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Björk Swedish Brasserie

9,3/10
980
Via Panfilo Castaldi, 20, 20124 MilanoVedi mappa

Prezzo medio 39 €

Sala - Björk Swedish Brasserie, Milano
Sala - Björk Swedish Brasserie, Milano
Sala - Björk Swedish Brasserie, Milano
Suggerimento dello chef - Björk Swedish Brasserie, Milano

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Un ambiente di design, con mobili chiari e tavoli di diverse dimensioni, compreso un bancone in stile “social table”: per accogliere al meglio le coppie o la famiglia, i gruppi di amici, gli incontri di lavoro. Un ambiente piacevole e informale dove le specialità svedesi di Bjork (ovvero “betulla”) hanno conquistato i milanesi, che qui hanno scoperto una cucina che va ben oltre il salmone fumé o l’aringa.

Qui si possono gustare piatti tipici della cucina nordica, con ingredienti principali che arrivano direttamente dalla Svezia: dal salmone marinato gravlax ai gamberetti affumicati, tartare di renna, il pregiato halibut marinato, il merluzzo selvaggio, “addomesticato” con crema di piselli e molto altro. Non mancano i piatti vegetariani, come gli gnocchi svedesi. E per uno snack veloce ci sono gli appetitosi smørrenbrød, le sfiziose tartine di pane di segale con burro e poi completate in moltissimi modi. Perfetti con l’aperitivo.

Perché sceglierlo

Vale la pena di andare alla scoperta di una cucina dai sapori netti e dalla qualità elevata. E se vi piace il tutto, potete anche decidere di portarvelo a casa, acquistando le specialità da asporto dal banco gastronomia.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 39 €
Salmone marinato all'aneto, salsa gravlax e patate
9 €
Aringhe fermentate con uova pickled all'aneto e uova di coregone
9 €
Paté di fegato di pollo, cipolla rossa agrodolce e salvia croccante
9 €

Foto degli utenti

Torta al cioccolato e caramello salato
Gnocchi svedesi
Aringhe marinate
Schokoladenkuchen und Birnen-Crumble
Lamm und Sanwich :)
frutti di bosco ghiacciati + crumble con mele +caffè

+14

foto

Recensioni

9,3/10
Tavolo eccezionale981 recensioni
9,3/10

Cibo

9,2/10

Servizio

9,3/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Cristian C.
    Cristian C.

    16 ottobre 20211 recensione

    10/10
  • Andrea G.
    Andrea G.

    15 ottobre 2021334 recensioni

    8/10

    Esperienza assolutamente piacevole. Menù interessante ben realizzato, buono il servizio così come la location. Da provare!

  • Marco l.

    14 ottobre 202136 recensioni

    10/10
  • Giulia D.

    8 ottobre 20212 recensioni

    10/10

    Un conferma ogni volta! Cibo ottimo, personale gentile e disponibile! È sempre un piacere tornarci!

  • Sara B.

    8 ottobre 20213 recensioni

    9,5/10

    Ristorante giovane, particolare e ben gestito. I piatti erano particolari, tipico della cucina svedese e ben presentati, porzioni giuste. È stato interessante provare qualcosa i nuovo. Lo consigliamo.

  • Alice B.

    8 ottobre 20212 recensioni

    6/10

    Il cibo non mi è piaciuto molto (ma per gusto mio), il dessert era un no e lo trovo abbastanza caro. Servizio buono e ambiente molto bello.

  • Laura B.
    Laura B.

    6 ottobre 20213 recensioni

    10/10

    Piccolo locale con piatti di qualità e atmosfera calda e accogliente. La ragazza che ci ha servito è stata molto gentile. Da provare se si vuole sperimentare qualcosa di nuovo e originale.

  • Marina V.

    5 ottobre 20211 recensione

    10/10
  • KATIA T.
    KATIA T.

    5 ottobre 20211 recensione

    10/10

    Attenzione al cliente in ogni singolo dettaglio. Ristorante consigliato a coloro che vogliono provare qualcosa al di fuori dei soliti cliché milanesi!

  • Carlotta B.

