Un bistrò del mare affacciato sulle rive dell'Arno. All'interno di Palazzo Gianfigliazzi, storico edificio in cui per qualche tempo dimorò anche lo scrittore Alessandro Manzoni, ha trovato spazio la cucina dello chef Assunto Migliore. La sua è una cucina di mare, incentrata sul pesce e votata al rispetto delle materie prime, i cui sapori vengono conservati attraverso cotture semplici e veloci che mantengono intatti consistenza e gusto.
Il menu è un tripudio di prodotti del mare sapientemente accostati a ingredienti della terra. Lungo l'elenco degli antipasti con il cous cous ai frutti di mare, le crocchette di baccalà, il polpo al vapore con cruditè di verdure, la tartare di gamberi con scarola liquida e briciole di tarallucci. Interessanti i primi dove il profumo di mare si respira nel risotto vialone nano ai molluschi spinaci e zafferano o nel più sofisticato tagliolino alla bottarga di muggine, crema di zucchine e mandorle tostate. Piatto simbolo di questo locale sono gli spaghetti allo scoglio, magari seguiti da una frittura di pesce dorata e croccante o da un branzino, cotto sia al sale che all'isolana. Sempre tra i secondi figurano anche il rombo impanato alle mandorle, peperoni, cipolla di tropea in agrodolce e maionese o il tonno gratinato al pistacchio e la nascita della parmigiana di melanzana.

L'attenzione e la cura dei dettagli che caratterizza l'interno menu ritornano nei dolci. Oltre ai famosi tortini e cremini al cioccolato, meritano attenzione la Caprese al Cioccolato e Limone, Mousse al Caprino e Amarene al Maraschino o Il Cannolo Siciliano fatto in Casa e Pesche Macerate al Vino Rosso. Tutti i dolci sono fatti in casa dalla brigata del Bistrò del mare.
La location, a pochi passi da Ponte Vecchio, è contemporanea. Le linee semplici e i colori che creano dei contrasti precisi si amalgamano alla perfezione con l'architettura degli interni in cui sotto il soffitto a volte vengono custoditi arredi, tavoli e sedie dal design tipico di un bistrot.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

La location, a pochi passi da Ponte Vecchio, è contemporanea. Le linee semplici e i colori che creano dei contrasti precisi si amalgamano alla perfezione con l'architettura degli interni in cui sotto il soffitto a volte vengono custoditi arredi, tavoli e sedie dal design tipico di un bistrot.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Il ristorante Bistrò del Mare

LUNGARNO - Sullo splendido lungarno a pochi passi dal Ponte Vecchio troviamo il ristorante Bistro del Mare, una cucina di mare creativa in un locale arredato in stile moderno e cool.

SAPORI MEDITERRANEI - Al Bistro del mare é facile assaporare i piatti tipici della tradizione come gli spaghetti allo scoglio, il risotto ai frutti di mare, le alici fritte e la grigliata di pesce su zucchina marinata.

PER TUTTE LE OCCASIONI (SPECIALI) - Ottimo per una cena romantica, pranzi di lavoro ma anche serate in compagnia di amici o della famiglia.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Bistrò del Mare

Aperto

Pranzo: dal venerdi alla domenica dalle 12:30 alle 14:30
Cena: dal martedi alla domenica dalle 19:30 alle 22:00

