Chianineria Trattoria dall'oste

Via dei Cerchi, 40R 50122 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,2 /10
1552 recensioni
534 recensioni
Dice tutto il nome. Qui, alla Chianineria Trattoria dall'Oste, si mangia la carne. La ciccia, per dirlo alla toscana. O meglio la bistecca, grande classico della tradizione culinaria di questa regione. Fatta di carne di qualità, selezionata e certificata. Tutto ruota intorno alla carne, dunque, in questo locale in via dei Cerchi, nel centro storico di Firenze. Un po' come succede nel primo ristorante, aperto in via Alamanni, dove però l'offerta si allarga anche agli altri piatti icona della cucina toscana.

Alla Chianineria si può scegliere tra 12 tipi di manzo. Si va, ovviamente, dalla Chianina alla Fassona Piemontese. Passando per la Scottona, la Romagnola, la Marchigiana e la Wagyu tipo Kobe. Ce n'è un po' per tutti i gusti in questo tempio della carne, in cui ogni passaggio della filiera (dall'allevamento e la stalla fino alla macerazione e poi alla tavola) viene controllato in maniera maniacale. E dunque il menu non può che essere dedicato quasi esclusivamente a questa portata. C'è la bistecca, c'è il filetto (accompagnato dal tartufo). E si può ingannare l'attesa della griglia ordinando qualche antipasto. Rigorosamente toscano. La scelta è tra un tagliere di salumi o una bruschetta al pomodoro. Ribollita in inverno o pappa al pomodoro in estate. E non temete. Ci sono anche i dolci. Tiramisù, cheesecake, torta al cioccolato sono solo alcune delle proposte.

E in un locale che punta tutto sulla carne non può mancare l'abbinamento con una grande selezione di vini, oltre a quello della casa. Certo, in questo locale c'è attenzione assoluta nel presentare il meglio dell'eccellenza della cucina toscana in questo locale, partendo dalle materie prime. Ma la cura si nota anche nella scelta e nella precisione degli impiattamenti: sorprendenti e creativi soprattutto quelli degli antipasti. E nell'importanza riservata al cliente, coccolato e portato ad immergersi nei sapori più autentici e veraci della Toscana.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Alla Chianineria Trattoria dall'Oste, si mangia la carne. La ciccia, per dirlo alla toscana. O meglio la bistecca, grande classico della tradizione culinaria di questa regione. Fatta di carne di qualità, selezionata e certificata.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Valido sia a prnzo sia a cena nei giorni di apertura e secondo disponibilità.

Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 3,5 €
    Calice di vino
  • 10 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Chianineria Trattoria dall'oste

