CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE
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Dice tutto il nome. Qui, alla Chianineria Trattoria dall'Oste, si mangia la carne. La ciccia, per dirlo alla toscana. O meglio la bistecca, grande classico della tradizione culinaria di questa regione. Fatta di carne di qualità, selezionata e certificata. Tutto ruota intorno alla carne, dunque, in questo locale in via dei Cerchi, nel centro storico di Firenze. Un po' come succede nel primo ristorante, aperto in via Alamanni, dove però l'offerta si allarga anche agli altri piatti icona della cucina toscana.
Alla Chianineria si può scegliere tra 12 tipi di manzo. Si va, ovviamente, dalla Chianina alla Fassona Piemontese. Passando per la Scottona, la Romagnola, la Marchigiana e la Wagyu tipo Kobe. Ce n'è un po' per tutti i gusti in questo tempio della carne, in cui ogni passaggio della filiera (dall'allevamento e la stalla fino alla macerazione e poi alla tavola) viene controllato in maniera maniacale. E dunque il menu non può che essere dedicato quasi esclusivamente a questa portata. C'è la bistecca, c'è il filetto (accompagnato dal tartufo). E si può ingannare l'attesa della griglia ordinando qualche antipasto. Rigorosamente toscano. La scelta è tra un tagliere di salumi o una bruschetta al pomodoro. Ribollita in inverno o pappa al pomodoro in estate. E non temete. Ci sono anche i dolci. Tiramisù, cheesecake, torta al cioccolato sono solo alcune delle proposte.
E in un locale che punta tutto sulla carne non può mancare l'abbinamento con una grande selezione di vini, oltre a quello della casa. Certo, in questo locale c'è attenzione assoluta nel presentare il meglio dell'eccellenza della cucina toscana in questo locale, partendo dalle materie prime. Ma la cura si nota anche nella scelta e nella precisione degli impiattamenti: sorprendenti e creativi soprattutto quelli degli antipasti. E nell'importanza riservata al cliente, coccolato e portato ad immergersi nei sapori più autentici e veraci della Toscana.
Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.
Perché sceglierlo
Alla Chianineria Trattoria dall'Oste, si mangia la carne. La ciccia, per dirlo alla toscana. O meglio la bistecca, grande classico della tradizione culinaria di questa regione. Fatta di carne di qualità, selezionata e certificata.Menù del ristorante
- Prezzo medio 35 €
- Vassoio Dall'Oste
- 22 €
- Formaggio misto Toscano
- 12,5 €
- Affettato misto di salumi toscani
- 12,5 €
Opzioni alimentari
Piatti vegetarianiFoto degli utenti
+14
foto
Recensioni
Cibo
Servizio
Atmosfera
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.
Lorenzo C.14 settembre 2021 • 2 recensioni
8/10Ottimo ristorante nel centro di Firenze, carne di ottima qualità, ambiente riservato ma conviviale, accompagnato da un buon servizio. Nel complesso un’esperienza da ripetere!
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Lorenzo, grazie per la tua recensione. Siamo molto contenti che la tua esperienza sia stata positiva. Torna presto a trovarci, un saluto da parte di tutto il nostro staff!!
- Ilaria c.
14 settembre 2021 • 1 recensione
9/10Siamo stati a pranzo qui.. beh che dire.. atmosfera fantastica, cucina ottima (tortelli di patate con ragù di chinina e pici salsiccia e tartufo ottimi!). Lo consiglio vivamente
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Ilaria, lo staff di Trattoria Dall’Oste vi ringrazia per le belle parole spese sul nostro ristorante. Siamo felici del' apprezzamento per la nostra cucina. Tornate a trovarci presto!! Un saluto
- Alessandra F.
13 settembre 2021 • 2 recensioni
10/10Ottimo, tornerei volentieri. Ho mangiato un primo e la carne e ci hanno omaggiato di un graditissimo antipasto. Personale gentile e nel complesso buon servizio
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Alessandra, grazie per la tua recensione. Siamo molto contenti che la tua esperienza sia stata positiva. Torna presto a trovarci, un saluto da parte di tutto il nostro staff!!
- Lido Gabriele P.
9 settembre 2021 • 4 recensioni
10/10Ormai è una garanzia: ogni volta che vengo a Firenze è una tappa fissa per degustare ottima carne
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Gabriele, grazie per le belle parole, siamo davvero entusiasti di essere una delle tue prime scelte a Firenze, speriamo di non annoiarti mai e di riuscire a regalarti sempre i
- Simona S.
25 agosto 2021 • 3 recensioni
9,5/10Ambiente curato e piacevole con un ottimo servizio. Cibo ottimo e prezzo onesto considerando che il locale si trova in pieno centro storico a Firenze
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Simona, grazie per aver recensito il nostro locale, il vostro punto di vista è importante perché ci è da stimolo a fare sempre meglio, speriamo davvero di riaverti in una dell
- Antonio v.
21 agosto 2021 • 1 recensione
9,5/10Ottimo ristorante, piatti gustosi e ben preparati, contesto gradevole, personale all’altezza
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Antonio, grazie per aver recensito il nostro locale, il vostro punto di vista è importante perché ci è da stimolo a fare sempre meglio, speriamo davvero di rivederti in una de
- Valerio F.
20 agosto 2021 • 1 recensione
10/10Locale molto belll, pulizia ottima e qualità eccezionale
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Valerio, grazie per la visita e per questa splendida recensione. Siamo molto felici di averti regalato un'esperienza indimenticabile. Ci auguriamo di rivederti in futuro :)
- Michela R.
