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Insider
MICHELIN
Menù 2025 - Casa del Nonno 13
Corso Francesco Caracciolo, 84085, Piazza del Galdo-Sant'angelo
ItalianoPrezzo medio di 45 €
9,3
(28 recensioni)
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Ultimo aggiornamento
29 settembre 2024
Chef
Gioacchino Attianese
Tipo di cucina
Italiano
Foto del menù (2)
Tutte le foto dei piatti (31)
+27
Le degustazioni
- “Benvenuto autunno” (costo per persona)
- 60 €
- 5 portate
- “Experience” (costo per persona)
- 80 €
- 6 portate
Antipasti
- La tartare di manzo
- 16 €
- Tartare di frisona beneventana, senape, carote dell’orto e olive taggiasche
- Il cavolfiore in autunno
- 16 €
- Cavolfiore, nocciole di giffoni igp, cappero di pantelleria e la sua foglia
- La zucca
- 16 €
- Zucca, chiodini, provolone del monaco, mosto cotto e amaretto
- Testina di maiale
- 15 €
- Terrina di maiale, papaccelle e la giardiniera del nonno
- Ritorno dall’oriente… la verza
- 15 €
- Verza, stracotto di manzo, soia e lemon grass
- La pizza è fritta
- 16 €
- Pizza fritta e al forno, baccalà, bufala, broccoli e peperoncino
- La capasanta a montoro
- 20 €
- Capasanta, cipolla ramata di montoro e lenticchie
Primi piatti
- Fagottello
- 22 €
- Raviolo ripieno con formaggio di capra, funghi e zafferano
- Burro e tartufo
- 24 €
- Spaghetto pastificio vicidomini, alloro selvatico, burro e tartufo nero irpino
- La genovese
- 18 €
- Mezzanello pastificio vicidomini alla genovese di manzo con cipolla ramata di montoro
- Il ragù della nonna
- 18 €
- Candela pastificio vicidomini, ricotta di bufala, ragù napoletano e basilico
- Un ricordo da bambino
- 22 €
- Semi di annurca pastificio dei campi, broccoli, provola, aglio nero e bottarga di tonno
- Lumachine arracanate
- 20 €
- Lumachine pastificio di martino, baccalà, patate, origano e pomodorino
Secondi
- L’indecisione del galletto
- 25 €
- Galletto, salsa alla cacciatora, patate e tartufo
- Maiale BBQ
- 24 €
- Ribs di maiale BBQ, cavolo nero e senape
- Dal mare… il rombo
- 26 €
- Filetto di rombo, ceci, cime di rapa e rosmarino
- Filetto alla wellington (minimo per due persone) all’etto
- 15 €
- Filetto in sfoglia, funghi prataioli, prosciutto crudo, bietola, contorno di stagione
Dalla brace
- Costata selezione casa del nonno c.a. 1kg - all’etto
- 7 €
- Rib-eye selezione casa del nonno c.a. 300gr
- 25 €
Contorni
- Purè di patate e tartufo
- 8 €
- Misticanza
- 6 €
- Patata al forno
- 6 €
- Broccoli
- 6 €
La selezione
- Selezione dei migliori affettati, salumi e formaggi, con sott’oli misti e confetture
- 16 €
Mozzarella
- Mozzarella di bufala DOP 120gr
- 5 €
Prosciutti e salumi
- Jamon ibèrico torreòn de cebo de campo
- 10 €
- Prosciutto parma san giacomo 24 mesi
- 10 €
- Culatello di zibello D.O.P.
- 10 €
- Capocollo cilentano
- 10 €
- Prosciutto cotto arrosto
- 7 €
- Salsiccia di maiale
- 5 €
- Soppressata di maiale
- 8 €
- Salsiccia di castelpoto
- 5 €
- Mortadella con pistacchio
- 7 €
Formaggi al pz.
- Taleggio DOP verde
- 3,5 €
- Vaccino, crosta fiorita, pasta molle
- Rigatello bianco
- 3,5 €
- Vaccino di montagna, compatta
- Provolone del monaco
- 3,5 €
- Vaccino, vacca agerolese
- Capriccio di capra
- 3,5 €
- Capra, stagionato
- Pecorino melata di bosco
- 3,5 €
- Pecora, stagionato, erborinato
- Caciocavallo in grotta
- 3,5 €
- Vaccino, stagionato
- Pecorino ma-trù
- 3,5 €
- Pecora, stagionato
- Erborinato di capra
- 3,5 €
- Capra, erborinato
- Roquefort
- 3,5 €
- Pecora, erborinato
- Blu di bufala 4 portoni
- 3,5 €
- Bufala, erborinato
- Parmigiano reggiano 30 mesi
- 3,5 €
- Vaccino, stagionato
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