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TheFork, a Trip advisor company

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Dove

Blend 4

8,8/10
399
Via Piave, 118, 21022 AzzateVedi mappa

Prezzo medio 53 €

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Selezione della Guida MICHELIN

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Un ristorante dall'aspetto giovane, moderno, e una cucina che saprà conquistarvi grazie alle sue ricette e ai suoi ingredienti tradizionali ...

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Menù del ristorante

Chef Alessandro Ballerio
  • Prezzo medio 53 €
Ceviche di Rape, Erba Cipollina, Fiori di Sambuco e Ricotta di Pecora
16 €
Trota Marinata con Spuma di Asparagi Fermentati, Le Sue Uova, Agresto e Aneto
19 €
Palamita Scottata, Peperoni, Salsa BBQ e Acciughe
21 €
Menù Degustazione “Fate Vobis...” 75 €
Il menù fisso include: Course 1 + Course 2 + Course 3 + Course 4 + Course 5 + Course 6

Opzioni alimentari

Foto degli utenti

Blend 4
Blend 4
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Blend 4
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Blend 4

+67

foto

Recensioni

8,8/10
Tavolo eccellente398 recensioni
8,9/10

Cibo

9/10

Servizio

8,6/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Roberta s.
    Roberta s.

    13 settembre 202264 recensioni

    9/10

    Terza volta che lo frequento in coppia dove ho trovato variazioni di menù che seguono la stagionalità delle materie prime. Gentile accoglienza, il patron ha un'ottima preparazione sui vini con una variegata scelta sulla carta. Mise en bouche che sorprendono, prodotti da forno fatti in casa, servizio cortese e esplicativo dei piatti. Accostamenti degli ingredienti azzeccati, a volte osano troppo per chi ha un palato tradizionale. Risotto con cozze crema basilico molto apprezzato. Questo locale è un'ottima alternativa alle solite proposte locali

  • Alessandro O.
    Alessandro O.

    15 agosto 20221 recensione

    10/10

    Ottimo cibo e ottimo ristorante

  • Melania P.
    Melania P.

    1 agosto 202210 recensioni

    9,5/10

    Ottimo cibo e ottimo vino

  • Paola T.
    Paola T.

    25 luglio 20221 recensione

    10/10

    Ristorante piccolo, con arredamento minimalista estremamente curato. Grande cortesia dei giovani camerieri, sempre gentili e sorridenti. Piatti originali, con abbinamenti creativi che al gusto e alla vista suscitano piacere e meraviglia. Una gradevolissima scoperta, ci torneremo

  • Alberto B.
    Alberto B.

    18 luglio 202211 recensioni

    10/10

    Notevole. Pietanze ottime e servizio cortese, puntuale e professionale. Vini super a ottimi prezzi. Consigliato vivamente!

  • Sara f.
    Sara f.

    30 maggio 202227 recensioni

    10/10

    È stata la seconda volta che venivamo in questo fantastico ristorante, e abbiamo avuto la conferma della esclusività che offre questo posto: originalità nell'abbinamento dei sapori, delicatezza per cui senti ben distinto ogni singolo ingredienti che compone il piatto , l'abbinamento dei vini che abbiamo affidato al Sig. Ivano eccellente sommelier ci ha accompagnato per tutta la cena... insuperabile il dolce : creme brulè al fois gras con gelatina al rum e crumble di mandorle ... un viaggio fantastico! Bisogna provarlo prima o poi , davvero.

  • Giangiacomo t.
    Giangiacomo t.

    27 maggio 20222 recensioni

    9/10

    Ottimo rapporto qualità prezzo

  • Paolo M.
    Paolo M.

    23 maggio 2022130 recensioni

    9,5/10

    Cucina dai forti contrasti per grandi materie prime. Degna di grande menzione la tartare d’asino con midollo grigliato, caviale ed aglio orsino. Ottima l’anatra nelle tre preparazioni con saba e sambuco ed i ravioli di formaggio di capra e sambuco. Scelta di vini al calice sempre validissima.

  • Matteo C.
    Matteo C.

    20 maggio 202273 recensioni

    10/10

    Chef abili che sperimentano in modo innovativo e ottengono ottimi risultati anche con materie prime povere. La location fuori dalle grandi città consente un rapporto qualità prezzo eccezionale. Bravi.

  • Alessandra F.
    Alessandra F.

