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Cosa
Dove

Birichin

8,8/10
411
Via Vincenzo Monti, 16/A, 10126 TorinoVedi mappa

Prezzo medio 46 €

Menu, Il vegetariano. I Love Veg 55 €

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Compie venticinque anni il bel ristorante di Nicola Batavia, aperto dopo una buona esperienza allo storico Tre Galline, per la voglia di esprimere senza vincoli il suo estro e la sua interpretazione della tradizione mediterranea. La sala è elegante ma senza fronzoli, conta una trentina di coperti, ben gestiti da Angelo Susigan. In cucina affiancano Nicola una bel gruppetto di giovani talentuosi, ma, soprattutto, la mamma Maria, che fa a mano i tajarin come una volta. Anche il pane (7 tipi diversi), i grissini, la focaccia e la piccola pasticceria sono tutti rigorosamente fatti in casa. La cucina, come dicevamo, è improntata dalla sapienza e dalla voglia di esprimere la “creatività mediterranea”, come la definisce Nicola stesso.

Impronta evidente nei tre menù degustazione,dove ogni portata è una sinfonia di gusti e sensazioni: Ricordando il Mare (piatto esemplare la Ricciola con capesante, rapa, stilton, porto e lampascioni), Ricordando la nostra tradizione (piatti storici del Birichin, come i Tajarin di mamma con ragù di fassone, cardi e parmigiano 24 mesi), Menù Gourmet Passione e Fantasia (e qui è un'esplosione di gusto, Ravioli ripieni di gallinella con brodetto di calamari e crostacei, limone e ricotta di bufala). Ancora qualche altra proposta alla carta per rendere l'idea: un incredibile piatto vegano, che si chiama appunto I love Veg, carciofo su zucca e topinambur con pane al carbone e polvere di bagnetto verde; Piemonte: il fassone a battuta, coniglio in conserva e giardiniera; Nocetta di capriolo con foie gras, lingua di baccalà e pera Martin Sec. Carta dei vini imponente con circa 400 etichette, buona parte di vini naturali, biodinamici e Triple A, soprattutto italiani e francesi, una presenza importante di grandi formati e annate vecchie. C'è una carta apposita dedicata ai Baroli, con 150 etichette. Da un annetto affianca il Birichin il Bistrò The Egg, con piatti meno impegnativi ma in cui risulta evidente la mano di Nicola… provate i cicheti.

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent'anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L'Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Perché sceglierlo

In cucina affiancano Nicola una bel gruppetto di giovani talentuosi, ma, soprattutto, la mamma Maria, che fa a mano i tajarin come una volta. La cucina è improntata dalla sapienza e dalla voglia di esprimere la “creatività mediterranea”, come la definisce Nicola stesso.

Menù del ristorante

Chef Nicola Batavia
  • Prezzo medio 46 €
Pane e Coperto
3 €
Ricordando la Nostra Terra 1993 67 €
Il menù fisso include: First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course + Seventh Course

Opzioni alimentari

, Opzioni senza glutine, Piatti vegani, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Risotto con asparagi, bufala e limone bruciato

+14

foto

Recensioni

8,8/10
Tavolo eccellente411 recensioni
9/10

Cibo

8,5/10

Servizio

8,9/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Daniele C.
    Daniele C.

    1 giugno 20222 recensioni

    10/10
  • Giacomo P.
    Giacomo P.

    21 maggio 202245 recensioni

    10/10
  • Paolo B.
    Paolo B.

    21 maggio 202212 recensioni

    2/10
  • Fabrizio P.
    Fabrizio P.

    20 maggio 202221 recensioni

    10/10
  • Andres Leonardo A.
    Andres Leonardo A.

    2 maggio 20221 recensione

    10/10

    piacevole scoperta , raccomandata da un amico . Come prima esperienza non è stato male , molto attenti nel dettaglio e nel servizio , ci torneremo sicuramente in futuro

  • Cinzia b.
    Cinzia b.

