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Core Restaurant

9,6/10
19
Via Isonzo, 12, 87012 CastrovillariVedi mappa

Prezzo medio 25 €

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Menù del ristorante

Chef Celestino Mauro
  • Prezzo medio 25 €
Le Caramelle
13 €
Caramelle di pasta fresca all'uovo con melanzana, ristretto di pomodoro e ricotta stagionata
La Linguina
13 €
Linguina aglio, olio e peperoncino, con crudo di gambero al limone e bottarga
Il Riso di Sibari
14 €
Riso carnaroli di Sibari con coulis di peperone rosso arrosto, scampi e maggiorana

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Foto degli utenti

Core Restaurant
Core Restaurant
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Core Restaurant

Recensioni

9,6/10
Tavolo eccezionale19 recensioni
9,7/10

Cibo

9,9/10

Servizio

9,2/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Giuseppe A.
    Giuseppe A.

    25 agosto 202212 recensioni

    9,5/10

    Locale nuovo molto elegante, servizio impeccabile, cucina della tradizione locale presentata con originalità e raffinatezza con ottima scelta del mix di sapori, sempre equilibrati. L’entrata principale si trova nella via parallela con parcheggio.

  • Antonio D.
    Antonio D.

    16 agosto 202218 recensioni

    9,5/10

    Piccola perla gourmet in quel di Castrovillari, unico piccolo neo la scarsa visibilità esterna, se non lo conosci non è immediato trovarlo; tolto questo inizia l'elenco dei punti a favore. Offre un menù da fare invidia a vari ristoranti blasonati di ambiente metropolitano, davvero eccellente per qualità e fattura dei piatti. Tutto quello che ho provato è stato sorprendente per un motivo o per un altro: la complessità di gusto fra freschezza, acidità e umami (dato dal garum, una salsa di pesce fermentata) della tartare di Ombrina, la cottura e la texture del coniglio (salsa alla cacciatora invero un po' troppo prevalente in pomodoro) e della patata fritta di accompagnamento, la semplicità e la completezza del dessert al limone, basilico e cioccolato bianco. Mi sono pentito di non aver preso il menù degustazione... Bellissima sorpresa

  • Raffaele I.
    Raffaele I.

    30 luglio 20222 recensioni

    10/10

    Piatti costruiti con ottimo abbinamento di ingredienti peraltro attinti dal territorio.Rapporto qualità prezzo incredibile.

  • Mariacristina M.
    Mariacristina M.

    3 giugno 20221 recensione

    10/10

    Locale davvero accogliente e piacevole. Il menù punta a valorizzare i prodotti del luogo con abbinamenti e originalità uniche. Le portate sono davvero ottime, un’esplosione di gusto e raffinatezza. Non solo una gioia per il palato ma anche per la vista. Un locale che valorizzasse così tanto i prodotti della nostra terra ci voleva. Lo consiglio vivamente e ci tornerò presto. Davvero complimenti allo chef e a tutto lo staff

  • Patrizia P.
    Patrizia P.

    23 aprile 202211 recensioni

    10/10

    Ottima cena con piatti davvero particolari. Personale gentile e servizio ottimo. Ci tornerei volentieri! :-) Super consigliato!

  • Stefano S.
    Stefano S.

    10 novembre 20218 recensioni

    9,5/10

    Personale accogliente, piatti davvero deliziosi. Sapori innovativi con abbinamenti con materie prime del territorio. Da provare e riprovare!

  • Mario D.
    Mario D.

    23 ottobre 20217 recensioni

    10/10

    Passione per la materia prima, tecnica ed esperienza maturata nonostante la giovane età, attenzione e garbo in sala. Date fiducia a questa nuova proposta, uscirete soddisfatti e con la voglia di tornare presto per assaggiare tutti i piatti in menù. Lo spaghettone, con ragù bianco di faraona e tartufo del Pollino, da solo vale la visita. Complimenti ragazzi, ad maiora!

Recensioni Tripadvisor

9 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Come raggiungere il ristorante

Via Isonzo, 12, 87012, Castrovillari, Italia

Indicazioni stradali

Si

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Caratteristiche

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Servizi

,

Domande frequenti

Ristoranti vicino a Core Restaurant

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Il Mulino Castrovillari Pizzeria & Pub

Punteggio:9,2

PAY

Castrovillari

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Del Cavaliere

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Castrovillari

Prezzo medio 25 €

Mediterraneo

PAY

Morano Calabro

Prezzo medio 25 €

Pizzeria

Pizzeria Carpe Diem

Punteggio:8,8

PAY

Cassano Allo Ionio

Prezzo medio 20 €

-20%

Calabrese

Amarcord

Punteggio:8,9

Spezzano Albanese

Prezzo medio 20 €

PAY

Morano Calabro

Prezzo medio 25 €

Vegetariano

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Prezzo medio 25 €

  • Insider

Mediterraneo

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Punteggio:9,3

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Prezzo medio 30 €

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Prezzo medio 28 €

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Mormanno

Prezzo medio 28 €

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