Un bistrò del mare affacciato sulle rive dell'Arno. All'interno di Palazzo Gianfigliazzi, storico edificio in cui per qualche tempo dimorò anche lo scrittore Alessandro Manzoni, ha trovato spazio la cucina dello chef Assunto Migliore. La sua è una cucina di mare, incentrata sul pesce e votata al rispetto delle materie prime, i cui sapori vengono conservati attraverso cotture semplici e veloci che mantengono intatti consistenza e gusto.
Il menu è un tripudio di prodotti del mare sapientemente accostati a ingredienti della terra. Lungo l'elenco degli antipasti con il cous cous ai frutti di mare, le crocchette di baccalà, il polpo al vapore con cruditè di verdure, la tartare di gamberi con scarola liquida e briciole di tarallucci. Interessanti i primi dove il profumo di mare si respira nel risotto vialone nano ai molluschi spinaci e zafferano o nel più sofisticato tagliolino alla bottarga di muggine, crema di zucchine e mandorle tostate. Piatto simbolo di questo locale sono gli spaghetti allo scoglio, magari seguiti da una frittura di pesce dorata e croccante o da un branzino, cotto sia al sale che all'isolana. Sempre tra i secondi figurano anche il rombo impanato alle mandorle, peperoni, cipolla di tropea in agrodolce e maionese o il tonno gratinato al pistacchio e la nascita della parmigiana di melanzana.

L'attenzione e la cura dei dettagli che caratterizza l'interno menu ritornano nei dolci. Oltre ai famosi tortini e cremini al cioccolato, meritano attenzione la Caprese al Cioccolato e Limone, Mousse al Caprino e Amarene al Maraschino o Il Cannolo Siciliano fatto in Casa e Pesche Macerate al Vino Rosso. Tutti i dolci sono fatti in casa dalla brigata del Bistrò del mare.
La location, a pochi passi da Ponte Vecchio, è contemporanea. Le linee semplici e i colori che creano dei contrasti precisi si amalgamano alla perfezione con l'architettura degli interni in cui sotto il soffitto a volte vengono custoditi arredi, tavoli e sedie dal design tipico di un bistrot.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

La location, a pochi passi da Ponte Vecchio, è contemporanea. Le linee semplici e i colori che creano dei contrasti precisi si amalgamano alla perfezione con l'architettura degli interni in cui sotto il soffitto a volte vengono custoditi arredi, tavoli e sedie dal design tipico di un bistrot.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Il ristorante Bistrò del Mare

LUNGARNO - Sullo splendido lungarno a pochi passi dal Ponte Vecchio troviamo il ristorante Bistro del Mare, una cucina di mare creativa in un locale arredato in stile moderno e cool.

SAPORI MEDITERRANEI - Al Bistro del mare é facile assaporare i piatti tipici della tradizione come gli spaghetti allo scoglio, il risotto ai frutti di mare, le alici fritte e la grigliata di pesce su zucchina marinata.

PER TUTTE LE OCCASIONI (SPECIALI) - Ottimo per una cena romantica, pranzi di lavoro ma anche serate in compagnia di amici o della famiglia.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Bistrò del Mare

Aperto

Pranzo: dal venerdi alla domenica dalle 12:30 alle 14:30
Cena: dal martedi alla domenica dalle 19:30 alle 22:00

Servizio

Tavolo eccezionale
9,1 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    277
  • 9
    181
  • 8
    127
  • 7
    26
  • < 7
    40
Cucina
9,1
Servizio
9,1
Atmosfera
9,2
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
307/651 recensioni
Edoardo N.
Intenditore
(10 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/mag/2018
Ristorante in pieno centro, ciò che ci ha colpito è stata l’atmosfera speciale e la bellezza del posto. Piatti molto buoni, soprattutto i primi, complimenti! Servizio cordiale e preparato, consigliatissimo
Vincenzo D.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
6
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/mag/2018
Ottima scoperta, bella location all’interno di un palazzo sul lungarno. Antipasti e secondi molto buoni, primi non presi, lunedì giornata tipo se si vuole avere tranquillità. Da riprovare. Rapporto qualità prezzo ottimo
Edoardo C.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/mag/2018
ambiente molto piacevole con una giusta illuminazione. Pesce freschissimo e servizio efficente, soddisfatto
Sergio Z.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/mag/2018
Ottimo ristorante di pesce. Pesce freschissimo e preparato in maniera non banale.
sandra C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/mag/2018
Ottimi piatti in un ambiente molto bello e curato. Da consigliare sicuramente.
simone D.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/mag/2018
Bel posto, dove si mangia bene e un atmosfera rilassante...lo consiglio vivamente!
stefano Z.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/mag/2018
Giusta atmosfera.Personale gentile. Ambiente molto bello . Buona cucina.
Alice B.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/mag/2018
Una piacevole scoperta.. un ottimo ristorante di pesce a Firenze! Un ambiente molto elegante e curato con personale all altezza e molto gentile! La cucina ottima e di qualità.. vi consiglio la tartar di gamberi che è eccezionale! Torneremo sicuramente!
Verusca G.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/mag/2018
Serata molto piacevole, piatti ben presentati e fatti con ottima materia prima. Locale top sul Lungarno! Personale discreto ma carino
Marco G.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/mag/2018
Un bel contesto di atmosfera e signorilità. Prezzi leggermente alti.
Qualitàtivamente molto buono.
Tommaso F.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/apr/2018
Ottimo il pesce servito in questo locale, con antipasti e primi buonissimi e ben presentati. Anche il servizio è ottimo con il proprietario del ristorante gentile ed attento. Forse inserirei nel menù qualche dessert più leggero e fresco per concludere la cena. Uno dei migliori ristoranti di pesce a Firenze.
Amedeo M.
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/apr/2018
Ottima atmosfera e piatti ben curati.
Gentilezza e cortesia del personale.
Juan D.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
5 /10
Cucina
4
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 27/apr/2018
Food was mediocre.
Silvia P.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/apr/2018
posto perfetto per cenare a base di pesce in centro a firenze. a presto
Federica M.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/apr/2018
Proprietario e personale molto professionali e gentili, i piatti sono squisiti, ottima qualità del pesce.. una goduria per le papille gustative
Alēssandro V.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/apr/2018
Scoperto per caso però molto valido! Personale disponibile e cibo buono! Consigliato
Giada M.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/apr/2018
Un'ottima scoperta grazie a questa applicazione. Già dall'entrata mi sono sentita accolta come a casa. Un'atmosfera calda e piacevole. Il ristorante pulito e organizzato nel minimo dettaglio. Cameriere gentilissimo e preparato ad accogliere esigenze e desideri. Molto attenti ad intolleranze e allergie ( il mio ragazzo è celiaco) ed è fondamentale per me la sicurezza e la certezza del posto. Il pesce era fresco, cucinato deliziosamente e impiattato come fosse un arte. Vino della casa ottimo e qualità superiore. Prezzo fin troppo corretto per ciò che ho mangiato. Consiglio vivamente a chiunque. Tornerò!
Gabriele B.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/apr/2018
Un bel posto in una zona centrale di Firenze. Sei al contempo in Centro ma in un’atmosfera riservata e tranquilla. Ottima la cucina.
Francesca M.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/apr/2018
Ambiente molto raffinato ma accogliente dove si mangia del pesce, cotto e crudo, veramente buono. Spero di poter ripetere l’esperienza presto!
David A.
Gastronomo
(32 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 18/apr/2018
Bella atmosfera e cibo molto buono e ben presentato.
Simpatico il titolare che ha voluto rimarcare la sua gestione da 8 anni! ????
Ci torneremo sicuramente! ????
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