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Burro Salato bistrot

Prezzo medio 15 €
9,6/10
405 recensioni

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Menù del ristorante

Chef AGOSTINO GUIDA
  • Prezzo medio 15 € Richiesta speciale
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura con riduzione di vino Aglianico ed insalatina mista
14 €
Petto d'anatra laccato al miele e aceto balsamico con crema di pera e rafano e patate arrosto
18 €
Costata di vitello ( Peso medio 600-700 gr )cotto a bassa temperatura con fondo bruno, patate e insalata

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Galette con salmone marinato
Galette prosciutto crudo e burratina
Galettes con salsiccia pezzenta funghi e cruschi
Creme caramel alle fragole
Le gallette con hamburger di filetto di vitello
Crepes con fragole
Raviolo salsiccia pezzente e cacio cavallo

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,6/10
in base a 405 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,5/10
Servizio :9,6/10
Ambiente :9,6/10
  1. Alessandro A.
    Alessandro A.
    • 14 recensioni
    10/10

    Locale carino arredato in stile francese e curato nei minimi dettagli , personale gentile e preparato . Cucina francese e lucana molto buona con prodotti di ottima qualità . Prezzi onesti Peccato averlo scoperto solo l'ultima sera ...

  2. Nicola N.
    Nicola N.
    • 4 recensioni
    8/10

    Posto carino e accogliente, tipologia di cibo particolare in quanto fonde la cucina francese con quella tipica Lucana. Lo consiglierei

  3. Giuseppe M.
    Giuseppe M.
    • 3 recensioni
    9,5/10

    Proprietari molto attenti al cliente e materie prime di ottima qualità, da tornarci.

  4. Alessandra G.
    Alessandra G.
    • 56 recensioni
    10/10

    Buonissimo, bellissimo il posto e gentilissimo il servizio. Ampia scelta anche di vini francesi e locali. Super le galette di grano saraceno e le crepe

  5. Silvia G.
    Silvia G.
    • 2 recensioni
    10/10

    Non chiedere di più.. un San Valentino da ricordare,perché tutto era perfetto.. dal delizioso profumo del bistrot alle candele accese e il segnaposto romantico a forma di cuore.. il sorriso e la professionalità dei proprietari, i menù fumetti di Asterix,tocco di originalità e fantasia.. la vasta scelta delle pietanze,unione tra tradizione lucana e raffinatezza francese abbinata alla possibile degustazione di vini ricercati pugliesi e provenzali.. un piccolo angolino magico in cui ti dimentichi dove sei godendo alla vista e al gusto di piatti estremamente buoni e delicati. Unica piccola pecca,se proprio voglio essere pignola,il servizio poco lento. I prezzi assolutamente in linea con la qualità. Se dovessimo tornare da queste parti,sarà nuovamente tappa obbligatoria.. grazie di tutto..

  6. Angelo C.
    Angelo C.
    • 2 recensioni
    10/10

    Un angolo di Francia nel centro di Matera. Perfetto per una cenetta romantica, dall'accoglienza all'atmosfera e alle attenzioni del personale. Ottima la cucina, un sodalizio tra due tradizioni, e la selezione dei vini, anch'essi francesi e locali. 10/10

  7. ERRE D.
    ERRE D.
    • 26 recensioni
    9,5/10

    Un'ottima scoperta! Piccolo ristorante con un'atmosfera molto molto carina!Arredamento ricco di dettagli... Appositamente inseriti per portarti con la mente e con il gusto in Francia! Si anche con il gusto perché il loro piatto tipico sono le Galette!Un piatto tradizionale della Bretagna, a nord-ovest della Francia, e sono delle crépe salate a base di farina di grano saraceno!Piatti tipici francesi si ma senza dimenticare l'originalità e la tradizione della nostra regione con, appunto, i prodotti tipici lucani! Un duetto che si sposa alla perfezione! Abbiamo assaggiato la loro proposta di antipasti burro salato! Tutti prodotti squisiti! Anche l'insalata molto particolare dai sapori freschi e mediterranei impiattata bene! Per accompagnare il tutto due abbondanti calici di vino bianco francese bordeaux blanc! Personale gentile professionale e con stile!ci ritorneremo sicuramente anche per assaggiare la loro proposta di dolci! Ristorante situato in una traversa del corso comodo da raggiungere a piedi!