20 agosto 2021 • 1 recensione
10/10Ottimo cibo, servizio veloce, location super accogliente. Adatto anche per famiglie con bambini,ottima posizione in centro con anche parcheggi coperti vicini. Consigliato!
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Michela, lo staff di Trattoria Dall’Oste vi ringrazia per le belle parole spese sul nostro ristorante. Speriamo di rivedervi in futuro!
- Gianmarco M.
17 agosto 2021 • 1 recensione
10/10Super! Servizio ottimo, così come la qualità del cibo. Da provare!
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Gianmarco, grazie per la tua recensione. Siamo molto contenti che la tua esperienza sia stata positiva. Torna presto a trovarci, un saluto da parte di tutto il nostro staff!!
- Elena t.
15 agosto 2021 • 3 recensioni
10/10Impeccabile sotto ogni punto di vista. Buono il rapporto qualità/prezzo. Posizione centralissima, personale gentile e preparato. Scelta di vini ampia. Da provare senz'altro.
- Luca G.
15 agosto 2021 • 3 recensioni
10/10Personale cordiale e gentile, qualità della carne davvero eccezionale.
- Saby c.
10 agosto 2021 • 2 recensioni
10/10Subito accolti molto gentilmente per il controllo del green pass e della prenotazione. Carne veramente eccezionale da provare assolutamente. Servizio impeccabile.
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Saby, ti ringraziamo per aver condiviso la tua opinione e un ringraziamento particolare va alla menzione sulle nostri carni, sono il fiore all’occhiello della nostra attività
- Nicola A.
7 agosto 2021 • 1 recensione
10/10Ottima scoperta. Vicino a piazza della Signoria. Da ritornare. Ottima la Fiorentina
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Nicola, grazie per la tua recensione. Siamo molto contenti che la tua esperienza sia stata positiva. Torna presto a trovarci, un saluto da parte di tutto il nostro staff!!
- Enzo L.
5 agosto 2021 • 2 recensioni
9,5/10Eccezionale, dall'antipasto alla torta della nonna. Assolutamente da provare.
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Enzo, grazie per la visita e per questa splendida recensione. Siamo molto felici di averti regalato un'esperienza indimenticabile. Ci auguriamo di rivederti in futuro :)
- Maria F.
26 luglio 2021 • 2 recensioni
10/10La carne era spettacolare, abbiamo approfittato del menù fisso, la cena è stata conveniente e non ha deluso le nostre aspettative. Servizio ottimo e location stupenda.
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Maria, grazie di cuore per aver scritto questa bella recensione. Siamo felici di aver soddisfatto le vostre aspettative e ci auguriamo di rivedervi in futuro! Un ringraziament
- Teresina G.
21 luglio 2021 • 4 recensioni
10/10È stato molto ma molto piacevole cenare qui che a sua volta ci era stato caldamente raccomandato da mio padre e mio cugino. I tempi di attesa brevissimi, la signora Nardina è un bi
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Teresina, grazie di cuore per aver scritto questa bella recensione. Siamo felici di aver soddisfatto le tue aspettative e ci auguriamo di rivederti in futuro! Un ringraziament
- Alessandra R.
17 luglio 2021 • 2 recensioni
10/10Bella location, servizio molto attento alle esigenze del cliente,... primo pici anatra deliziosi e piatti al tartufo ottimi... Ottima la carne, piatti ben riusciti, gustosi. Torneremo...
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Alessandra, grazie mille per la tua recensione. Ti ringraziamo per i tuoi commenti positivi sul nostro personale, sempre molto attento e che lavora con grande impegno per forn
- Luca m.
17 luglio 2021 • 2 recensioni
10/10Siamo andati a firenze per mangiare LA FIORENTINA e abbiamo trovato questo posto ben recensito e attaccato al centro, che dire, per un gruppo di 4 amici è stato il top. Personale g
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Luca, grazie di cuore per aver scritto questa bella recensione. Siamo felici di aver soddisfatto le vostre aspettative e ci auguriamo di rivedervi in futuro! Un ringraziamento
- Lorenzo M.
15 luglio 2021 • 3 recensioni
10/10Ottimo ristorante
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Lorenzo, grazie per la tua recensione. Siamo molto contenti che la tua esperienza sia stata positiva. Torna presto a trovarci, un saluto da parte di tutto il nostro staff!!
- Veronica T.
14 luglio 2021 • 7 recensioni
10/10Un posto veramente delizioso! Personale gentilissimo e a disposizione per consigli e richieste particolari (nel nostro caso: esigenze vegetariane). Cibo veramente buono, tempi di a
CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE (Proprietario)
Ciao Veronica, grazie mille per la tua recensione. Ti ringraziamo per i tuoi commenti positivi sul nostro personale, sempre molto attento e che lavora con grande impegno per fornir
Recensioni Tripadvisor
1853 recensioni di Tripadvisor
Altre informazioni
Orari di apertura
Aperto da lunedì a domenica con orario continuato dalle 11:00 alle 23:00
Come raggiungere il ristorante
Via dei Cerchi, 40R, 50122, Firenze, Italia
Trasporto pubblico
Autobus C2
Indicazioni stradali
Città metropolitana di Firenze, Duomo di Firenze, Fontana del Porcellino, Piazza della Signoria, Toscana
Caratteristiche
Compleanni, Gruppi, Tra amici, Tradizionale, Carne e grigliate, , , Tartufo, , , , Di Carne
Servizi
, , ,
Ristoranti vicino a CHIANINERIA DALL'OSTE FIRENZE
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