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INSIDERCucina contemporanea Tra amici

B.O.r.G.O.

9,6/10
256
Borgo S. Frediano, 145, 50125 FirenzeVedi mappa

Prezzo medio 35 €

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

Si intuisce già dal nome che al B.O.r.G.O. nulla è lasciato al caso. Ne si ha la conferma entrando nel locale. Alle piccole lanterne il compito di illuminare l’ambiente rendendo l’atmosfera leggera e intima. I tavoli, di legno, sono essenziali ma apparecchiati in modo raffinato. La cucina, regno dello chef Gennaro Sabato, è una celebrazione dei prodotti del territorio. Ma i piatti parlano anche lingue di altri paesi, e serbano i migliori ricordi di viaggio.

Come i falafel di ceci di Nonno Berto con salsa allo yogurt e menta o il filetto di maiale iberico, lardo di cinta, su purea di patate e salsa al passito. O il risotto con riso acquerello allo zafferano con asparagi croccanti. Anche la selezione di vini è un tesoro di piccole produzioni locali dove quel che conta è solo l’eccellenza.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

SI PREGA DI FARE ATTENZIONE AL NUMERO CIVICO 145 ROSSO. Mangiare al B.O.r.G.O. significa fare un viaggio in solitaria, affidandosi a un unico compagno di viaggio: il gusto. Non c’è distinzione tra antipasti, primi e secondi. In che direzione far andare il timone lo decidi tu.

Menù del ristorante

Chef Gennaro Sabato
  • Prezzo medio 35 €
Falafel di ceci di Nonno Berto, salsa allo yogurt e menta
12 €
Spaghettoro Verrigni con bottarga di tonno rosso, pistacchi e scorza di limone
18 €
Risotto allo zafferano con asparagi croccanti e midollo (facoltativo)
18 €
Riso Acquerello

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Darna di ombrina su patate affumicate
Risotto con burrata e barbabietole

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo. sabato e domenica dalle 12:30 alle 14.30

Cena: dal martedi alla domenica dalle 19.30 alle 22:30

Come raggiungere il ristorante

Borgo S. Frediano, 145, 50125, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 6 D

Indicazioni stradali

Piazza dei Nerli e zone limitrofe

Toscana, Città metropolitana di Firenze

Caratteristiche

In famiglia,

Servizi

, , , ,

, , ,

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