Civico 16

Via Fratelli Calandra, 16/2 10123 Torino Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,1 /10
139 recensioni
55 recensioni
Il nome è tautologico: il Civico 16 è al numero civico 16 di via Fratelli Calandra, a un centinaio scarso di metri da Corso Vittorio Emanuele e dal Parco del Valentino. Aperto a metà dell’anno scorso (giugno 2017), il locale è decisamente bello e luminoso, si articola su due sale, bene arredate ed accoglienti. A condurlo ci sono due ragazzi giovani assai: in cucina si destreggia, con indubbia perizia e professionalità, Stefano Martino (36 anni), mentre in sala regge il timone con identica maestria Cesare Rubino che di anni ne fa 28. Propongono una cucina gourmet allegra (la definizione è loro), realizzata a partire da prodotti freschi, e quindi rispettando la stagionalità, di qualità assoluta, che danno come risultato piatti di carne, pesce e vegetariani, piatti tutti curati nel minimo dettaglio, impiattamento compreso.

E adesso vediamone qualcuno, a iniziare dagli antipasti: Battuta di Fassone, burrata. cipolla di Tropea e polvere di cappero; Polpo, vellutata di cavolfiore, acciughe cavolo viola, pomodori secchi e mais tostato; Uovo bio, crema al parmigiano, cavolo nero, nocciole e pane a cioccolato. Passiamo ai primi: Tajarin 33 (sono ovviamente i tuorli d’uovo presenti nell’impasto), Fassone e castelmagno; Calamarata con gamberi, sedano, zenzero e bottarga; e ancora un entusiasmante Risotto alla carbonara, con parmigiano, pecorino romano, pepe, guanciale croccante e gelato col composto della carbonara. Passiamo ai secondi: Pancia di maiale cotta 24h, belga, composta di mele e miele all’arancia; Il filetto, carciofi, ginepro e mirto; Anatra, patate, topinambur e ristretto di vino rosso. Gran finale con Un viaggio al cioccolato o con La pera su podio ma sinceramente non me la sentirei di disdegnare I formaggi del Civico 16. Per accompagnare degnamente i piatti potete scegliere da una carta dei vini che propone una cinquantina di etichette ben selezionate, che spaziano opportunamente dal nord al sud Italia, isole comprese, con qualche bel sconfinamento oltralpe.

Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Perché sceglierlo

Propongono una cucina gourmet allegra (la definizione è loro), realizzata a partire da prodotti freschi, e quindi rispettando la stagionalità, di qualità assoluta, che danno come risultato piatti di carne, pesce e vegetariani, piatti tutti curati nel minimo dettaglio, impiattamento compreso.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 18 €
    Bottiglia di vino
  • 85 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Civico 16

Aperto

Pranzo: dal lunedì al venerdì dalle 12:30 alle 14:00
Cena: da lunedì a sabato dalle 19:30 alle 22:30

