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INSIDERMediterraneo Tra amici

Casa Bleve

9/10
498
Via del Teatro Valle, 48/49, 00186 RomaVedi mappa

Prezzo medio 60 €

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Selezione della Guida MICHELIN 2021

  • Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
  • 1 couvert(s) Ristorante semplice

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Nei pressi di Palazzo Madama, in un antico palazzo del 1492 con ampi soffitti a volte, menu à la carte con specialità nazionali; in bella mostra all’...

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

Nata come enoteca grazie alla famiglia Bleve, originari del Salento, Casa Bleve può esser definito uno dei primi esperimenti di wine bar, che nel tempo ha mutato la sua anima. La straordinaria capacità di scovare eccellenze in giro per la nostra penisola caratterizza questo elegante salotto nel centro di Roma, nello specifico nel cuore del Campo Marzio, conservando immutata la splendida accoglienza.

Una carta dei vini degna di nota, strutturata con le tante etichette custodite nelle storiche cantine, tra le più suggestive del sottosuolo romano, accompagna piatti a base di polpo, ma anche carpacci e tartare, salumi e formaggi, i primi della tradizione e nuovi abbinamenti, con piatti che vedono protagonisti l’agnello, la Fassona, il baccalà, il rombo, vari tipologie di tortini dolci, semifreddi e tarte tatin.

Un servizio attento e professionale completa l’esperienza in questo ristorante la cui sala è impreziosita da un muro romano di età augustea, ed i meticolosi ed accurati restauri hanno resi gli spazi estremamente originali. Da non perdere gli sfizi di Casa Bleve: tra questi l’involtino di peperone con spuma di tonno, capperi e acciughe, la mozzarella di bufala con alici, il tacchino arrosto ripieno di ricotta e tartufo nero, piatti semplici di grande impatto, a conferma dell’ottima ricerca delle materie prime.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Un servizio attento e professionale completa l’esperienza in questo ristorante la cui sala è impreziosita da un muro romano di età augustea.

Riconoscimenti

  • Piatto MICHELIN

Menù del ristorante

Chef Tina Bleve
  • Prezzo medio 60 €
Trofie con asparagi e fiori di zucca
16 €
Raviolo ripieno di burrata con salsa di Alici del Cantabrico
18 €
Orecchiette con frigittelli e battuto di pesce bianco
18 €

Foto degli utenti

Tagliolini gamberoni, aglio nero e battuta di pescato
Ombrina finocchi e vongole
Lamb ribs
Lasaña de berenjena
Filete de cordero

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedì al sabato dalle 12:30 alle 15:00 (eccetto la domenica)

Cena: dal lunedi al sabato dalle 19:30 alle 22:30 (eccetto la domenica)

La prenotazione del salone non è assicurata.

Periodo di chiusura

chiuso il lunedi e la domenica a pranzo chiuso la domenica a cena

Come raggiungere il ristorante

Via del Teatro Valle, 48/49, 00186, Roma, Italia

Indicazioni stradali

Lazio, Città metropolitana di Roma Capitale, Campo de' Fiori, Ghetto Ebraico di Roma, Pantheon, Piazza Navona

Informazioni sul ristorante

IL TEMPIO DEL VINO - Anacleto e Tina Bleve, salentini di Cerfignano, sono a Roma dal 1963. La Bottega del Vino di Via di Santa Maria del Pianto, da loro creata nei primi anni ‘70, è stato forse il primo locale che a Roma ha saputo unire cultura del vino e delle ricercatezze alimentari con un’arte del ricevere e dell’ospitare diventata proverbiale.

SPECIALITA' PUGLIESI E SALENTINA - Offre ai suoi ospiti i migliori prosciutti italiani, una selezione di formaggi lombardi, piemontesi, toscani e una specialissima mozzarella di Bufala Dop di Paestum. Tra le proposte alla carta dal sapore tipico mediterraneo, vi sono vere e proprie delizie da provare: l'involtino di peperone con spuma di tonno capperi e acciughe, e il fiore di zucca ripieno di ricotta e pistacchi di Bronte servito con pomodorini al forno, olive taggiasche.

LA CANTINA - Le sale oggi tenute da Casa Bleve sono capaci di rivelare immediatamente, grazie anche ai restauri assai accurati a cui sono state sottoposte, spazi e forme “monumentali” inconsuete per esercizi commerciali o per locali pubblici. Le storiche cantine, tra le più belle che a Roma si conoscano, sono impreziosite da un muro romano di età augustea, anch’esso perfettamente restaurato.

Caratteristiche

, , , Gruppi, Per lavoro, Romantico, Tra amici, , Carne e grigliate, Pasta fresca, Pesce e frutti di mare, Capodanno, Natale, , San Valentino

Servizi

, , ,

Accesso disabili, ,

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