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Björk Swedish Brasserie

9,2/10
876

Prezzo medio 39 €

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Selezione INSIDER

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Un ambiente di design, con mobili chiari e tavoli di diverse dimensioni, compreso un bancone in stile “social table”: per accogliere al meglio le coppie o la famiglia, i gruppi di amici, gli incontri di lavoro. Un ambiente piacevole e informale dove le specialità svedesi di Bjork (ovvero “betulla”) hanno conquistato i milanesi, che qui hanno scoperto una cucina che va ben oltre il salmone fumé o l’aringa.

Qui si possono gustare piatti tipici della cucina nordica, con ingredienti principali che arrivano direttamente dalla Svezia: dal salmone marinato gravlax ai gamberetti affumicati, tartare di renna, il pregiato halibut marinato, il merluzzo selvaggio, “addomesticato” con crema di piselli e molto altro. Non mancano i piatti vegetariani, come gli gnocchi svedesi. E per uno snack veloce ci sono gli appetitosi smørrenbrød, le sfiziose tartine di pane di segale con burro e poi completate in moltissimi modi. Perfetti con l’aperitivo.

Perché sceglierlo

Vale la pena di andare alla scoperta di una cucina dai sapori netti e dalla qualità elevata. E se vi piace il tutto, potete anche decidere di portarvelo a casa, acquistando le specialità da asporto dal banco gastronomia.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 39 €
    Richiesta speciale
Salmone marinato all'aneto, salsa gravlax e patate
9 €
Aringhe fermentate con salsa di senape, ravanello e patate
9 €
Tartare di manzo, maionese, senape e capperi fritti
9 €
Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Salmone gravlax con patate
Smorrebrod senza glutine con aringa fermentata
Merluzzo
Aringa
Yoghurt
Crostino con formaggio
Salmone affumicato caldo

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,2/10
in base a 876 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,2/10
Servizio :9,2/10
Ambiente :9,2/10
  1. Lara P.
    Lara P.
    • 1 recensione
    10/10

    Già conosciuto. Sempre una conferma.

  2. Annalisa M.
    Annalisa M.
    • 2 recensioni
    10/10

    Bjork è stata una piacevole scoperta grazie a instagram. Cibo di qualità e atmosfera perfetta per chi cerca un posto del tutto diverso e accogliente. Consigliato!

  3. Matteo P.
    Matteo P.
    • 43 recensioni
    10/10

    Tutto eccellente: piatti buoni e ben presentati, servizio professionale e cortese, atmosfera autentica. Prezzi giusti. Consigliato!

  4. Victoria C.
    Victoria C.
    • 2 recensioni
    10/10

    Ottima scoperta! Bella l'idea del menù con antipasto, smorrebrod, piatto principale e dolce per provare diverse piatti! Ci torneremo

  5. Marco F.
    Marco F.
    • 1 recensione
    10/10

    Cucina tipicamente svedese, atmosfera calda e tranquilla. Consigliatissimo chiudere con un vero caffè svedese

  6. Mirko N.
    Mirko N.
    • 72 recensioni
    8,5/10

    Una cena con piatti tipici svedesi: porzioni giuste e prezzo in linea con la qualità del servizio e delle pietanze.

  7. Antonio c.
    Antonio c.
    • 9 recensioni
    9,5/10

    Conoscevamo già il posto qualità prezzo ottima atmosfera fantastica una pausa pranzo perfetta

  8. Francesca l.
    Francesca l.
    • 4 recensioni
    9,5/10

    Ottima scoperta! Cibo squisito, personale cortese e disponibile, locale ben arredato e curato. Davvero consigliatissimo!

  9. Alessio C.
    Alessio C.
    • 34 recensioni
    8/10

    Ottimo. Leggermente sovrapprezzo. Da provare

  10. Franco L.
    Franco L.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Ambiente accogliente e particolare , servizio eccellente, il cibo presentato molto bene e molto buono, unica pecca il conto eccessivo per le porzioni , ma siamo stati molto bene e ci ritorneremo volentieri

  11. Andrea C.
    Andrea C.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Ho ritrovato i sapori nordici autentici, complimenti, tutto perfetto, merluzzo e aringhe perfetti!

  12. Beatrice F.
    Beatrice F.
    • 1 recensione
    10/10

    Ero già stata con un’amica svedese per il suo compleanno, il posto ha confermato le mie aspettative ci ho portato mio marito rimasto molto contento.

  13. Mauro d.
    Mauro d.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Ottimo ristorante in stile Nordik...ottima cucina sapori unici e inimitabili che solo chi che me ha vissuto in Scandinavia ( NORGE/BERGEN) puó apprezzare appieno tutti i sapori...comunque ottimo anche per chi vuole provare dei sapori nuovi (le aringhe)....servizio gentile e atmosfera molto rilassante!!!! BRAVISSIMI !!

