Björk Swedish Brasserie

Via Panfilo Castaldi, 20 20124 Milano Italia Mappa
Prezzo medio 39 €
9,1 /10
734 recensioni
715 recensioni
Un ambiente di design, con mobili chiari e tavoli di diverse dimensioni, compreso un bancone in stile “social table”: per accogliere al meglio le coppie o la famiglia, i gruppi di amici, gli incontri di lavoro. Un ambiente piacevole e informale dove le specialità svedesi di Bjork (ovvero “betulla”) hanno conquistato i milanesi, che qui hanno scoperto una cucina che va ben oltre il salmone fumé o l’aringa.

Qui si possono gustare piatti tipici della cucina nordica, con ingredienti principali che arrivano direttamente dalla Svezia: dal salmone marinato gravlax ai gamberetti affumicati, tartare di renna, il pregiato halibut marinato, il merluzzo selvaggio, “addomesticato” con crema di piselli e molto altro. Non mancano i piatti vegetariani, come gli gnocchi svedesi. E per uno snack veloce ci sono gli appetitosi smørrenbrød, le sfiziose tartine di pane di segale con burro e poi completate in moltissimi modi. Perfetti con l’aperitivo.

Perché sceglierlo

Vale la pena di andare alla scoperta di una cucina dai sapori netti e dalla qualità elevata. E se vi piace il tutto, potete anche decidere di portarvelo a casa, acquistando le specialità da asporto dal banco gastronomia.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

Le offerte speciali sono valide solo prenotando tramite TheFork. Potrai selezionare l'offerta che preferisci, tra quelle disponibili, nell'ultima fase della prenotazione.
Menù

Brunch della domenica € 35

**

Il brunch include

  • Bevanda calda
    • Caffe svedese.
  • Pasticceria e pane
    • Pane di segale fatto in casa e crackers accompagnati da burro svedese leggermente salato.
      Kanelbullar, tipico dolce svedese alla cannella.
  • Bibite e succhi di frutta
    • Acqua.
      Succo di melograno o succo di mela.
  • Antipasto
    • Un mini smorrebrod a scelta tra i seguenti:
      - salmone marinato all'aneto
      - aringhe fermentate
      - pancia di maiale
      - cipollotto, formaggio fresco e tartufo nero
      - formaggio svedese Vesterbotten
      - pollo al curry
  • Pitto principale
    • Un piatto a scelta tra:
      - salmon burger
      - polpette svedesi
      - fish & chips
      - crema di zucca
      - grandi gnocchi svedesi
      - pancake con uova strapazzate e salmone affumicato
      Piatti wild:
      - filetto di renna
      - salmone selvaggio scottato
  • Dolce
    • Un dolce a scelta tra:
      - crumble di biscotto svedesi
      - torta al cioccolato con panna
      - pancake con marmellata di mirtilli

NB: le portate citate possono subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti e vengono fornite a scopo indicativo.

Il ristorante Björk Swedish Brasserie

INFORMAZIONI - Björk in svedese significa betulla, la pianta che meglio rappresenta i paesi scandinavi per la sua naturale eleganza. Il progetto Björk Swedish Brasserie nasce da una passione comune e condivisa di Giuliana Rosset e Nicola Quadri per i paesi nordici e la loro cultura. Unisce ricerca e studio nel mondo della nuova cucina nordica e del più fine e attento design vintage e contemporaneo. Nel 2014 Björk Swedish Brasserie & Side Store apre a Milano nel cuore di Porta Venezia, nell’animato crocevia multietnico di Via Panfilo Castaldi, votato alla cultura, all’arte e alla movida milanese. La new nordic cuisine da alcuni anni è stata consacrata cucina top nel mondo e Björk interpreta questa tendenza con uno spirito divulgativo e un approccio volutamente semplice, senza eccessivi sperimentalismi.

Alcune parole chiave della cucina di Björk:

• Profumo di boschi, laghi, lande sperdute
• Aringhe in molti modi: marinate, affumicate, in salsa, crude, cotte
• Carni e pesci affumicati con delicatezza e in modo naturale
• Le mitiche polpette di carne, interpretate alla Björk
• Salmone marinato, affumicato o cotto al vapore
• Aneto nei piatti salati e dolci
• Erba cipollina, radici di zenzero, rabarbaro, il gustosissimo mirtillo rosso e il lampone artico
• Gamberi di lago, cotti nella birra e nell’aneto
• Verdure croccanti, marinate con delicatezza e dolci al punto giusto
• Cotture lente per rispettare le materie prime e far risaltare i sapori originali
• Birre del nord difficilmente reperibili alle nostre latitudini: bianche, scure e rosse
• Snaps di acquavite in tanti aromi, diversi tra loro

PERCHE’ SCEGLIERLO - Björk Swedish Brasserie porta a Milano i sapori segreti della natura scandinava e della cucina del Grande Nord. Da Björk si mangia in stile nordeuropeo in un luogo ispirato al design scandinavo e vintage anni 50’.

IL RISTORANTE - Ristorante gourmet la sera e bistrot con ricette "di casa" a pranzo.

Scegliete la vostra esperienza Nordica.
• Tavoli tradizionali: entra nel mondo Björk, scopri i sapori tradizionali della cucina scandinava. I nostri tavoli in legno chiaro di larice possono ospitare da 2 a 8 persone.
• Bancone: il bancone in marmo è il cuore pulsante del locale dove puoi sedere su sgabelli muniti di un confortevole schienale e vivere in prima fila l’esperienza Björk.

