piatti ricercati ed estremamente bilanciati nei sapori. Atmosfera accogliente ed ospitale. Non economico, ma nel complesso consigliato!
Marcello L.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/dic/2019
Chef iper creativo cibo genuino ma trovo che il menu sia troppo particolare - tanta verdura tipo barbabietola cavolo verza che non piacciono a tutti e per esempio nessun altro tipo di verdura tipo ceci fagioli carote pomodori insalate carciofi - prezzo troppo alto per quel che si mangia 60 euro a testa x antipasto primo dolce a mezzo e 1 bottiglia di vino - dico buono ma limitato e caruccio- the voyager
Anna S.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/dic/2019
Cucina vegana al top, piati sofisticati e cameriere gentilissime . Atmosfera romantica e molto carina . Finalmente trovato un posto dove si può mangiare vegano e sentirsi coccolati . Ah , dimenticavo., i dolci fantastici ! L’ho consiglio a tutti e non vedo l’ora di ritornare..) <3 <3 <3
Carolina R.
Gastronomo
(33 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/dic/2019
Nuovo gioiellino dell'oltrarno. Location curata e atmosfera accogliente, con un menu davvero interessante. Piatti tutti ottimi e buona selezione di piatti vegetariani! Assolutamente consigliato!
C B.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 22/dic/2019
un po caro
Roberto A.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/dic/2019
Tutto a dir poco fantastico, grazie.
Piatti stupendi sia al palato che alla vista.
Appagante in tutte le loro sfumature.
Davvero consigliato.
Lucilla C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/dic/2019
Ogni volta che ci torno è una conferma un posto incantevole servizio eccellente e del cibo che dire ogni volta è una esperienza unica ....????
Elena G.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/dic/2019
Serata piacevolissima, piatti bellissimi e buoni, la proprietaria gentilissima. I piatti sono elaborati, visivamente appaganti, creativi e ottimi di sapore. Molto bravi.
Anna Sophia S.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/dic/2019
Excellent food.
Simona A.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/dic/2019
Adoro questo ristorante. Per me uno dei migliori a Firenze. Lo chef è un artista!! Ambiente e staff eccellente! Lo consiglio vivamente sia per il brunch sia per il menù alla carta
Ambra D.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 23/nov/2019
Volevo provarlo da tanto tempo e finalmente ne ho avuto l’occasione! Posto incantevole, servizio gentile e sincero (ci hanno avvisato del probabile ritardo della comanda in quanto c’era molta confusione). Cucina interessante con ingredienti di stagione. Da tornare!
Andrea B.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/nov/2019
Non é la prima volta che provo il brunch, ed é stata ancora una volta un'esperienza da consigliare. Sapori ricercati, delicati ed eleganti. Bravi.
Elisa P.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 16/nov/2019
Atmosfera romantica, servizio molto curato e gentile, cucina ottima. Sicuramente torneremo!
Riccardo G.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/nov/2019
È sempre un piacere tornare al Cuculia. Menù rinnovato ma qualità sempre alta.. Abbinamenti innovativi per gusti e colori. Complimenti a tutto lo staff.
Enrica O.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/nov/2019
L'esperienza al cuculia è stata senza ombra di dubbio l'esperienza culinaria e ristorativa migliore della mia vita.
Lo staff è cordiale e accogliente, preparato su tutti i piatti e i vini.
Dall'entratina offerta dallo chef, al dolce, ogni pietanza è stata meravigliosa da guardare e da gustare e lo staff di sala veramente bravo nella spiegazione.
Ho preso come antipasto una tartare di branzino con dadolata di mango, mentuccia e porri; come primo girasoli di pasta di castagne con all'interno pere, porri e timo su una crema di ricotta di capra (spettacolari) e come secondo ho scelto il polpo sul suo fondale con un crumble di mare, cannolicchi, vongole e pomodorini confit. Tutto delizioso.
Il dolce poi.. che dire, quella mousse al cioccolato è stata l'apoteosi del gusto.
Complimenti allo chef e allo staff.
Il Cuculia è una perla nascosta in San Frediano!
Andrea M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
6 /10
Cucina
6
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 26/ott/2019
Locale piccolo minimale,personale cortese menù stringato piatti ben presentati ma con alcune lacune come il risotto ai porcini inesistenti, secondi buoni carta dei vini anonima si può verificare rapidamente su internet prezzi nella media 60 / 70 euro
Ristorante
Per noi un menu con 20 piatti è indice di qualità, una capacità di 40 coperti ci da la possibilità di fare un servizio accurato e mirato al cliente, il risotto ai funghi porcini con nocciole tostate è uno dei piatti che consigliamo con grande piacere in questo menu e,tranne che nel suo caso, ha sempre ricevuto molti complimenti. Che un'azienda di vini nel 2019 sia presente con sito web su internet lo troviamo assolutamente giusto ed adeguato ai tempi. Ha voluto cambiare una bottiglia di vino di Bolgheri perchè non le sembrava "adeguata alla serata", e nonostante non ci fossero problemi oggettivi, le è stata sostituita con un'altra etichetta sempre di Bolgheri su sua richiesta. Bisogna saper riconoscere le note di una cucina di qualità oltre i preconcetti, apprezziamo comunque il suo tentativo.
Chiara P.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/ott/2019
Sono stata al ristorante una sera insieme a delle amiche. Tutto perfetto. Bellissimi e buonissimi piatti. Ci torneremo sicuramente!
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