Servizio

Tavolo eccezionale
9,1 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    323
  • 9
    207
  • 8
    154
  • 7
    33
  • < 7
    44
Cucina
9,1
Servizio
9
Atmosfera
9,1
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
349/761 recensioni
Chiara M.
Intenditore
(10 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/lug/2018
Posto bellissimo, cucina ottima. I tagliolini al nero di seppia fantastici. Servizio cortese, elegante ma non impostato. L ambiente è raffinato ma mette a proprio agio il cliente. Da provare sicuramente
Giovanni S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/lug/2018
Segnalato da un amico ho avuto il piacere di passare una serata in famiglia. Ambiente molto curato, personale professionale, portate di qualità. Prezzo giusto per una cena a base di pesce.
Mirko S.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/lug/2018
Bellissimo ristorante in Lungarno Corsini. Specialità pesce.
Buono i piatti e personale gentile e disponibile. Consigliato
Margherita M.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/lug/2018
Ottimo come sempre, dal servizio al cibo, tutto eccellente. Straconsigliato!
Alessandro A.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/lug/2018
tutto benissimo , ci torneremo
Carmen B.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/lug/2018
Grande ristorante
Il cibo a base di pesce era ottimo così come la presentazione
Consigliamo vivamente
Giacinto C.
Gastronomo
(28 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/lug/2018
Tutto perfetto, come sempre...
Alida S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/lug/2018
Sono stata in questo locale anni fa. L'atmosfera è sempre ideale, il personale molto cortese, mi ha lasciato un po' più delusa il menù che rispetto all'altra volta è meno invitante per i miei gusti, e diverso da quanto avevo letto. Comunque ben fatto. Ci tornerò in un'altra occasione.
Massimiliano L.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 10/lug/2018
Consiglierei una seconda porta sul corridoio dei servizi, per filtrare i tipici odori dei servizi stessi. Forse é solo stata una serata sfortunata.
Tutto il resto impeccabile !!
Jacopo C.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 10/lug/2018
un ottimo locale di pesce a Firenze, piatti elaborati e gustosi, sevizio impeccabile.
Damir M.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/lug/2018
Ottimo ristorante di pesce sui lungarni di Firenze; ingresso nascosto dentro un palazzo che ti fa entrare un un altro mondo lontano dalla bolgia turistica che continua a scorrere a pochi metri.
Piatti molto buoni e curati.
Accoglienza e cura del cliente superlativi.
Ci torneremo sicuramente.
Antonio M.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/lug/2018
Nella città della carne e dei salumi, un eccellente ristorante di pesce. Lista non estesa, ma molto ben assortita. Piatti molto ben preparati e ben presentati da personale addestrato (una pulizia del pesce al tavolo impeccabile e perfetta) con un tocco da chef, originale ma nella tradizione.Il locale è molto ben arredato e può riceve gruppi senza penalizzare gli altri né nel tempo di servizio che nella qualità. da non mancare se si ama il pesce.
Arcangelo F.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/lug/2018
Buona realtà di cucina di mare mantiene il suo livello anche nel contesto turistico in cui é inserita con le inevitabili difficoltà conseguenti
Paolo L.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/lug/2018
Ottimo ristorante, consiglio vivamente. A 2 passi da ponte vecchio. Cibo molto buono.
Anna B.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/lug/2018
A terrace overlooking the beach... except in Florence along the Arno in Palazzo Gianfigliazzi! Fabulous ambiance, service and food!


Una terrazza con vista sulla spiaggia ... tranne a Firenze lungarno in Palazzo Gianfigliazzi! Atmosfera favolosa, servizio e cibo!
Carmelo S.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/giu/2018
Tutto molto buono e materie prime ottime...personale gentile e professionale...posto consigliato
Valentina R.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/giu/2018
Me lo ricordavo con un rapporto qualità/prezzo ancora migliore, comunque buon ristorante.
Francesco C.
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/giu/2018
Ottimo ristorante di pesce in Firenze. Qualità alta. Ottimo servizio, buona scelta di vini. Certamente ci tornerò. Francesco
Matteo L.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/giu/2018
Posto molto carino in pieno centro a Firenze, ma a giudicare dalla qualità del pesce sembrerebbe di stare al mare. Da provare il piatto di crudo e il tonno gratinato al pistacchio con mousse di melanzane e ricotta!!
Alberto C.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/giu/2018
Un ottima scoperta!! Bellissimo ristorante proprio davanti a Ponte Vecchio.
Cibo e servizio di alta qualità! Consigliato
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