9,4 /10
635 recensioni
898 recensioni
Cenare da Cuculia è come essere invitati a casa di chef Oliver e di sua moglie Roberta. I tavoli sono apparecchiati in un ambiente familiare, ma arredato con gusto. E fanno capolino tra luci soffuse e librerie. Tra tendaggi, parquet e quadri ricercati. La sensazione di essere coccolati come se fossimo a casa continua anche a tavola. Non c'è sensazionalismo o volontà di stupire con fuochi d'artificio nei piatti dello chef Oliver Betancourt, venezuelano di nascita, e giramondo. Con esperienza nelle cucine stellate di mezzo mondo, tra cui Francia e Spagna. Anzi, tutte le proposte sono studiate e realizzate nei minimi dettagli, con grande cura per la selezione delle materie prime: sempre di stagione. Ed è per questo motivo che il menu cambia spesso, quasi ogni mese. Le proposte sono perlopiù vegetariane e vegane, ma ci sono anche piatti di carne e pesce: ma solo se la loro provenienza è “eticamente sostenibile”.

Pane, pasta e dolci sono fatti in casa. E completano un menu che sa intrigare nella sua semplicità perché da Cuculia assaggiare ogni piatto equivale a fare un giro del mondo. Con il vantaggio di essere seduti in un piccolo e accogliente ristorante dalle sembianze di una libreria nel cuore dell'Oltrarno. Gli antipasti, dai tacos di sedano rapa con spuma di pecorino e cagliata fino
alle geometrie, gallette di frina di grano saraceno con mousse di ceci al rosmarino, sono solo l'inizio di un percorso gastronomico che trova poi in primi come il risotto al gorgonzola o i tagliolini al melograno mantecato su letto di salsa di finocchi e in secondi come il polpo in salsa di tamarindo con burrata pugliese o il burger di quinoa e piselli i piatti tra i più rappresentativi dell'idea di cucina di chef Betancourt. Interessante, e concisa, la carta dei dolci. Con proposte sempre nuove e adatte a un menu che porta per mano il cliente alla scoperta dei sapori e dei profumi più autentici del territorio. E non solo.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Da Cuculia assaggiare ogni piatto equivale a fare un giro del mondo. Con il vantaggio di essere seduti in un piccolo e accogliente ristorante dalle sembianze di una libreria nel cuore dell'Oltrarno.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

Le offerte speciali sono valide solo prenotando tramite TheFork. Potrai selezionare l'offerta che preferisci, tra quelle disponibili, nell'ultima fase della prenotazione.
Offerte speciali

-20% alla cassa!

Sconto applicabile dal martedí alla domenica a cena per le fasce orarie 19.00 e 19.30

Menù

Brunch € 15

Il brunch viene servito dale 12.30 alle 15.30. Esso è composto da un menù fisso vegetariano che comprende cinque specialità salate ed un dolce. Il drink, a parte dal menu, può essere scelta tra centrifughe, frullati, tè ed altro dal nostro menu drink.

Il brunch include: cinque specialità vegetariane salate e un dolce

NB: le portate citate possono subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti e vengono fornite a scopo indicativo.

Il ristorante Cuculia Ristorante Libreria

L'INCONTRO - Cuculia è un posto unico a Firenze: incontro tra la tradizione e l'innovazione in cucina.

L'INGEDIENTE SEGRETO - L'amore è l'ingrediente segreto che anima il nostro lavoro di ricerca culinaria, di presentazione del piatto e di scelta dei prodotti sempre freschi e di stagione.

PREVALENTEMENTE VEG - I nostri menù cambiano ogni mese e seguono la stagionalità dei prodotti. Le nostre proposte sono prevalentemente vegetariane.

Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 18 €
    Bottiglia di vino
  • 80 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Cuculia Ristorante Libreria

Aperto

Aperto dal martedí alla domenica, orario continuato, dalle 17.00 alle 00.00 e domenica dalle 12.30 alle 00.00

Servizio

Tavolo eccezionale
9,4 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    331
  • 9
    140
  • 8
    110
  • 7
    31
  • < 7
    24
Cucina
9,4
Servizio
9,4
Atmosfera
9,3
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
266/636 recensioni
Lorenzo G.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 23/mag/2019
Torniamo ogni volta che possiamo in questo in questo locale dove la cucina e le sue pietanze hanno la capacità di rinnovarsi di volta in volta.
La gentilezza, l’ospitalità dell’ambiente unità al talento del cuoco donano ogni volta al palato soddisfazioni uniche e particolari. Qui si trova la via per ricordarsi che siamo capaci di sublimi soddisfazioni.
Ambra F.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/mag/2019
Ho trovato il ristorante cercando qualcosa di diverso e le nostre aspettative, mie e del mio compagno, sono state ripagate in pieno. Piatti ricercati, con un incontro di sapori unico, ambiente caldo e accogliente e un personale impeccabile. L’anima del locale sono lo chef Oliver e sua moglie Roberta che hanno saputo fondere la tradizione della cucina venezuelana con i sapori del mediterraneo. Davvero complimenti!
Marco D.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/mag/2019
Ottimo ambiente. Servizio gentile ma troppo lente le uscite dalla cucina . Qualità del cibo discreta, alcuni piatti troppo ricercati con combinazioni tra i gusti da rivedere.
Riccardo G.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/mag/2019
Piatti vegetariani molto curati e accostamenti decisamente sorprendenti. Consigliato!!
Silvia P.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/mag/2019
Veramente un’ottima sorpresa...! Cucina innovativa e fresca da provare ....
Giampaolo M.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/mag/2019
Brunch domenicale molto piacevole
Piatti molto curati, bel locale, servizi curato
Daniele P.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/apr/2019
Cucina ottima ed estrema cordialità! Un tantino caro ma nel complesso siamo stati molto bene
ELISABETTA F.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/apr/2019
Conoscevo già il ristorante ma devo dire che rispetto alla volta scorsa è migliorato ulteriormente!
Cucina fantastica, sevizio preciso e attento, Atmosfera da 10!!!
Maria Letizia D.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/apr/2019
Ristorante molto curato..chic...forse il menù troppo minimal il menù ma la carne squisita.
Servizio e cucina ottimi
Francesca D.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/apr/2019
Ottima scelta! Piatti squisiti e servizio efficiente. Assolutamente da provare!
Fabio G.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/apr/2019
Cucina ricercata e ben curata. Atmosfera tranquilla e piacevole. Servizio ben gestito e amichevole.
Carlo C.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/apr/2019
Locale moto carino e cibo curato e di qualità
Silvia P.
Gastronomo
(68 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/apr/2019
Cuculia si conferma tra i ristoranti del cuore, ha un fascino tutto suo, fatto sia dalle persone sia dall'atmosfera sia dalla passione che mettono nel cucinare e presentare i loro piatti, che variano di mese in mese anche secondo la stagionalità dei prodotti. Impossibile da descrivere in 2 parole, va provato e riprovato!!!
Michele G.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/apr/2019
Ottiimo cibo per gli occhi e per il palato. Un unico appunto: ma perché porzioni mini?
Silvia T.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/apr/2019
È sempre un piacere tornarci, non solo per i piatti che sono delle vere e proprio esperienze sensoriali ma soprattutto per la gentilezza e l’entusiasmo del personale che non lasciavano nulla al caso, l’attenzione verso di noi senza essere troppo invadenti!
Elena B.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/apr/2019
Tutto delizioso, atmosfera intima e rilassante, camerieri gentili e ospitali. Consigliato!
Marchetti A.
Gastronomo
(27 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/mar/2019
Buonissimo davvero, atmosfera bellissima, personale cortese e simpatico, cibo eccezionale. Ci torneremo sicuramente!
Chiara F.
Gastronomo
(27 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/mar/2019
Assolutamente fantastico! Tutti i piatti che ho assaggiato sono ben costruiti e riusciti alla grande. Consigliatissimo! ????
ILARIA P.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/mar/2019
Molto creativo ma anche attento alle combinazioni di sapori e aromi. I piatti vegetariani sono straordinari
Giovanni L.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/mar/2019
Ottimo ristorante cozy in una zona meno trafficata del centro. Servizio stupendo e piatti intriganti e gustosi! Sicuramente un must da provare per occasioni intime.
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