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Carletto

9,8/10
85

Prezzo medio 55 €

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Menù del ristorante

Chef Carlo Astengo
  • Prezzo medio 55 €
    Richiesta speciale
Tagliata di petto d'anatra in cbt con glassa al vin brulle e quenelle di purea di sedano
22 €
Pancia di maiale in CBT in composta di pere alla senape e maionese di pomodoro piccante
20 €
Baccala' in due volumi ( mantecato e filetto ) su polenta in tre versioni con la sua vela ,cipolla caramellata e punte di basilico e pinoli
22 €

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani
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Foto degli utenti

Salmone
Spago quadro
Gamberi
Baccalà
filetto
Risotto

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,8/10
in base a 85 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,8/10
Servizio :9,8/10
Ambiente :9,8/10
  1. Elena C.
    Elena C.
    • 1 recensione
    10/10

    Location magnifica, personale che ti cura personalmente, fusione di sapori e ingredienti premium.

  2. Ilaria Z.
    Ilaria Z.
    • 67 recensioni
    9/10

    Appartamento ristorante in un contesto piacevole in Savona. Buon cibo, servizio cortese ed accomodante.Per accedere ci sono 4 rampe di scale senza ascensore, non comodo per chi ha problemi di deambulazione. Nell’appartamento fa abbastanza caldo, vestitevi leggeri.

  3. Eugenio d.
    Eugenio d.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Bella scoperta, lo chef Carlo Astengo nella descrizione sa anche interpretare i suoi piatti che serviti sono all'altezza delle aspettative. Ci torneremo sicuramente

  4. Davide s.
    Davide s.
    • 5 recensioni
    10/10

    Tutto può riassumerai in 2 parole: DA PROVARE...in un vecchio palazzo possiamo trovare questo luogo di buon gusto visivo e culinario merito di tutta la passione del titolare che trova il tempo di uscire dalla cucina(tutte materie di altissima qualità e molto ricercate) per trasmettere il suo amore per quello che fa...bravi continuate cosi

  5. Dr. Sir. Pejman P.
    Dr. Sir. Pejman P.
    • 8 recensioni
    10/10

    Posto affascinante, ben servito, che ti fa vivere una esperienza unica. Lo Chef e tutto lo staff di una professionalità incredibile, che accompagnano dei piatti eccellenti, pensati e azzeccati. L'esperienza è avvolgente, l'atmosfera ideale, e la qualità prezzo è incredibile. Lo Chef poi accompagna i piatti con una maestria rara. Avrei pagato senza problemi il doppio, per quanto vissuto, perché il valore ricevuto era assolutamente superiore. Complimenti!

  6. Giovanni B.
    Giovanni B.
    • 75 recensioni
    10/10

    Veramente una cena fuori dal comune, lo chef è davvero estroso ed appassionato, esperienza da fare e da ripetere

  7. Barbara B.
    Barbara B.
    • 2 recensioni
    10/10

    Dopo una ripida scala si arriva al ristorante:un appartamento all’ultimo piano in un antico palazzo nel centro storico medioevale di Savona . Abbiamo cenato in una sala riservata a noi quattro ( due coppie di amici), molto intima, con vista sulla piazzetta della Maddalena e sui tetti di ardesia. Location incantevole, così come il cibo. Tutti gli ingredienti di ottima qualità, piatti molto ricercati, presentati con estrema cura del particolare, che appagano la vista e il palato. Conto equo . Padrone di casa molto attento e presente. Molto consigliato.

  8. Fabio L.
    Fabio L.
    • 1 recensione
    10/10

    Ambiente molto accogliente, cucina dai sapori molto ricercati e materie prime di qualità che unite alla simpatia e cordialità dello staff hanno reso la serata piacevolissima. Molto consigliato

  9. Silvia A.
    Silvia A.
    • 1 recensione
    10/10

    Serata fantastica!!!! Entusiasta della serata, dell'atmosfera degli ambienti curati e studiati in ogni particolare, dell'attenzione che Carlo ed il suo staff ci ha dedicato. Il cibo è ottimo e la presentazione dei piatti superlativa! Non si può non percepire la passione dello Chef. Un luogo dove arte e cucina si incontrano e scatenano la magia! Grazie di tutto!!! Silvia & Gabry

  10. Karim  H.
    Karim H.
    • 3 recensioni
    10/10

    Dopo la prima meravigliosa esperienza, ieri io e la mia compagna abbiamo deciso di farci coccolare ancora da questo posto magnifico, ulteriore conferma delle prime impressioni avute. Forza Carletto! a presto!

