Briss

Corso Orbassano, 94 10136 Torino Italia Mappa
Prezzo medio 45 €
9,2 /10
199 recensioni
436 recensioni
Partiamo dal nome, Briss è il diminutivo dialettale di Fabrizio, il cuoco, che di cognome fa Pellizzari. C’è poi il sottotitolo: Due pesci fuor d’acqua… che dà già un’indicazione su che strada percorra la cucina. Fusione di mare e terra, abbinamenti anche inconsueti tra i due mondi. Il mare nell’orto, lo definiscono loro. Perché proprio su questo si basa e da lì parte la cucina di Fabrizio, dall’accostamento spesso geniale di prodotti dell’orto e pesce fresco di alta qualità.

E così nascono piatti come il Tortino di astice, broccoletti e olive taggiasche, o il crudo di Tonno con peperoni di Carmagnola, che amalgamano ed esaltano i profumi e i gusti dei singoli componenti. Aggiungete un ambiente intimo ed elegante, una trentina di coperti, la gentilezza e competenza di Monica Merendi in sala, una carta dei vini con un centinaio di etichette selezionate… e il gioco è fatto.

Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Perché sceglierlo

Qui trovate terra e mare perfettamente fusi in piatti unici realizzati dalla fantasia e la concretezza del cuoco. Abbinamenti estrosi ma assolutamente studiati e provati, con risultati sempre appaganti, spesso entusiasmanti. E li trovate solo al Briss.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

Le offerte speciali sono valide solo prenotando tramite TheFork. Potrai selezionare l'offerta che preferisci, tra quelle disponibili, nell'ultima fase della prenotazione.
Menù

Menù di Capodanno € 80

Prezzo a persona. Per tavoli da massimo 4 persone. Bevande escluse. Il 31/12 a cena.

Il menù include: Amuse bouche + Antipasto + Primo piatto + Secondo piatto + Dessert

  • Amuse bouche
    • Tartare di ricciola e brunoise di verdurine da oriente a occidente
  • Antipasto
    • Jacket potato allo squacquerone con gambero rosso di Mazara scottato
    • Composizione di baccala' e carciofo gratinata alle erbette
    • Zuppetta di scoglio in carta fata
  • Primo piatto
    • Ravioli di rana pescatrice su petali di Ferrisi e pesto alle erbette
  • Secondo piatto
    • Rombo croccante di pomodori secchi e carciofi in diverse consistenze
  • Dessert
    • Semifreddo alle castagne con cioccolato fondente e marron glace'

prenotazione obbligatoria

Prezzi

Prezzo medio della carta
45 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 4 €
    Calice di vino
  • 15 €
    Bottiglia di vino
  • 1 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Briss

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    bus 5

Aperto

Pranzo: dal martedì al venerdì e la domenica dalle 12:30 alle 14:30
Cena: dal martedì al sabato dalle 19:45 alle 22:00 lunedì chiuso

