Bianca Quattro

Viale Bianca Maria, 4 I-20129 Milano Italia Mappa
Prezzo medio 37 €
9 /10
256 recensioni
30 recensioni
FourB Restaurant & Bistrot del Bianca Maria Palace Hotel, è il posto dove sentirsi a proprio agio, sia nelle sale interne che nel bel giardino usufruibile in tutte le stagioni. La cucina firmata dallo chef Alessandro Menoncin - che vanta esperienze in prestigiose strutture nel parmense e a Londra - è di matrice contemporanea e di radice italiana, coniuga gusto e leggerezza e si incentra su creatività, attenzione alle cotture e stagionalità. A pranzo il 4B Bistrot (aperto dalle 12,30 alle 14,30, chiuso domenica) è improntato su un concept semplice, ideale per un pasto veloce ma attento alla qualità. In carta non mancano insalate di stagione, sandwich gourmet o piatti più strutturati come Tagliata di pollo alla diavola, Entraña alla brace, Girello cotto al rosa di Fassona con salsa tonnata o il Burger 4B (burger di manzo, scaloppa di foie gras, pecorino romano, maionese, servito con patate wedge).

Menu e ambientazione differente la sera per il 4B Restaurant (aperto dalle 19 alle 22.30, domenica chiuso), con un’atmosfera piacevole e riservata. Le proposte variano stagionalmente; fra i piatti in carta nel menu invernale ad esempio si segnalano le Animelle di vitello, uovo soffice, cardi croccanti, crema di patate ratte o i Tiradito di tonno rosso Balfegò e leche de tigre asiatico, il Risotto di quaglia mantecato alla salvia o la Millefoglie di mare, scorfano, il suo guazzetto al bergamotto, tartare di scampi, mentre fra i secondi piatti alcune fra le proposte spaziano dalla Fiorentina di rombo, carciofi e olive taggiasche allo Stinco di maialino cotto a bassa temperatura, glassato al miele e wisky torbato, alla Guancia di vitellone brasato allo Sforzato. Fra i dessert, un must per gli amanti del “cibo degli dei”: il Lingotto cremoso al fondente, peperoncino e gelato ai lamponi.

Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

FourB Restaurant & Bistrot del Bianca Maria Palace Hotel, è il posto dove sentirsi a proprio agio, sia nelle sale interne che nel bel giardino usufruibile in tutte le stagioni. La cucina è firmata dallo chef Alessandro Menoncin.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Il ristorante Bianca Quattro

LA PROPOSTA - Non distante da Piazza San Babila, nella zona est del centro di Milano, sorge il ristorante Four B, situato all' interno dell' Hotel Bianca Maria Palace. Il locale propone un menù ispirato alla cucina contemporanea, rivisitando con passione e creatività il ricco patrimonio culinario della cucina italiana

L' AMBIENTE - La struttura si snoda tra un raffinato ed accogliente interno ed un giardino fiorito dove poter cenare. Il locale ha un arredamento curato ed elegante, con un' atmosfera comunque informale, intima e rilassante.

DA NON PERDERE - Tra le proposte dello chef Alessandro Menoncin, da provare il tonno marinato nella soia, avocado e compressione di cetriolo, il gazpacho mediterraneo, le acciughe del Cantabrico con crostini di pane, il filetto di manzo con pistacchi di Bronte, il calamaro grigliato con crema di ceci, nonchè il tortino al cioccolato con salsa di arancia e zenzero e la sala di mango profumata alla menta.

Prezzi

Prezzo medio della carta
37 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 4 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 7 €
    Calice di vino
  • 25 €
    Bottiglia di vino
  • 15 €
    Flute di champagne
  • 130 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Bianca Quattro

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Tram 9, 23, 12, 27
  • Indicazioni stradali
    a due passi da piazza V Giornate
  • Parcheggio in hotel. 10,00 Euro ad autovettura con servizio di valet parking dell'Hotel in cui è situato il Four B restaurant

Aperto

Pranzo: aperto dal lunedì al sabato dalle 12:30 alle 14:30 il bistrot. Domenica chiuso
Cena: aperto dal lunedì al sabato dalle 19:00 alle 23:00. Domenica chiuso

