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Scelti dall'ESPERTO

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Gli ambienti spaziosi, il look rustico, i bei soffitti in legno, i mattoni a vista e i materiali naturali richiamano l’essenza del locale: quella di utilizzare selezionate materie prime naturali (quasi 4mila) di produzione biologica. Tanto che Bioesserì si è dotato di certificazione bio (sia per la sede di Milano che per l’altro ristorante con la medesima insegna, e dei medesimi titolari, i fratelli Vittorio e Saverio Borgia, a Palermo). Aperto fin dalle 8 di mattina per la colazione, all’ingresso trovate il banco dove sotto le cloche di vetro potete scegliere torte, croissant, crostate e molto altro. Lo spazio poi si suddivide nelle varie sale del ristorante – dotato anche di privé - con una cucina a vista dove lavora lo chef Federico Della Vecchia con il suo staff.

Dal forno escono - oltre al pane, schiacciate e focaccine - ottime pizze e focacce preparate con vari tipi di impasto (ve ne sono anche senza glutine) a lunga lievitazione e realizzati con farine macinate a pietra. Ma il menu offre ben altro, dall’Arancina di cous cous con calamari e zenzero al Muffin al Parmigiano, passando per una serie di crudi come Tartare di tonno o con chips di patate al sesamo e salsa allo yogurt o il Ceviche di pesce e frutta. E poi zuppe di stagione, Risotto alla milanese o Spaghetto allo scoglio, Calamaro scottato o Cosciotto di pollo alla milanese con ammoglio pantesco e patate chips, solo per citare qualche piatto. In alternativa, La proposta dello chef, menu degustazione i tre o cinque portate. Per chiudere infine in dolcezza, ad esempio con la Mousse ai tre cioccolati o con Differentemente Cannolo, omaggio alla squisita cucina siciliana.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Consiglio INSIDER

Dal forno escono - oltre al pane, schiacciate e focaccine - ottime pizze e focacce preparate con vari tipi di impasto (ve ne sono anche senza glutine) a lunga lievitazione e realizzati con farine macinate a pietra. Ma il menu offre anche tanto altro.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 30 € Richiesta speciale
Gazpacho di pomodoro
13 €

con calamaro laccato, semi e alghe

Zuppa di macco siciliano
12 €

con croccante di pane

Mezze maniche cacio e pepe
15 €

con cozze e limone candito

Opzioni alimentari

Piatti biologici, Piatti vegani, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Margherita con bufala a crudo con farina al kamut
tagliatelle di kamut
Cheesecake
Margherita con bufala a crudo

Punteggi e recensioni

Tavolo eccellente
8,6/10
in base a 394 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :8,6/10
Servizio :8,4/10
Ambiente :8,8/10
  1. Vito r.
    Vito r.
    • 1 recensione
    10/10

    Bel ristorante, personale gentile, pizza davvero buona.

  2. Caterina S.
    Caterina S.
    • 9 recensioni
    10/10

    Per essere insostituibili bisogna essere diversi... è Bioesseri lo dimostra! Un ambiente curato,moderno ed elegante con un servizio attento e cordiale,qualità è genuinità in tutti gli ingredienti! Il prezzo è correlato alla qualità! Consigliatissimo!!!

  3. Nicoletta G.
    Nicoletta G.
    • 2 recensioni
    9/10

    Ottima location; elegante e confortevole la sala; personale garbato; menù sfizioso; buona la cucina; prezzi adeguati

  4. A.ugusto m.
    A.ugusto m.
    • 9 recensioni
    10/10

    Ho invito a frequentare il Bioesserì da quando ha aperto...sempre ottimo sia per il servizio che per gli ingredienti di altissima qualità. Complimenti!

  5. Ilaria d.
    Ilaria d.
    • 19 recensioni
    4/10

    Location superba, ma i commenti positivi finiscono qui. Piatti belli ma troppo cari per la materia prima che, dopotutto, non era di grande qualità: la carne era molto nervosa e difficile da mangiare. Personale disattento e il tavolo assegnatoci, sebbene il locale fosse grande e ci fossero tavoli liberi, non ci ha soddisfatto: in corridoio letteralmente attaccati ad un'altra coppia.