    26 marzo 202210 recensioni

    10/10

    Ambiente semplice ed elegante. Atmosfera molto piacevole. Pochi tavoli ben distanziati. Personale molto gentile e preparato. Il menù offre 5-6 piatti per tipologia (antipasto, primo, secondo). Tutti comunque particolari ed invitanti. Noi abbiamo preso il menù degustazione, che prevede un antipasto, primo, secondo e dolce, scelti dallo chef. Ognuna delle portate mi ha stupito, perché erano sapori non scontati, ben calibrati tra loro. Insomma, tutto molto buono! Tappo qualità/prezzo giusto.

  • Antonino d.
    Antonino d.

    5 marzo 202283 recensioni

    8,5/10

    Discreta scoperta location nascosta (all'ingresso altro nome del locale)personale gentilissimo e disponibile ottimi gli affettati toscani e i formaggi risotto rivedibile conto medio alto ci torneremo per mangiare la fiorentina

  • Franco v.

    12 febbraio 20221 recensione

    8/10

    L'accoglienza è pronta e cortese, personalmente quello che non mi è piaciuto sono le decorazioni sui muri che non creano atmosfera/ambiente. Cibo ben presentato che ha completamente soddisfatto mia moglie, da parte mia ho trovato specie nel amouse bouche dei gusti troppo forti. Ma è ovviamente un mio paretr

  • Anna r.

    18 gennaio 20221 recensione

    9,5/10

    Una bella sorpresa. Ambiente piccolo ma fresco e accogliente. Molto graditi gli assaggini che ci hanno portato in attesa di quanto ordinato. Servizio accurato, piatti belli alla vista e buoni al palato. Si intuisce lo studio e la ricerca negli abbinamenti e nella preparazione dei piatti. Bella scelta di vini. Conto giusto

  • Noemi m.
    Noemi m.

    27 dicembre 202142 recensioni

    8,5/10

    Posto molto carino, con personale disponibile e piatti ricercati. Antipasti con prodotti ottimi (formaggi e salumi), risotto e coniglio molto buoni! Prezzo un pochino più alto dell media. Ci ritornerò per assaggiare altro ????

  • Chiara S.
    Chiara S.

    7 dicembre 20214 recensioni

    10/10

    Piccolo locale curato in tutti i dettagli! Piatti ben presentati e davvero particolari. Una piacevole scoperta

  • Samuele C.

    13 novembre 20212 recensioni

    4,5/10

    Un’esperienza pessima, non tanto x il cibo che nel complesso può andare (gusti particolari e ricercati ma da bilanciare meglio) e per lo staff che si è rilevato gentile, ma per il proprietario/capo sala che si è rivelato un grande maleducato. Per via di un’ incomprensione sulla prenotazione di un tavolo, il signore incriminato si è messo a sbraitare in pieno servizio davanti a tutti i commensali in modo sgarbato e maleducato. Da fessi siamo comunque rimasti per provare le qualità tanto attese…ottima la lista vini, ma nel complesso, per come la vedo non merita di stare nella guida Michelin. Samuele

  • Daniele C.
    Daniele C.

    30 ottobre 2021158 recensioni

    10/10

    Grazie ai MICHELIN specials abbiamo provato un ristorante alle porte di Varese: qualità eccelsa, servizio puntuale e creatività. Consigliato!

  • Rachele G.
    Rachele G.

    30 ottobre 202124 recensioni

    6,5/10

    Non abbiamo mangiato particolarmente bene purtroppo. Le aspettative erano alte ma non siamo rimasti soddisfatti. I piatti erano poco equilibrati e non eseguiti in maniera eccellente. Per di più i cuochi in cucina erano senza mascherina e mi sembra poco corretto nei confronti del cliente. Il locale è curato ed esteticamente bello ma sulla cucina c’è da migliorare

    Blend 4 (Proprietario)

    Capisco che la nostra cucina non possa piacere a tutti e che, per certi versi, possa essere cerebrale. Ma vi viene difficile accettare una critica da un tavolo che ha preso un tagliere di salumi in due, due primi, un acqua, niente vino, niente dessert e niente caffè per un totale di 55 euro in due. Che con lo sconto di The Fork sono diventati 5 euro in un sabato sera. Obiettivamente credo che sia troppo poco per valutare una cucina in modo corretto.

  • FRANCESCA S.
    FRANCESCA S.

