Chimbe

Via Fonte Vecchia, 42 I-07020 Palau Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
8,4 /10
90 recensioni
400 recensioni

Foto dei piatti

Il ristorante Chimbe

ATTENZIONE AI PARTICOLARI - Il ristorante Chimbe sorge nella provincia di Olbia Tempio, nel cuore di Palau, a pochi passi dal porto. Il locale è ampio, presenta infatti anche una zona esterna, e ben arredato, con diversi tocchi sobriamente eleganti. Il colore predominante degli arredi è sicuramente il bianco.

LA CUCINA - Il menù proposto dalla struttura è molto ampio, presenta infatti specialità regionali, cucina a base di pesce, munù per i piccoli ospiti e da quest' anno un ottima pizza con lievito madre e senza glutine. Le materie prime, comprese il pescato, sono sempre freschissime e di qualità.

DA PROVARE - Consigliati certamente gli gnocchetti di ricotta algi spinaci con crema d' aglio dolce e bottarga di Cabras, Fettuccine al nero di seppia con scampi, Culurgiones con pomodori confit e foglie di ricotta mustia. Il piatto più venduto è il fritto misto di calamari gamberi e verdure con salsa agrodolce. Il dolce in assoluto...il tiramisù al vapore...

Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 4 €
    Calice di vino
  • 22 €
    Bottiglia di vino
  • 4 €
    Flute di champagne
  • 22 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Chimbe

Come arrivare?

  • Indicazioni stradali
    via vecchia fonte 42 , di fronte al parco giochi bimbi
  • Parcheggio grande parcheggio porto turistico

Aperto

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:00 alle 14:30
Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:00 alle 22:30

