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Menù Bio’s Kitchen

À la carte

Menù Pranzo

Buffet a peso

Componi il tuo piatto scegliendo tra 40 preparazioni diverse cucinate al momento dai nostri chef. Verdure? Certo! Ma anche cereali, proteine, legumi e pasta. Prezzo € 26.00 a kilo

Tagliatella integrale
13 €

Tagliatelle fatte a mano con farina integrale di Grani Antichi di Romagna, burro di nocciole al tartufo, funghi porcini* e timo

Strozzapreti
10 €

Salsa di pomodori pelati italiani e Parmigiano reggiano 22 mesi

Mezzaluna patate e ricotta
12 €

Mezzelune ripiene di patate e ricotta di pecora al burro e salvia

Tagliata di razza romagnola alla griglia
19 €

Bovino di razza pezzata rossa, servita con rucola, pomodorini e Parmigiano reggiano 22 mesi

Hamburger di scottona da 200 gr
12 €

Carne di 1^ secelta per un hamburger cotto alla griglia. Farcito con fontina Dop, pomodori appassiti in forno, anelli di cipolla fritti, insalata croccante, ketchup e maionese

Burger senza ham
10 €

Veggy burger ricetta Bio's a base di verdure, cereali e legumi servito con pomodoro, insalata, cetriolo marinato, maio veg e ketchup

Pollo ruspante e riso basmati al curry
14 €

Sovracoscia di pollo cotto a bassa temperatura e arrosticino in padella servito con riso basmati semintegrale al curry

Prosciutto crudo Sambucano az. Savigni & Bufala
13 €

Prosciutto crudo toscano servito con una mozzarella di bufala intera e misticanza

Dolci del pranzo

Bicchierini Veg al buffet
2 €
Dolci del giorno al buffet
4 €

Menu Cena

Buffet a peso
10,5 €

Componi il tuo piatto scegliendo tra 40 preparazioni diverse cucinate al momento dai nostri chef. Verdure? Certo! Ma anche cereali, proteine, legumi e pasta. Prezzo € 26.00 a kilo

Primi piatti

Nerone
11 €

Riso integrale italiano piacevolmente aromatico, gratinato con farina di mais, accompagnato da verdure "rosolate" e salsa curry & mele

Tagliatella integrale ai porcini
13 €

Tagliatelle fatte a mano con farina integrale di Grani Antichi di Romagna, funghi porcini*, burro di nocciole al tartufo e timo

Mezzaluna patate e ricotta
12 €

Mezzelune ripiene di patate e ricotta di pecora con funduta di mais* e carote arrostite

Gnocco di lenticchie
11 €

Gnocchi di lenticchie fatti in casa, crema di zucca Delica, capperi fritti e scorzetta di arancio

Secondi Vegetali

Burger senza ham
10 €

Veggy burger ricetta Bio's a base di verdure, cereali e legumi servito con pomodoro, insalata, cetriolo marinato, maio veg e ketchup

Involtino di verza
12 €

Involtino di verza ripieno di patate e broccoli, "fonduta" di topinambur e pop-corn alla paprika affumicata

Esotica Emiliana
11 €

(servito a temperatura ambiente) Spaghetti di barbabietola rossa, misticanza, feta greca alla piastra, arancia e fichi caramellati

Tempeh croccante, cannellini e zizania
12 €

Cannellini interi e in crema con polpa di limone e prezzemolo, bacon di tempeh croccante, zizania acquatica e frutta secca

Avocado & Saraceno
12 €

Avocado arrosto con aromi, formaggio caprino fresco, Grano Saraceno tostato e chutney di pomodorini

Secondi di Carne

Tagliata di manzo con funghi porcini e patate al cartoccio
20 €

Bovino di razza pezzata rossa, cotta in padella di ferro con funghi porcini* e accompagnata da patate al cartoccio

Hamburger di scottona da 200gr
12 €

Carne di 1^ scelta per un hamburger cotto alla griglia, farcito con fontina Dop, pomodori appassiti in forno, anelli di cipolla fritti, insalata croccante, ketchep e maionese

Tajine di Pollo ruspante al curry
15 €

Sovracoscia di pollo ruspante al curry cotto a bassa temperatura e arrostito in padella, servito con riso basmati alle mandorle

Dolci della Cena

La Vignola
6 €

Torta al cioccolato, caffè tostato e frutta secca servita con amarene e panna montanta fresca

Creme brulèè alla vaniglia e arancio
6 €

Crema all'uovo aromatizzata con vaniglia e arancio, zucchero di canna grezzo caramellato

Millefoglie ai frutti rossi e crema chantilly
6 €

Dischi di pasta sfoglia croccante, creema chantilly frescissima e salsa ai frutta rossi preparata da noi

Tiramisù al pistacchio e caramello
6 €

Crema al pistacchio, savoiardi, caffè esresso e un cuore di caramello

Quattro gusti di biscotti e calice di vino dolce
5 €

Biscotteria di Bio's Merenderia servita con un calice di Albana dolce Tre Monti

La tisana e il biscotto
5 €

Biscotteria di Bio's Merenderia servita con una tisana a scelta tra: Tisana dopo pasto, Tisana relax, Tisana Balsamica

Menù Bimbo solo cena

Gnocchi al pomodoro, pollo rosolato, insalatina mista
12 €

Bevande

Bottiglia di champagne
51 €
Coppa di champagne
6 €
Caffè
1,5 €
Acqua in bottiglia
1 €
Acqua in bottiglia piccola
1,2 €
Bottiglia di vino
13 €
Calice di vino
4 €
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi indicati non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.

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