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Insider
Menù 2024 - Castelli in Aria
Via Romanina, 14, 31033, Castelfranco Veneto
Cucina internazionalePrezzo medio di 30 €
9,1
(149 recensioni)
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Ultimo aggiornamento
24 novembre 2024
Tipo di cucina
Italiano
Foto del menù (1)
Tutte le foto dei piatti (22)
+18
Aperitivo
- Crocchette di pulled pork, BBQ homemade
- 9 €
- Chips di patate con salsa brava
- 6 €
- Fritto di calamari, salsa alioli
- 12 €
- Prosciutto crudo di san daniele 27 mesi
- 12 €
- Pancetta cotta capitelli, giardiniera home made
- 13 €
- Paleta di patanegra 100% iberico
- 15 €
Crudità
- Mazzancolle mediterraneo XL (/pz)
- 6,5 €
- Scampi irlanda, prima categoria (/pz)
- 4 €
- Carpaccio secondo mercato servito con teriyaki e sesamo (S.Q.)
Formaggi
- Selezione 3
- 9 €
- Selezione 5
- 15 €
- Selezione 7
- 20 €
Antipasti
- Tartare di manzo piemontese
- 15 €
- Senape marinata, tuorlo confit, scalogno sott’aceto, cracker di tapioca.
- Insalata di gallina
- 11 €
- Crema di topinambur, ‘saor’ di cipolla e lamponi, chips di patate novelle
- Ombrina
- 17 €
- Carpaccio crudo - cotto, melograno, zucca marinata, insalata ghiaccio.
- Sarde fritte
- 11 €
- Spuma di cavolfiore, liquirizia, carciofi
- Uovo e puntarelle
- 13 €
- Uovo cotto a 65°, puntarelle alla brace, sedano rapa affumicato, spuma di toma valdostana
Primi
- Risotto
- 15 €
- Uva fragola, gorgonzola dolce, anacardi tostati
- Maccheroni di pasta fresca
- 14 €
- Stracotto di manzo, spuma di cipolla giarratana stufata, polvere di rapa
- Bigoli di pasta fresca
- 13 €
- Acciughe in salsa, cime di rapa, acquadelle fritte.
Griglia
- Pescato del giorno - prezzo secondo mercato
- Secondo mercato, servito con pesto di pomodoro e peperoni e zucca grigliata.
- Selezione della settimana - prezzo secondo mercato
- Tagli selezionati secondo mercato e qualità
- Filetto di manzo
- 26 €
- Scottona polacca, 220gr
- Coppa di patanegra Iberico
- 21 €
- Servito con salsa agropiccante ed erba cipollina
- Tagliata di black angus USA creekstone farms
- 24 €
- Scamone USA prime, 270gr
- Beef burger
- 15 €
- Bun artigianale, hamburger di manzo nostra ricetta, cheddar, bacon croccante, lattuga, pomodoro, cetrioli, cipolla caramellata, salsa home
Contorni
- Purè di patate affumicato
- 6 €
- Verdure ‘in tecia’
- 6 €
- Insalata di zucca e puntarelle alla brace
- 8 €
Per finire
- Tiramisù
- 7 €
- Pan di spagna, crema mascarpone, cremoso al caffè, terra al cacao
- Ciocco - arachide
- 7,5 €
- Cremoso al burro di arachidi ricoperto al cioccolato caramelia valrhona, crumble al the matcha, mou
- Crumble
- 7 €
- Mele caramellate, streusel alle mandorle, spuma di crema inglese alla zucca
Extra
- Acqua
- 2,5 €
- Pane
- 3 €
Domande frequenti
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