Servizio

Tavolo molto buono
8,4 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    29
  • 9
    24
  • 8
    16
  • 7
    7
  • < 7
    14
Cucina
8,6
Servizio
8,6
Atmosfera
8
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
45/90 recensioni
Daniela C.
(1 recensione)
Media voti
6 /10
Cucina
6
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 15/giu/2018
Cibo buono, personale disponibile. Consiglio di ordinare 1 piatto alla volta, secondi abbondanti. Ottimo il fritto.
Emilio S.
Gastronomo
(38 recensioni)
Media voti
3 /10
Cucina
2
Servizio
6
Atmosfera
2
  • Data della cena: 12/giu/2018
Purtroppo è stata una pessima esperienza. Il locale era vuoto e già questo ci aveva insospettiti. E' situato nella piazza del porto di Palau in zona poco felice. L'accoglienza è stata buona ma nonostante i tanti vacanzieri eravamo soli in sala. Abbiamo preso 2 antipasti, 2 primi, 1 dolce e 2 bottiglie di vino (di cui bevuta solo 1). Con lo sconto 20% The Fork pagato 114 Euro (era 143). Assolutamente esagerato. Il dolce, uno solo, pagato 12 Euro. Un banale tiramisu privo di significato. I primi pessimi, davvero pessimi. Intendo NON all'altezza di un locale dove si spendono quei soldi. Si mangiano allo stesso modo in una trattoria di paese spendendo un quinto! Degli antipasti ho apprezzato il tentativo di renderli "eleganti" ma di fatto dozzinali nella sostanza. A fine cena fu chiaro il perchè il locale in piena stagione di mare fosse vuoto. Terribile esperienza che non consiglio a nessuno. Guardatevi intorno. CI sono locali dove spendendo la metà la cucina è eccellente e l'ambiente adorabile.
Bibiana B.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
6 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
2
  • Data della cena: 12/giu/2018
Buon servizio,ma si può fare meglio. Ci si aspettava in Sardegna la cucina più semplice e genuina. Forse troppo pretenzioso.
Beppe C.
Gastronomo
(53 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/giu/2018
Ottima esperienza
Fritto leggero, chiaro e croccante.
Seadas particolare e gustosissima
Particolare plauso allo chef
Servizio attento e solerte
Camerieri simpatici
Una buona scoperta
Da riprovare, bravi
Luca B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 02/giu/2018
Ristorante veramente da consigliare con un vero cuoco e non uno chef di moda oggi
Mattia D.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 01/giu/2018
Ottimo cibo, personale super disponibile ma sedie e tavoli in plastica da rivedere
Ristorante
La ringrazio della recensione e per la valutazione in generale ma devo dissentire sul suo giudizio riguardo le sedie che sono in tecnopolimero con gambe in alluminio anodizzato e non in plastica. Inoltre hanno vinto numerosi premi in tutte le fiere di arredi da giardino. Trattandosi di una terrazza non potevamo certo prevedere delle classiche sedie in paglia o legno...
Duccio L.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 19/mag/2018
Personale molto cortese, cibo davvero buono, consigliato!
mariangela G.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 29/apr/2018
si mangia bene, ma sinceramente un pò caro. abbiamo usufruito del 20% di sconto di the Fork ma comunque resta caro. i dolci ottimi, ma non si può pagare una "rivisitazione della seadas" 12 euro, mi sembra davvero troppo
Ristorante
Buongiorno Signora, la ringrazio della recensione sopratutto per aver riconosciuto che si mangia bene...E' ovvio che la qualità va pagata e purtroppo la materia prima a noi costa molto. La "seadas" non è solo rivisitata è una composizione di ricotta all' arancio con zeste d' arancio caramellate e gelato artigianale al pistacchio che acquisto in gelateria. Anche a me piacerebbe avere altri prezzi ma non a discapito della qualità...
Andrea D.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/set/2017
Eccellente ristorante , pulito, luminoso e funzionale senza inutili fronzoli per esaltare l'eleganza che lo contraddistingue. Servizio molto professionale e non invasivo. Piatti buoni e ben presentati nell'essenzialità del contenuto, senza l'inflazionati e inutili "guarnizioni" di aceto balsamico e rucola che non sono attinenti a quasi nessun piatto, se non quelli che li contengono come ingrediente. Grazie per la piacevole serata che ha allietato il nostro 30 anniversario. Quando sarà possibile torneremo sicuramente ad assaggiare ulteriori vostre particolarità.
Cristina S.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
5,5 /10
Cucina
6
Servizio
6
Atmosfera
4
  • Data della cena: 16/set/2017
Ristorante con un corretto rapporto qualità prezzo
Ristorante
Mi dispiace ma allora non concordo la valutazione.
Ilenia T.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 10/set/2017
Una piacevole scoperta! Ristorante ben curato, personale gentile e sempre attento. Per quanto riguarda la cucina consiglio vivamente il polpo... una delizia! Suggerirei solo una modernizzazione dell’ impiattamento che ho trovato un po’ démodé.
alberto F.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/ago/2017
Assolutamente da provare.
Piatti ricercati e raffinati ed ottima anche la pizza cotta su pietra e con lievito madre
Lorenzo P.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/lug/2017
Un consiglio: ordinare dolci all'inizio altrimenti alla fine l'attesa é lunga e valgono la pena assaggiarli!
Marco S.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 12/lug/2017
Il locale è nel cuore della movida di Palau e dall’esterno sembra un ristorantino modesto con un arredamento sobrio e luminoso ma non fidatevi delle apparenze, nasconde molto di più. Ci ha serviti Mara, in modo molto cordiale, disponibile e professionale, sempre pronta ad elargire spiegazioni sulle portate quando richieste. Gli antipasti, tutti squisiti, hanno immediatamente mostrato sia la scrupolosa ricerca di materie prime sia l’accurato studio su possibili abbinamenti operato in cucina e questo per non menzionare la presentazione dei piatti, degna di chef stellati. Tra le svariate proposte abbiamo optato per il pesce spada affumicato con insalata d’agrumi e finocchi, la millefoglie di melanzane e gamberi con verdure croccanti e salsa di acciughe ed infine la soppressata di seppia, polpo e salmone con verdure. Estasiati dagli antipasti abbiamo proseguito con un paio di primi ossia delle fettucine al nero e degli spaghetti alle vongole veraci già sgusciate che hanno confermato la qualità della cucina.
Roman M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
6 /10
Cucina
10
Servizio
2
Atmosfera
2
  • Data della cena: 07/lug/2017
Scarsissimo servizio. Attesa di 1 ora per ordinare e un'altra ora per mangiare un secondo che in realtà avremo voluto mangiare anche antipasti e dolce ma abbiamo visto gente incazzata che non riusciva a mangiare niente perché non li arrivavano mai i piatti anzi non prendevano neanche ordini. Servizio più deludente di sempre!!!! Mai più questo posto. Ieri sera abbiamo visto gente andare via dalla disperazione
Ristorante
Buongiorno, stia tranquillo nessuno era disperato da fuggire dal locale.Il nostro è un ristorante con una cucina particolarmente difficile da preparare in anticipo, tutto è fatto espresso. Odiamo i pentoloni di roba pronta dalla mattina ma di facile impiattamento. E' ossidata. I nostri clienti non sono gruppi che lavorano e hanno tempi limitati...sono in vacanza. Corrono già tutto l' anno perchè farlo anche per mangiare quando sono in ferie e possono godersi una cena e dialogare con i propri compagni o i propri figli....Per chi ha fretta esistono altri locali. Non il mio ristorante.
Sabrina B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/lug/2017
Ottimo posto collocato proprio sulla piazza dei mercatini di Palau. Cucina molto buona e veloce. Eravamo con tre bambini e hanno subito portato i loro ordini (pizza molto buona cotta sulla pietra e ravioli alla ricotta con sugo di pomodoro). Noi due abbiamo ordinato pesce: polipo con tortino di patate (molto buono e presentato bene), spaghetti (molto buoni), una grigliata e una frittura di pesce (buoni)! Vino ottimo! Inoltre, per il fatto di aver prenotato online, abbiamo usufruito dello sconto del 20% e quindi in 5 in totale abbiamo speso 120€!
Amedeo P.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/lug/2017
Una cena ottima!! Ho cenato con la mia compagna in questo bel ristorante nel centro di Palau, ci siamo trovati benissimo.
Il personale molto gentile e accogliente, la proprietario molto gentile e simpatica.
La cena è stata perfetta, 2 antipasti ottimi.manzetta molto buona, un primo eccellente, il calamaro ripieno fantastico e la crema di limone come dolce indimenticabile. Prezzo giusto per la qualità e la creatività dello chef. Da tornare al più presto
Roberto M.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
6 /10
Cucina
4
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/giu/2017
Cortesia e professionalità non compensano però la qualità dei piatti. Prezzi dei dolci eccessivi, oltre i 10 euro. La carne locale è si di qualità ma risulta filacciosa e personalmente non mi ha entusiasmato. Merita un altra occasione
Ristorante
Egregio Signore, mi ricordo perfettamente della Sua obiezione sulla carne ed ho dato esaustivi chiarimenti riguardo alla tipologia essendo la bestia allevata e macellata in zona. Lei stesso ha ammesso che il sapore era gustoso ed è dovuto proprio all' età della manzetta che non ha mai allattato e non supera i 24 mesi.Se desiderava lo stesso prodotto poteva optare per il "Filetto" che ovviamente è tenerissimo...ma costa di più...
Federica M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/giu/2017
Tutto perfetto, da provare!
Benedetto C.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/giu/2017
Ambiente elegante e raffinato. Il cibo di ottima qualità. Consigliato.
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