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Gli ambienti spaziosi, il look rustico, i bei soffitti in legno, i mattoni a vista e i materiali naturali richiamano l'essenza del locale: quella di utilizzare selezionate materie prime naturali (quasi 4mila) di produzione biologica. Tanto che Bioesserì si è dotato di certificazione bio (sia per la sede di Milano che per l'altro ristorante con la medesima insegna, e dei medesimi titolari, i fratelli Vittorio e Saverio Borgia, a Palermo). Aperto fin dalle 8 di mattina per la colazione, all'ingresso trovate il banco dove sotto le cloche di vetro potete scegliere torte, croissant, crostate e molto altro. Lo spazio poi si suddivide nelle varie sale del ristorante – dotato anche di privé - con una cucina a vista dove lavora lo chef Federico Della Vecchia con il suo staff.
Dal forno escono - oltre al pane, schiacciate e focaccine - ottime pizze e focacce preparate con vari tipi di impasto (ve ne sono anche senza glutine) a lunga lievitazione e realizzati con farine macinate a pietra. Ma il menu offre ben altro, dall'Arancina di cous cous con calamari e zenzero al Muffin al Parmigiano, passando per una serie di crudi come Tartare di tonno o con chips di patate al sesamo e salsa allo yogurt o il Ceviche di pesce e frutta. E poi zuppe di stagione, Risotto alla milanese o Spaghetto allo scoglio, Calamaro scottato o Cosciotto di pollo alla milanese con ammoglio pantesco e patate chips, solo per citare qualche piatto. In alternativa, La proposta dello chef, menu degustazione i tre o cinque portate. Per chiudere infine in dolcezza, ad esempio con la Mousse ai tre cioccolati o con Differentemente Cannolo, omaggio alla squisita cucina siciliana.
Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent'anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.
foto
Cibo
Servizio
Atmosfera
9-10
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Angela M.7 maggio 2022 • 44 recensioni
8,5/10Posizione ottima, location molto bella, pizza ricca di condimento, e risotto con ossobuco ottimo. Prezzi un po' alti, ma considerando che si trova in Brera, è tutto nella norma.
Mae A.6 maggio 2022 • 54 recensioni
10/10Bellissima cena in un locale caldo, davvero carino. I prodotti e i piatti sono di alta qualità. Il personale è accogliente e sempre di buon consiglio
Davide E.30 aprile 2022 • 1 recensione
10/10Ristorante perfetto per una serata romantica. Belli gli ambienti e personale disponibile e cortese.
Elisabetta R.11 aprile 2022 • 62 recensioni
8/10Location pazzesca nel cuore di Brera! Personale gentilissimo. Proposte interessanti. Da provare
Gianluca L.10 aprile 2022 • 49 recensioni
10/10Locale veramente bello personale gentilissimo cibo squisito .Torneremo
Anne-St. m.9 aprile 2022 • 5 recensioni
10/10Nice place and delicious dishes!
Gabriele T.24 marzo 2022 • 18 recensioni
8/10Molto carino il ristorante, elegante senza troppe smancerie, servizio simpatico ed efficiente. La pizza non è un gran che, ma certamente il locale merita.
Laura D.17 marzo 2022 • 7 recensioni
8/10Posto bello e curato ma un po’ dispersivo il locale, cibo buono ma nel complesso un po’ troppo costoso. Camerieri tanti e super gentili e disponibili
Marco F.14 marzo 2022 • 4 recensioni
10/10Volevamo provare da un po questo ristorante e posso dire che i prodotti sono stati di qualità, atomsfera accogliente e personale eccellente. Consiglio.
Fabrizio f.22 febbraio 2022 • 12 recensioni
6,5/10L’ambiente e’ molto accogliente, piacevole ed indicato soprattutto per serate romantiche. Dal cibo non viene il colpo di grazia positivo ma si potrebbe piuttosto dire che il colpo
Galbiati D.12 febbraio 2022 • 77 recensioni
8/10Locale molto affascinante nel cuore di Brera, abbastanza pettinato. Menù vario con ottime pizze, prezzo un po’ salato.
Nick k.28 gennaio 2022 • 1 recensione
10/10Excellent - will def go again ????
Chiara F.1 gennaio 2022 • 12 recensioni
6,5/10Ambiente molto accogliente e atmosfera rilassante. Abbiamo provato la pizza, buona. Ottima selezione di vini. Nel complesso i prezzi sono un po’ elevati, giustificati probabilmente
Giuliana T.13 dicembre 2021 • 1 recensione
8,5/10Io ed un’amica ci siamo trovate a Milano per qualche giorno e abbiamo voluto provare questo ristorante per cena. Atmosfera bellissima, il ristorante è molto grande e ogni angolo ha
Alessandro C.3 dicembre 2021 • 10 recensioni
7,5/10Ottima Location. Personale gentile. Indicato per la pizza.
Giovanni L.26 novembre 2021 • 8 recensioni
8/10Tutto buono ma prezzi importanti
Elisa G.13 novembre 2021 • 1 recensione
7,5/10Cibo molto buono e di qualità, atmosfera accogliente ed arredi molto curati. Il servizio purtroppo non all'altezza delle aspettative. Consiglio di provare pizza, davvero deliziosa.
Laura C.12 novembre 2021 • 3 recensioni
7/10Ottimo per mangiare una pizza, ambiente fantastico e posizione comoda.
Laura B.5 novembre 2021 • 12 recensioni
7,5/10Un’ottima scoperta! Ristorante situato nel cuore di Brera, a due passi dalla Pinacoteca. Atmosfera molto accogliente e non troppo intima, perfetta per gruppi, famiglie e in coppia.
Roberto T.30 ottobre 2021 • 20 recensioni
2,5/10Siamo tornati in questo ristorante dopo una passata esperienza positiva, purtroppo la delusione è stata NOTEVOLE (mai tornare sul luogo del delitto...) Entriamo e non trovano la pr
540 recensioni di Tripadvisor
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