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TheFork, a Trip advisor company

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Briss

9,5/10
355
Corso Orbassano, 94, 10136 TorinoVedi mappa

Prezzo medio 45 €

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Partiamo dal nome, Briss è il diminutivo dialettale di Fabrizio, il cuoco, che di cognome fa Pellizzari. C'è poi il sottotitolo: Due pesci fuor d'acqua… che dà già un'indicazione su che strada percorra la cucina. Fusione di mare e terra, abbinamenti anche inconsueti tra i due mondi. Il mare nell'orto, lo definiscono loro. Perché proprio su questo si basa e da lì parte la cucina di Fabrizio, dall'accostamento spesso geniale di prodotti dell'orto e pesce fresco di alta qualità.

E così nascono piatti come il Tortino di astice, broccoletti e olive taggiasche, o il crudo di Tonno con peperoni di Carmagnola, che amalgamano ed esaltano i profumi e i gusti dei singoli componenti. Aggiungete un ambiente intimo ed elegante, una trentina di coperti, la gentilezza e competenza di Monica Merendi in sala, una carta dei vini con un centinaio di etichette selezionate… e il gioco è fatto.

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent'anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L'Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Perché sceglierlo

Qui trovate terra e mare perfettamente fusi in piatti unici realizzati dalla fantasia e la concretezza del cuoco. Abbinamenti estrosi ma assolutamente studiati e provati, con risultati sempre appaganti, spesso entusiasmanti. E li trovate solo al Briss.

Menù del ristorante

Chef Briss
  • Prezzo medio 45 €
Spaghetti chitarra di Gragnano con pesto alla trapanese e alici croccanti
16 €
Ravioli di gamberi con crema di limone guarniti con gamberi viola del mediterraneo
18 €
Risotto allo zafferano profumato al limone con crudi di mare
18 €

Piatti apprezzati

Ravioli con gamberi crudi

Ravioli di gamberi con crema di limone guarniti con gamberi viola del mediterraneo

18 €

Tartare di gambero rosso con arance e pistacchi

Tartare di gamberi rossi di Mazara con arance e pistacchi di Bronte

18 €

Cannoli croccanti con crema pasticcera, pistacchi di bronte e pere cotte nel passito di moscato

7 €

Antipasto di crudi misti

Degustazione di crudi

32 €

Spaghetti alla chitarra con pesto alla trapanese e alici croccanti

Spaghetti chitarra di Gragnano con pesto alla trapanese e alici croccanti

16 €

Risotto con crudi

Risotto allo zafferano profumato al limone con crudi di mare

18 €

Fritto misto di pesce

Fritto misto di mare

20 €

Foto degli utenti

Risotto con crudi
Antipasto di crudi misti
Fritto misto di pesce
Lasagnetta di mare
Ravioli con gamberi crudi
Fritto misto
Tartare di gambero rosso con arance e pistacchi

+14

foto

Recensioni

9,5/10
Tavolo eccezionale355 recensioni
9,7/10

Cibo

9,4/10

Servizio

9/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Callegarin L.
    Callegarin L.

    23 giugno 20221 recensione

    10/10
  • Andrea g.
    Andrea g.

    1 giugno 20222 recensioni

    9/10

    Tutto fresco e ben presentato l! Locale pulito, personale professionale! Accurata selezione di grappe Berta

  • Lidia o.
    Lidia o.

    1 giugno 202230 recensioni

    9/10
  • Roberto B.
    Roberto B.

    31 maggio 202220 recensioni

    8/10

    Locale piccolo e curato materia prima ottima e cucinata in modo vario e gustoso. Il servizio a misura d'uomo da il tempo di assaporare bene i gusti e fare conversazione

  • Tiziana f.
    Tiziana f.

    25 maggio 20222 recensioni

    10/10

    Il Briss si conferma sempre un ottimo ristorante. Pesce e cucina di qualità con buon rapporto qualità prezzo

  • Alfredo S.
    Alfredo S.

    19 maggio 20225 recensioni

    10/10

    Non è la prima volta che veniamo in questo ristorante e siamo sempre stati molto soddisfatti.

  • Domenico J.

    29 aprile 20221 recensione

    10/10

    Piacevole sorpresa , un'aragosta alla catalana strepitosa e tanto ancora da assaggiare. Ci torneremo.

  • Davide L.
    Davide L.

    31 marzo 20224 recensioni

    9,5/10

    Ristorantino un po’ fuori mano ma simpatico, personale gentile e affabile, cibo (pesce) ottimo, piuttosto raffinato e ben presentato. Prezzo adeguato. Da tornarci

  • Massimo B.

    30 marzo 20223 recensioni

    8,5/10

    Posto molto piacevole, dimensioni contenute e curate. Da provare.

  • Massimo r.

    25 marzo 202215 recensioni

    9,5/10

    Bellissima scoperta, sia per una cucina sublime ,mai banale sia per la dimensione del locale, che permette di sentirsi a casa.

  • Enrico C.
    Enrico C.

    23 marzo 202224 recensioni

    8,5/10
  • Maria Enrica P.
    Maria Enrica P.

    2 marzo 202266 recensioni

    8/10

    Ho mangiato meglio altre volte.

  • Massimo v.

    11 febbraio 202210 recensioni

    10/10

    Intimo, accogliente, piatti delicati, originali, dai gusti raffinati. Prezzi corretti. E' una certezza. Se vuoi mangiare buon pesce. Vieni da Briss.

  • Paolo B.
    Paolo B.

