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Menù Cristallo

À la carte

Gli Antipasti

Perle di Sciatt al formaggio casera su letto di rucola con vinaigrette
Perle di Sciatt al formaggio casera con petali di bresaola Livignasca
Bresaola di Livigno in carpaccio con rucola, parmigiano DOP e funghetti
Tagliere del Bekeir con selezione di salumi locali e crostone di pane con miele millefiori di Valtellina e lardo
Tartare di manzo con battuto di acciughe, capperi, aglio e cipolla

I Primi Piatti

Pizzoccheri alla moda valtellinese
Manfrigole di grano saraceno alla moda vecchia con pomodoro, parmigiano DOP e burro al rosmarino
Tagliatelle caserecce al ragù di cervo
Tagliolini spadellati ai funghi porcini con fonduta di tartufo nero
Risotto Carnaroli mantecato ai funghi porcini
Risotto Carnaroli con mirtilli della Valtellina e pancetta croccante
Risotto Carnaroli profumato al limone con timo di montagna

Le zuppe

Zuppa del giorno
Vellutata ai funghi porcini
Zuppa di gulasch

La polenta

Guancialino di vitello cotto a bassa temperatura con la sua salsina e polenta taragna
Bocconcini di cervo in salmì con polenta taragna
Salsiccia alla griglia funghi porcini trifolati e polenta taragna
Uovo all’occhio di bue con formaggio casera giovane e polenta taragna

Le carni pregiate

Filetto di manzo ai ferri con delicata vellutata al pepe verde 200gr
Selezione di carne alla griglia con sfiziose salsine
Morbida tagliata di pluma alle erbe delle nostre valli

I contorni

Contorno del giorno
Insalata mista
Patate fritte

Per i bimbi

Pasta alla bolognese
Pasta al pomodoro
Crocchette di pollo con patatine fritte
Scaloppina maiale al limone con patate fritte
Scaloppina di maiale al limone con pasta al pomodoro

I dessert

Strudel di mele con gelato alla vaniglia e panna montata
Salame al cioccolato con salsa alla vaniglia
Semifreddo al bombardino
Dessert al cucchiaio
Torte fatte in casa

Bevande

Bottiglia di champagne
75 €
Caffè
1,3 €
Acqua in bottiglia
3,5 €
Acqua in bottiglia piccola
2 €
Bottiglia di vino
20 €
Calice di vino
4 €

Prezzi e piatti possono variare.

I prezzi indicati non includono promozioni.

I prezzi indicati sono IVA inclusa.

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