    Burro Salato bistrot

    grazie di cuore. A bientot!

  8. Maria Stella A.
    Maria Stella A.
    • 7 recensioni
    10/10

    Cucina elaborata e squisita, ottimi i consigli e la scelta del vino, sfiziosa la tazzina del caffè in Limoges, tutto in stile francese ma senza dimenticare il territorio lucano. Infine conto assolutamente adeguato. Bravi perché non vi fate plagiare dalla commercializzazione turistica locale!

  9. Salvio P.
    Salvio P.
    • 6 recensioni
    10/10

    Pietanze di impronta Francese, ingredienti di qualità ben assemblati tra loro, consigliatissimo!!

  10. Celine B.
    Celine B.
    • 1 recensione
    8/10

    Scelto per i prodotti proposti ( galettes et crêpes) e un po’ fuori dal comune “cucina locale”, ottima l’idea di abbinare la qualità dei prodotti del territorio alla tradizionale galette di grano saraceno. Servizio molto accogliente, piccoli dettagli che fanno sorridere e sentirsi un po’ come a casa. Crêpes buonissime!

  11. Francesco L.
    Francesco L.
    • 1 recensione
    10/10

    Locale accogliente e personale preparato e molto disponibile. Il menù "tipico" è stato davvero una piacevole scoperta con la degustazione di alcuni piatti tipici di zona. La crepes al caramello è un'alternativa molto valida alla solita crepes alla nutella. Da provare!!

  12. Domenico M.
    Domenico M.
    • 39 recensioni
    10/10

    Piatti ottimi e innovativi con attenzione ai prodotti del territorio locale molto carino ed accogliente proprietario gentile e competente.

  13. Francesco A.
    Francesco A.
    • 1 recensione
    10/10

    Ristotante ottimo, cibo squisito, rapporto qualita orezzo eccellente, personale molto qualificato, se ripassiamo per Matera ci ritorneremo sicuramente

  14. Veronica B.
    Veronica B.
    • 43 recensioni
    9/10

    Tutto molto buono, location curata, in stile provenzale. Si può scegliere tra due menù che combinano la cucina lucana con quella francese. Unica pecca sono le porzioni...non troppo abbondanti! Crêpe alla Nutella fantastica!

  15. Claudia a.
    Claudia a.
    • 7 recensioni
    10/10

    Location piacevole, servizio eccellente, cucina interessante. Da provare! Una lode per un servizio attentissimo al cliente!

  16. Gianluca m.
    Gianluca m.
    • 18 recensioni
    10/10

    ambiente e servizio raffinato, puntuale preciso e cordiale. un angolo di Francia a Matera ben riuscito presenza di una selezione di vini del territorio e francesi

  17. Stella V.
    Stella V.
    • 1 recensione
    10/10

    Accoglienza è la parola d'ordine.

  18. Beatrice A.
    Beatrice A.
    • 5 recensioni
    10/10

    posto molto carino, si mangia davvero bene

  19. Marco L.
    Marco L.
    • 3 recensioni
    8,5/10

    Bel locale moderno rispetto alla maggiornaza dei ristoranti dei Sassi di Matera. Abbiamo cenato con tre menù tipici fissi, dall'antipasto al dessert. La cucina di Burro Salato bistrot è un connubio tra quella Lucana e quella Francese. Le pietanze erano tutte molto buone e ben servite . La quantità dei primi piatti ci è sembrata un pò scarsa. Buon ristorante.

  20. Gianni S.
    Gianni S.
    • 14 recensioni
    9/10

    Posto piacevole con richiami della Provenza francese e non solo Personale cordiale Pasti buoni e con diverse Specialità di gallette Consigliato

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:30 alle 15:00

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:30 alle 23:00

Come raggiungere il ristorante

Via Rocco Scotellaro, 7, 75100, Matera, Italia

Indicazioni stradali

Basilicata, Provincia di Matera

Informazioni sul ristorante

Galettes bretoni salate, crepes francesi, piatti di ispirazione francese. Menu per un pranzo veloce e non impegnativo. Abbiamo ricreato una tipica casa della campagna provenzale dove trascorre momenti in pieno relax

Caratteristiche

Economico, San Valentino

Servizi

, , ,

Accesso disabili, , Aperto ad agosto, Cantina, , , , , ,

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