    29 aprile 20222 recensioni

    10/10
  • Julia GL

    21 marzo 20222 recensioni

    9,5/10

    Bellissima esperienza degustazione mare, cibo molto buono, raffinato, con tanti dettagli studiati, abbinamenti fantastici.

  • Virginia B.
    Virginia B.

    28 dicembre 202113 recensioni

    10/10

    Ero già’ stata al Birichin qualche anno fa, si conferma uno dei ristoranti più innovativi di Torino. Ottimo scoperte gastronomiche per un viaggio in tutto il mondo. Consiglio il menu a buio

    Birichin (Proprietario)

    La ringraziamo infinitamente a presto

  • Antonietta M.
    Antonietta M.

    11 dicembre 20218 recensioni

    10/10

    Ottima esperienza culinaria, sublimata da un grandissimo servizio: un viaggio alla scoperta di nuovi sapori. Da ripetere sicuramente almeno un paio di volte l'anno.

  • Maurizio p.
    Maurizio p.

    6 ottobre 202131 recensioni

    6/10

    Sarò capitato in una serata storta ma niente mi ha entusiasmato.

  • Giuseppe C.

    15 settembre 20215 recensioni

    9,5/10
  • Vincenzo R.
    Vincenzo R.

    14 settembre 202193 recensioni

    7/10
  • Alessandro M.
    Alessandro M.

    8 luglio 202194 recensioni

    10/10
  • Luca S.

    8 settembre 20207 recensioni

    10/10
  • Renato P.

    28 agosto 20201 recensione

    10/10
  • Fabio D.
    Fabio D.

    6 marzo 2020165 recensioni

    9,5/10

    Qualità dei piatti eccellente, presentazione originale. Gusti e sapori che si sposano perfettamente con accostamenti insoliti, Servizio professionale e con un atmosfera davvero accogliente.

  • Daniela p.

    29 febbraio 20201 recensione

    8/10

    Porzioni troppo abbondanti che fanno assaporare meno il piatto

  • Simone L.
    Simone L.

    29 febbraio 202010 recensioni

    10/10

    Non lo conoscevo ed è stata una scoperta sorprendente. Veramente tutto perfetto, sia la cucina che il servizio!

  • Alfredo n.
    Alfredo n.

    28 febbraio 2020197 recensioni

    10/10
  • Boris D.
    Boris D.

    26 febbraio 202047 recensioni

    10/10
Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

482 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
martedì
12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
mercoledì
12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
giovedì
12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
venerdì
12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
sabato
12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
domenica
Chiuso

Periodo di chiusura

Chiuso la domenica a pranzo e cena

Come raggiungere il ristorante

Via Vincenzo Monti, 16/A, 10126, Torino, Italia

Indicazioni stradali

Via Vincenzo Monti e una traversa di due corsi importanti. Via Madama Cristina (la strada da prendere) e via Nizza. Per info 335393819

C è una piazzetta adiacente

Città metropolitana di Torino, , Piemonte

Informazioni sul ristorante

LA TRANQUILLITA' VICINO ALLA MOVIDA - Il ristorante Birichin aperto nel 1993 è situato in un' antico palazzo storico di fine 800, offre un' ampia scelta fra specialita' nazionali, orientate soprattutto sulla tradizione piemontese ed un occhio di riguardo alla cucina mediterranea. Situato a poca distanza dal quartiere San Salvario, si colloca in una via tranquilla, pur rimanendo vicino alla movida.

LO CHEF - Nicola Batavia, noto chef anche televisivo, ha aperto più sedi in diverse cittè internazionali, ma il Birichin resta il suo luogo del cuore da 26anni. Esperto e disponibile ad una chiaccherata, intreccia esperienza, passione ed amore per la genuinità alimentare e la buona cucina, soprattutto tradizionale. Oltre a offrirvi piatti tipici di carne e di pesce con una sensibilità alle verdure, il ristorante Birichin, propone una vasta tipologia di pasta fresca, preparata con dedizione dalla madre dello chef, come tradizione vuole. L'ampia carta dei vini (400 etichette) assicurerà un'esperienza di gusto indimenticabile con un ottimo qualità prezzo

UN LOCALE UNICO - Un locale particolare, ospita a volte mostre d'arte, arredato finemente senza eccessi, risulta caldo e accogliente. Peculiarità è la cucina a vista che permette di vedere all'opera lo chef in ogni momento.