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Autobus C2

Aperto

Aperto da lunedì a domenica con orario continuato dalle 11:00 alle 23:00

Servizio

Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    741
  • 9
    428
  • 8
    238
  • 7
    86
  • < 7
    59
Cucina
9,4
Servizio
9
Atmosfera
8,8
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Moderato
Tempi di attesa
Corto
593/1552 recensioni
Flavio C.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/set/2018
Nel complesso, un ottimo ristorante. La sala non è molto grande ma curatissima. Il servizio è cordiale, molto preparato e attento ai bisogni del cliente. I prezzi non sono i più bassi di Firenze ma potere star certi di assaporare la qualità in ogni pietanza. Attenzione ai primi, sono mooolto abbondanti e spesso conviene dividerne uno in due per essere più che soddisfatti (alcuni sono da 250g di pasta). Decisamente da provare e riprovare!
Emanuele N.
Gastronomo
(23 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/set/2018
Carne squisita, personale gentile. Tanta qualità, merita davvero
ROSSANO V.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 16/set/2018
Piatti molto buoni e porzioni abbondanti. Ottimo servizio. Buonissima la carne. Il prezzo della carne, però, secondo me è troppo alto. Paghi il Centro di Firenze. Per gli altri piatti e dolci prezzi nella norma.
Martina G.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
10
Servizio
4
Atmosfera
6
  • Data della cena: 15/set/2018
Tempi di attesa molto lunghi, Avevamo prenotato per le 21.30 e ci hanno fatto accomodare verso le 22.10, facendoci passare avanti altre persone senza prenotazioni. Mangiare ottimo carne buonissima e servita bene. Prezzi adeguati alla zona e alla cucina.
Daria V.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
3,5 /10
Cucina
4
Servizio
2
Atmosfera
4
  • Data della cena: 15/set/2018
- Recensioni in fase di moderazione -
Loredana A.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/set/2018
L ho già consigliato posto personale e cibo tutto ok
Cristina B.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
2
  • Data della cena: 12/set/2018
Esperienza che ricorderemo con piacere, consigliamo questp ristorante perché ha un ottimo rapporto qualità prezzo. Personale accogliente e simpatico.
Angela C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/set/2018
Eccezionale! Il locale é bellissimo! Il servizio ineceppibile, professionale e veloce. cenato in un'ora e mezza.
La bistecca servita su pietra ollare che frigola ancora é squisita.
Tutto di altissima qualità
Sconto The fork applicato correttamente!
Riccardo C.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 06/set/2018
Colpiti dalle molte recensioni positive sul ristorante, anche io e la mia fidanzata abbiamo deciso di provarlo e devo dire che non ci ha deluso! Anzi, siamo rimasti soddisfatti della qualità offerta sia nei prodotti che nel servizio.
Ci sentiamo di consigliare il ristorante e i suoi menù con carne “Chianina” tipica della zona!
Grazie per la cena!

Riccardo
Roberto G.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/set/2018
Tutto molto buono sia antipasto che la carne
Vanessa P.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/set/2018
Tutto perfetto. Se si potessero dare più di cinque stelle le darei molto volentieri. Personale gentile e attento. Servizio veloce e preciso. Carne più che ottima, squisita. Da tornarci!
Diletta R.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/set/2018
Molto turistico ma,la Fiorentina vale la pena ed il Personale è gentilissimo
Maria P.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
10
Servizio
4
Atmosfera
8
  • Data della cena: 02/set/2018
nonostante la prenotazione tramite the fork abbiamo atteso 30 minuti prima di essere accolti. il proprietario si è comunque mostrato gentile, si è scusato per l'attesa e ci ha offerto un antipasto . Molto buoni i piatti, mentre il servizio al tavolo è stato veloce e cortese.
Francesco L.
Gastronomo
(175 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
8
Servizio
4
Atmosfera
8
  • Data della cena: 02/set/2018
Cibo molto buono prezzi verso l'alto locale molto carino personale deludente (devono soridere ed essere più professionali) per il tipo di locale ed sono troppi. Ci ritorno volentieri per vedere se le recenzioni funzionano.
Ettore M.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 02/set/2018
Siamo stati molto bene, antipasto toscano ottimo tagliolini alla carbonara e grattugiato di tartufo buono, paccheri salsiccia burrata e tartufo molto buono, 0.50l
di rose' buono 1 acqua 2 caffè . Sconto The fork 20% meno 50 euro di abbuono yums totale 10 euro.
Veronica D.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/set/2018
Carne buonissima!!
Luciana C.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 31/ago/2018
tutto buono.abbiamo preso un menú fiorentina...molto più ragionevole dei prezzi alla carta.servizio ottimo,ci hanno servito dei ragazzi squisiti. Atmosfera turistica...é di fronte la stazione centrale. prevedibile.
Laura S.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/ago/2018
Ottimo il menu toscano!
Roberto G.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/ago/2018
Scelto perché spinto dalle ottime recensioni. Aspettative soddisfatte. Bistecca alla fiorentina ottima, così come anche gli antipasti e la torta della nonna. Il vino della casa migliorabile! Prezzi assolutamente adeguati ( ancor di più con lo sconto alla cassa di The Fork!)
Angelo S.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 25/ago/2018
Assolutamente da provare
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