    11 ottobre 202129 recensioni

    9/10

    Bellissimo ristorante! Cucina particolare, molto creativa. Personale gentile e disponibile. Conto più che adeguato. Lunga carta dei vini, di qualità.

  • Andrea A.
    Andrea A.

    9 ottobre 202135 recensioni

    8/10

    Ristorante piccolo e carino, piatti ricercati e soddisfacenti. Ampia la carta dei vini. Esperienza positiva

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

193 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
martedì
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
mercoledì
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
giovedì
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
venerdì
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
sabato
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
domenica
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00

Come raggiungere il ristorante

Via Piave, 118, 21022, Azzate, Italia

Indicazioni stradali

Fare riferimento all'insegna "Trattoria del Monte Allegro" che è quella che si vede maggiormente dalla strada.

Non abbiamo parcheggio privato

, ,

Informazioni sul ristorante

Nella piccola cittadina di Azzate, affacciata sul Lago di Varese ed ai piedi delle prealpi Lombarde, apparentemente celato sotto l'antica ed intoccabile insegna dell'antica Trattoria del Monte Allegro, troverete ad accogliervi lo staff del Blend 4.

I patron sono Ivano Antonini e Luigina Gazzola, mentre alla conduzione della cucina troverete il giovane e promettente chef Alessandro Ballerio. Ivano è un pluripremiato sommelier, tra cui vincitore del titolo di miglior sommelier d'Italia nel 2008, che vanta un'esperienza ventennale in ristoranti stellati in Italia e all'estero.

Dicevano del Blend4, quattro come i sensi che vengono coinvolti in ogni esperienza gastronomica in questo locale.

La selezione della migliore materia prima ha lo scopo di stuzzicare il vostro gusto, l'armonia e l'eleganza dei profumi di ciascun ingrediente saranno pronti ad esaltare il vostro olfatto, la ricerca cromatica nella composizione del piatto sarà un piacere per la vostra vista, mentre l'ambiente sobrio ma elegante, potrà essere toccato al vostro tatto per farvi vivere qualcosa di unico.

Il tutto in un Blend di sublimazione del gusto, negli abbinamenti con i migliori vini.

Per le compagnie tra le 6 e le 14 persone è possibile inoltre riservare il tavolo nella saletta privata dove troverete la cantina ed il grottino di stagionatura dei salumi.

Caratteristiche

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Servizi

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Domande frequenti

Ristoranti vicino a Blend 4

Di Carne

Circolo di Capolago

Punteggio:8,7

PAY

Varese

Prezzo medio 25 €

-20%

Rifugio della Valle

Punteggio:9,0

PAY

Crosio Della Valle

Prezzo medio 17 €

Mediterraneo

Varese

Prezzo medio 30 €

-20%

Di Carne

PAY

Morazzone

Prezzo medio 35 €

-20%

  • Insider

Di Carne

MEAT EAT

Punteggio:9,0

INSIDERPAY

Varese

Prezzo medio 30 €

-20%

Sardo

Varese

Prezzo medio 35 €

  • Insider

Toscano

Al Vecchio Convento

Punteggio:9,2

MICHELIN

Varese

Prezzo medio 45 €

Sumirago

Prezzo medio 35 €

-20%

Mediterraneo

La Vecchia Cantina

Punteggio:8,1

PAY

Varese

Prezzo medio 25 €

MENU

Lombardo

Messervino

Punteggio:8,7

PAY

Varese

Prezzo medio 20 €

  • Insider

Di Pesce

Tana d'Orso

Punteggio:9,0

INSIDER

Varese

Prezzo medio 55 €

Marocchino

Buon Gusto

Punteggio:8,6

Varese

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Fusion

Mizu Sushi

Punteggio:9,2

INSIDERPAY

Varese

Prezzo medio 30 €

Italiano

Castiglione Olona

Prezzo medio 30 €

Trentino

Würsteria 11

Punteggio:8,6

PAY

Varese

Prezzo medio 10 €

Giapponese

Varesinho

Punteggio:5,5

PAY

Varese

Prezzo medio 30 €

Pizzeria

Pizzium Varese

Punteggio:9,0

PAY

Varese

Prezzo medio 20 €

  • Insider

Lombardo

MICHELIN

Mornago

Prezzo medio 40 €

Asiatico

Nove Nove

Punteggio:8,9

Varese

Prezzo medio 18 €

Giapponese

Varese

Prezzo medio 40 €

-20%

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