  11. Beatrice C.
    Beatrice C.
    • 1 recensione
    10/10

    L’atmosfera, già presagita persino dalle scale, è fantastica così come l’arredo di tutto il ristorante; ogni stanza è un piccolo gioiello ma noi abbiamo avuto la fortuna di poter cenare nella saletta privata ed è stato meraviglioso! Il cibo è impeccabile, ottimo per il palato e per le orecchie: le spiegazioni di Carlo sono interessantissime! È un piccolo gioiello nel cuore di Savona, consigliatissimo! Torneremo sicuramente

  12. Carlo P.
    Carlo P.
    • 1 recensione
    10/10

    Operazione non facile, quella di Carletto, nell'ideare e portare avanti in Savona un home restaurant, ma perfettamente riuscita. Bella la location, al quarto piano di un palazzo di via Pia, la parte antica della città. Ma soprattutto ottima la cena, ed è quel che conta maggiormente. Il menù e ben studiato, e propone piatti non banali, dove spesso si cerca di coniugare sapori diversi o contrastanti in un amalgama che soddisfa il palato. Le materie prime utilizzate sono di grande qualità, e la presentazione dei piatti è attenta e ricercata, senza quegli eccessi che a volte prendono la mano a chi vuole stupire e basta. Carta dei vini non vastissima ma adeguata per qualità ai piatti proposti. Complessivamente il livello è assai alto, direi che il ristorante è senza dubbio fra i migliori in città; da riprovare sicuramente. Prezzi in linea con la qualità del locale. Un'esperienza consigliata.

  13. Fulvia C.
    Fulvia C.
    • 2 recensioni
    10/10

    Carlo è molto piu di uno chef ...e' un ottimo padrone di casa. L atmosfera è speciale e i piatti li gusti gia prima con il suo racconto. Da ripetere.

  14. Pasquale A.
    Pasquale A.
    • 2 recensioni
    10/10

    Una piccola dimora nel centro storico di Savona. Piatti ricercati, raffinati e mai banali. Accoglienza ottima. Ideale per una cena speciale.

  15. Mara C.
    Mara C.
    • 1 recensione
    10/10

    Location originale ed accogliente. Staff gentile e discreto.c Chef non solo molto bravo,ma anche simpatico e garbato:graditissime le sue sue uscite in sala. Cucina creativa ed originale, nel rispetto dei sapori,tutti perfettamente bilanciati:una vera delizia per occhi e per il palato. Assolutamente da provare. Lo consigliero' e ci tornero'.

  16. Salvatore L.
    Salvatore L.
    • 4 recensioni
    9,5/10

    Ancora una volta qui da Carletto e ancora una volta abbiamo fatto centro! Cucina sempre innovativa e atmosfera unica. Se non ci siete ancora stati correte subito ai ripari. Attenzione può creare dipendenza.

  17. Marcello T.
    Marcello T.
    • 24 recensioni
    10/10

    Un’ottima scoperta nel cuore di Savona, abbiamo cenato qui per San Valentino con menù fisso provando ben 9 portate tutte di qualità eccellente

  18. Roberto C.
    Roberto C.
    • 2 recensioni
    10/10

    Ambiente intimo e carino, servizio eccelente, cura nell'impiattamento e gusti che danno sicuramente un esperienza da ripetere.

  19. Daniele G.
    Daniele G.
    • 22 recensioni
    10/10

    È una esperienza davvero unica: la preparazione che sta dietro ad ogni singolo piatto è studiata alla perfezione, e l’atmosfera con cui Carlo ti accoglie in questo edificio storico di Savona, ti permette di godere di un mix tra intimità, calore ed esclusività che non avevo mai sperimentato prima. I piatti sono frutto di una sapiente combinazione di gusti e riescono ad esaltare ogni sapore in maniera davvero divina. BRAVI!!!!!!

  20. Maurizio C.
    Maurizio C.
    • 8 recensioni
    10/10

    Il ristorante e quello che vi attenderà una volta oltrepassata la soglia di casa....è di alto livello...proprio come in alto è l'appartamento!!! Complimenti chef!!

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: nei giorni dal mercoledi al sabato 20:00 alle 24:00

Saletta prive' , ove richiesta per 2 persone ,servizio 10%

Essendo posti limitati , Vi seremmo grati di anticipare la Vostra Prenotazione - Carletto Home restaurant

Come raggiungere il ristorante

Via Pia, 14, 17100, Savona, Italia, RestaurantAddress

Indicazioni stradali

www.carlettohomerestaurant.com tou find the map

Caratteristiche

San Valentino

Servizi

, ,

, Cena con spettacolo, ,

Ristoranti vicino a Carletto

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  • Insider

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