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Yums DoppiINSIDERPizzeria Tra amici

Bioesserì Brera

8,3/10

474

Via Fatebenefratelli, 2, I-20121 MilanoVedi mappa

Prezzo medio 30 €

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Gli ambienti spaziosi, il look rustico, i bei soffitti in legno, i mattoni a vista e i materiali naturali richiamano l’essenza del locale: quella di utilizzare selezionate materie prime naturali (quasi 4mila) di produzione biologica. Tanto che Bioesserì si è dotato di certificazione bio (sia per la sede di Milano che per l’altro ristorante con la medesima insegna, e dei medesimi titolari, i fratelli Vittorio e Saverio Borgia, a Palermo). Aperto fin dalle 8 di mattina per la colazione, all’ingresso trovate il banco dove sotto le cloche di vetro potete scegliere torte, croissant, crostate e molto altro. Lo spazio poi si suddivide nelle varie sale del ristorante – dotato anche di privé - con una cucina a vista dove lavora lo chef Federico Della Vecchia con il suo staff.

Dal forno escono - oltre al pane, schiacciate e focaccine - ottime pizze e focacce preparate con vari tipi di impasto (ve ne sono anche senza glutine) a lunga lievitazione e realizzati con farine macinate a pietra. Ma il menu offre ben altro, dall’Arancina di cous cous con calamari e zenzero al Muffin al Parmigiano, passando per una serie di crudi come Tartare di tonno o con chips di patate al sesamo e salsa allo yogurt o il Ceviche di pesce e frutta. E poi zuppe di stagione, Risotto alla milanese o Spaghetto allo scoglio, Calamaro scottato o Cosciotto di pollo alla milanese con ammoglio pantesco e patate chips, solo per citare qualche piatto. In alternativa, La proposta dello chef, menu degustazione i tre o cinque portate. Per chiudere infine in dolcezza, ad esempio con la Mousse ai tre cioccolati o con Differentemente Cannolo, omaggio alla squisita cucina siciliana.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Menù del ristorante

Chef alexandru Boriz

Prezzo medio 30 €
Prezzo medio
Prezzo medio del pasto, considerando antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse, in base ai prezzi forniti dal ristorante. Il prezzo medio è puramente indicativo.

TONNO DI POLLO: 15 €; con pomodorini secchi, misticanza e salsa al parmigiano
TARTARE DI MANZO: 16 €; con capperi, spinacino e salsa ai tarallı
POLPO FRITTO ALLA PANZANELLA: 17 €; con terra di olive nere e basilico

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti biologici, Piatti vegani, Piatti vegetariani

Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Margherita con bufala a crudo con farina al kamut

Recensioni

8,3/10

Tavolo molto buono474 recensioni

8,3/10

Cibo

7,9/10

Servizio

8,7/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

Francesco S.
18 settembre 2021 • 17 recensioni
10/10
Ottima impressione, locale ben curato con parecchi tavoli ed un ottimo servizio. Cibo squisito e grande disponibilità e gentilezza per il cambio del tavolo da noi richiesto (nonost

Elisa S.
18 settembre 2021 • 2 recensioni
10/10
Una bellissima scoperta!

Daniele P.
4 settembre 2021 • 6 recensioni
8,5/10
ristorante molto accogliente. Unica pecca è che avevo ordinato una pizza con impasto di farina di farro ed invece mi è arrivata una pizza con impasto normale ma pur sempre buona. C

Ilaria A.
20 luglio 2021 • 35 recensioni
7/10
Pizza buona con gusti particolari, atmosfera bellissima. Peccato che quando ci siamo seduti ci hanno chiesto se gradivamo un calice di prosecco e noi abbiamo detto di sì, ma poi ce

Sabrina L.
9 luglio 2021 • 9 recensioni
8/10
Piacevoli i tavoli su via Fiori Oscuri. Ottimi i primi piatti.

Irene F.
19 giugno 2021 • 3 recensioni
7/10
Posto carino e tranquillo, locale accogliente e personale molto cordiale. Cibo di qualità ma ci aspettavamo qualcosa in più. Non è stato possibile pagare con the Fork.

EMANUELA R.
16 giugno 2021 • 1 recensione
9,5/10
Ingredienti di altissima qualità preparati con la massima cura. Ambiente molto bello che crea un’atmosfera molto piacevole. I due dehors offrono anche la possibilità di cenare all’

Laura V.
29 maggio 2021 • 30 recensioni
9/10
Tutto molto buono anche se il conto è stato elevato rispetto agli standard di Milano e alla porzioni ridotte

Donatella D.
13 maggio 2021 • 22 recensioni
5/10
Antipasto di polpette di baccalà servito congelato (polpette poi gentilmente ri-servite a cottura terminata. Apprezzato). Un’ora per portare due pizze. Conto decisamente alto (anch

Carlotta M.
18 settembre 2020 • 16 recensioni
10/10
Bel posto e bell’atmosfera. Unica pecca, prezzi un po’ troppo alti!

Francesca p.
15 settembre 2020 • 9 recensioni
8,5/10
Pizza davvero buonissima

A.ugusto m.
13 settembre 2020 • 12 recensioni
10/10
Ambiente elegante, servizio ottimo e cucina superlativa per scelta ingredienti e per preparazione .

Andrea M.
12 settembre 2020 • 7 recensioni
10/10
Uno dei migliori locali in cui sono mai andato a Milano!

Elisabetta B.
5 settembre 2020 • 8 recensioni
8/10
Una piacevole serata! Servizio accogliente e non pressante! Il cibo ottimo, noi abbiamo preso il filetto di salmone ed era molto buono! Consigliatissimo!

Vito r.
7 marzo 2020 • 11 recensioni
10/10
Bel ristorante, personale gentile, pizza davvero buona.

Caterina S.
6 marzo 2020 • 9 recensioni
10/10
Per essere insostituibili bisogna essere diversi... è Bioesseri lo dimostra! Un ambiente curato,moderno ed elegante con un servizio attento e cordiale,qualità è genuinità in tutti

Nicoletta G.
22 febbraio 2020 • 6 recensioni
9/10
Ottima location; elegante e confortevole la sala; personale garbato; menù sfizioso; buona la cucina; prezzi adeguati

A.ugusto m.
16 febbraio 2020 • 12 recensioni
10/10
Ho invito a frequentare il Bioesserì da quando ha aperto...sempre ottimo sia per il servizio che per gli ingredienti di altissima qualità. Complimenti!

Ilaria d.
14 febbraio 2020 • 24 recensioni
4/10
Location superba, ma i commenti positivi finiscono qui. Piatti belli ma troppo cari per la materia prima che, dopotutto, non era di grande qualità: la carne era molto nervosa e dif

Alessandra P.
14 febbraio 2020 • 25 recensioni
3/10
Pizza pesante e sebbene non bruciata aveva il sapore di bruciato,ne abbiamo mangiata solo metà. Invece della mozzarella senza lattosio c era un formaggio spumoso che non era sicura