Chi è lo chef di ristorante Casale Verdeluna?

A Casale Verdeluna, lo chef è Giuseppe Rossi.

Qual è il prezzo medio per un pasto presso Casale Verdeluna?

Se pensi di mangiare presso Casale Verdeluna, il prezzo medio sarà di circa 30 €. Il prezzo medio è calcolato considerando antipasto e portata principale o portata principale e dessert, bevande escluse. I prezzi sono stati forniti dal ristorante.

Casale Verdeluna include opzioni senza glutine nel menù?

Certamente, Casale Verdeluna include opzioni senza glutine nel menù.

Casale Verdeluna include opzioni vegetariane nel menù?

Sì, Casale Verdeluna include opzioni vegetariane nel menù.

Casale Verdeluna include opzioni vegane nel menù?

Sì, Casale Verdeluna include opzioni vegane nel menù.

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Menù 2025 - Casale Verdeluna

Località Civitella 3, 03010, Piglio

Cucina localePrezzo medio di 30 €

8,7

(326 recensioni)

Un pittoresco paesaggio di vigneti al tramonto, con filari di viti verdi su colline ondulate e un edificio bianco, probabilmente una cantina o un ristorante, immerso tra le viti.

Torta delicata con crema pasticcera, guarnita con fragole fresche e panna montata, servita su una base croccante.

Area pranzo all'aperto in un ambiente rustico, illuminata da luci calde, con un patio spazioso circondato da verde e alberi.

Pasta corta con salsa cremosa leggera, guarnita con formaggio grattugiato e un tocco di pepe nero.

Impostazione elegante per la cena all'aperto con vista su un vigneto lussureggiante, decorata con un fiore rosa.

Verdure cotte a strati, principalmente carciofi, con porri fritti croccanti e una purea cremosa di ceci.

Area esterna per la ristorazione con tavoli sotto tende, tovaglie bianche e un'atmosfera rilassata.

Assortimento colorato di frutta fresca, tra cui anguria, arance, melone, more e kiwi, guarnito con menta e una spolverata di zucchero a velo.

Tavolo da pranzo all'aperto in un vigneto, con piatti ben disposti e bicchieri eleganti, che creano un'atmosfera raffinata e rilassata.

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Ultimo aggiornamento

4 ottobre 2024

Chef

Giuseppe Rossi

Tipo di cucina

Romano

Foto del menù (6)

Tutte le foto dei piatti (54)

+50

Antipasti

Antipasto del casale (per 1 persona): 10 €
Paninetto fritto con porchetta ciociara, formaggio locali, ricottina di pecora, selezione di salumi ciociari, tortino vegetariano, zuppa, crostino di polenta taragna, fritto dell’orto
Fritto dell’orto: 10 €
Involtino di pasta fillo con carciofi e speck su crema di pecorino e gocce di mentuccia: 12 €
Parmigiana di zucca: 12 €
Uovo CBT (cotto a bassa temperatura) su morbido di patate e spinaci, spuma tiepida di grana padano1 , tartufo scorzone nero e chips di pecorino: 15 €
Tagliere di salumi ciociari: 12 €
Tagliere misto di salumi e formaggi locali e artigianali: 12 €
Selezione di formaggi laziali artigianali con miele e le nostre confetture: 15 €

Primi piatti

Zuppa del giorno: 12 €
Risotto carnaroli con zucca, zafferano, crema di caprino e aglio nero, zest di limone (minino per 2 persone): 15 €
Ravioli al gran cacio di morolo, con pomodorino al forno, guanciale croccante di maiale nero dei monti lepini e maggiorana fresca: 15 €
Frascatelli, ai 3 grani antichi bio (senatore cappelli, gentilrosso, saraceno), con verza riccia, patate e toma di latte vaccino: 12 €
Tonnarelli con ragù bianco di carni bianche, chicchi di melograno e scaglie di mandorle: 12 €
Tagliolini di castagne con con fungo porcino e salsiccia sbriciolata: 12 €
Solo per celiaci: gnocchi di patate con farina di riso, condimento a scelta
Ravioli al Gran Cacio di Morolo con pomodorino al forno, guanciale di maiale nero dei Monti Lepini e maggiorana: 18 €
Frascatelli con grani antichi, verdure estive saltate, burrata e fiore di zucca: 14 €

Secondi piatti con contorno incluso

Iletto di maiale alla riduzione di vino bianco passerina del frusinate, mele e prugne caramellate servito con verdura ripassata: 18 €
Brasato di manzo, a cottura lenta, al vino cesanese servito con purè di patate e fungo porcino4 spadellato: 18 €
Costine di vitello, cotte a bassa temperatura, con salsa al vin cotto servito con patate al forno: 18 €
Pancia di maiale porchettata, cotta a bassa temperatura, con finocchio gratinato e zest d’arancia, servito con patate al forno: 18 €
Filetto di maiale alla riduzione di vino cesanese con patate al forno: 16 €
Ciambella di Morolo alla piastra con pomodorini colorati: 12 €
Coscio di Agnello disossato al forno con scatola ripssata: 18 €

Le cotture alla griglia

Abbacchio alla scottadito: 18 €
Azienda agricola massimiliano amici)
Entrecôte di manzo, razza valdostana allevata a fumone (all’etto): 7 €
Azienda agricola nafra
Arrosticini con patate al forno: 15 €
Primo sale panato cotto alla piastra servito con verdure di stagione: 14 €

I dessert di nostra produzione

Tartella di frolla con crema agli agrumi e agrumi caramellati: 8 €
Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo servito con panna montata e scaglie di cioccolato: 8 €
Tarte tatin di mele con crema al cardamomo: 8 €
Bianco mangiare con salsa ai lamponi e croccante di arachidi salate: 8 €
Biscotteria del casale: 7 €
Ananas: 6 €
Torta caprese: 8 €
Coppa con crema di ricotta aromatizzata all’ arancia e cannella con biscotti al mais agostinella: 8 €

Grappe

Grappa bianca: 4 €
Grappa barricata 18 mesi – malaterra liquori artigianali: 4,5 €

Liquori artigianali

Amaro 42 - malaterra: 4,5 €
Amaro quintessenza - malaterra: 4,5 €
Genziana - malaterra liquori artigianali: 4,5 €
Ratafià - malaterra liquori artigianali: 4,5 €

Altri liquori

Jagermeister: 4 €
Averna: 4 €
Amaro del capo: 4 €
Fernet: 4 €
Brancamenta: 4 €
Liquore alla liquirizia: 4 €
Limoncello: 4 €
Montenegro: 4 €
Sambuca: 4 €

Caffetteria

Caffè: 1,5 €
Caffè decaffeinato o caffè d’orzo: 2 €
Cappuccino: 2,5 €
Infusi: 2,5 €

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