Un bistrò del mare affacciato sulle rive dell'Arno. All'interno di Palazzo Gianfigliazzi, storico edificio in cui per qualche tempo dimorò anche lo scrittore Alessandro Manzoni, ha trovato spazio la cucina dello chef Assunto Migliore. La sua è una cucina di mare, incentrata sul pesce e votata al rispetto delle materie prime, i cui sapori vengono conservati attraverso cotture semplici e veloci che mantengono intatti consistenza e gusto.
Il menu è un tripudio di prodotti del mare sapientemente accostati a ingredienti della terra. Lungo l'elenco degli antipasti con il cous cous ai frutti di mare, le crocchette di baccalà, il polpo al vapore con cruditè di verdure, la tartare di gamberi con scarola liquida e briciole di tarallucci. Interessanti i primi dove il profumo di mare si respira nel risotto vialone nano ai molluschi spinaci e zafferano o nel più sofisticato tagliolino alla bottarga di muggine, crema di zucchine e mandorle tostate. Piatto simbolo di questo locale sono gli spaghetti allo scoglio, magari seguiti da una frittura di pesce dorata e croccante o da un branzino, cotto sia al sale che all'isolana. Sempre tra i secondi figurano anche il rombo impanato alle mandorle, peperoni, cipolla di tropea in agrodolce e maionese o il tonno gratinato al pistacchio e la nascita della parmigiana di melanzana.

L'attenzione e la cura dei dettagli che caratterizza l'interno menu ritornano nei dolci. Oltre ai famosi tortini e cremini al cioccolato, meritano attenzione la Caprese al Cioccolato e Limone, Mousse al Caprino e Amarene al Maraschino o Il Cannolo Siciliano fatto in Casa e Pesche Macerate al Vino Rosso. Tutti i dolci sono fatti in casa dalla brigata del Bistrò del mare.
La location, a pochi passi da Ponte Vecchio, è contemporanea. Le linee semplici e i colori che creano dei contrasti precisi si amalgamano alla perfezione con l'architettura degli interni in cui sotto il soffitto a volte vengono custoditi arredi, tavoli e sedie dal design tipico di un bistrot.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

La location, a pochi passi da Ponte Vecchio, è contemporanea. Le linee semplici e i colori che creano dei contrasti precisi si amalgamano alla perfezione con l'architettura degli interni in cui sotto il soffitto a volte vengono custoditi arredi, tavoli e sedie dal design tipico di un bistrot.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Il ristorante Bistrò del Mare

LUNGARNO - Sullo splendido lungarno a pochi passi dal Ponte Vecchio troviamo il ristorante Bistro del Mare, una cucina di mare creativa in un locale arredato in stile moderno e cool.

SAPORI MEDITERRANEI - Al Bistro del mare é facile assaporare i piatti tipici della tradizione come gli spaghetti allo scoglio, il risotto ai frutti di mare, le alici fritte e la grigliata di pesce su zucchina marinata.

PER TUTTE LE OCCASIONI (SPECIALI) - Ottimo per una cena romantica, pranzi di lavoro ma anche serate in compagnia di amici o della famiglia.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Bistrò del Mare

Aperto

Pranzo: dal venerdi alla domenica dalle 12:30 alle 14:30
Cena: dal martedi alla domenica dalle 19:30 alle 22:00

