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Bricks nasce a fine 2016 con l’intento di abbinare pizzeria e ristorante di alto livello. Tutto parte dalla scelta delle materie prime (la carne per dire è del mitico Brarda di Cavour)a cui affiancare estro e fantasia. Ed il progetto è stato felicemente realizzato, specialmente da quando, un anno fa, è entrato in cucina Paolo Ribotto. Al forno delle pizze invece si adopera, con altrettanta maestria Liviu Ceoflec. La sala è diretta con professionalità e accortezza da Carlo Ricatto. Il menù cambia spesso e volentieri… per fare un esempio, le pizze A modo nostro, cioè quelle più originali e innovative, variano a cadenza mensile.
Vediamo qualche piatto, a iniziare da un classicissimo finalmente qui riproposto come il Filetto alla Voronoff e poi splendidi Ravioli ripieni di pesto, speck di Sauris e zucchine. Per le pizze, ricordando che potrete scegliere tra tre diversi tipi di impasto, ecco La Bra, con fior di latte in cottura e poi mousse di parmigiano, salsiccia di Bra e riduzione di mosto cotto… spettacolare. Carta dei vini con una quarantina di etichette e carta delle birre solo artigianali che varia ogni due mesi… Divertitevi…
Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.
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Tavolo eccezionale
Tutto molto buono, camerieri simpatici e disponibili. Un po'caro il conto, specie per quanto riguarda birra artigianale e desserts. Ottimi lo sconto di the foto e un'ora di parcheggio gratuita al bodoni.
Pizza buonissima servizio perfetto. Bravi nella cura delle materie prime. Complimenti. Location elegante e riservata. In pieno centro. Ritorneremo
Posto davvero molto carino esteticamente. Pizza buonissima e personale cordiale. Consiglio assolutamente
Ogni volta bricks è una piacevole conferma per la qualità degli ingredienti e la varietà del menù di antipasti e pizze. Ottima l'idea delle tapas perché sono porzioni piccole che "ci stanno" anche con una pizza. Il servizio é cortese e veloce e i cani ben accetti. Eccellente rapporto qualità prezzo ancora migliorato dallo sconto thefork
Ottimi pizza e dolce, conto giusto con lo sconto applicato senza problemi
Pizze di tutti i tipi dalle classiche alle gourmet. Siamo stati sulle classiche e devo ammettere Un po’ caro per una pizzeria ma con sconto the fork del 20% diventa giusto. Il locale è carino e il personale è molto gentile e attento
Ambiente elegante ed accogliente, compresa musica di sottofondo. Personale gentile e preparato nella descrizione dei piatti. Materie prime eccellenti.
Buono il cibo, un po' meno l'atteggiamento, in particolare un cameriere alquanto sbrigativo che tra l'altro ha elencato dolci diversi rispetto ad altri tavoli. Un po' più di cortesia non ci sarebbe dispiaciuta.
Ormai quinta volta che vado ed è sempre una sicurezza se si vuole mangiare una pizza buona e diversa dalle solite! Anche gli antipasti veramente buoni!
Tutto perfetto! Consigliatissimo
Ottima scoperta! Prezzi un pò alti forse...
Cordialità, simpatia e pizza buonissima. Consiglio la pizza gastronomica Piemontese! Ci ritornerò.
Ottima atmosfera un locale grande e ben curato, ottime le pizze molta scelta anche al tegamino .Ci siamo trovati molto bene .
Pizza ottima , antipasti stuzzicanti e impiattamento delizioso . Maurizio il cameriere dalla gentilezza squisita e sincera . Siano stati bene
Abbiamo mangiato molto bene. Servizio perfetto. ????????
Da tempo vedevo stories su Instagram ed ho scelto bricks per un'occasione speciale. Ho provato la loro Margherita sbagliata e la Piemontese, due tipi di pizza differenti ma con abbonamenti studiati nel dettaglio. Dolci presentati deliziosi ed il personale oltre ad essere gentile e disponibile è anche molto simpatico
Cottura perfetta e ingredienti di primissima qualità. Personale molto gentile e disponibile.
Semplicemente fantastici.
Pizza al di fuori della media servizio veloce e preciso.Ottima selezione di birre artigianali!
Pizza ottima, soprattutto l’impatto Bricks, davvero speciale: la prima volta che vedo mia moglie mangiare tutta la crosta per intenderci. Unica nota: mi sarebbe piaciuto vedere più opzioni vegetariane.
Pranzo: sabato e domenica dalle 12:30 alle 14:30
Cena: da lunedi a domenica dalle 19:30 alle 23:30
Via S. Francesco da Paola, 46, 10123, Torino, Italia
Metro di Porta Nuova
Angolo con Corso Vittorio Emanuele
convenzione con piazza Bodoni
Piemonte, Città metropolitana di Torino, San Salvario, Stazione Porta Nuova
LA NOSTRA PROPOSTA - Situato nel cuore del capoluogo piemontese, il ristorante Bricks punta ad offrire un’esperienza culinaria superiore: forno a legna, farine biologiche macinate a pietra, pomodori pelati bio e solo prodotti di alta qualitá.
Oltre alle classiche, proponiamo in base alla stagione un ampio ventaglio di pizze gourmet.
L’AMBIENTE - L’arredamento è un trionfo di design e modernità che crea un’atmosfera elegante e ricercata.
DEGLI ESEMPI - Spaghetti Bio di grano "Cappelli", battute al coltello (tonno e vitello) fino al pregiatissimo Black Cod. I dolci sono fatti in casa. In alternativa, ci sono anche valide proposte per vegetariani e menù per i più piccoli.
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