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Menù Babel Flaminio

À la carte

PER INIZIARE

Tagliere Gourmet
16 €

doppia bruschetta di lardo di patanegra, mortadella tartufata, prosciutto crudo, selezione di formaggi, burrata campana

Flan di Carciofi con guanciale croccante
8 €
Filettone di baccalá fritto
5 €

PRIMI PIATTI

Tagliatelle con Alici del Mar Cantabrico, Fiori Di Zucca e Burrata Stracciata
12 €
Rigatoni alla Gricia rivisitata con Nduja a specchio
12 €
Gnocco fatto in casa con Vongole e Porcini
14 €

SECONDI PIATTI

Tagliata di manzo danese con rucola, pachino e fiocchi di grana
16 €
Filetto di Manzo lardellato al Patanegra con riduzione al Porto
23 €
Salmone selvaggio disidratato con spezie del Mediterraneo su letto di spinacino
16 €

LE NOSTRE SPADE

Beef beer
20 €

(250 gr. di bocconcini di fi letto di manzo danese marinato con birra Ichnusa non fi ltrata, olio, sale e pepe)

Picanha
19 €

(400 gr. di Picanha di manzo, aromatizzata con rosmarino, salvia e sale Rosa dell’Himalaya)

Bomber
13 €

(Involtini con straccetti di manzo ripieni di provola affumicata e ricoperti di pancetta

BASKET BURGER GOURMET

Johnny Burger
13,5 €

(300 gr. di carne di bovino adulto, cheddar, pomodoro fresco, bacon, insalata, salsa barbecue

Green Burger
15 €

(300 gr. di carne di bovino adulto, cicoria, guanciale, pecorino, formaggio cremoso)

I Love Pizza Burger
15 €

(300 gr. di carne di bovino adulto, bacon, salsa barbecue, provola, cipolle rosse di Tropea caramellate, aceto balsamico

Bevande

Caffè
1,5 €
Acqua in bottiglia
2 €
Bottiglia di vino
15 €
Calice di vino
3,5 €
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi indicati non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.