    29 gennaio 202224 recensioni

    9,5/10
  • Matteo C.

    25 gennaio 202213 recensioni

    9,5/10

    Sempre una garanzia! Qualità della materia pr ineccepibile

  • Debora t.
    Debora t.

    12 gennaio 202217 recensioni

    10/10
  • Giulio G.

    8 gennaio 20229 recensioni

    9,5/10
  • Mario Marcello B.
    Mario Marcello B.

    7 gennaio 20228 recensioni

    7,5/10

    Piatti ben cucinati e presentati . Atmosfera un po’ triste .

  • Marco S.
    Marco S.

    31 dicembre 202176 recensioni

    10/10
  • Flavio C.

    21 dicembre 202123 recensioni

    10/10

    Un piccolo ristorante intimo! Altissima qualità del cibo, piatti ben preparati, interessanti e mai banali! Carta dei vini perfettamente abbinata alle pietanze!

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

508 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
Chiuso
martedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
mercoledì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
giovedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
venerdì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
sabato
19:30 - 22:00
domenica
12:30 - 14:30

Come raggiungere il ristorante

Corso Orbassano, 94, 10136, Torino, Italia

Trasporto pubblico

bus 5

Indicazioni stradali

Segnalati su Google maps

Città metropolitana di Torino, , Piemonte

Caratteristiche

Romantico, , , Pesce e frutti di mare, ,

Servizi

, ,

, ,

Domande frequenti

Ristoranti vicino a Briss

Piemontese

...dal Falabràch

Punteggio:8,8

PAY

Torino

Prezzo medio 25 €

Giapponese

Torino

Prezzo medio 25 €

-20%

Hawaiano

Yums DoppiPAY

Torino

Prezzo medio 20 €

Di Pesce

Torino

Prezzo medio 35 €

Giapponese

PAY

Torino

Prezzo medio 25 €

-20%

Giapponese

Fujisan

Punteggio:8,7

PAY

Torino

Prezzo medio 25 €

Giapponese

Hokkaido Torino

Punteggio:8,9

PAY

Torino

Prezzo medio 24 €

Pizzeria

Il Pensiero

Punteggio:9,0

PAY

Torino

Prezzo medio 18 €

Giapponese

Osaka

Punteggio:8,9

Turin

Prezzo medio 23 €

Italiano

Giowine

Punteggio:8,8

PAY

Torino

Prezzo medio 25 €

-20%

  • Insider

Peruviano

INSIDERPAY

Turin

Prezzo medio 35 €

  • Insider

Mediterraneo

Connubio

Punteggio:9,2

MICHELIN

Torino

Prezzo medio 60 €

Pizzeria

Chez Remo

Punteggio:9,4

Torino

Prezzo medio 20 €

Piemontese

Locanda di Lori

Punteggio:9,0

Yums DoppiPAY

Torino

Prezzo medio 30 €

  • Insider

Mediterraneo

Spazio7

Punteggio:8,9

MICHELIN

Torino

Prezzo medio 90 €

Africano

Owambe Aps

Punteggio:8,8

PAY

Torino

Prezzo medio 24 €

Giapponese

Nagoya

Punteggio:8,8

PAY

Torino

Prezzo medio 18 €

Pizzeria

Coven 125

Punteggio:8,3

Turin

Prezzo medio 24 €

Italiano

Blu Marino

Punteggio:8,5

Torino

Prezzo medio 20 €

-20%

Di Carne

Torino

Prezzo medio 15 €

-20%

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  • Insider

Italiano

Unforgettable

Punteggio:10,0

MICHELINPAY

Torino

Prezzo medio 90 €

Fusion

El Crab Bistrot

Punteggio:9,8

PAY

Torino

Prezzo medio 35 €

-50%

Italiano

PAY

Torino

Prezzo medio 15 €

-20%

Italiano

Crossroad Pub

Punteggio:9,7

PAY

Torino

Prezzo medio 14 €

-30%

  • Insider

Giapponese

Suki Sushi & Fusion

Punteggio:9,7

INSIDERPAY

Torino

Prezzo medio 35 €

-20%

Hawaiano

Torino

Prezzo medio 22 €

  • Insider

Di Pesce

MICHELINPAY

Torino

Prezzo medio 60 €

MENU

  • Insider

Mediterraneo

MICHELIN

Torino

Prezzo medio 120 €

Italiano

Insieme

Punteggio:9,6

PAY

Torino

Prezzo medio 50 €

  • Insider

Orientale

Riso Zafferano

Punteggio:9,6

INSIDERPAY

Torino

Prezzo medio 20 €

  • Insider

Piemontese

La Cloche 1967

Punteggio:9,6

Yums DoppiINSIDERPAY

Torino

Prezzo medio 40 €

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  • Insider

Emiliano

INSIDERPAY

Torino

Prezzo medio 35 €

  • Insider

Giapponese

Kensho

Punteggio:9,6

INSIDERPAY

Torino

Prezzo medio 90 €

  • Insider

Di Pesce

Capriccioli

Punteggio:9,5

Yums DoppiINSIDERPAY

Torino

Prezzo medio 55 €

Hawaiano

Mahalo

Punteggio:9,5

PAY

Torino

Prezzo medio 20 €

  • Insider

Fusion

INSIDERPAY

Torino

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Argentino

El Barrio

Punteggio:9,5

INSIDERPAY

Turín

Prezzo medio 30 €

  • Insider

Mediterraneo

EraGoffi

Punteggio:9,5

MICHELINPAY

Torino

Prezzo medio 70 €

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