    2 ottobre 202114 recensioni

    9/10

    Materie prime di ottima qualità, cura nella presentazione dei piatti ed attenzione al cliente. Ambiente in cui si sta davvero bene. Da consigliare e in cui sicuramente ritornerò!

  • Eleonora M.
    Eleonora M.

    2 ottobre 202131 recensioni

    8/10

    Ristorante e piatti molto curati. Porzioni triplo piccole soprattutto considerati i prezzi. Non penso che tornerei

  • Mattia A.

    29 settembre 20211 recensione

    7/10

    .

  • Giuseppe S.
    Giuseppe S.

    25 settembre 20212 recensioni

    10/10

    Ci siamo recati presso bjork su consiglio di amici. Il Cibo è di altissima qualità. Il salmone selvaggio e la renna sono leggeri e buoni. Il personale cordiale

  • Andrea G.
    Andrea G.

    24 settembre 202114 recensioni

    10/10

    Ottimo come sempre

  • SONIA G.

    28 febbraio 20218 recensioni

    10/10

    Il Bistro è stata una conferma. Personale molto gentile e servizio eccelente. Abbiamo apprezzato i dettagli e la qualità di quanto servito. Sapori che convincono. Torneremo sicuramente

  • Daniela b.

    27 febbraio 202117 recensioni

    8,5/10
  • Gianluca L.
    Gianluca L.

    26 febbraio 20219 recensioni

    9,5/10

    rapporto qualità/prezzo a pranzo è fenomenale con il menù a 13€. Ottima materia prima e buono il servizio. Locale tranquillo (venerdì a pranzo).

  • Francesco s.

    26 febbraio 20211 recensione

    8/10

    la proposta è originale (credo unica in città), il locale curato. Ottimo il rapporto qualità/quantità/prezzo per il lunch menu, dolci fantastici.

  • Luisa D.

    17 febbraio 202140 recensioni

    10/10

    Tutto assolutamente perfetto! Location molto carina, cibo squisito, di qualità alitissima, e buona selezione di vini. Servizio gentile, preparatissimi anche sulle intolleranze. Ci tornerò senz'altro!

  • Gianmarco M.

    14 febbraio 20213 recensioni

    9/10

    Atmosfera e personale accogliente... cibo di qualità... da provare il filetto di renna assolutamente. Porzioni un po ridotte ma si esce soddisfatti.

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

744 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da martedì a sabato dalle 12:00 alle 14:30

Cena: da martedì a sabato dalle 19:00 alle 23:00

Come raggiungere il ristorante

Via Panfilo Castaldi, 20, 20124, Milano, Italia

Indicazioni stradali

Città metropolitana di Milano, Porta Venezia, Lombardia

Informazioni sul ristorante

INFORMAZIONI - Björk in svedese significa betulla, la pianta che meglio rappresenta i paesi scandinavi per la sua naturale eleganza. Il progetto Björk Swedish Brasserie nasce da una passione comune e condivisa di Giuliana Rosset e Nicola Quadri per i paesi nordici e la loro cultura. Unisce ricerca e studio nel mondo della nuova cucina nordica e del più fine e attento design vintage e contemporaneo. Nel 2014 Björk Swedish Brasserie & Side Store apre a Milano nel cuore di Porta Venezia, nell’animato crocevia multietnico di Via Panfilo Castaldi, votato alla cultura, all’arte e alla movida milanese. La new nordic cuisine da alcuni anni è stata consacrata cucina top nel mondo e Björk interpreta questa tendenza con uno spirito divulgativo e un approccio volutamente semplice, senza eccessivi sperimentalismi.

