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Menù Civico 13 Taglieritivo

À la carte

Taglieri

Il Gran Tagliere
25 €

prosciutto cotto, crudo di Parma DOP 18 mesi, salame nostrano, coppa piacentina DOP, pancetta arrotolata; pecorini con miele e confettura; scodelle di sott’oli

Tagliere Regionale Maxi (2 persone)
24 €

a scelta tra Piemontese - Lombardo - Emiliano Romagnolo - Toscano - Pugliese

Tagliere Crudo di Parma DOP 18 mesi
10 €
Tagliere degustazione di Mortadella
14 €

selezione di 3 mortadelle e crostoni

Tagliere Finocchiona toscana IGP
8 €

salame toscano con semi di finocchio

Tagliere Coppa Piacentina DOP
8 €
Tagliere Chiavennasca
10 €

bresaola artigianale della Valchiavenna

Specialità di Montagna ( NO SCONTO 20\% )

FONDUE AU FROMAGE - min. 2 pers/prezzo a persona ( NO SCONTO 20\% )
22 €

fonduta di formaggio servita nel caquelon, accompagnata da tagliere di affettati misti, pezzi di pane e insalatina

LA RACLETTE - min. 2 pers/prezzo a persona ( NO SCONTO 20\% )
22 €

la vera raclette come una volta a volontà, accompagnata da tagliere di affettati misti, insalatina, patate bollite e sottaceti

BOURGUIGNONNE - min. 2 pers/prezzo a persona, SOLO SU PRENOTAZIONE ( NO SCONTO 20\% )
25 €

carne di manzo, maiale, tacchino, salsiccia accompagnate dalle nostre salse di condimento

Le Nostre Tartare

Tartare Classica Piemontese
16 €

160 gr di tartare di fassona piemontese accompagnata da tuorlo crudo, capperi, cipolla rossa di tropea, senape, pepe

Tartare con Tartufo Nero
18,5 €

160 gr di tartare di fassona piemontese con burrata fresca pugliese, acciughe e scaglie di tartufo nero fresco

Insalata Russa e Carane Cruda
16 €

160 gr di tartare di fassona pemontese, sale e pepe accompagnata da insalata russa e insalatina

Tartare di manzo alla Francese
19 €

160 gr di tartare di manzo insaporita da acciughe, senape, capperi, cipolla, salsa worcester, tabasco, tuorlo crudo, sale e pepe accompagnata da insalatina e patate al forno

Tartare Fresca Pugliese
15,5 €

160 gr di tartare di bovino, stracciatella di burrata fresca, croccante di tarallo pugliese, mandorle e pomodorini freschi

Dessert

Soufflé al cioccolato
6 €

soufflé con cuore di cioccolato fuso con gelato su coulis ai frutti di bosco e frutti di bosco freschi

Panna Cotta
6 €

panna cotta accompagnata da frutta fresca, salsa ai frutti di bosco e meringhe

Tiramisù in tazza
5,5 €

crema al mascarpone, savoiardi con bagna al caffè e cacao amaro in polvere

Bevande

Bottiglia di champagne
45 €
Coppa di champagne
6 €
Caffè
1 €
Acqua in bottiglia
2 €
Acqua in bottiglia piccola
1 €
Bottiglia di vino
12 €
Calice di vino
6 €
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi indicati non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.

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