Una sala con solo 9 tavoli arredati in stile molto elegante pur rimanendo nella atmosfera di una casa padronale a lume di candela. Qui vige un assoluta riservatezza.

Caratteristiche

Natale, , Novità,

Servizi

American Express, , , ,

Domande frequenti

Ristoranti vicino a Birichin

Pizzeria

Unipizza

Punteggio:9,2

Torino

Prezzo medio 15 €

Spagnolo

La Sangria

Punteggio:8,1

Torino

Prezzo medio 25 €

-50% Accetta gli Yums

Cucina caraibica

Caribbean Bistrot

Punteggio:9,4

Torino

Prezzo medio 22 €

Pugliese

PugliaLab

Punteggio:8,7

PAY

Torino

Prezzo medio 25 €

-20%

Pizzeria

Area Nova

Punteggio:8,4

PAY

Torino

Prezzo medio 18 €

-20%

Giapponese

Japs! Sushi e Ramen

Punteggio:9,2

Torino

Prezzo medio 25 €

Italiano

Torino

Prezzo medio 20 €

Hawaiano

Torino

Prezzo medio 22 €

  • Insider

Di Carne

Cot' Cos

Punteggio:9,5

INSIDER

Torino

Prezzo medio 24 €

Mediterraneo

Enoteca Gabri

Punteggio:7,9

PAY

Torino

Prezzo medio 25 €

-20%

Mediterraneo

Pasta e Basta

Punteggio:8,4

Torino

Prezzo medio 26 €

Pizzeria

Pizze & Cozze

Punteggio:8,8

PAY

Torino

Prezzo medio 25 €

-20%

Italiano

Urban Bistrot

Punteggio:8,7

PAY

Torino

Prezzo medio 18 €

-50%

  • Insider

Piemontese

Le Putrelle

Punteggio:9,0

INSIDER

Torino

Prezzo medio 26 €

Giapponese

Hoya Sushi

Punteggio:9,2

PAY

Torino

Prezzo medio 20 €

-20%

  • Insider

Piemontese

Dai Saletta

Punteggio:9,3

INSIDER

Torino

Prezzo medio 30 €

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Torino

Prezzo medio 15 €

Giapponese

PAY

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Indiano

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Punteggio:8,8

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Prezzo medio 20 €

-20%

  • Insider

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Punteggio:6,7

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Torino

Prezzo medio 25 €

-50%

Pizzeria

PAY

Torino

Prezzo medio 30 €

-50%

Mediterraneo

PAY

Torino

Prezzo medio 30 €

Accetta gli Yums

Di Pesce

Mari Misti

Punteggio:8,7

PAY

Torino

Prezzo medio 25 €

-50% Accetta gli Yums

Giapponese

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Punteggio:8,2

PAY

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Prezzo medio 21 €

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Thailandese

Mai Thai 2

Punteggio:8,9

PAY

Torino

Prezzo medio 15 €

Thailandese

Mai Thai

Punteggio:8,9

PAY

Torino

Prezzo medio 15 €

Italiano

Marchese

Punteggio:9,7

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Torino

Prezzo medio 45 €

Fusion

El Crab Bistrot

Punteggio:9,7

PAY

Torino

Prezzo medio 35 €

-20%

Pizzeria

Lo Staglio

Punteggio:8,9

PAY

Torino

Prezzo medio 17 €

-40%

Pizzeria

PAY

Torino

Prezzo medio 17 €

-20%

Giapponese

Sushi Mori

Punteggio:8,5

Yums DoppiPAY

Torino

Prezzo medio 20 €

Di Carne

PAY

Torino

Prezzo medio 20 €

Italiano

Coffe Bar

Punteggio:8,8

PAY

Torino

Prezzo medio 12 €

-50%

Italiano

PAY

Torino

Prezzo medio 15 €

-20%

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