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Cu_Cina

Prezzo medio 45 €
9,1/10
18 recensioni

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Scelti dall'ESPERTO

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Il Rione Monti è il suggestivo scenario che ospita Cu_Cina, interessante ristornate che nel giro di un paio d’anni ha saputo conquistare critica e clientela. In una zona di Roma romantica ed intrigante, a breve distanza da Piazza Venezia e non lontani dalla Stazione Termini, troviamo questo locale i cui spazi sono arredati in modo essenziale, moderno, ricercato, con un gioco di cromie tra il bianco e le variazioni del legno, e la possibilità d’osservare la brigata all’opera grazie alla cucina a vista.

La chef Stella Shi propone una filosofia culinaria che punta su ricercate materie prime ed un riuscito connubio tra tecniche della cucina italiana e di quella cinese per dar vita a piatti interessanti e dal sorprendente equilibrio e con la giusta intensità di sapori. Il risultato di tale lavoro è degnamente rappresentato dall’Uovo barzotto fritto, dagli Gnudi di Broccoli e dai Ravioli “guō tiē”.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Consiglio INSIDER

Per scoprire come l’unione di tecniche differenti su materie prime di qualità possa dar vita ad una nuova gamma di sapori.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 45 € Richiesta speciale
Raviolo "guo tie"
17 €

anatra alla maniera di Anhui, caffè e nervetti

Plin di zucca arrostita
13 €

infusione di funghi, cannella, gel di mandarino

Manzo
24 €

Salsa al pepe, daikon

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegani, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Upside down
Blanche
Uovo croccante
Consistenze di asteracee
Secondo piatto di benvenuto
Manzo

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,1/10
in base a 18 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9/10
Servizio :9,8/10
Ambiente :8,4/10
  1. Maurizio L.
    Maurizio L.
    • 5 recensioni
    10/10

    Una sicurezza: le mosse precise di Stella in cucina e la gentilezza della sorella in sala rendono il pasto in questo ristorante un'esperienza memorabile. Ci si sente spettatori a teatro davanti ad un palco sul quale si esegue ogni volta uno spettacolo unico. Brave davvero!

  2. Sara E.
    Sara E.
    • 11 recensioni
    7/10

    Locale elegante, sala gestita in maniera impeccabile, piatti curati ed originali, quasi tutti particolarmente azzeccati e tutti comunque con una loro ragion d’essere. Unica, ma grandissima nota negativa: nel ristorante la cucina (molto bella) è a vista. E con la cucina a vista la Titolare, che è anche la Chef, non può permettersi di passare la serata a sbuffare e sbattere i piatti sui piani di lavoro guardando in cagnesco i collaboratori. Chi è lì ed ha il tavolo a tre metri dalla cucina passa la serata guardandola, e non è per niente piacevole - anzi è francamente imbarazzante - trovarsi in una situazione del genere: meglio, a questo punto, non avere delle vetrate, se non ci si sa controllare. La cucina a vista vuol dire che lo chef ed i suoi collaboratori sono in scena - sono parte dell’esperienza. Che diventa così oltremodo sgradevole.

  3. Sandro C.
    Sandro C.
    • 7 recensioni
    10/10

    Ottimo! Piatti interessanti e ben realizzati. Personale gentilissimo e competente. Da provare!

  4. Filippo C.
    Filippo C.
    • 1 recensione
    10/10

    Accoglienza fantastica, atmosfera più che piacevole, volume della musica e luce perfetti. Grande attenzione ai dettagli e ottimo servizio, disponibile e mai invadente. Piatti equilibrati e sapori particolari, i prezzi sono in linea con la qualità complessiva dell'esperienza. Ci tornerò sicuramente e consiglio caldamente di provare

  5. Beatrice C.
    Beatrice C.
    • 49 recensioni
    9,5/10

    Locale molto bello, con ampia cucina a vista. Molto interessante e riuscito il connubio fra cucina orientale ed italiana. Servizio accogliente ed estremamente cortese. Prezzo adeguato all'offerta. Aree di miglioramento: l'acustica (il rimbombo del locale è veramente fastidioso); la carta dei vini (visto il menù, sarebbe bene inserire etichette più "particolari", inoltre parecchie referenze in lista non erano disponibili).

  6. Alessandra c.
    Alessandra c.
    • 2 recensioni
    9/10

    Ottima cena in un posto carino e ottimo servizio. Le contaminazioni orientali accompagnano tutte le portate. Tra gli antipasti consiglio l’uovo barzotto. Da provare

  7. Maurizio N.
    Maurizio N.
    • 7 recensioni
    10/10

    Una vera scoperta, consigliatissimo!

  8. Alessandro M.
    Alessandro M.
    • 15 recensioni
    9,5/10

    Uno dei pochi posti a Roma interessanti e intelligenti. Il presupposto ispira curiosità e aspettative che poi sono verificate da sapori, da tecnica e da presentazione. Ambiente veramente elegante, contemporaneo e di ampio respiro, con cucina e sala che sono tutt'uno e con la cucina che fa da sfondo prospettico e palcoscenico. Servizio attento, trasversale nei modi. Le sorelle sono decisamente pronte per un riconoscimento più importante che qualche articolo su riviste e sitiweb di settore. Viva

  9. Beatrice G.
    Beatrice G.
    • 17 recensioni
    10/10

    Meravigliosa esperienza come sempre! Dall antipasto al dolce piatti unici e ben elaborati, rivisitazione del tagliolino allo scoglio... super!! Da provare assolutamente

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Altre informazioni

Orari di apertura

chiuso definitivamente

Come raggiungere il ristorante

Salita del Grillo, 6b, 00184, Roma, Italia

Informazioni sul ristorante

Possibilità di mangiare alla carta oppure menu degustazione a partire da 40 euro

Servizi

, , ,

Accesso disabili, ,

Ristoranti vicino a Cu_Cina

Fusion

Zero21 Monti

Punteggio:8.2

Rome

Prezzo medio 25 €

Mediterraneo

Rome

Prezzo medio 35 €

Cucina creativa

Oro Bistrot Roma

Punteggio:9.3

Rome

Prezzo medio 58 €

-20%

Mediterraneo

Roof garden

Punteggio:8.7

Rome

Prezzo medio 84 €

Italiano

Humus

Punteggio:8.6

Rome

Prezzo medio 30 €

Mediterraneo

Massenzio ai Fori

Punteggio:8.6

Rome

Prezzo medio 30 €

Insider

Mediterraneo

Cucina Eliseo

Punteggio:9.2

INSIDER

Rome

Prezzo medio 35 €

-25%

Indiano

Maharajah

Punteggio:8.9

Rome

Prezzo medio 20 €

Mediterraneo

Rome

Prezzo medio 25 €

Di Pesce

Roma

Prezzo medio 35 €

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