Alcune parole chiave della cucina di Björk:

• Profumo di boschi, laghi, lande sperdute

• Aringhe in molti modi: marinate, affumicate, in salsa, crude, cotte

• Carni e pesci affumicati con delicatezza e in modo naturale

• Le mitiche polpette di carne, interpretate alla Björk

• Salmone marinato, affumicato o cotto al vapore

• Aneto nei piatti salati e dolci

• Erba cipollina, radici di zenzero, rabarbaro, il gustosissimo mirtillo rosso e il lampone artico

• Gamberi di lago, cotti nella birra e nell’aneto

• Verdure croccanti, marinate con delicatezza e dolci al punto giusto

• Cotture lente per rispettare le materie prime e far risaltare i sapori originali

• Birre del nord difficilmente reperibili alle nostre latitudini: bianche, scure e rosse

• Snaps di acquavite in tanti aromi, diversi tra loro

PERCHE’ SCEGLIERLO - Björk Swedish Brasserie porta a Milano i sapori segreti della natura scandinava e della cucina del Grande Nord. Da Björk si mangia in stile nordeuropeo in un luogo ispirato al design scandinavo e vintage anni 50’.

IL RISTORANTE - Ristorante gourmet la sera e bistrot con ricette "di casa" a pranzo.

Scegliete la vostra esperienza Nordica.

• Tavoli tradizionali: entra nel mondo Björk, scopri i sapori tradizionali della cucina scandinava. I nostri tavoli in legno chiaro di larice possono ospitare da 2 a 8 persone.

• Bancone: il bancone in marmo è il cuore pulsante del locale dove puoi sedere su sgabelli muniti di un confortevole schienale e vivere in prima fila l’esperienza Björk.

Caratteristiche

Gruppi, Healthy, Romantico, ,

Servizi

, , ,

, ,

Ristoranti vicino a Björk Swedish Brasserie

Indiano

The Dhaba

Punteggio:8,3

PAY

Milano

Prezzo medio 30 €

-20%

  • Insider

Italiano

La Società Milano

Punteggio:9,2

INSIDERPAY

Milano

Prezzo medio 40 €

-20%

Eritreo

Injera

Punteggio:9,0

PAY

Milano

Prezzo medio 20 €

-50%

  • Insider

Europeo

Joia

Punteggio:9,1

MICHELINPAY

Milano

Prezzo medio 110 €

Mediterraneo

Bicerin Milano

Punteggio:8,3

PAY

Milano

Prezzo medio 38 €

-50%

Pizzeria

PAY

Milano

Prezzo medio 18 €

-50%

PAY

Milano

Prezzo medio 30 €

Italiano

Kilburn

Punteggio:9,7

PAY

Milano

Prezzo medio 20 €

-50%

  • Insider

Mediterraneo

Il Carpaccio

Punteggio:9,2

INSIDERPAY

Milano

Prezzo medio 45 €

-20%

Giapponese

Koshitsu sushi

Punteggio:8,9

Milano

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Orientale

Asian Bistrot

Punteggio:9,3

INSIDER

Milano

Prezzo medio 23 €

Milano

Prezzo medio 20 €

Di Carne

Milano

Prezzo medio 35 €

Eritreo

Hdmona

Punteggio:8,8

PAY

Milano

Prezzo medio 20 €

-50%

Europeo

Eppol Pie

Punteggio:8,3

PAY

Milano

Prezzo medio 30 €

-20%

Pizzeria

Milano

Prezzo medio 25 €

Italiano

PAY

Milano

Prezzo medio 18 €

-50%

Mediterraneo

Cardamomo Bistrot

Punteggio:8,9

PAY

Milano

Prezzo medio 30 €

-50%

  • Insider

Cinese

Fanwu

Punteggio:9,3

Yums DoppiINSIDERPAY

Milano

Prezzo medio 25 €

Toscano

Lucca

Punteggio:8,2

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Sakeya

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Punteggio:9,7

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Punteggio:9,7

Milan

Prezzo medio 35 €

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Punteggio:9,6

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Milano

Prezzo medio 40 €

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Italiano

Borgia - Milano

Punteggio:9,6

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Milano

Prezzo medio 60 €

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Mediterraneo

Milano

Prezzo medio 20 €

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Milano

Prezzo medio 50 €

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Di Pesce

Food Writers

Punteggio:9,6

INSIDERPAY

Milano

Prezzo medio 46 €

Italiano

Divina Piadina

Punteggio:9,6

PAY

Milano

Prezzo medio 15 €

  • Insider

Cinese

Yuan niu dao

Punteggio:9,6

INSIDERPAY

Milano

Prezzo medio 25 €

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