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Menù 2024 - Baita Cretaz
Loc. Campetto, 1, 11021, Breuil-Cervinia, Valtournenche
Di CarnePrezzo medio di 40 €
9,0
(172 recensioni)
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Ultimo aggiornamento
13 dicembre 2024
Tipo di cucina
Valdostano
Foto del menù (9)
+7
Tutte le foto dei piatti (21)
+17
Antipasti
- Focaccia fatta in casa con lonzino marinato e crema di burrata
- 12 €
- Raclette fusa con verdurine e salamino valdostano
- 13 €
- Fonduta valdostana con funghi misti, uovo poche terra di olive e olio tartufato
- 14 €
- Tartar di fassona a coltello con salsa dello chef
- 15 €
- Tagliere misto di affettati e formaggi valdostani
- 16 €
- Ruota di formaggi valdostani con salse della casa
- 17 €
- Salmerino di ruscello marinato con crema di carote e insalatina di cavolo cappuccio
- 17 €
Primi piatti
- Zuppa del giorno
- 12 €
- Penne all’arrabbiata
- 12 €
- Spaghetti alla carbonara
- 13 €
- Lasagna alla bolognese fatta in casa
- 14 €
- Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini
- 15 €
- Pappardelle fatte in casa con ragù bianco d’anatra
- 15 €
- Gnocchi fatti in casa con fonduta, noci e mocetta
- 15 €
- Risotto al blue d’aosta con mele caramellate e riduzione al fumin
- 17 €
- Ravioloni del plin fatti a mano ripieni di parmigiano fondente sopra un ragout di cervo
- 17 €
- Ravioli di gambero fatto in casa e la sua bisque su crema di topinambur e sentore di liquirizia
- 19 €
Secondi
- Polenta concia
- 13 €
- Polenta e funghi
- 16 €
- Polenta e salsiccia in umido
- 19 €
- Maxi burger con bacon, formaggio, pomodoro, insalata, cipolla caramellata, cetriolini e patatine fritte
- 20 €
- Goulash di selvaggina con crostone di pane
- 24 €
- Faraona alla birra e melograno con purea di castagna e cialda di sedano rapa
- 24 €
- Bistecca di costata senza osso con patate e verdura alla griglia
- 27 €
- Fish and chips con merluzzo panato, patatine e maionese all’aglio e limone
- 27 €
- Agnello arrosto con fumè di melenzana e carote baby all’ aneto
- 29 €
- Controfiletto di cervo con radicchio, mirtilli e salsa dolce amaro
- 29 €
Solo la sera
- Raclette (per persona)
- 27 €
- (Min 2 person). Raclette cheese, grilled vegetables, mocetta, pickles
- Fonduta (per persona)
- 29 €
- (Min 2 person). Fontina cheese, grilled vegetables, mocetta, pickles, cruitons
- Bourguignonne (per persona)
- 35 €
- (Min 2 person). Meat wih hot oil and 6 different home-made sauces
- Tomahawk alla griglia con verdure griglia e patate arrosto (/hg)
- 7 €
- (Circa 1,2 kg)
Contorni e insalatone
- Polenta
- 5 €
- Patatine fritte
- 5 €
- Verdure alla griglia
- 8 €
- Patate al forno
- 6 €
- Insalata mista
- 7 €
- Porcini trifolati
- 10 €
- Cesar salad
- 14 €
- Con insalata romana, pollo panato, cruitons, pomodorini, bacon, parmigiano e salsa cesar
- Gran paradiso
- 14 €
- Con iceberg, cialda di pane di segale, mele caramellate, tofu, salsa rosa e pinoli
Dolci della casa
- Tiramisu della baita
- 8 €
- Croccante di cioccolato al latte e lamponi di montagna
- 8 €
- Millefoglie alla nocciola, caramello salato e cacao
- 8 €
- Crème brûlé alla vaniglia e more
- 8 €
- Strudel di mele caldo con gelato alla vaniglia
- 9 €
- Montblanc
- 10 €
Bevande
- Acqua in bottiglia
- 3 €
- Caffè
- 1,5 €
Domande frequenti
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