  14. Graziella C.
    Graziella C.
    • 14 recensioni
    8/10

    Ero già stata qui a febbraio e mi ero trovata benissimo!!! sono tornata portando una amica per il suo compleanno ed è stata una conferma, amica contentissima!!!!

  15. Chiara L.
    Chiara L.
    • 18 recensioni
    10/10

    Piatti molto buoni e curati nel dettaglio, come tutto l'ambiente circostante. Personale disponibile e gentile. Locale silenzioso, consigliato per coppie o piccoli gruppi

  16. Marta P.
    Marta P.
    • 14 recensioni
    9,5/10

    La formula del brunch è un ottimo compromesso per poter assaggiare varie pietanze tipiche rimanendo in una fascia di prezzo ragionevole. Tutto buonissimo, ingredienti saporiti, portate abbondanti, impiattamenti gradevoli, atmosfera intima con design minimal - molto curato nei dettagli. Era parecchio che volevo provare questo locale e non ha deluso le aspettative! Super promosso!

  17. Federica c.
    Federica c.
    • 1 recensione
    9/10

    Ambiente molto accogliente e curato nell’arredo. Menu interessante e piatti buoni. Personale cordiale. Raccomando il merluzzo e il salmone

  18. Dario L.
    Dario L.
    • 29 recensioni
    10/10

    Una scoperta meravigliosa! Da riprovare magari seduti al tavolo invece che al bancone! Però meraviglia!!

  19. Alberto B.
    Alberto B.
    • 1 recensione
    8/10

    Questo ristorante è stato un'interessante scoperta. Servizio cortese ed efficiente e piatti ottimi con materie prime eccellenti. Ottima la qualità del salmone e assolutamente da provare la salsa gravlax.

  20. Chiara g.
    Chiara g.
    • 30 recensioni
    9/10

    Cena ottima prezzi delle bevande leggermente elevati. Considerate 50€ a pax

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da martedì a sabato dalle 12:00 alle 14:30

Cena: da lunedì a sabato dalle 19:00 alle 23:00

Come raggiungere il ristorante

Via Panfilo Castaldi, 20, 20124, Milano, Italia

Indicazioni stradali

Lombardia, Città metropolitana di Milano, Porta Venezia

Informazioni sul ristorante

INFORMAZIONI - Björk in svedese significa betulla, la pianta che meglio rappresenta i paesi scandinavi per la sua naturale eleganza. Il progetto Björk Swedish Brasserie nasce da una passione comune e condivisa di Giuliana Rosset e Nicola Quadri per i paesi nordici e la loro cultura. Unisce ricerca e studio nel mondo della nuova cucina nordica e del più fine e attento design vintage e contemporaneo. Nel 2014 Björk Swedish Brasserie & Side Store apre a Milano nel cuore di Porta Venezia, nell’animato crocevia multietnico di Via Panfilo Castaldi, votato alla cultura, all’arte e alla movida milanese. La new nordic cuisine da alcuni anni è stata consacrata cucina top nel mondo e Björk interpreta questa tendenza con uno spirito divulgativo e un approccio volutamente semplice, senza eccessivi sperimentalismi.

Alcune parole chiave della cucina di Björk:

• Profumo di boschi, laghi, lande sperdute

• Aringhe in molti modi: marinate, affumicate, in salsa, crude, cotte

• Carni e pesci affumicati con delicatezza e in modo naturale

• Le mitiche polpette di carne, interpretate alla Björk

• Salmone marinato, affumicato o cotto al vapore

• Aneto nei piatti salati e dolci

• Erba cipollina, radici di zenzero, rabarbaro, il gustosissimo mirtillo rosso e il lampone artico

• Gamberi di lago, cotti nella birra e nell’aneto

• Verdure croccanti, marinate con delicatezza e dolci al punto giusto

• Cotture lente per rispettare le materie prime e far risaltare i sapori originali

• Birre del nord difficilmente reperibili alle nostre latitudini: bianche, scure e rosse

• Snaps di acquavite in tanti aromi, diversi tra loro

PERCHE’ SCEGLIERLO - Björk Swedish Brasserie porta a Milano i sapori segreti della natura scandinava e della cucina del Grande Nord. Da Björk si mangia in stile nordeuropeo in un luogo ispirato al design scandinavo e vintage anni 50’.

IL RISTORANTE - Ristorante gourmet la sera e bistrot con ricette "di casa" a pranzo.

Scegliete la vostra esperienza Nordica.

• Tavoli tradizionali: entra nel mondo Björk, scopri i sapori tradizionali della cucina scandinava. I nostri tavoli in legno chiaro di larice possono ospitare da 2 a 8 persone.

• Bancone: il bancone in marmo è il cuore pulsante del locale dove puoi sedere su sgabelli muniti di un confortevole schienale e vivere in prima fila l’esperienza Björk.

Caratteristiche

Gruppi, Healthy, Romantico, San Valentino, Europeo

Servizi

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Ristoranti vicino a Björk Swedish Brasserie

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