Cibus13

Da grandi aspettative derivano grandi responsabilità...e qui le aspettative, non per le recensioni, ma per le foto dei piatti erano decisamente elevate. Tutto bene in senso generale, qualche minimo appunto sulla cottura dell'anatra nel tortino, ma i piatti (forse) di recupero ci sta che a volte sfuggano un po'di mano. Ottimo astice, vino strepitoso e ricaricato onestamente...dolce curioso, stimolante e tecnicamente ben realizzato, un pizzico di crunch in più lo avrebbe reso spettacolare! Conto appena sopra le aspettative, ma la qualità proposta lo ammorbidisce.

Ottimo ristorante nel centro storico di Genova,,, menu con pochi piatti ma di alta qualità , le bombette di baccalà con aioli e il cremoso con confettura di albicocca e mandorle erano qualcosa di superlativo. Servizio professionale e ottima cantina dei vini. Consigliatissimo. Brave

Personale accogliente e preparato. Cibo così buono da lasciar senza parole. Letteralmente.

Un locale veramente fantastico! Cibo buonissimo, impiattamento molto curato, menù ricercato e particolare. Camerieri davvero in gamba che ti fanno sentire a casa e soprattutto benvoluto (che non è scontata

Tutto ottimo! Menzione speciale ai dolci, livello pasticceria! Servizio impeccabile, prezzo giusto. Ritorneremo sicuramente

Cibo eccellente, personale fantastico e preparatissimo, location essenziale ma raffinata. Assolutamente consigliato, ci torneremo sicuramente!

Un’ottima scoperta! Ambiente curato e menù ricercato. Sicuramente da provare ;)

Cibo raffinato e gustoso, preparazione e servizio ottimi, ambiente caldo e riservato. Ristorante sopra la media, le recensioni non mentono! Prezzo giusto: 50 euro per una cena piú che completa (antipasto, primo, secondo, dolce e caffé), con vino (delizioso vermentino ligure)

Ogni volta una conferma! Tutto perfetto...piatti squisiti, staff eccellente, atmosfera intima e informale. Quando vai via non vedi l'ora di tornarci, assolutamente consigliato!

Presentazione dei piatti e gusto raffinati, locale curato nei dettagli, dimensione acustica davvero impeccabile. Torneremo sicuramente!

Bel locale bei vicoli di Genova ,con un’atmosfera rilassante, mi ha colpito molto la gentilezza dei camerieri, il servizio veloce e il pane molto buono,i dolci e il primo ottimi.Le portate hanno sapori semplici ma con una nota ricercata alcuni facevano riferimento alla cultura orientale, spero di tornarci!

Servizio veloce e preciso, accoglienza del personale molto gradevole, cucina molto buona e rapporto qualità/prezzo soddisfacente Torneremo

Ci siamo ritornati e nuovamente ci è piaciuto.Oltre alla gentilezza ottima cucina sia di qualità che di innovazione.Lo consiglio vivamente

RECENSIONE CIBUS 13 29 agosto 2020 Bella scoperta! Ho prenotato sabato sera con the fork, il locale si trova nei vicoli di Genova, al piano di sotto dispone di piccole salette private, mi è piaciuta, molto intima, anche i sottopiatti fatti da vecchi dischi musicali li ho trovati particolari. Il servizio e attento, il personale ci ha illustrato ogni piatto con simpatia ed e stato disponibile a venire incontro alla mia allergia. Abbiamo bevuto un buon calice di bianco pecorino. Il coperto comprende Pane di loro produzione: curcuma, 7 cereali e bianco. Abbiamo preso: Tacos con gamberi di Mazara, chipotle e spuma di avocado (davvero eccezionale) Polpo arrostitio con crema di patate, terra di olive e olio al timo limone (ottima cottura e sapore) maccheroni di farro integrale al profumo di zafferano con capesante e gamberi rossi (un po’ “slegati” a mio gusto) gnocchetti di patate all'amatriciana di mare con bottarga e calamaretti croccanti (molto buoni!) Come dolce namalaka alle arachidi salate, mai provata prima e devo dire che mi ha stupito. Mi piacerebbe tornare durante una delle serate in cui utilizzano il gelato nei piatti anche salati. Buon rapporto qualità prezzo.

Locale raffinato, con simpatica e professionale accoglienza. Abbiamo cenato in una stanzetta privata. Bellissima l'idea di usare i vinili come sottopiatti. Tapas con Crema di avocado e gamberi squisita!!! Fuori menù di primo: Maccheroni integrali con gamberi e capesante buoni e dessert : zuccotto al mango su crema di cocco buonissimo. Presentazioni incantevoli, cameriere preparatissimo e abile nel raccontare i piatti. Conto finale giusto

Un piccolo gioiello nei vicoli. Intimo e semplice nell'arredamento, tavola ricercata ma essenziale. Cucina eccellente, materie prima di altissima qualità, trattate con estrema attenzione e gusto. Ciascun piatto molto curato nei sapori e nell'estetica. Davvero una scoperta, ottimo! Prezzo più che onesto. Assolutamente consigliato!

Un’ottima esperienza culinaria. Menù ricercato e esecuzione dei piatti molto sopra la media. Da ritornarci di sicuro

Siamo stati più volte ospiti al Cibus13, come sempre si è dimostrato all'altezza delle aspettative. Piatti ottimi, ben presentati, particolari e gustosi. Personale gentile, professionale e accogliente. Locale intimo, pulito e curato, prezzi corretti... Cosa chiedere di più? E' sempre un piacere venire da voi, a presto!

Un’ottima scoperta. Piccolo ristorante nei vicoli. Servizio impeccabile, cibo cucinato con materie prime di ottima qualità. Rapporto qualità prezzo ottimo in un posto che ti fa sentire a casa. Ritornerò presto!

Locale carino, bella atmosfera accogliente,cibo ottimo e un po’ differente dal solito,prezzi validi ..lo raccomando e ci ritornerò,piacevole conferma delle varie recensioni.