  6. Alessandra P.
    Alessandra P.
    • 19 recensioni
    3/10

    Pizza pesante e sebbene non bruciata aveva il sapore di bruciato,ne abbiamo mangiata solo metà. Invece della mozzarella senza lattosio c era un formaggio spumoso che non era sicuramente mozzarella. Cameriera inopportuna e ineducata. Sebbene ci fossero tavoli liberi e avessimo prenotato con alcune settimane di anticipo ci hanno dato il tavolo di fronte alla cucina che di certo non collimava con l atmosfera di San Valentino. Prezzi alti per un locale dove le posate venivano poggiate direttamente sul tavolo perché privo di tovaglia.

  7. Miki d.
    Miki d.
    • 6 recensioni
    10/10

    ottima pizza (anche se nel menù c'eranp diverso piatti gustosi). ci tornerò sicuramente

  8. Federico c.
    Federico c.
    • 24 recensioni
    10/10

    Per una cena di lavoro veloce scelgo sempre questo ristorante in quanto i piatti proposti riescono a soddisfare le varie tipologie di gusti: pizza, carne, pesce, ecc...

  9. Ridolfo L.
    Ridolfo L.
    • 15 recensioni
    10/10

    Piacevole scoperta. Personale gentilissimo. Cibo ottimo. Attesa un po’ lunga

  10. Federico c.
    Federico c.
    • 24 recensioni
    10/10

    Sempre molto apprezzato. Pizza ottima e piatti di qualità. Personale molto accogliente. Consiglio: antipasti ed assaggini vari e poi una pizza o un buon secondo piatto.

  11. Alba M.
    Alba M.
    • 4 recensioni
    10/10

    Bellissima atmosfera e cibo eccellente

  12. Mauro P.
    Mauro P.
    • 92 recensioni
    6/10

    Ottima cucina, così come L ambiente ed il servizio. Unico “difetto” il rapporto qualità/prezzo troppo elevato, considerando che il coperto è a 3€ (e non hanno la tovaglia) e 1/2 litro di acqua costa 2,5€.

  13. Laura S.
    Laura S.
    • 43 recensioni
    10/10

    Personale attento alle mie esigenze, cibo ottimo e locale ben curato. Consigliatissimo!

  14. Isabella M.
    Isabella M.
    • 26 recensioni
    10/10

    Uno dei miei ristoranti preferiti a Milano. Ottimo cibo con un menù ricercato ed una buonissima carta dei vini.

  15. Richard  C.
    Richard C.
    • 14 recensioni
    6/10

    Atmosfera ottima a parte il caldo eccessivo, servizio ottimo, molto attento. Buono l’olio da gustare col pane fatto in casa. Buoni gli sfizi di polpette con salsa cacio e pepe, insufficiente il calzone. Prezzi elevati, rapporto qualità prezzo medio/basso.

  16. Mattia P.
    Mattia P.
    • 56 recensioni
    8,5/10

    Ristorante con un’atmosfera avvolgente, che si adatta sia a cene di coppia che con amici. Pizza napoletana buona, e anche la carta, semplice ma non scontata, propone piatti della tradizione curati e di ottimo sapore. Normale la carta dei vini, anche se apprezzabile la scelta di quelli al calice. Servizio ottimo.

  17. Elisabetta M.
    Elisabetta M.
    • 27 recensioni
    8,5/10

    Ambiente dall'arredo molto bello e accogliente. Spazi ampi e ben illuminati. Proposta delle pizze limitata ma con materie prime di buona qualità.

  18. Federico c.
    Federico c.
    • 24 recensioni
    9,5/10

    Locale tranquillo e ben frequentato. Ottima la qualità delle materie prime.

  19. Ilaria S.
    Ilaria S.
    • 1 recensione
    9/10

    Un buon rapporto qualità prezzo

  20. Simona P.
    Simona P.
    • 1 recensione
    8,5/10

    Locale nella zona Brera molto carino, cucina con alimenti biologici, possibilità anche di acquistare una serie di prodotti. Pizza ottima, anche gluten free. Per cena il servizio è buono, attento e veloce, a pranzo lascia un po’ a desiderare come attenzione e velocità, essendo sempre molto affollato.

Altre informazioni

Orari di apertura

Aperto dal lunedi alla domenica dalle 08:00 alle 23:30

Come raggiungere il ristorante

Via Fatebenefratelli, 2, I-20121, Milano, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 61

Servizi

, ,

Puoi prenotare il ristorante per un evento privato (Max 80 persone)

Accesso disabili, , , , , Prenotabile per eventi,

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