Quali sono i piatti nel menù di Cibo Alba?

Tra le varie opzioni, Cibo Alba attualmente propone le seguenti portate principali nel menù: L'abbraccio Albese Il Vitello Arrotolato Son Fritto

Qual è il prezzo medio per un pasto presso Cibo Alba?

Se pensi di mangiare presso Cibo Alba, il prezzo medio sarà di circa 30 €. Il prezzo medio è calcolato considerando antipasto e portata principale o portata principale e dessert, bevande escluse. I prezzi sono stati forniti dal ristorante.

Cibo Alba include opzioni senza glutine nel menù?

Certamente, Cibo Alba include opzioni senza glutine nel menù.

Cibo Alba include opzioni vegetariane nel menù?

Sì, Cibo Alba include opzioni vegetariane nel menù.

Cibo Alba include opzioni vegane nel menù?

Sì, Cibo Alba include opzioni vegane nel menù.

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INSIDERVegetariano

Menù 2023 - Cibo Alba

9,4/10

528

Via Luigi Einaudi, 3, 12051 AlbaVedi mappa

Prezzo medio 30 €

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À la carte

Ultimo aggiornamento: gennaio 2023

Prezzo medio 30 €

Opzioni alimentari

, Opzioni senza glutine, Piatti vegani, Piatti vegetariani

Antipasti

Per Tutti I Gusti: 14 €; 6 mini battute di fassona abbinate a 6 gusti diversi (burrata, peperoncino, cipolla, porri, uovo, crema di parmigiano)
La Tartare: 12 €; Battuta di fassona al coltello con tuorlo a crudo, accompagnata da senape in grani, cipolla, acciughe, capperi e sale nero
Cuore Tenero: 11 €; Vitello tonnato cotto in rosa con salsa all'antica maniera
Il Polpo: 15 €; in tempura, purè di sedano rapa, polvere di olive taggiasche e sfere di basilico
Tataki Di Fassona: 13 €; marinata alla teriyaki, mayo al wasabi e mayo alla nocciola

Primi

I Tajarin: 12 €; Tajarin al ragu di salsiccia di verduno
I Ravioli: 15 €; Ripieni di cappesante e gamberi con cime di rapa saltate
I Plin: 13 €; Ripieni di fonduta con carciofi in tempura

Secondi

Guancia Di Vitello: 17 €; Stracotta al nebbiolo, con contorno
Petto D'anatra CBT: 18 €; Coulis di lamponi e verdure di stagione

Langasushi

L'abbraccio Albese: 10 €; Roll con cuore di fassona piemontese avvolto da sashimi di albese, crema e crumble di parmigiano
Il Vitello Arrotolato: 10 €; Roll con cuore di fassona piemontese ricoperto da vitello arrosto e salsa tonnata all'antica maniera
Son Fritto: 11 €; Roll in tempura con cuore di fassona ricoperto da fonduta, crema di zucca e amaretto
Il Cacio: 11 €; Roll con cuore di salsiccia di Verduno, ricoperto da crema cacio e pepe, carciofi in tempura
Il Carbonaro: 11 €; Roll con cuore di fassona piemontese, mantecato al tuorlo, guanciale croccante e pecorino romano
Il Maialino: 12 €; Roll con cuore di fassona, pulled pork sfilacciato, cavolo viola, riduzione di BBQ e cipolle croccanti
L'Ingorgo: 11 €; Roll con cuore di salsiccia di Verduno avvolto da radicchio scottato, crema di gorgonzola e porri croccanti
Il Classico: 10 €; Roll con cuore di cremoso al tonno, avvolto da peperone, bagnetto verde e acciughe
L'Eden: 11 €; Roll con cuore di salsiccia di Verduno ricoperto da capocollo scottato, maionese di fichi e nocciole
L'anatra Ubriaca: 12 €; Roll con cuore di fassona avvolto da prosciutto d'anatra, senape in grani e uva
Il Confuso: 11 €; Roll con cuore di fassona avvolto da angus scottato, pomodorino confit, mayo al wasabi e kataifi

Dolci

Tiramisu' Della Casa: 6 €
Tortino Alla Nocciola: 9 €; Con cuore morbido al gianduja (15min.)
Il Cremoso Alla Panna: 6 €; Con gelèe ai frutti di bosco
Sorbetto Del Giorno: 5 €
L'Amarettino: 3 €

Bevande

Acqua Microfiltrata: 2 €
Bibite in Vetro: 3 €
Birra in Bottiglia: 3,5 €
Caffè: 1,5 €

Menù completo

Prezzi e piatti possono variare.

I prezzi non includono promozioni.

I prezzi indicati sono IVA inclusa.

Domande frequenti

Tra le varie opzioni, Cibo Alba attualmente propone le seguenti portate principali nel menù:
- L'abbraccio Albese
- Il Vitello Arrotolato
- Son Fritto

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