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Björk Swedish Brasserie

9,3/10
925
Via Panfilo Castaldi, 20, 20124 MilanoVedi mappa

Prezzo medio 39 €

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Un ambiente di design, con mobili chiari e tavoli di diverse dimensioni, compreso un bancone in stile “social table”: per accogliere al meglio le coppie o la famiglia, i gruppi di amici, gli incontri di lavoro. Un ambiente piacevole e informale dove le specialità svedesi di Bjork (ovvero “betulla”) hanno conquistato i milanesi, che qui hanno scoperto una cucina che va ben oltre il salmone fumé o l’aringa.

Qui si possono gustare piatti tipici della cucina nordica, con ingredienti principali che arrivano direttamente dalla Svezia: dal salmone marinato gravlax ai gamberetti affumicati, tartare di renna, il pregiato halibut marinato, il merluzzo selvaggio, “addomesticato” con crema di piselli e molto altro. Non mancano i piatti vegetariani, come gli gnocchi svedesi. E per uno snack veloce ci sono gli appetitosi smørrenbrød, le sfiziose tartine di pane di segale con burro e poi completate in moltissimi modi. Perfetti con l’aperitivo.

Perché sceglierlo

Vale la pena di andare alla scoperta di una cucina dai sapori netti e dalla qualità elevata. E se vi piace il tutto, potete anche decidere di portarvelo a casa, acquistando le specialità da asporto dal banco gastronomia.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 39 €
Salmone marinato all'aneto, salsa gravlax e patate
9 €
Aringhe fermentate con salsa di senape, ravanello e patate
9 €
Tartare di manzo, maionese, senape e capperi fritti
9 €

Foto degli utenti

frutti di bosco ghiacciati + crumble con mele +caffè
Grandi gnocchi svedesi con ripieno di verdure serviti con mirtilli rossi e beurre noisette

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,3/10
in base a 925 recensioni
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione. La valutazione globale si basa su tutte le valutazioni e le recensioni, ma vengono visualizzate solo quelle in Italiano.
Qualità del cibo :9,3/10
Servizio :9,2/10
Ambiente :9,2/10
  1. SONIA G.
    SONIA G.
    • 7 recensioni
    10/10

    Il Bistro è stata una conferma. Personale molto gentile e servizio eccelente. Abbiamo apprezzato i dettagli e la qualità di quanto servito. Sapori che convincono. Torneremo sicuramente

  2. Daniela b.
    Daniela b.
    • 14 recensioni
    8,5/10

    Location molto carina e accogliente, personale gentilissimo ed attento alle richieste. Cibo di buona qualità, peccato solo i dolci trovati poco saporiti, ma antipasti e piatti principali meritano una tappa.

  3. Gianluca L.
    Gianluca L.
    • 9 recensioni
    9,5/10

    rapporto qualità/prezzo a pranzo è fenomenale con il menù a 13€. Ottima materia prima e buono il servizio. Locale tranquillo (venerdì a pranzo).

  4. Francesco s.
    Francesco s.
    • 1 recensione
    8/10

    la proposta è originale (credo unica in città), il locale curato. Ottimo il rapporto qualità/quantità/prezzo per il lunch menu, dolci fantastici.

  5. Luisa D.
    Luisa D.
    • 32 recensioni
    10/10

    Tutto assolutamente perfetto! Location molto carina, cibo squisito, di qualità alitissima, e buona selezione di vini. Servizio gentile, preparatissimi anche sulle intolleranze. Ci tornerò senz'altro!

  6. Gianmarco M.
    Gianmarco M.
    • 3 recensioni
    9/10

    Atmosfera e personale accogliente... cibo di qualità... da provare il filetto di renna assolutamente. Porzioni un po ridotte ma si esce soddisfatti.

  7. Gianluca P.
    Gianluca P.
    • 1 recensione
    10/10

    Vado spesso in Svezia (o almeno ci andavo, prima della pandemia). Il ristorante è esattamente come aspetto che un tipico ristorante svedese sia. Non sono riuscito a trovare parti negative.

  8. Alessandra P.
    Alessandra P.
    • 2 recensioni
    10/10

    Questo ristorante è stata una picevole scoperta! Locale accogliente, personale gentile e cibo ottimo. Torneremo sicuramente perché merita davvero!

  9. Giorgio B.
    Giorgio B.
    • 5 recensioni
    9/10

    Locale piacevole per un pranzo di coppia o in compagnia di amici. Ottimo servizio cortese e presente. Materie prime di ottima qualità. Prezzi nella media.

  10. Federica L.
    Federica L.
    • 25 recensioni
    7/10

    Buono il cibo, ma servizio davvero troppo lento. Vorrei comunque tornare e provare altri piatti.

  11. Lara P.
    Lara P.
    • 2 recensioni
    10/10

    Già conosciuto. Sempre una conferma.

  12. Annalisa M.
    Annalisa M.
    • 2 recensioni
    10/10

    Bjork è stata una piacevole scoperta grazie a instagram. Cibo di qualità e atmosfera perfetta per chi cerca un posto del tutto diverso e accogliente. Consigliato!

  13. Matteo P.
    Matteo P.
    • 43 recensioni
    10/10

    Tutto eccellente: piatti buoni e ben presentati, servizio professionale e cortese, atmosfera autentica. Prezzi giusti. Consigliato!

  14. Victoria C.
    Victoria C.
    • 2 recensioni
    10/10

    Ottima scoperta! Bella l'idea del menù con antipasto, smorrebrod, piatto principale e dolce per provare diverse piatti! Ci torneremo

  15. Marco F.
    Marco F.
    • 1 recensione
    10/10

    Cucina tipicamente svedese, atmosfera calda e tranquilla. Consigliatissimo chiudere con un vero caffè svedese

  16. Mirko N.
    Mirko N.
    • 72 recensioni
    8,5/10

    Una cena con piatti tipici svedesi: porzioni giuste e prezzo in linea con la qualità del servizio e delle pietanze.

