Briss

Corso Orbassano, 94 10136 Torino Italia Mappa
Prezzo medio 45 €
9,2 /10
221 recensioni
453 recensioni
Partiamo dal nome, Briss è il diminutivo dialettale di Fabrizio, il cuoco, che di cognome fa Pellizzari. C’è poi il sottotitolo: Due pesci fuor d’acqua… che dà già un’indicazione su che strada percorra la cucina. Fusione di mare e terra, abbinamenti anche inconsueti tra i due mondi. Il mare nell’orto, lo definiscono loro. Perché proprio su questo si basa e da lì parte la cucina di Fabrizio, dall’accostamento spesso geniale di prodotti dell’orto e pesce fresco di alta qualità.

E così nascono piatti come il Tortino di astice, broccoletti e olive taggiasche, o il crudo di Tonno con peperoni di Carmagnola, che amalgamano ed esaltano i profumi e i gusti dei singoli componenti. Aggiungete un ambiente intimo ed elegante, una trentina di coperti, la gentilezza e competenza di Monica Merendi in sala, una carta dei vini con un centinaio di etichette selezionate… e il gioco è fatto.

Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Perché sceglierlo

Qui trovate terra e mare perfettamente fusi in piatti unici realizzati dalla fantasia e la concretezza del cuoco. Abbinamenti estrosi ma assolutamente studiati e provati, con risultati sempre appaganti, spesso entusiasmanti. E li trovate solo al Briss.

Foto dei piatti

Prezzi

Prezzo medio della carta
45 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 4 €
    Calice di vino
  • 15 €
    Bottiglia di vino
  • 1 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Briss

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    bus 5

Aperto

Pranzo: dal martedì al venerdì e la domenica dalle 12:30 alle 14:30
Cena: dal martedì al sabato dalle 19:45 alle 22:00 lunedì chiuso

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    103
  • 9
    63
  • 8
    37
  • 7
    12
  • < 7
    6
Cucina
9,5
Servizio
9,1
Atmosfera
8,8
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
95/221 recensioni
Elena A.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/feb/2020
Sempre una piacevole conferma, cortesia ,precisione e sapori deliziosi anche a pranzo.
Silvia F.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/feb/2020
Era da qualche anno che non mangiavo da Briss se prima era squisito adesso è sublime: cena indimenticabile CONSIGLIATISSIMO
Carlo C.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 15/gen/2020
Piatti davvero molto buoni, nettamente sopra la media, tempi di attesa un po' lunghi
Maria Enrica P.
Gastronomo
(48 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/gen/2020
Superlativo. Per la materia prima, ottima. Per la cucina, semplice, ma arricchita da tocchi di originalità che creano accostamenti ben riusciti (gamberi in pasta kataifi finissima, strepitosi). Per il servizio, sollecito e gentile. Per il vino (sorprendente Viogner piemontese). Per il locale semplice, accogliente e luminoso. Per il conto, davvero congruo. Non è la prima volta e non sarà l'ultima.
Emanuele B.
Intenditore
(10 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 31/dic/2019
Delizioso ristorante di pesce nel cuore di Torino. Piatti curati, eccellenti e preparati con un tocco di originalità. Cortesia e grande disponibilità del personale in sala e in cucina.
Federico R.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/dic/2019
Ottima cucina. Da provare,la cucina è super la location normale ma gentilezza e la qualità al di sopra della norma.
Barbara T.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 20/dic/2019
Giusto equilibrio tra raffinatezza e innovazione. A rendere il tutto ancor più piacevole è la naturalezza del Pesciolino fuor d'acqua che gestisce la sala. Complimenti!
Monica D.
Gastronomo
(29 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/dic/2019
Ottima cucina ! Ottimo servizio ! L’odore della griglia però mi ha fatto odorare tutti gli abiti
Massimo M.
Gastronomo
(32 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/dic/2019
Locale piccolo e accogliente , cibi freschi e ben preparati , specialità pesce.
Desiderato S.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/dic/2019
Piatti semplici,cucinati al momento con cura.
Ottima qualità dei prodotti,carta dei vini interessante con prezzi adeguati.
Federica G.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/nov/2019
Pesce freschissimo, cucina eccezionale. Veramente un must se si vuole mangiare ottima cucina di mare a Torino. Buona carta dei vini, con un ventaglio di vini di ottima scelta dal più accessibile al più sofisticato. Due sole note: si viene accolti da un forte profumo d’ambiente, che sulle prime fa perdere gli ottimi profumi di mare della cucina. E, vi prego, cambiate font al menù: per chi è un minimo ciecato è illeggibile! :D
Silvana A.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/nov/2019
Il ristorante ha un'atmosfera accogliente e rilassante.. sembra di essere in un posto di mare.. servizio con la gentilezza, la simpatia e la competenza della signora lo rende ottimo! Cibo dagli antipasti al dolce tutto squisito e di prima qualità e freschezza!! Straconsiglio!!!
Gabriella V.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/nov/2019
OTTIMO PESCE CUCINATO IN MODO ACCURATO E CON SPUNTI MOLTO INTERESSANTI
Pia G.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 27/nov/2019
Bella scoperta, piccolo ristorante con piatti freschi e molto curati nei dettagli. Buono tutto: polpo, totani, gamberi, pesto trapanese e fritto leggero. Da tornarci.
Pietro L.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/nov/2019
Qualità: negli ingredienti, nella loro preparazione, nella scelta degli accostamenti. Sapori che non si possono raccontare. Consigliato agli amanti di pesce
Sergio D.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/nov/2019
Tutto molto buono.
Salvatore D.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/ott/2019
Ristorante elegante. Cibo fresco. Prezzi giusti. Accogliente e riservato. Consiglio vivamente per una cena a base di pesce di livello a prezzi moderati.
Massimo M.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/ott/2019
Ottimo locale, piccolo ma curato. Ottima cucina con piatti nuovi per non mangiare sempre i soliti piatti di pesce !
Annalisa V.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/ott/2019
Superlativo! Ottimo tutto! Uno dei migliori posti di Torino
Marco M.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/ott/2019
Ottimo ristorante, tranquillo elegante. I piatti veramente buoni e ben presentati. Lo consiglio vivamente
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