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Ticket restaurant , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , Climatizzato , Deutsch gesprochen , English spoken , Français parlé , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,1 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    62
  • 9
    36
  • 8
    24
  • 7
    12
  • < 7
    5
Cucina
9,2
Servizio
9
Atmosfera
8,8
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
72/139 recensioni
Luca P.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/giu/2018
ottimo servizio, piatti gustosi e ben "raccontati" dai ragazzi in sala.
"raviolo aperto" e dolce "riso bianco" davvero speciali
Lorena F.
Gastronomo
(96 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 18/giu/2018
Cibo interessante e di qualità
giovanna O.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/giu/2018
Bello buono e servizio ottimo. Consigliatisimo
Giuseppe P.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/giu/2018
in trasferta a Torino con un collega; non conoscevo il ristorante, ma mi ha lasciato piacevolmente sorpreso. Ottimi piatti ed ottima anche la carta dei vini
Guiomar V.
(1 recensione)
Media voti
4,5 /10
Cucina
4
Servizio
6
Atmosfera
4
  • Data della cena: 08/giu/2018
- Recensioni in fase di moderazione -
Paolo B.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/giu/2018
Servizio impeccabile, personale cortese e professionale. Atmosfera moderna e ricercata, esattamente come i piatti. Consigliato al 100%
Daniela D.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
4
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/giu/2018
Il locale è molto carino, arredato con eleganza, l'ambiente è curato e rilassante, i piatti sono ben preparati e presentati (forse solo le linguine un po' troppo sapide) e osano accostamenti insoliti. Tutto bene ma.... un'attesa infinita, veramente troppo. Comunque consigliato.
Giovanni C.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
6 /10
Cucina
8
Servizio
2
Atmosfera
6
  • Data della cena: 06/giu/2018
Cibo buono ma abbiamo aspettato veramente troppo, anche se in sala eravamo pochi
Stefania G.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/giu/2018
Piacevole esperienza. Ci è piaciuto l'ambiente curato, l'accoglienza attenta dei due giovani gestori e i piatti molto buoni e particolari.
Provatelo!
Guido B.
Gastronomo
(43 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/giu/2018
Abbiamo portano 2 nostri amici (un'altra coppia) poiché volevamo non deluderli e le aspettative sono state confermate. I gusti e gli abbinamenti particolari hanno incantato i nostri ospiti. non aggiungo altro poiché abbiamo già recensito precedentemente questo ottimo ristorante. Abbiamo usufruito dello sconto thefork che ne rende conveniente la visita
Davide S.
Gastronomo
(47 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/giu/2018
Complimenti allo chef
Katrin M.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/giu/2018
Un ristorante magnifico! Il cibo è excelente, non ho mangiato così bene da tanto tempo. Grazie mille!
Marco F.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 02/giu/2018
Servizio molto cortese ed abbastanza attento, i piatti erano tutti ben fatti, purtroppo l'attesa é davvero eccessiva ed incide sulla valutazione finale. Conto equo se si considera di aver usufruito del 20% di sconto The Fork, a prezzo pieno sarebbe probabilmente già oltre la media di locali paragonabili.
L'ambiente, almeno nella prima sala lato ingresso, sarebbe migliorabile con alcuni accorgimenti (illuminazone, pavimenti, controsoffittatura che riduca l'altezza del soffitto e migliori l'acustica (perché con 6/7 tavoli occupate l'ambiente risulta troppo rumoroso)
Soprattutto basterebbe pochissimo a migliorare l'estetica della carta dei vini, che presentata in una copertina di plastica trasparente con dorsetto davvero risulta inadeguata per il locale
Licia L.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/giu/2018
Sicuramente ottimo per accoglienza, servizio, atmosfera e qualità dei piatti. Ci tornerò sicuramente! Consigliatissimo.
Cristina P.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/giu/2018
Piatti molto particolari e molto buoni, locale bellissimo, personale gentile e professionale.
Maria Chiara C.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 30/mag/2018
Locale carino, essenziale e con un'atmosfera rilassante.
Personale di sala attento e professionale.
Piatti ben presentati, dal sapore gradevole anche se personalmente un paio li ho trovati un po' troppo sapidi.
Nel complesso una buona esperienza culinaria.
Giorgia C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/mag/2018
Ottima scoperta. L’ambiente è moderno e ricercato. I piatti bilanciati nei gusti ennegli abbinamenti. Molto gentile il personale di sala.
GIAN CARLO F.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/mag/2018
CUCINA CREATIVA E DAI SAPORI BEN DELINEATI. CONSIGLIATO.
Mario D.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/mag/2018
Siamo stati qui in coppia venerdì sera, abbiamo mangiato davvero bene. I sapori sono equilibrati e i piatti non sono solo buoni, hanno quel qualcosa in più ,Il locale è elegante.Abbiamo preso i singoli piatti .
Molto consigliato per una serata speciale.
Roberta B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 25/mag/2018
Abbiamo scoperto un ristorante con cucina molto intéressante. Scoperta positiva... ..da ripetere.!!
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