Briss

Corso Orbassano, 94 10136 Torino Italia Mappa
Prezzo medio 45 €
9,3 /10
171 recensioni
424 recensioni
Partiamo dal nome, Briss è il diminutivo dialettale di Fabrizio, il cuoco, che di cognome fa Pellizzari. C’è poi il sottotitolo: Due pesci fuor d’acqua… che dà già un’indicazione su che strada percorra la cucina. Fusione di mare e terra, abbinamenti anche inconsueti tra i due mondi. Il mare nell’orto, lo definiscono loro. Perché proprio su questo si basa e da lì parte la cucina di Fabrizio, dall’accostamento spesso geniale di prodotti dell’orto e pesce fresco di alta qualità.

E così nascono piatti come il Tortino di astice, broccoletti e olive taggiasche, o il crudo di Tonno con peperoni di Carmagnola, che amalgamano ed esaltano i profumi e i gusti dei singoli componenti. Aggiungete un ambiente intimo ed elegante, una trentina di coperti, la gentilezza e competenza di Monica Merendi in sala, una carta dei vini con un centinaio di etichette selezionate… e il gioco è fatto.

Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Perché sceglierlo

Qui trovate terra e mare perfettamente fusi in piatti unici realizzati dalla fantasia e la concretezza del cuoco. Abbinamenti estrosi ma assolutamente studiati e provati, con risultati sempre appaganti, spesso entusiasmanti. E li trovate solo al Briss.

Foto dei piatti

Prezzi

Prezzo medio della carta
45 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 4 €
    Calice di vino
  • 15 €
    Bottiglia di vino
  • 1 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Briss

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    bus 5

Aperto

Pranzo: dal martedì al venerdì e la domenica dalle 12:30 alle 14:30
Cena: dal martedì al sabato dalle 19:45 alle 22:00 lunedì chiuso

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,3 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    81
  • 9
    45
  • 8
    29
  • 7
    11
  • < 7
    5
Cucina
9,5
Servizio
9,2
Atmosfera
8,8
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
72/171 recensioni
massimo R.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/set/2019
solita piacevole esperienza.
Roberta R.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/set/2019
Ho provato questo locale un anno fa circa per caso coi miei genitori! È stato un ristorante che mi ha colpito per la semplicità, l'accortezza dei dettagli e gli abbinamenti diversi dal solito e buonissimi. Un anno dopo ho avuto il piacere di ritornarci (abito lontano se no sarei tornata prima) per portare alcuni amici e ha riconfermato tutto quello che ho provato la prima volra!!! Qualità molto molto alta!
Stefano G.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/set/2019
Antipasti e primi buonissimi... dolci così così! Bella atmosfera ma servizio un po’ lento.... però il locale era pieno pieno e quindi comprensibile per una cucina espressa con atmosfera famigliare! Da riprovare
Roberto T.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
7,5 /10
Cucina
10
Servizio
4
Atmosfera
6
  • Data della cena: 10/ago/2019
Qualità della materia prima ottima unica pecca delle portate prese è stato l'antipasto parmigiana di capesante, attesa troppo lunga entrati alle 20.30 usciti alle 22.00 senza aver preso dolce e caffe, abbiamo preso due antipasti un primo e un secondo due calici e acqua no dolce e no caffè, cifra spesa 76 euro mi sarei aspettato di spendere 10 euro in meno
Roberta T.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/lug/2019
Locale veramente eccellente in tutto! I piatti sono molto buoni e anche il servizio e l’accoglienza non sono da meno. Consiglio vivamente di provare almeno una volta questo ristorante.
Claudia B.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/lug/2019
Un ottimo ristorante, la qualità del pesce è molto alta e la signora in sala è molto gentile e disponibile a soddisfare le esigenze dei clienti, ottimi anche i dolci!
Daniela M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 26/giu/2019
Il posto ideale ( vicino a casa) dove mangiare bene...l’accoglienza e l’ambiente sono sempre piacevoli!
Assolutamente consigliato a chi piace il buon pesce e il buon vino!
Fabio C.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/giu/2019
Frequento Briss da anni ed è tappa fissa per compleanni e anniversari. Il menù cambia stagionalmente ma la ricercatezza e qualità dei piatti è sempre al top!
Rita L.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 13/giu/2019
Ristorante piccolo ma molto carino molto gentile la signora addetta alla sala, cibo ottimo
Donatella P.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
4 /10
Cucina
4
Servizio
2
Atmosfera
6
  • Data della cena: 11/giu/2019
Pesce fresco e ben cucinato ma troppo scarso rispetto al prezzo, servizio lentissimo, per un’antipasto ed un primo, due persone, siamo stati seduti per più di un’ora... da non ripetere.
Marisa P.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/giu/2019
Un piccolo ristorante, piatti molto curati con ingredienti di ottima qualità. prezzi un pò superiori alla media. nel complesso un ottimo ristorante. unica nota negativa è l'odore di cucina che si diffonde in sala facendoti tornare a casa con i vestiti da lavare immediatamente.
CARMINE V.
Gastronomo
(19 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
10
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 21/mag/2019
Bontà del cibo. Tutto fatto sul momento. Non veloce il servizio. Comunque garanzia di qualità.
ANNALISA A.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/mag/2019
Ottima cucina...tutto perfetto
Luca B.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/mag/2019
Abbiamo mangiato dell'ottimo pesce, bevuto bene e il servizio è stato impeccabile. Bella scoperta, consigliato.
Elena A.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/mag/2019
Una meravigliosa conferma. Cortesia e preparazione del personale in sala e una delizia assoluta tutti i piatti proposti.
Daniela D.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/mag/2019
Materie prime fresche e di qualità. Da provare
Simona T.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/mag/2019
Tutto sempre molto buono....un po' lunghi nel servizio ma....se si pensa che tutto è preparato al momento????
Chiara R.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/apr/2019
Piatti deliziosi e molto curati, servizio attento ed accogliente.
Consigliatissimo!
Mirella M.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/apr/2019
U 'ottima scoperta
Simona B.
Gastronomo
(29 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/apr/2019
Locale intimo ed accogliente, servizio molto cortese e familiare. Piatti di pesce freschissimo gustosi e raffinati, dolci squisiti. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Consigliatissimo!
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