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    94
  • 9
    55
  • 8
    34
  • 7
    12
  • < 7
    5
Cucina
9,5
Servizio
9,1
Atmosfera
8,8
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
85/200 recensioni
Federica G.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/nov/2019
Pesce freschissimo, cucina eccezionale. Veramente un must se si vuole mangiare ottima cucina di mare a Torino. Buona carta dei vini, con un ventaglio di vini di ottima scelta dal più accessibile al più sofisticato. Due sole note: si viene accolti da un forte profumo d’ambiente, che sulle prime fa perdere gli ottimi profumi di mare della cucina. E, vi prego, cambiate font al menù: per chi è un minimo ciecato è illeggibile! :D
Silvana A.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/nov/2019
Il ristorante ha un'atmosfera accogliente e rilassante.. sembra di essere in un posto di mare.. servizio con la gentilezza, la simpatia e la competenza della signora lo rende ottimo! Cibo dagli antipasti al dolce tutto squisito e di prima qualità e freschezza!! Straconsiglio!!!
Gabriella V.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/nov/2019
OTTIMO PESCE CUCINATO IN MODO ACCURATO E CON SPUNTI MOLTO INTERESSANTI
Pia G.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 27/nov/2019
Bella scoperta, piccolo ristorante con piatti freschi e molto curati nei dettagli. Buono tutto: polpo, totani, gamberi, pesto trapanese e fritto leggero. Da tornarci.
Pietro L.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/nov/2019
Qualità: negli ingredienti, nella loro preparazione, nella scelta degli accostamenti. Sapori che non si possono raccontare. Consigliato agli amanti di pesce
Sergio D.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/nov/2019
Tutto molto buono.
Salvatore D.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/ott/2019
Ristorante elegante. Cibo fresco. Prezzi giusti. Accogliente e riservato. Consiglio vivamente per una cena a base di pesce di livello a prezzi moderati.
Massimo M.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/ott/2019
Ottimo locale, piccolo ma curato. Ottima cucina con piatti nuovi per non mangiare sempre i soliti piatti di pesce !
Annalisa V.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/ott/2019
Superlativo! Ottimo tutto! Uno dei migliori posti di Torino
Marco M.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/ott/2019
Ottimo ristorante, tranquillo elegante. I piatti veramente buoni e ben presentati. Lo consiglio vivamente
Vincenzo R.
Gastronomo
(33 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/set/2019
Personale sempre molto gentile e cordiale. Materie prime sempre fresche e ben presentate. Ri-promosso
Dario G.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 21/set/2019
Ottimo cibo buon ristorante da provare ma ricordarsi di prenotare perché locale piccolo con pochi tavoli. Buona selezioni di vini da 18 euro in su.
massimo R.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/set/2019
solita piacevole esperienza.
Roberta R.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/set/2019
Ho provato questo locale un anno fa circa per caso coi miei genitori! È stato un ristorante che mi ha colpito per la semplicità, l'accortezza dei dettagli e gli abbinamenti diversi dal solito e buonissimi. Un anno dopo ho avuto il piacere di ritornarci (abito lontano se no sarei tornata prima) per portare alcuni amici e ha riconfermato tutto quello che ho provato la prima volra!!! Qualità molto molto alta!
Monica B.
Gastronomo
(19 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/set/2019
Location intima, personale molto gentile! Abbiamo cenato in questo ristorante per il nostro anniversario di matrimonio! ottima scelta era tutto buonissimo! Ci torneremo.
Stefano G.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/set/2019
Antipasti e primi buonissimi... dolci così così! Bella atmosfera ma servizio un po’ lento.... però il locale era pieno pieno e quindi comprensibile per una cucina espressa con atmosfera famigliare! Da riprovare
Roberto T.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
7,5 /10
Cucina
10
Servizio
4
Atmosfera
6
  • Data della cena: 10/ago/2019
Qualità della materia prima ottima unica pecca delle portate prese è stato l'antipasto parmigiana di capesante, attesa troppo lunga entrati alle 20.30 usciti alle 22.00 senza aver preso dolce e caffe, abbiamo preso due antipasti un primo e un secondo due calici e acqua no dolce e no caffè, cifra spesa 76 euro mi sarei aspettato di spendere 10 euro in meno
Roberta T.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/lug/2019
Locale veramente eccellente in tutto! I piatti sono molto buoni e anche il servizio e l’accoglienza non sono da meno. Consiglio vivamente di provare almeno una volta questo ristorante.
Claudia B.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/lug/2019
Un ottimo ristorante, la qualità del pesce è molto alta e la signora in sala è molto gentile e disponibile a soddisfare le esigenze dei clienti, ottimi anche i dolci!
Daniela M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 26/giu/2019
Il posto ideale ( vicino a casa) dove mangiare bene...l’accoglienza e l’ambiente sono sempre piacevoli!
Assolutamente consigliato a chi piace il buon pesce e il buon vino!
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