Cuculia Ristorante Libreria

Via dei Serragli, 3/R 50124 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,2 /10
537 recensioni
852 recensioni
Cenare da Cuculia è come essere invitati a casa di chef Oliver e di sua moglie Roberta. I tavoli sono apparecchiati in un ambiente familiare, ma arredato con gusto. E fanno capolino tra luci soffuse e librerie. Tra tendaggi, parquet e quadri ricercati. La sensazione di essere coccolati come se fossimo a casa continua anche a tavola. Non c'è sensazionalismo o volontà di stupire con fuochi d'artificio nei piatti dello chef Oliver Betancourt, venezuelano di nascita, e giramondo. Con esperienza nelle cucine stellate di mezzo mondo, tra cui Francia e Spagna. Anzi, tutte le proposte sono studiate e realizzate nei minimi dettagli, con grande cura per la selezione delle materie prime: sempre di stagione. Ed è per questo motivo che il menu cambia spesso, quasi ogni mese. Le proposte sono perlopiù vegetariane e vegane, ma ci sono anche piatti di carne e pesce: ma solo se la loro provenienza è “eticamente sostenibile”.

Pane, pasta e dolci sono fatti in casa. E completano un menu che sa intrigare nella sua semplicità perché da Cuculia assaggiare ogni piatto equivale a fare un giro del mondo. Con il vantaggio di essere seduti in un piccolo e accogliente ristorante dalle sembianze di una libreria nel cuore dell'Oltrarno. Gli antipasti, dai tacos di sedano rapa con spuma di pecorino e cagliata fino
alle geometrie, gallette di frina di grano saraceno con mousse di ceci al rosmarino, sono solo l'inizio di un percorso gastronomico che trova poi in primi come il risotto al gorgonzola o i tagliolini al melograno mantecato su letto di salsa di finocchi e in secondi come il polpo in salsa di tamarindo con burrata pugliese o il burger di quinoa e piselli i piatti tra i più rappresentativi dell'idea di cucina di chef Betancourt. Interessante, e concisa, la carta dei dolci. Con proposte sempre nuove e adatte a un menu che porta per mano il cliente alla scoperta dei sapori e dei profumi più autentici del territorio. E non solo.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Da Cuculia assaggiare ogni piatto equivale a fare un giro del mondo. Con il vantaggio di essere seduti in un piccolo e accogliente ristorante dalle sembianze di una libreria nel cuore dell'Oltrarno.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

Le offerte speciali sono valide solo prenotando tramite TheFork. Potrai selezionare l'offerta che preferisci, tra quelle disponibili, nell'ultima fase della prenotazione.
Offerte speciali

-20% alla cassa!

Sconto applicabile dal martedí alla domenica a cena per le fasce orarie 19.00 e 19.30

Menù

Brunch € 14

Il brunch viene servito dale 12.30 alle 15.30. Esso è composto da un menù fisso vegetariano che comprende cinque specialità salate ed un dolce. Il drink, a parte dal menu, può essere scelta tra centrifughe, frullati, tè ed altro dal nostro menu drink.

Il brunch include: cinque specialità vegetariane salate e un dolce

NB: le portate citate possono subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti e vengono fornite a scopo indicativo.

Il ristorante Cuculia Ristorante Libreria

L'INCONTRO - Cuculia è un posto unico a Firenze: incontro tra la tradizione e l'innovazione in cucina.

L'INGEDIENTE SEGRETO - L'amore è l'ingrediente segreto che anima il nostro lavoro di ricerca culinaria, di presentazione del piatto e di scelta dei prodotti sempre freschi e di stagione.

PREVALENTEMENTE VEG - I nostri menù cambiano ogni mese e seguono la stagionalità dei prodotti. Le nostre proposte sono prevalentemente vegetariane.

Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 18 €
    Bottiglia di vino
  • 80 €
    Bottiglia di champagne
  • 1,5 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Cuculia Ristorante Libreria

Aperto

Aperto dal martedí alla domenica, orario continuato, dalle 17.00 alle 00.00 e domenica dalle 12.30 alle 00.00

Servizio

Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    272
  • 9
    124
  • 8
    95
  • 7
    25
  • < 7
    21
Cucina
9,3
Servizio
9,2
Atmosfera
9,2
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
227/537 recensioni
Giovanni M.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/ott/2018
Ottima scoperta, piatti buoni e ricercati, prezzi giusto. Torneremo sicuramente!
Maria Elena G.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/ott/2018
Piatti molto particolari e creativi . Personale gentile !
MASSIMO B.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/ott/2018
Tutto perfetto
Raffaele D.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/ott/2018
Cucina esemplare e di Altissima categoria il tutto da incorniciare con servizio e prezzi in linea
Leonardo P.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/ott/2018
Cucina di alto livello.servizio impeccabile. Locale molto intimo.grazie ritorneremo presto.
Eleonora R.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/ott/2018
Un'ottima scoperta!!! Un locale molto accogliente ed originale con un'atmosfera piacevole!! La cucina molto ricercata e dagli accostamenti unici ci ha conquistato subito: dall'antipasto al dolce è stata una continua esplosione di sapori!!
Consigliatissimo!!!!
Raffaele D.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/ott/2018
Sensazionale , il Top the Range a
Firenze....piatti sempre ben eseguito e presentati con un servizio esemplare da parte del personale di sala..
Chapeau e grazie per queste emozioni...
Benedetto T.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/set/2018
Ristorante eccezionale, sotto tutti i punti di vista. Da tornarci spesso!
Andrea C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/set/2018
Una buona esperienza
Filippo P.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
7,5 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 23/set/2018
Cucina particolare, tentativi ricercati di proporre in chiave diversa piatti anche semplici con risultati non sempre eccezionali. Rapporto qualità prezzo non del tutto proporzionato.
Donatella F.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/set/2018
Abbiamo provato oggi questo delizioso ristorante per il brunch domenicale. Ristorante curatissimo e molto accogliente.il brunch composto da piatto unico con vari assaggi salati molto particolari e un dolce. Tutto molto buono. Personale gentilissimo la ragazza che ci ha servito davvero eccezionale. Bravi!! Torneremo sicuramente per provare altri piatti
Lorenzo G.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/ago/2018
Ci sono tanti modi di trattarsi bene, tornare da Cuculia é uno di questi. Nel menu del mese il 'mar nero' va oltre squiliziositá!
Marina P.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 25/ago/2018
Il locale è in una zona molto carina di Firenze e gli ambienti sono piacevoli, anche se la strada può essere un po' rumorosa. La cena è senz'altro un'esperienza, non solo per l'originalità dei piatti, ma anche per la passione nella presentazione. La sperimentazione in cucina è apprezzabile, e si esperiscono sapori molto particolari, anche se a volte non sono riuscita a distinguere esattamente gli ingredienti. È comunque senz'altro un'esperienza che consiglio.
Lucia P.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 18/ago/2018
Piacevole scoperta di imprevedibili sapori !!
Shane R.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/lug/2018
Excellent.
Enrico F.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 30/giu/2018
Personale gentile e competente. Piatti curati e gustosi
Ilaria N.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/giu/2018
Esperienza interessante è diversa. Sapori particolari e genuini, piatti ben presentati e pensati che giustificano il prezzo. Consigliato sicuramente.
Lorenzo G.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/giu/2018
In un città dove la scelta ha 360 gradi di possibilità per trovare chi risponde alle proprie esigenze, in questo locale si va oltre. Qui si vanno a toccare quei gusti che forse non si ha la consapevolezza di conoscere o che non si crede di avere. Le ‘deviazioni’ degli abbinamenti trovano strade che, a senso unico, regalano la soddisfazione vera del piacere.
Teresa N.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/giu/2018
Ennesima conferma, tutto perfetto: cibo, servizio e atmosfera...bravi!
Simonetta O.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/giu/2018
Presentazione piatti eccezionale, abbinamenti sapori studiati e sperimentali, sicuramente da pr
ovare
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