Cuculia Ristorante Libreria

Via dei Serragli, 3/R 50124 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,2 /10
485 recensioni
794 recensioni
Cenare da Cuculia è come essere invitati a casa di chef Oliver e di sua moglie Roberta. I tavoli sono apparecchiati in un ambiente familiare, ma arredato con gusto. E fanno capolino tra luci soffuse e librerie. Tra tendaggi, parquet e quadri ricercati. La sensazione di essere coccolati come se fossimo a casa continua anche a tavola. Non c'è sensazionalismo o volontà di stupire con fuochi d'artificio nei piatti dello chef Oliver Betancourt, venezuelano di nascita, e giramondo. Con esperienza nelle cucine stellate di mezzo mondo, tra cui Francia e Spagna. Anzi, tutte le proposte sono studiate e realizzate nei minimi dettagli, con grande cura per la selezione delle materie prime: sempre di stagione. Ed è per questo motivo che il menu cambia spesso, quasi ogni mese. Le proposte sono perlopiù vegetariane e vegane, ma ci sono anche piatti di carne e pesce: ma solo se la loro provenienza è “eticamente sostenibile”.

Pane, pasta e dolci sono fatti in casa. E completano un menu che sa intrigare nella sua semplicità perché da Cuculia assaggiare ogni piatto equivale a fare un giro del mondo. Con il vantaggio di essere seduti in un piccolo e accogliente ristorante dalle sembianze di una libreria nel cuore dell'Oltrarno. Gli antipasti, dai tacos di sedano rapa con spuma di pecorino e cagliata fino
alle geometrie, gallette di frina di grano saraceno con mousse di ceci al rosmarino, sono solo l'inizio di un percorso gastronomico che trova poi in primi come il risotto al gorgonzola o i tagliolini al melograno mantecato su letto di salsa di finocchi e in secondi come il polpo in salsa di tamarindo con burrata pugliese o il burger di quinoa e piselli i piatti tra i più rappresentativi dell'idea di cucina di chef Betancourt. Interessante, e concisa, la carta dei dolci. Con proposte sempre nuove e adatte a un menu che porta per mano il cliente alla scoperta dei sapori e dei profumi più autentici del territorio. E non solo.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Da Cuculia assaggiare ogni piatto equivale a fare un giro del mondo. Con il vantaggio di essere seduti in un piccolo e accogliente ristorante dalle sembianze di una libreria nel cuore dell'Oltrarno.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

Le offerte speciali sono valide solo prenotando tramite TheFork. Potrai selezionare l'offerta che preferisci, tra quelle disponibili, nell'ultima fase della prenotazione.
Offerte speciali

-20% alla cassa!

Sconto applicabile dal martedí alla domenica a cena per le fasce orarie 19.00 e 19.30

Menù

Brunch € 14

Il brunch viene servito dale 12.30 alle 15.30. Esso è composto da un menù fisso vegetariano che comprende cinque specialità salate ed un dolce. Il drink, a parte dal menu, può essere scelta tra centrifughe, frullati, tè ed altro dal nostro menu drink.

Il brunch include: cinque specialità vegetariane salate e un dolce

NB: le portate citate possono subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti e vengono fornite a scopo indicativo.

Il ristorante Cuculia Ristorante Libreria

L'INCONTRO - Cuculia è un posto unico a Firenze: incontro tra la tradizione e l'innovazione in cucina.

L'INGEDIENTE SEGRETO - L'amore è l'ingrediente segreto che anima il nostro lavoro di ricerca culinaria, di presentazione del piatto e di scelta dei prodotti sempre freschi e di stagione.

PREVALENTEMENTE VEG - I nostri menù cambiano ogni mese e seguono la stagionalità dei prodotti. Le nostre proposte sono prevalentemente vegetariane.

Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 18 €
    Bottiglia di vino
  • 80 €
    Bottiglia di champagne
  • 1,5 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Cuculia Ristorante Libreria

Aperto

Aperto dal martedí alla domenica, orario continuato, dalle 17.00 alle 00.00 e domenica dalle 12.30 alle 00.00

Servizio

Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    240
  • 9
    117
  • 8
    86
  • 7
    22
  • < 7
    20
Cucina
9,3
Servizio
9,2
Atmosfera
9,2
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
213/485 recensioni
Lorenzo G.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/giu/2018
In un città dove la scelta ha 360 gradi di possibilità per trovare chi risponde alle proprie esigenze, in questo locale si va oltre. Qui si vanno a toccare quei gusti che forse non si ha la consapevolezza di conoscere o che non si crede di avere. Le ‘deviazioni’ degli abbinamenti trovano strade che, a senso unico, regalano la soddisfazione vera del piacere.
Teresa N.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/giu/2018
Ennesima conferma, tutto perfetto: cibo, servizio e atmosfera...bravi!
Simonetta O.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/giu/2018
Presentazione piatti eccezionale, abbinamenti sapori studiati e sperimentali, sicuramente da pr
ovare
Cristiana R.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/giu/2018
Ristorante raffinato con servizio molto professionale ma non formale....fantastico se volete sperimentare abbinamenti insoliti ma assolutamente perfetti anche nella presentazione. Grazie a tutto lo staff per la cena indimenticabile
Giulia P.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 09/giu/2018
Bel locale, servizio molto curato, portate creative ma non esaltanti
Lorenzo G.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/giu/2018
A cena con mio padre, ho 16 anni, una vera scoperta. Una cucina mai provata interessante e invitante nei colori, nella presentazione e buonissima nei gusti.
Gloria M.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 31/mag/2018
Semplicemente delizioso, ristorante dedicato a chi piace sperimentare cibi ed associazioni diverse dal tradizionale, servite in modo raffinato e talvolta molto "appariscente" ...associazioni di sapori frizzanti e tutti da scoprire.
Tanti complimenti allo Chef e comunque Bravissimi tutti continuate così!!
Giovanni M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 10/mag/2018
atmosfera accogliente piatti deliziosi, insoliti e presentati benissimo
Aniello D.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/apr/2018
un'altra volta al cuculia, un'altra volta
totale soddisfazione
Marcello F.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/apr/2018
Il miglior Ristorante. Stramega consigliato per tutto: dalla location al menù, All' ottimo rapporto qualità prezzo e ad un servizio davvero eccellente.
Complimenti davvero. Una splendida scoperta.
A chiunque verrà a Firenze di mia conoscenza sarà il primo Ristorante che consiglierò. Esperienza sublime!
valentina F.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/apr/2018
Posticino incantevole, pochi coperti e un'atmosfera molto intima. Il ristorante offre piatti anche vegetariani e vegan a dir poco deliziosi.
Elizaveta F.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/apr/2018
È veramente eccellente! Lo consiglio
Aniello D.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/apr/2018
Accogliente, elegante, ottimo servizio e i piatti vegetariani provati sono indiscutibilmente di pregio.
Silvia B.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/apr/2018
Bellissima sorpresa! Piatti ottimi e tanta gentilezza! Da ritornare sicuramente!
Alberto I.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/apr/2018
peccato che non abbiamo potuto scegliere alla carta quando per telefono ci avevano assicurato che era possibile
Sara Sedici M.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/mar/2018
Andiamo sempre in questo grazioso e accogliente locale. Servizio preciso e alla mano. Cucina spettacolare. Da provare assolutamente
Cecilia A.
Gastronomo
(39 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 25/mar/2018
Locale molto carino e d’atmosfera Apparecchiatura di gran classe Piatti curati e ben presentati di gran qualità Abbiamo optato per il brunch ma torneremo per provare altri piatti
Elena G.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/mar/2018
Sempre una sicurezza!
Celeste F.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 24/mar/2018
Cucina particolare e ottima.
Guido G.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/mar/2018
Piatti molto eleganti e buoni, fatti con prodotti di stagione. Personale molto accogliente, e gentile, per una location meravigliosa. Da provare, assolutamente.
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