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INSIDERDi Pesce Romantico

Aroma Ristorante in Firenze

9,8/10
109
Via Ghibellina, 67/red, I-50122 FirenzeVedi mappa

Prezzo medio 60 €

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Selezione INSIDER

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In via Ghibellina c'è un ristorante che stuzzica tutti e cinque i sensi. Ma prima dell'olfatto e del gusto, appena si varca la soglia di Aroma Ristorante in Firenze, è la vista a essere coinvolta. Perché balza subito agli occhi il bianco delle pareti e degli arredi o il legno del soffitto con le travi a vista. Il verde del pavimento in stile fiorentino e il grigio del monumentale bancone all'ingresso che ricorda i trascorsi da latteria, negli anni Venti, e poi da vineria. Tutti questi elementi rendono l'ambiente raccolto, intimo ed elegante. Come la cucina di Marco Romei, chef e titolare di Aroma.

Romei ha esordito a 17 anni come pasticciere. Poi ha frequentato per diversi anni le cucine di alcuni locali fiorentini come Le Murate e Don Chisciotte. E ora, da sei anni, nella sua cucina propone un'idea di ristorazione che sintetizza il suo percorso: iniziato da autodidatta dei fornelli e terminato alla guida della brigata del suo locale. Una cucina incentrata sul pesce. Protagonista delle tartare di branzino, tonno o ricciola servite con un mix di salse italiane e giapponesi o dello spaghetto alla carbonara di mare, quasi sempre in carta sebbene il menu segua la stagionalità. Senza dimenticare le catalane di crostacei di Mazara del Vallo o i crudi. La cucina, dunque, vive del pescato del giorno. Ma ci sono alternative anche per chi desidera le verdure, provenienti dal vicino mercato di Sant'Ambrogio, o le carni. Oltre al piccione e alla bistecca ci sono la wagyu e il manzo di kobe giapponese allevati sull'appennino tosco-emiliano. Carni pregiate che Romei, conoscitore della cultura gastronomica del Sol Levante da più di 20 anni, ha inserito in menu. L'Oriente torna anche nel bicchiere: a fine pasto, oltre a prodotti di etichette nazionali, è possibile degustare whisky giapponese. Niente carta, invece, per i dolci: sarà il personale di sala a spiegarvi le proposte del giorno. Anche se la millefoglie espresso e la tartelletta di pasta frolla con crema chantilly restano un marchio di fabbrica del locale.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Romei nella sua cucina propone un'idea di ristorazione che sintetizza il suo percorso: iniziato da autodidatta dei fornelli e terminato alla guida della brigata del suo locale. Una cucina incentrata sul pesce.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 60 €
Ravioli integrali farciti di branzino alle vongole veraci e calamaretti su crema di fiori di zucca
18 €
Filetti di rombo dorati al curry con budino di melanzane e ventaglio di mela verde
25 €
Gamberoni imperiali sulla brace
30 €

Foto degli utenti

Ravioli ripieni di branzino
Scampi and red shrimps

Recensioni

9,8/10
Tavolo eccezionale109 recensioni
9,9/10

Cibo

9,9/10

Servizio

9,6/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Aureljano B.

    11 settembre 20211 recensione

    10/10
  • Cosimo T.

    15 agosto 202138 recensioni

    10/10

    Ottimo pranzo di ferragosto, buoni i crudi e i primi, siamo stati coccolati piacevolmente dal ristorante

  • Andrea P.

    5 agosto 202149 recensioni

    10/10
  • Claudia C.

    13 febbraio 2021138 recensioni

    9,5/10
  • Andrea L.

    25 settembre 20201 recensione

    10/10

    Piacevole serata,locale molto accogliente ottima qualità del pesce,ottimi vini prezzi onesti per lo stile del locale....ci torneremo sicuramente

  • Sandrine L.

    20 febbraio 20201 recensione

    10/10

    Ottima accoglienza, cucina molto buona e locale organizzato bene di modo che si possa cenare in tutta tranquilità e intimità. Costoso ma ne vale la pena!

  • Francesco D.

    14 febbraio 20208 recensioni

    9,5/10

    Molto buono, porzioni un po’ troppo modeste

  • Piero c.

    31 gennaio 20202 recensioni

    8/10
  • Denasio B.
    Denasio B.

    15 gennaio 202068 recensioni

    10/10
  • Giulio G.

    27 dicembre 20196 recensioni

    10/10

    Ottima scoperta' cucina fatta con amore e intelligenza.

  • Eleonora B.

    30 novembre 20195 recensioni

    9,5/10

    Ottima cucina, chef gentile e professionale, ambiente molto carino materie prime di livello,

  • Claudio i.

    29 novembre 20191 recensione

    10/10

    Meraviglioso in tutto. Gentilezza cortesia e professionalità. Piatti eccellenti con materia prima di altissima qualità

  • Michele C.
    Michele C.

    26 settembre 201921 recensioni

    10/10
  • Marco T.

    6 agosto 20196 recensioni

    8,5/10

    Ottimo il piatto di pesce crudo e la carbonara di mare, fantastico il dolce al cioccolato caldo. Locale pulito e accogliente. Prezzo nella media dei ristoranti di qualità

  • CRISTINA B.

    28 aprile 20192 recensioni

    9,5/10

    Un'ottima scoperta! Piccolo ristorante in città:atmosfera accogliente, personale gentile e professionale, ottima cucina e cantina accurata e di alto ivello. Da provare sicuramente. Noi torneremo!

  • HIROAKI N.

    14 aprile 201912 recensioni

    6/10

    average

  • Massimiliano F.

    23 marzo 201913 recensioni

    10/10
  • Andrea S.
    Andrea S.

    29 gennaio 20194 recensioni

    9,5/10

    Ottimo menù e servizio molto eccellente

  • Erika C.

    12 gennaio 201947 recensioni

    7,5/10
  • Jacopo T.
    Jacopo T.

    9 gennaio 201911 recensioni

    10/10
Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

370 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal martedi alla domenica dalle 12:30 alle 15:00

Cena dal lunedi alla domenica dalle 19:30 alle 24:00

Come raggiungere il ristorante

Via Ghibellina, 67/red, I-50122, Firenze, Italia

Indicazioni stradali

Città metropolitana di Firenze, Santa Croce, Toscana

Informazioni sul ristorante

RELAX - Nel cuore del centro storico di Firenze, sorge il Ristorante Aroma. Una location elegante, ma al medesimo tempo accogliente e molto cordiale, arredata con stile e caratterizzata dalla presenza dell’enorme bancone in marmo presente all’interno. L’atmosfera della struttura è tanto tranquilla quanto rilassata.

FRESCHEZZA - Il locale propone un menù ampio e ricco di portate preparate seguendo le ricette tipiche della tradizione mediterranea. Le proposte sono sia a base di pesce sia di carne, tutte cucinate impiegando materie prime di prima qualità.

CONSIGLIATI - Assolutamente da provare la tartare di ricciola, le cruditè, le tagliatelle gamberi e carciofi e i deliziosi dolci fatti in casa.

Caratteristiche

All'aperto, Healthy, , Pesce e frutti di mare,

Servizi

, ,

, ,

Ristoranti vicino a Aroma Ristorante in Firenze

Italiano

Salino Restaurant & Wine Bar

Punteggio:9,1

Firenze

Prezzo medio 20 €

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