Briss

Corso Orbassano, 94 10136 Torino Italia Mappa
Prezzo medio 45 €
9,2 /10
145 recensioni
409 recensioni
Partiamo dal nome, Briss è il diminutivo dialettale di Fabrizio, il cuoco, che di cognome fa Pellizzari. C’è poi il sottotitolo: Due pesci fuor d’acqua… che dà già un’indicazione su che strada percorra la cucina. Fusione di mare e terra, abbinamenti anche inconsueti tra i due mondi. Il mare nell’orto, lo definiscono loro. Perché proprio su questo si basa e da lì parte la cucina di Fabrizio, dall’accostamento spesso geniale di prodotti dell’orto e pesce fresco di alta qualità.

E così nascono piatti come il Tortino di astice, broccoletti e olive taggiasche, o il crudo di Tonno con peperoni di Carmagnola, che amalgamano ed esaltano i profumi e i gusti dei singoli componenti. Aggiungete un ambiente intimo ed elegante, una trentina di coperti, la gentilezza e competenza di Monica Merendi in sala, una carta dei vini con un centinaio di etichette selezionate… e il gioco è fatto.

Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Perché sceglierlo

Qui trovate terra e mare perfettamente fusi in piatti unici realizzati dalla fantasia e la concretezza del cuoco. Abbinamenti estrosi ma assolutamente studiati e provati, con risultati sempre appaganti, spesso entusiasmanti. E li trovate solo al Briss.

Prezzi

Prezzo medio della carta
45 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 4 €
    Calice di vino
  • 15 €
    Bottiglia di vino
  • 1 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Briss

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    bus 5

Aperto

Pranzo: dal martedì al venerdì e la domenica dalle 12:30 alle 14:30
Cena: dal martedì al sabato dalle 19:45 alle 22:00 lunedì chiuso

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    68
  • 9
    38
  • 8
    25
  • 7
    9
  • < 7
    5
Cucina
9,5
Servizio
9,1
Atmosfera
8,8
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
64/145 recensioni
Fabio C.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/giu/2019
Frequento Briss da anni ed è tappa fissa per compleanni e anniversari. Il menù cambia stagionalmente ma la ricercatezza e qualità dei piatti è sempre al top!
Donatella P.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
4 /10
Cucina
4
Servizio
2
Atmosfera
6
  • Data della cena: 11/giu/2019
Pesce fresco e ben cucinato ma troppo scarso rispetto al prezzo, servizio lentissimo, per un’antipasto ed un primo, due persone, siamo stati seduti per più di un’ora... da non ripetere.
Marisa P.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/giu/2019
Un piccolo ristorante, piatti molto curati con ingredienti di ottima qualità. prezzi un pò superiori alla media. nel complesso un ottimo ristorante. unica nota negativa è l'odore di cucina che si diffonde in sala facendoti tornare a casa con i vestiti da lavare immediatamente.
CARMINE V.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
10
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 21/mag/2019
Bontà del cibo. Tutto fatto sul momento. Non veloce il servizio. Comunque garanzia di qualità.
ANNALISA A.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/mag/2019
Ottima cucina...tutto perfetto
Luca B.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/mag/2019
Abbiamo mangiato dell'ottimo pesce, bevuto bene e il servizio è stato impeccabile. Bella scoperta, consigliato.
Elena S.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/mag/2019
Una meravigliosa conferma. Cortesia e preparazione del personale in sala e una delizia assoluta tutti i piatti proposti.
Daniela D.
Gastronomo
(19 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/mag/2019
Materie prime fresche e di qualità. Da provare
Simona T.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/mag/2019
Tutto sempre molto buono....un po' lunghi nel servizio ma....se si pensa che tutto è preparato al momento????
Chiara R.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/apr/2019
Piatti deliziosi e molto curati, servizio attento ed accogliente.
Consigliatissimo!
Mirella M.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/apr/2019
U 'ottima scoperta
Simona B.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/apr/2019
Locale intimo ed accogliente, servizio molto cortese e familiare. Piatti di pesce freschissimo gustosi e raffinati, dolci squisiti. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Consigliatissimo!
Marina T.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 23/apr/2019
Pesce fresco e proposto con una cucina interessante e piacevolissima. Ambiente semplice ed informale.
Consigliato !!!!
Francesco S.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 02/apr/2019
Siamo tornati a distanza di tempo e abbiamo trascorso una serata piacevole.
Ottime le tartare ed il fritto, decisamente meno l'insalata di carciofi, un po' duri e forse più adatti ad altre lavorazioni. Locale consigliato anche se i prezzi non sono propriamente "light". Torneremo.
Massimo M.
Gastronomo
(30 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/mar/2019
Indubbiamente la qualità e la preparazione accurata dei piatti è la priorità per questo piccolo locale. E' stata quindi una piacevolissima serata di compleanno festeggiata con una grande cena a base di pesce. Da ritornare.
Enrica A.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 09/mar/2019
Briss: sempre una garanzia per la cucina di pesce di qualità a Torino! assolutamente da provare...e da tornarci con piacere.
Emanuela F.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 06/mar/2019
Ottimo ristorante con buona accoglienza. Non perdetevi i gnocchi con seppioline . Unico inconveniente sono i tempi tra un piatto e L altro.
ROBERTO S.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 17/feb/2019
Siamo molto contenti per la cortesia dei gestori e ovviamente per tutte le portate provate. Massima disponibilità anke per le esigenze dei più piccoli. Complimenti, ci torneremo sicuramente.
Antonella F.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 10/feb/2019
Ottimo, piccolo ristorante con un'attenzione notevole al cliente.
Roby M.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
10
Servizio
6
Atmosfera
4
  • Data della cena: 07/feb/2019
Ciao
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