Servizio

Tavolo eccezionale
9 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    336
  • 9
    217
  • 8
    165
  • 7
    37
  • < 7
    50
Cucina
9
Servizio
8,9
Atmosfera
9
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
364/805 recensioni
Isam C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/ott/2018
Per lo meno una volta ci devi andare poi credimi ci andrai sempre!
Ilaria C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/ott/2018
Consigliato! Pesce fresco, primi piatti molto buoni!
Sara R.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/ott/2018
Semplicemente meraviglioso, proprietario davvero gentile, si vede in tutto e per tutto che ci tiene al suo ristorante...e i piatti...beh...originali, delicati e gustosi, tartare ottime. Per quanto riguarda i dolci a mio parere possono essere un Po migliorati anche perché alzano molto il conto. Ma alla fine dei conti non posso che dare un 10 su 10 e tornare presto!
Amelio T.
Gastronomo
(61 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/ott/2018
Bel ristorante, ottima location sul lungo Arno. Personale gentile, preparato e cortese. Buon menù, prezzi nella media. L antipasto di gamberoni piccanti non era un gran ché, invece il rombo impanato con pistacchio veramente superlativo.
Daniele S.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/ott/2018
Un buon ristorante dove mangiare pesce in una città dove la ciccia fa da padrona
Maria Patrizia B.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/set/2018
Bella location sul lungarno Corsini dove si può mangiare anche all'aperto in un piccolo spazio esterno,buon cibo che non rispecchia però quello proposto sul menù di the Fork, poca scelta dei dolci e dei primi che c'erano sulla carta ma...non nella realtà.
Simona B.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 27/set/2018
Ottimo ristorante di pesce in un contesto che non immagineresti
Lorenzo G.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 23/set/2018
Lungarno un locale dove mangiare Buon pesce preparato con buongusto e presentato in modo interessante. Da provare ancora.
Anna B.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/set/2018
Tutto molto buono. Il servizio eccellente. Ci hanno servito un vino bianco al calice ottimo. Tornerò sicuramente
Marco G.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
5,5 /10
Cucina
4
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 16/set/2018
Finto ristorante chic. Cena per due: in uno dei due menu portati mancavano dei piatti segnati nell'altro. La lista dei vini presentava titoli come "Bunello"(sic), "Mulle Thurgau"(sic), "Geco di Tufo" (sic) e altri nomi mal scritti in stile correttore automatico (provinciale). Bianco al bicchiere di un solo tipo (discreto ma che si trova al supermercato). Il piatto ordinato (grigliata di pesce) arriva con un impiattamento kitsch: mattone inutile di sale sul fondo (enorme, direi quasi edile) e cespuglio di rucola. Pesce e crostacei cucinati correttamente, ma senza particolari note di merito. Melanzane di contorno tagliate un po' rozzamente. Nota positiva il personale molto carino, educato e disponibile. Prezzo un po' al di sopra della qualità dei piatti. Turistico
David P.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
8
Servizio
4
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/set/2018
Cibo ottimo, presentato bene e di buona qualità. Peccaro per il servizio, un pò distratto...
Carlo N.
Gastronomo
(26 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/set/2018
Qualità delle portate e della location notevoli.
Efficacia ed efficienza del personale migliorabile.
Buona esperienza.
Francesco B.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/set/2018
Un’ottima scoperta!! Ristorante favoloso! Bellissimi i piatti e la location!!Personale eccellente!! Sicuramente ci torneremo!
Monica D.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/set/2018
Ottimi piatti in bellissimo contesto nel centro di Firenze. Esperienza sicuramente da ripetere
Sergio G.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/set/2018
Bella location su lungarno. Buona proposta gastronomica con piatti originali. Prezzi un po' sopra la media ma buona qualità e cortesia nel servizio
Giacinto C.
Gastronomo
(33 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/set/2018
Ottimo! Bella anche la nuova location con posti all’esterno!
Chiara M.
Intenditore
(10 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/lug/2018
Posto bellissimo, cucina ottima. I tagliolini al nero di seppia fantastici. Servizio cortese, elegante ma non impostato. L ambiente è raffinato ma mette a proprio agio il cliente. Da provare sicuramente
Giovanni S.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/lug/2018
Segnalato da un amico ho avuto il piacere di passare una serata in famiglia. Ambiente molto curato, personale professionale, portate di qualità. Prezzo giusto per una cena a base di pesce.
Mirko S.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/lug/2018
Bellissimo ristorante in Lungarno Corsini. Specialità pesce.
Buono i piatti e personale gentile e disponibile. Consigliato
Margherita M.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/lug/2018
Ottimo come sempre, dal servizio al cibo, tutto eccellente. Straconsigliato!
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