Crispi 19

Passeggiando per via Francesco Crispi vi renderete conto d’avere a portata di mano molto luoghi significativi di Roma: da Piazza Barberini a via Veneto, da Piazza di Spagna a Trinità dei Monti. Una strada collocata in una zona storica, affascinante, estremamente frequentata da turisti e residenti. A loro si rivolge il ristorante “Crispi 19”, un piccolo ristorante che da circa 10 anni ha modificato la sua offerta gastronomica proponendo una cucina mediterranea che parte dalla qualità degli ingredienti.

È qui che lo chef Fabio Mancuso crea i suoi piatti, basandosi su materie prime quali l’olio extravergine, carni selezionate, pesce fresco e prodotti di stagione, inserendo in menu la “Tartare di tonno rosso del Mediterraneo con uovo all'occhio di bue”, gli “Sfiziosi di orata e frutti di mare in brodetto di crostacei e verdure” e la “Mousse fredda di cioccolato bianco con crema di mango e panna cotta”. Grazie ad un restauro è stato possibile recuperare l’antico soffitto in legno naturale di castagno che rende unici gli ambienti, la sala da 22 posti e l’altro spazio con due salottini riservati. Posto elegante con rifiniture in legno, pavimenti in cotto ed affreschi in pastello alle pareti.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.