Servizio

Tavolo eccezionale
9 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    103
  • 9
    78
  • 8
    47
  • 7
    14
  • < 7
    15
Cucina
9,4
Servizio
9
Atmosfera
8,5
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
144/257 recensioni
Pierangelo B.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/lug/2019
- Recensioni in fase di moderazione -
Vittorio P.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/lug/2019
personale gentile, posto accogliente. carta dei piatti e dei vini "tagliata". ma eccellenti comunque il maiale e l'agnello. torneremo.
ANTONIO LUCIO C.
Gastronomo
(84 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/giu/2019
Servizio impeccabile.....attento e preparato
Lo chef molto bravo che sa accostare gli ingredienti nel modo migliore con equilibrio e gusto.
Stefania B.
Gastronomo
(28 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 18/giu/2019
Cibo ottimo! Forse la cucina un po’ lenta... e la location average.
Riccardo P.
Gastronomo
(43 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/giu/2019
Cucina superlativa ,servizio impeccabile e gentile. Consiglio vivamente .
ANTONIO LUCIO C.
Gastronomo
(84 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/mag/2019
E sempre una splendida rixonferma
Antonio C.
Gastronomo
(37 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 22/mag/2019
Piatti curati e materie prime eccellenti. Servizio molto professionale. Attenzione per il cliente. Unica nota dolente prezzo di una coppa di cognac 18,00€, veramente eccessivo.
Roberto B.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 18/mag/2019
Cibo eccellente staff preparato e gentile chef giovane ma assolutamente bravo torneremo
Un rinvraziamento particolare ad Adam per l accoglienza e la delucidazione dei piatti
Valter B.
Gastronomo
(90 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/mag/2019
Ristorante situato all’iinterno di un albergo in un centro residenziale signorile.. Portate preparate con molta cura e fantasia. Personale accogliente e professionale. Equilibrato il rapporto qualità prezzo
Carol R.
Gastronomo
(31 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/mag/2019
Tutto sempre perfetto! A presto!
Mattia M.
Gastronomo
(34 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/mag/2019
Sempre un’ottima idea venire in questo posto. Eravamo in due e ci siamo fatti consigliare direttamente dal personale che ci ha guidato permettendoci di degustare quattro portate a testa, eccezionali il risotto di quaglia, la pancia di maialino e i cannelloni al ragù di coniglio. Torneremo senza dubbio a degustare altri nuovi piatti.
ANTONIO LUCIO C.
Gastronomo
(84 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 22/apr/2019
Sempre una conferma bravo chef
L.aura P.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 15/apr/2019
Ottima cena, ambiente tranquillo ed elegante, personale gentilissimo, ottima cucina, tante piccole attenzioni per il cliente, buon rapporto qualità-prezzo, al di sopra delle .aspettative. Lo consiglio vivamente.
Francesco C.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
4
  • Data della cena: 13/apr/2019
Qualità del cibo e accoglienza ottima. Preciso che eravamo al 'interno visto il clima ancora rigido di ieri sera e devo dire che l'ambientazione non è stata a mio parere allo stesso livello' del cibo.
Sala al piano interrato piuttosto scura, poca luce sopratutto nella zona dove era posizionato il nostro tavolo.
Inoltre Tavolo un po traballante e nessuna tovaglia...torneremo comunque per provare il giardino esterno appena il clima lo consentirà.
FRANCESCO F.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/apr/2019
Ottimo ristorante, silenzioso a sufficienza, servizio impeccabile, presentazione piatti superba. L'eccessiva ricercatezza può portare a offrire piatti troppo ricchi di grassi e addirittura un po' salati. I dolci, superbamente presentati mancano di anima.
Elena C.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/apr/2019
Ottimi piatti. Servizio attento. Molto ricercati e buoni l'aperitivo e il dessert offerto dallo chef! Ci si sente coccolati , complimenti!!
Leandro C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/mar/2019
Eccellente in tutto ! Complimenti anche per la gentilezza del personale
OLIVIERO P.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 30/mar/2019
Ristorante decisamente valido con elaborazioni culinarie di valore. Servizio ottimo. Ambiente tranquillo e rilassante. DA tornarci.
Matteo C.
Gastronomo
(56 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/mar/2019
Un posto molto bello. Il cibo è ottimo, particolare in alcune scelte, il servizio è impeccabile. Sicuramente ci tornerò.
Carol R.
Gastronomo
(31 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/mar/2019
Sempre eccellente sia daL punto di vista cibo, vino e servizio. Noi andiamo spesso a questo ristorante e non siamo mai state deluse. Non vediamo l’ora di tornare!
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