  17. Antonio c.
    Antonio c.
    • 9 recensioni
    9,5/10

    Conoscevamo già il posto qualità prezzo ottima atmosfera fantastica una pausa pranzo perfetta

  18. Francesca l.
    Francesca l.
    • 4 recensioni
    9,5/10

    Ottima scoperta! Cibo squisito, personale cortese e disponibile, locale ben arredato e curato. Davvero consigliatissimo!

  19. Alessio C.
    Alessio C.
    • 34 recensioni
    8/10

    Ottimo. Leggermente sovrapprezzo. Da provare

  20. Franco L.
    Franco L.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Ambiente accogliente e particolare , servizio eccellente, il cibo presentato molto bene e molto buono, unica pecca il conto eccessivo per le porzioni , ma siamo stati molto bene e ci ritorneremo volentieri

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da martedì a sabato dalle 12:00 alle 14:30

Cena: da lunedì a sabato dalle 19:00 alle 23:00

Come raggiungere il ristorante

Via Panfilo Castaldi, 20, 20124, Milano, Italia

Indicazioni stradali

Lombardia, Città metropolitana di Milano, Porta Venezia

Informazioni sul ristorante

INFORMAZIONI - Björk in svedese significa betulla, la pianta che meglio rappresenta i paesi scandinavi per la sua naturale eleganza. Il progetto Björk Swedish Brasserie nasce da una passione comune e condivisa di Giuliana Rosset e Nicola Quadri per i paesi nordici e la loro cultura. Unisce ricerca e studio nel mondo della nuova cucina nordica e del più fine e attento design vintage e contemporaneo. Nel 2014 Björk Swedish Brasserie & Side Store apre a Milano nel cuore di Porta Venezia, nell’animato crocevia multietnico di Via Panfilo Castaldi, votato alla cultura, all’arte e alla movida milanese. La new nordic cuisine da alcuni anni è stata consacrata cucina top nel mondo e Björk interpreta questa tendenza con uno spirito divulgativo e un approccio volutamente semplice, senza eccessivi sperimentalismi.

Alcune parole chiave della cucina di Björk:

• Profumo di boschi, laghi, lande sperdute

• Aringhe in molti modi: marinate, affumicate, in salsa, crude, cotte

• Carni e pesci affumicati con delicatezza e in modo naturale

• Le mitiche polpette di carne, interpretate alla Björk

• Salmone marinato, affumicato o cotto al vapore

• Aneto nei piatti salati e dolci

• Erba cipollina, radici di zenzero, rabarbaro, il gustosissimo mirtillo rosso e il lampone artico

• Gamberi di lago, cotti nella birra e nell’aneto

• Verdure croccanti, marinate con delicatezza e dolci al punto giusto

• Cotture lente per rispettare le materie prime e far risaltare i sapori originali

• Birre del nord difficilmente reperibili alle nostre latitudini: bianche, scure e rosse

• Snaps di acquavite in tanti aromi, diversi tra loro

PERCHE’ SCEGLIERLO - Björk Swedish Brasserie porta a Milano i sapori segreti della natura scandinava e della cucina del Grande Nord. Da Björk si mangia in stile nordeuropeo in un luogo ispirato al design scandinavo e vintage anni 50’.

IL RISTORANTE - Ristorante gourmet la sera e bistrot con ricette "di casa" a pranzo.

Scegliete la vostra esperienza Nordica.

• Tavoli tradizionali: entra nel mondo Björk, scopri i sapori tradizionali della cucina scandinava. I nostri tavoli in legno chiaro di larice possono ospitare da 2 a 8 persone.

• Bancone: il bancone in marmo è il cuore pulsante del locale dove puoi sedere su sgabelli muniti di un confortevole schienale e vivere in prima fila l’esperienza Björk.

Caratteristiche

Gruppi, Healthy, Romantico, Europeo

Servizi

, , ,

, ,

Ristoranti vicino a Björk Swedish Brasserie

Indiano

The Dhaba

Punteggio:8,1

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Milano

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Punteggio:9,0

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Milano

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Eritreo

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Punteggio:9,0

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Milano

Prezzo medio 20 €

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  • Insider

Vegetariano

Joia

Punteggio:9,4

MICHELINGift card

Milano

Prezzo medio 100 €

  • Insider

Cucina creativa

Bicerin Milano

Punteggio:8,8

INSIDERGift card

Milano

Prezzo medio 38 €

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Pizzeria

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Milano

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Cucina creativa

Gift card

Milano

Prezzo medio 30 €

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Il Carpaccio

Punteggio:9,1

INSIDER

Milano

Prezzo medio 40 €

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Giapponese

Koshitsu sushi

Punteggio:8,5

Milano

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  • Insider

Orientale

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Punteggio:9,3

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Milano

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Strambalè

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Milano

Prezzo medio 35 €

Eritreo

Hdmona

Punteggio:8,7

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Pizzeria

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Prezzo medio 25 €

Cinese

China Gourmet

Punteggio:8,5

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Milano

Prezzo medio 25 €

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Cinese

Fanwu

Punteggio:8,9

Yums DoppiGift card

Milano

Prezzo medio 25 €

Toscano

Lucca

Punteggio:8,3

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Milano

Prezzo medio 35 €

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Pugliese

Milano

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Punteggio:9,7

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Milano

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Prezzo medio 30 €

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Doriani Solferino

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