Prezzi

Prezzo medio della carta
39 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 7 €
    Calice di vino
  • 18 €
    Bottiglia di vino
  • 12 €
    Flute di champagne
  • 80 €
    Bottiglia di champagne
  • 1,5 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Björk Swedish Brasserie

Aperto

Pranzo: da martedì a sabato dalle 12:00 alle 14:30
Cena: da lunedì a sabato dalle 19:00 alle 23:00

Servizio

  • American Express , Bancomat , Diners Club , Mastercard , Visa
  • Animali ammessi , Climatizzato , English spoken , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,1 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    335
  • 9
    184
  • 8
    151
  • 7
    33
  • < 7
    32
Cucina
9,1
Servizio
9,1
Atmosfera
9
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
225/735 recensioni
Barbara G.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/feb/2020
Prima volta in questo delizioso ed accogliente locale. Una bella scoperta. Abbiamo optato per il menù a 37 euro. Porzioni generose tanto che invece di tre piatti ne sarebbero bastati due. Materie prime davvero molto buone, mai assaggiata un’aringa tanto gustosa. Ci torneremo sicuramente!
Marco B.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/feb/2020
I piatti sono buonissimi e presentati molto bene.,Birre artigianali danesi e svedesi buonissime. Personale molto gentile , ambiente curato
Massimo D.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/feb/2020
Avevo sentito parlare da un po' di Björk. Finalmente l'ho potuto conoscere e devo ammettere che mi ha molto colpito. Non ho una solida conoscenza di cultura svedese, ma appena entrato sembra quasi davvero di trovarsi in Nord Europa. Elegante e curato l'arredamento, interessante la disposizione dei tavoli. I piatti sono molto ben definiti e gli accoppiamenti risultano sempre ben disposti. Da provare sicuramente le diverse scelte di salmone, le ostriche e, perché no, le gustose birre svedesi. Una serata speciale, anche perché al mio fianco c'era una persona speciale.
Rosso D.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/feb/2020
Fine settimana meneghino e abbiamo voluto provare qualcosa di nuovo .
Locale informale, giovane che serve degli ottimo piatti svedesi.
C'è un menu a circa 37 € con Mini Smörrebröd, entrèe, piatto principale e dolce ma noi abbiamo optato per assaggiare piatti speciali che hanno fatto lievitare iil prezzo.
Siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalla bontà dei piatti.
Luca B.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/feb/2020
Cibo eccellente , molto fresco e ben presentato. Il filetto di renna la fine del mondo
Sara P.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
5 /10
Cucina
6
Servizio
4
Atmosfera
4
  • Data della cena: 05/feb/2020
Conto troppo elevato per quello che si è mangiato e per il servizio..non ci tornerei...il cibo non è male ma nulla di eccezionale...peccato....
Rossella T.
(1 recensione)
Media voti
5 /10
Cucina
6
Servizio
4
Atmosfera
4
  • Data della cena: 02/feb/2020
Sono stata ieri da Bjork ed e' stata un'esperienza deludente.
Brunch a prezzo fisso di 35 euro con cibo piuttosto scadente e servizio pessimo.
Non c'era la possibilita' di ordinare dal menù e penso che il cliente in fase di prenotazione debba essere informato di questa cosa.
Alfredo M.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 02/feb/2020
Bella esperienza, tutto molto curato: dal cibo, alle bevande, al servizio. Da provare almeno una volta. Ottima la carne, Peccato solo la musica un po’ alta
Elena B.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/feb/2020
Ristorante ottimo e con cibi caratteristici e particolari. Abbiamo apprezzato tutti i piatti presi. Super consigliato
Alessandro M.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 31/gen/2020
Fantastico! Ottima cucina e personale cordialissimo
Marika M.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/gen/2020
Una conferma! Cibo ottimo e personale sempre disponibile. Lo consiglio Vivamente a chi volesse assaggiare qualcosa di nuovo.
Romolo C.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/gen/2020
Ottima scoperta, posto molto bello, piatti curati e di buon gusto! Eccellente rapporto qualità prezzo
Marzia C.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/gen/2020
Ristorante con ambiente semplice e molto curato. Personale accogliente e simpatico. Ottima cucina e ottima presentazione dei piatti.
Forse i prezzi sono un po’ alti ma ci tornerò sicuramente. Una piacevole scoperta!
Dante R.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/gen/2020
Qualità ottima e proposta interessante, nella mia esperienza non è il massimo una cena romantica affacciati sul bancone... immagino che al momento di prenotare puoi indicare la preferenza (tavolo o bancone). Di sicuro torneremo e consiglieremo il ristorante come una valida proposta.
Annalisa P.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 23/gen/2020
Bel posto in stile Sweden piatti buoni ma molto pesanti secondi piatti un Po costosi servizio professionale bisogna prenotare perché sempre pieno
Canio S.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/gen/2020
Tutto impeccabile
Marina G.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/gen/2020
Ambiente delizioso e elegante, il servizio ottimo, sorridenti e disponibili. Abbiamo fatto il brunch e le portate sono perfette anche come quantità.
Francesca V.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 18/gen/2020
Ottima cena, personale gentile e locale accogliente. Era la prima volta che provavamo questo ristorante e ci torneremo con piacere.
Beatrice G.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 17/gen/2020
Personale molto accogliente E bella atmosfera, piatti buoni..io però sono celiaca e le versioni gluten free dei toast (ad esempio il mio con aringhe), non erano eccezionali perché il pane era sostituito da una sorta crackers..dovevo immaginarlo o chiederlo (colpa mia)..ho trovato il menu anche su Groupon, magari ci tornerò con l’offerta!
Jennifer V.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/gen/2020
Una piacevole scoperta! Il locale me lo immaginavo un po' diverso, ma cioè non toglie che sia molto accogliente e curato. Piatti ottimi dalle tartine di pane integrale (consiglio quella con aringa fermentata) fino al dolce.
Ci torneremo sicuramente!
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