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La selezione dei migliori ristoranti del momento
Bel ristorante aperto da un paio d'anni in Borgo Vittoria, quartiere/paese popolare (una volta si sarebbe detto operaio) nella zona nord di Torino. E proprio pensando alla zona si apprezza ancor di più la scelta fatta da Giuseppe Zangari di aprire un ristorante di pesce, basato su una cucina moderna e ricercata, ma per forza di cose alla portata di tutti. E allora ecco tutto uno studio sulle ricette e sulle materie prime, ricette che potremmo definire moderne (anche e soprattutto nelle tecniche usate in cucina)a partire dalla tradizione, non negata ma aggiornata senza forzature modaiole. Cucina in gran parte inventiva, quindi, a partire da sperimentazioni fatte da Giuseppe ed il suo staff.
Ma iniziamo dall'ambiente… il locale è molto carino, due salette con bei quadri alle pareti, bei tavoli con tovaglie grigie e coprimacchia bianchi, bei lampadari, atmosfera raccolta e rilassante. E adesso passiamo a qualche esempio di quanto proposto dalla cucina, tenendo presente che è sempre presente un menù degustazione di tre antipasti, due primi, secondo e dolce a 35 € (giustamente alla portata di tutti, come si diceva). E allora via coi Gamberi al marsala con insalata tiepida di spinaci e bufala, Carpaccio di polpo con pomodorini confit e scorza d'arancio. E ancora una sorprendente Bagna Caoda destrutturata all'aglio nero (per spiazzarvi un po'…), Capasanta al Grand Marnier e amaretti in un nido di valeriana e albicocche. Qualche primo: Raviolo aperto con Orata, asparagi, crema di yogurt greco, sesamo e scorza di limone; Linguine con crema di zucca, amaretti e ombrina brasata. Secondi: Ricciola alle nocciole, crema di piselli e fondente al peperoncino; Dentice, carciofi e sakè; Tonno scottato con crema di mandorle e porri croccanti. Dolci della casa variabili, ma sempre all'altezza. Carta dei vini basata su una sessantina di etichette, piemontesi, nazionali e qualche sconfinamento in Francia. Hanno anche un buon Arneis con etichetta personalizzata. Che volete di più??
Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent'anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L'Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.
foto
Cibo
Servizio
Atmosfera
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.
ENZO L.22 maggio 2022 • 41 recensioni
10/10Ennesima conferma della qualità del cibo con piatti molto ben preparati e sofisticati.
Jennifer v.21 maggio 2022 • 25 recensioni
10/10Sempre un piacere ritornare. Ormai è diventato il nostro ristorante di fiducia (con o senza sconti). Consiglio gli spaghetti con le vongole e pomodorini, il caciucco (da provare almeno una volta),!!!
Annachiara L.20 maggio 2022 • 106 recensioni
9/10Ristorante di pesce di qualità medio-alta, Abbiamo provato il menu degustazione e la maggioranza delle portate davvero molto buona! Bellissimo il servizio di piatti e tazzine, avre
Sabina A.20 maggio 2022 • 1 recensione
10/10Bellissima esperienza, piatti curati e cibo molto buono. Personale sempre attento ma non invadente. Da ripetere quando vogliamo concederci una serata speciale
Luciano F.10 maggio 2022 • 1 recensione
9,5/10Ottima cucina di pesce, servizio gentile ed attento, locale poco rumoroso (si riesce a dialogare senza dover alzare la voce, senza disturbare o essere disturbati). Prezzo poco sopra €50 a testa.
Giovanni T.8 maggio 2022 • 175 recensioni
10/10Eccellente come sempre sia a livello qualitativo che di accoglienza e servizio da parte del personale addetto. Un connubio perfetto di cibi e sapori come raramente ci capita di inc
Marco G.8 maggio 2022 • 92 recensioni
9,5/10Come sempre cibo ottimo e servizio impeccabile.
Roberto G.4 maggio 2022 • 24 recensioni
5/10Innanzitutto il costo e la qualità: non vi è proporzione. A fronte di una mediocre qualità e mini porzioni da ristorantino di periferia (e conosco locali in periferia ottimi), il p
Nadia c.3 maggio 2022 • 123 recensioni
10/10Cucina e servizio qui sono sempre una garanzia. Alta cucina di pesce. Ritorno sempre volentieri per provare nuovi piatti con accostamenti spettacolari.
Valeria D.30 aprile 2022 • 22 recensioni
10/10È sempre un piacere tornare e scoprire lee vostre novità. Il polpo scottato con crema di provolone ... Sublime!!!
Raffaella L.30 aprile 2022 • 36 recensioni
9,5/10Ormai per me non è più una scoperta ma è una certezza tutto buono pesce fresco
Giovanni T.24 aprile 2022 • 175 recensioni
10/10Posto veramente eccezionale dove si va sempre a colpo sicuro. Discreto e accogliente, servizio inappuntabile, piatti squisiti e ben presentati. Il tutto in un'armonia di gusti e se
Giuseppe L.24 aprile 2022 • 16 recensioni
10/10una sorpresa inaspettata in una zona di Torino dove non ci si aspettetebbe un'alta cucina di pesce portata avanti in questo modo. tutto molto buono, dalle portate più complicate a
Davide C.21 aprile 2022 • 1 recensione
10/10Ristorante molto consigliato per passare una bella serata grazie all’atmosfera elegante e all’ottimo cibo. Servizio ottimo. Uno dei migliori per una cena di pesce a Torino.
SERGIO S.17 aprile 2022 • 35 recensioni
10/10Come sempre ottimo!
Saverio s.15 aprile 2022 • 92 recensioni
10/10Sempre una conferma: piatti ricercati e deliziosi. Coccolati continuamente dal personale. Un'esperienza da vivevere in ogni portata. Complimenti allo chef ed a tutto lo staff.
Giovanni M.13 aprile 2022 • 61 recensioni
9,5/10Tagliatelle di seppie … sublimi . In eterno nel menu . Grazie
Gianni P.12 aprile 2022 • 2 recensioni
9,5/10Cibo servizio personale qualità presentazione impiattamento dei piatti Ottimo.
SERGIO S.10 aprile 2022 • 35 recensioni
10/10Eccellente! Basta questa parola per descrivere l’esperienza al ristorante cacciucco
Tommaso f.9 aprile 2022 • 275 recensioni
10/10Menu degustazione come sempre ottimo, come pure il servizio. Il ristorante Caciucco è una piacevole conferma alle aspettative.
315 recensioni di Tripadvisor
Via Errico Giachino, 85A, 10149, Torino, Italia
Autobus 10 11 60 72
DI PESCE - Il ristorante Caciucco sorge a Torino, a pochissimi passi dal Parco Dora. Il menù proposto dal locale presenta specialità a base di pesce, preparate impiegando esclusivamente del pescato freschissimo e di qualità. Molto buoni anche i dessert fatti in casa.
PIATTI CONSIGLIATI - Da provare certamente il tris di tartare, i capelli d'angelo con scampi e pomodorini ciliegini, il caciucco alla livornese, nonché la bavarese alla pesca con amaretti e la fantasia di cioccolato con crema e arancia candita.
L'AMBIENTE - La struttura presenta un arredamento curato ed elegante, nonostante l'atmosfera rimanga informale e confortevole.
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