Borgo Buio Officina del Gusto

Via Borgo Buio, 10 53045 Montepulciano Italia Mappa
Prezzo medio € 30
9,5 /10
7 recensioni
158 recensioni

Il ristorante Borgo Buio Officina del Gusto

Borgo Buio Officina del gusto si trova nel cuore del centro storico di Montepulciano, ricavato dalle cantine cinquecentesche di Palazzo Venturi. In un ambiente elegante e curato nei dettagli offre una cucina di qualità, in armonia con la tradizione toscana ma rivisitata in chiave moderna. Riccardo, chef-patron, gioca con il nome della via e con I sapori del territorio reinterpretandoli con gusto e fantasia. Usa una particolare attenzione alla qualità e stagionalità dei prodotti, nel pieno rispetto della natura e dei suoi cicli.In menu, proposte accattivanti di tono moderno si alternano a piatti di cucina tradizionale Toscana.Le sale, ricavate nelle vecchie cantine del ‘500, con le loro volte a mattoni, il mobilio in legno e le luci soffuse, rendono l’ambiente caldo, accogliente e suggestivo.

La sera si cena a lume di candela in una magica atmosfera. Il servizio è curato e particolarmente attento alle esigenze del cliente.Mangiare è importante, mangiare sano è indispensabile. Così a Borgo Buio Officina del gusto si bada al gusto ma ci si prende anche cura della salute degli ospiti, prediligendo prodotti biologici, cotture lente per le carni e veloci per le verdure, così da preservare tutte le proprietà organolettiche dei cibi.Potrete degustare i salumi di Cinta Senese (razza suina certificata D.O.P.), le nostre paste fresche fatte rigorosamente a mano , la Fiorentina o la tagliata di Chianina (razza bovina certificata I.G.P.) al sangue!

Questi sono alcuni dei piatti che troverete in menu, tutti accompagnati da una selezione di pani e grissini fatti da noi.Borgo Buio vi aspetta per degustare ogni giorno ciò che la fantasia di Riccardo, chef in continua evoluzione, propone, sia per un rapido pranzo di lavoro che per una prelibata e rilassante cena con vini d’eccellenza.

Prezzi

Prezzo medio della carta
€ 30
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • € 2
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Borgo Buio Officina del Gusto

Aperto

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:30 alle 14:00 (eccetto il mercoledi)
Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:30 alle 22:00 (eccetto il mercoledi)

Servizio

  • Bancomat , Carta American Express accettata , Carta Mastercard , Visa
  • Animali ammessi , Wi-fi
Tavolo eccezionale
9,5 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    3
  • 9
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  • 8
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  • 7
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  • < 7
    0
Cucina
9,5
Servizio
10
Atmosfera
9
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Moderato
Tempi di attesa
Giusto
4/7 recensioni
Edoardo G.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/feb/2016
Ottimo locale, cucina notevole e servizio impeccabile!
Andrea G.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/feb/2016
Ambiente discreto, servizio puntuale, piatti ben cucinati e ben presentati. Brasato superbo e paccheri ai carciofi e noci da consigliare, anche se la pasta era tiepida.
Philip M.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 10/gen/2016
Un diamante nel cuore di Montepulciano, una cucina gourmet da 10 e lode,servizio impeccabile,sorpreso anche per l'ottima cantina e qualità del cibo. Sono stato in moltissimi ristoranti ma sono rimasto piacevolmente colpito da questa perla.
Lo chef propone un'ottima rivisitazione dei piatti tipici toscani abbinandoli con fantasia latina e ciò che ne scaturisce sono dei piatti veramente interessanti e intriganti.
Un ambiente piacevole, ottima atmosfera, lo suggerisco per occasioni importanti, ma anche per stupire ma con classe.
Suggerito vivamente!!!
Dario M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 31/lug/2015
Locale romantico ed accogliente. Servizio cortese e preparato. Piatti di primissima qualità. Ottima la carta dei vini. Riccardo (lo chef) gran padrone di casa. Da ritornare sicuramente.
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